Hangi Bitkiler çok Fazla Beta-karoten Içerir?

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Yeşil mahsuller bir sağlık kaynağıdır

Yataklarımızda çoğunlukla dereotu, maydanoz, kuzukulağı ve 5-6 diğer yeşil mahsul türü yetiştirilirse - bu sınırdır, o zaman, örneğin Japonya'da bahçıvanlar tüketicilere sağlayan yaklaşık 300 çeşit ve çeşit sebze yetiştirir. vitaminler ile.

Yetiştirilen mahsuller, sarı meyveli domatesler ve tatlı biberler gibi değerli beta-kerotin kaynaklarını içerir; çeşitli salata türleri; lahana çeşitleri (kara lahana, brokoli, Savoy, kırmızı lahana, Pekin lahanası, Brüksel lahanası, karnabahar); sadece kök bitkilerin yenildiği değil, aynı zamanda ayrıldığı daikon; hardal, su teresi, ıspanak, enginar, hindiba, krizantem, kuşkonmaz, kereviz, katran, yaban havucu, ravent. Japonya'da en yüksek ortalama yaşam süresinin kaydedilmiş olması tesadüf değildir.

Şimdi bir havuç patlaması var. Japonlar kanseri önlemek için sınırsız miktarda havuç tüketiyor. Milletin sağlık kaygısı bu şekilde ortaya çıkıyor.

× Bahçıvanın el kitabı Bitki kreşleri Yazlık evler için eşya mağazaları Peyzaj tasarım stüdyoları

Kötü huylu tümörlerin% 50'den fazlası yetersiz beslenmeden kaynaklanmaktadır. Günlük menü ile kanser arasında doğrudan bir bağlantı vardır.

Karotene ek olarak, yeşil mahsuller, iyi beslenme için gerekli olan vücut için eşit derecede önemli olan vitaminler, amino asitler, mikro elementler, fitokitler içerir. Beta-karoten içeriğinin 100'de 10 ila 20 mg'a ulaştığı dereotu, maydanoz, kereviz, anason, fesleğen, hodan, mantar otu, yılanbaşı, mercanköşk, kekik, frenk maydanozu, kişniş ekimine özel dikkat gösterilmelidir. g ham kütle. Kedi nanesi, melisa, tuzlu, tarhun, kimyon, adaçayı, rue, çemen otu, keçi rue, çördük, kekik, hatmi ayrıca 100 g ham ağırlık başına 10 mg'a kadar beta-karoten içerir; yanı sıra yapraklı sebzeler - ıspanak, kuzukulağı, yapraklı hardal, yonca, su teresi.

İlk sebzeler arasında yeşil soğan ülkemizde yaygın olarak yetiştirilmektedir. Soğan yeşillikleri 100 g'da 2 mg'a kadar beta-karoten içerirken, ülkemizde hala nadir bulunan çok yıllık soğan çeşitleri (batuna, pırasa, kokulu, ayı, frenk soğanı) 6 mg'a kadar içermektedir.

Düzenli olarak yeşil mahsul tüketimi kanser dahil ciddi hastalıkların önlenmesine yardımcı olur. Yurtdışında yapılan ciddi bilimsel araştırmalar havuçta, sarı ve turuncu domateslerde ve tatlı biberlerde ve ayrıca yeşil mahsullerde bulunan beta-karotenin vakaların% 75'inde kanser gelişimini engellediğini kanıtladı (bu, Japonya'daki havuç patlamasını açıklıyor). Günde 30 mg dozunda beta-karoten kullanımı, sağlıklı bir kişinin sağlıklı kalmasına ve kansere karşı bağışıklığını sürdürmesine yardımcı olur.

Yaz-sonbahar döneminde ve özellikle kışın yeşil mahsuller bizim için A vitamininin ana kaynağıdır. Onları büyütme olanakları gerçekten sonsuzdur. İlkbahar ve yaz aylarında, bu bitkiler ana mahsullere sıkıştırıcı olarak ekilebilir: salatalıklara - karalahana yeşillikleri ve dereotu, lahana - dereotu, kereviz, soğan, marul, Savoy ve Pekin lahanası, soğan - turp, daikon, ıspanak. Lahanaya kereviz eklenmesi tavsiye edilir çünkü kokusu lahana sineğini korkutur. Çilek ve domatesler ıspanak, su teresi, maydanoz, tuzlu ve dereotu ile koyulaştırılabilir. Alabaşlar ve turp marul, marul ve ıspanak ile iyi geçinir. Havuç maydanoz, soğan, ıspanak, brokoli ve mercanköşk ile iyi gelişir.

Sonbahar-kış ve ilkbaharın başlarında odada, balkonda yeşil mahsuller yetiştirilebilir. Bunun için marul ve lahana salatası, Pekin lahanası, su teresi, ıspanak, bahçe kinoası, salatalık otu, dereotu, anason, kişniş, fesleğen, mercanköşk, tuzlu, yaprak hardalı uygundur. Bu mahsulleri bir odada yetiştirmek için herhangi bir kaba (çanak çömlek veya kutu) ve pencere kenarında boş alana ihtiyacınız olacak. Tüm yıl boyunca size taze otlar verilecektir. İç mekan koşullarında, kök bitkilerden taze yeşillikleri kazarak da alabilirsiniz - soğan soğanları, maydanoz, kuzukulağı; uzun ömürlü rizomları (batuna, frenk soğanı, hindiba vb.). Meraklı bir bahçıvan için, bu mahsullerle yaratıcılık olanakları gerçekten tükenmez.

Bahsedilen vitamin mahsullerini yetiştirmek isteyen herkese teslimatta nakit olarak tohum gönderebilirim. Ayrıca bahçe, şifalı bitkiler ve çiçek bitkileri için çok çeşitli tohumlar sunuyoruz. Siparişler için katalog gönderiyorum. Bunu elde etmek için büyük bir zarfa veya o / a ve 15 ruble damgalı plastik bir torbaya ihtiyacınız var. Lütfen A harfli küçük zarflar göndermeyin.

Ayrıca şunu okuyun:

Sağlığı Teşvik Eden Yeşiller ve Kökler