Ampullerden Sarımsak Nasıl Yetiştirilir. Sarımsak Mahsulünüzü Nasıl Koruyabilirsiniz

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Soğan sarımsak

Kış sarımsağı herkes için iyidir: erken olgunlaşma - sebze turşusu için olgunlaşır ve verimli - soğanlar ve karanfiller ilkbahardan daha büyüktür. Büyük dişleri temizlemek çok hoş, ama onları gerçekten dikmek istemiyorum. Bir bahar mahsulünün kafasında birkaç düzine karanfil varsa, o zaman bir kış mahsulü 4 ila 12 arasında olabilir. Bu, mahsulün önemli bir bölümünü tekrar ekeceğiniz anlamına gelir ve bu tamamen kârsızdır.

Bununla birlikte, bir alternatif var - kural olarak, kış sarımsak formları okla işaretlenmiştir, yani. küçük frenk soğanı yetişen oklar oluşturur. Bunlara hava ampulleri denir. Bir kılıf içine alınırlar ve bir bitki 100'e kadar soğana sahip olabilir.

Gerçek üreme rezervinin pusuda olduğu yer burasıdır! Büyümek istiyorsanız, diyelim ki, 200 baş sarımsak, o zaman ampullerle dikim için sadece 2-3 bitkiye ihtiyaç vardır.

× Bahçıvanın el kitabı Bitki kreşleri Yazlık evler için eşya mağazaları Peyzaj tasarım stüdyoları

Ancak bunlar tüm faydalar değil. Dikim malzemesinden tasarruf etmenin yanı sıra, ampul ekerken ekim fonunun iyileşmesi daha az ve belki de daha önemlidir. Sonuçta, sarımsak hastalıklarının etken maddeleri topraktadır ve karanfiller onlarla birlikte ekildiğinde aktarılır. Ampuller ise yerle temas etmez ve bu nedenle enfeksiyon taşıyıcıları değildir.

Ancak olumsuz taraflar da var. Soğanlı sarımsak ekerken, yalnızca ikinci yılda normal bir baş mahsulü elde edebilirsiniz, bu da belirli bir alan biriminden bir yıl olmayacağı anlamına gelir. Ek olarak, sarımsakların ampullerle çekilmesinin yayılmasını denemeyi herkes başaramaz: birisi nasıl doğru bir şekilde ekeceğini bilmiyor; birisi denedi ama başarısız oldu. Bazılarında ampuller donmuş, bazılarında kurumuş, bazılarında ampuller büyümüş, ancak küçüktür. Genel olarak sorunsuz değil.

Bununla birlikte, ampullerden iyi sarımsak yetiştirmek o kadar da zor değil - sadece birkaç kurala uyun.

Birincisi, iyi ampuller yetiştirmektir

Bunu yapmak için, en büyük karanfillerden yetişen birkaç bitkiye ok bırakmak yeterlidir (geri kalanı için kafaların boyutunu artırmak için patlarlar). Oklar önce sarılır. Büyüdükçe düzelirler ve nihayet düzelir düzelmez, gecikmeden hasat etmek gerekir. Bu durumda, hasat hem sarımsak hem de soğandır.

Bitkiler tamamen hasat edilmeli, salkımlar halinde bağlanmalı ve 3-4 hafta tavan arasına asılmalıdır. Bu süre zarfında yapraklarda ve gövdede ampul ve hava ampullerine plastik maddeler çıkacak ve bunlar ağırlık kazanacaktır. Gövde kuruduktan sonra, kapaklara zarar vermemeye dikkat ederek kafaları ampullerle ayırabilirsiniz.

İkincisi, ampulleri doğru şekilde yerleştirmektir

Bu hem sonbaharda hem de ilkbaharda yapılabilir (bu durumda, Nisan ayı ortasında kazmak mümkün olmayacağından yataklar sonbaharda hazırlanmalıdır). Doğru, her iki seçenek de hatalı. Sonbahar ekiminde bazı soğanlar donabilir, bazıları dondan yüzeye çıkabilir ve ilkbaharda tekrar derinleştirilmeleri gerekir. Ve ilkbahar ekiminde, tüm soğanları sağlam tutmak her zaman mümkün değildir - bazıları kurur.

Soğanları ilkbahara kadar saklamayı tercih ederseniz, ekimden bir buçuk ay önce ılık bir şekilde saklandığında, sökülmeli ve 4 … 5 ° C sıcaklıkta, örneğin buzdolabında saklanmalıdır. Ne için? Böylece, biyolojik saatin yayı ampule sarılmış olur. Bu yapılmazsa bitkiler zamanı "hissetmezler", yeşil kalırlar ve sonbaharın sonlarına kadar büyürler ve hatta bazen ateş ederler. Daha sonra, küçük dişlere sahip orta büyüklükte, olgunlaşmamış başlıklar elde edersiniz, bunlar ne bir emtia başı ne de bir ekim malzemesi olarak ilgi çekmez.

Ekimden önce soğutulmuş ampullerden gelen bitkiler Ağustos ayı başlarında büyümeyi durdurur. Bu durumda, tek diş denilen 3 cm çapa kadar büyük yuvarlak karanfilden bir kafa oluşturulur. Dikimden önce, ampuller bir gün ıslatılır ve suyu 3-4 kez değiştirilir. Ortaya çıkan dişler çıkarılır.

Sıra halinde her 3-5 cm'de 2-3 cm, sıra arası 15-20 cm derinliğe kadar ekilir. Dikim, örneğin, yaklaşık 5 cm kalınlığında bir saman tabakası ile malçlanmalıdır. Bu, nemi toprağın üst, kökte yaşayan katmanında tutmanıza izin verir, daha sonra sık sık sulama, yabani otları temizleme ve gevşetmeye gerek kalmaz.

Üçüncüsü, zamanında kazmaktır

Yapraklar sararmaya başladığında, sarımsakları kazın - bu Ağustos ortalarında olacak. Hasatta geç kalırsanız, bitkilerin toprak üstü kısmı ölecek ve toprakta ampul bulmak zor olacaktır. Sarımsak 2-3 gün güneşte kurutulur, ince bir tabaka halinde bir film tabakasına yayılır ve gece çiğden örtülür. Sonra demetler halinde bağlanır ve tavan arasında kurutulur. Bu şekilde yetiştirilen tek dişli, sonbahar dikimi için tam teşekküllü bir malzemedir. Ertesi yıl onlardan büyük sarımsak başları elde edilir.

× İlan panosu Satılık Yavru Kedi Satılık Satılık atlar

Sarımsak nasıl saklanır

Bir apartman dairesinde sarımsak saklamak çok zordur - büyük kayıplar vardır. Örneğin, bu yöntemi kullanıyorum: Sarımsakları, pilleri açık olarak dairede tamamen kuruduktan sonra, Kasım ayı civarında, kafaları üç litrelik cam kavanozlara koyuyorum.

Üçte ikisini doldurduktan sonra kavanozlara bir torba tuz ekleyip plastik kapaklarla kapatıyorum. Daha sonra sarımsakları gerektiği gibi çıkararak 1 … 3 ° C'de bir alt alanda saklarım.

Tabii ki, bu seçenek tüm bahçıvanlar için uygun değildir. Herkesin zemin altı depolama alanı yoktur. Ancak literatürde kışın sarımsağı korumanın birçok yolu vardır. Bazılarını düşünelim.

1. Sonbaharın sonlarında, kafaları plastik poşetlere koyun, bandajlayın, birkaç kat gazeteye sarın ve alana gömün. Soğuk hava geldiğinde burayı domates veya başka bir üst örtü ile örtün. Doğru, bu tür sarımsak sadece ilkbaharda, kar eridiğinde ve kafalar çıkarıldığında kullanılabilir.

2. Duvarlarda delikleri olan normal bir koli kutusuna bir kat tuz dökün, üstüne tuzla doldurulmuş bir sıra kafa koyun. Sonra baş sıralarını geri koyun ve tekrar tuz ekleyin - ve bu şekilde kutunun en üstüne. Yöntemin yazarları, bu gibi koşullarda sarımsağın bahara kadar sulu kalacağını iddia ediyor.

3. Sarımsakları, sıcaklığın 18 … 25 ° C olduğu mutfakta saklarsanız, hiçbir durumda plastik torbalara koymayın: içlerinde kafalar boğulur, avlanır ve çürür. Deneyimler, sarımsakları yoğun kumaş torbalarda saklamanın en iyisi olduğunu, kuru soğan kabuğuyla serpmenin en iyisi olduğunu göstermiştir. Sarımsak, elenmiş kuru odun külü veya kuru talaş içinde iyi korunmuştur.

4. Soyulmamış sarımsak başlarını emaye bir kaba koyun ve sarımsağı tamamen kaplayacak şekilde suyla kapatın. Üç gün bekletin. Suyu her gün değiştirin - sabah ve akşam. Sonra kafalarını soyun, cam kavanozlara koyun ve tuzlu suyla doldurun (litre suya iki yemek kaşığı tuz). Biraz acı biber ekleyebilirsin, sonra sarımsak, sirke ve diğer baharatlar kullanılmadan turşu gibi tadacaktır. Bu dolgunun içinde, sarımsak, kabarcıklar durana kadar yaklaşık bir hafta bekletilir. Daha sonra tuzlu su üstüne dökülür ve sarımsak yaklaşık bir ay içinde bekletilir. Kavanozlarda paketlenmiş ve normal bir plastik kapakla kapatılmış tuzlu sarımsak yemeye hazırdır. Buzdolabında saklayın, ancak daha iyi - daha soğuk olduğu balkon veya ön kapının yanında. Orada bozulmayacak ve zamanla hoş bir tat alacaktır. Çorbalara, et suyuna ve çeşnilere harika bir katkı sağlar.

5. Sarımsakları ayçiçek yağında saklayabilirsiniz. Soyulmuş dişleri üç litrelik bir kavanoza dökün, yağı doldurun ve sarımsağın "nefes alması" için delikli plastik bir kapakla kapatın. Böyle bir "ambalaj" içerisinde, buzdolabında olması çok uzun süre bozulmaz ve her zaman kullanıma hazırdır. Yağ ayrıca hoş bir sarımsak kokusu geliştirecektir.

6. Ayrıca, tarifin sarımsak gerektirdiği çeşitli yemekler için baharat olarak kullanmak için çok uygun olan sarımsak tozu da yapabilirsiniz: et, balık, kümes hayvanları, salatalar vb. Bunu yapmak için, frenk soğanı soymanız ve yıkamanız, ardından ince plastikler halinde kesmeniz ve iyice kurutmanız ve ardından öğütmeniz yeterlidir. Tek "ama": eğer sarımsağı yeterince iyi kurutmazsanız, o zaman onu öğütemezsiniz. Belki bir kıyma makinesi onu alacak, ancak ondan çıkışta bir toz almayacaksınız, ancak viskoz bir viskoz kütle elde edeceksiniz, bu daha sonra bir toza dönüşmek çok sorunlu olacaktır.