Alabaşlar: Fidan Dikimi Ve Bakımı

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Önceki bölümü okuyun. ← Alabaşlar: kültürün özellikleri, fidelerin hazırlanması

Tabii ki, şu anda dışarıda hala sıcak olmaktan uzak ve alabaşlar ne kadar soğuğa dayanıklı olursa olsun, hayatta kalma deneyleri yapılmamalıdır. Bu nedenle, seraya dikildikten hemen sonra, bitkileri bir kaplama malzemesi tabakası ile örtmek ve mümkünse seranın içine yaylar koymak ve ek bir film tabakası ile kaplamak zorunludur.

Bitkiler 1-2 gerçek yaprağı olduğunda, kötü huylu lahana hastalığı "salma" na karşı önleyici tedbirler almak ve bitkilerin etrafındaki toprağı bir vakıfol çözeltisiyle sulamak gerekecektir (1 paket fondöten genellikle 10 litre içinde seyreltilir. Su). Fideler hala küçük olduğu için, bir kova çözelti fazlasıyla yeterli olacaktır (eğer biraz alabaş ekiyorsanız, paketin yarısını yarım kovaya seyreltin ve paketin geri kalanını kapatın ve daha sonra bırakın; yine de kullanışlı olacaktır).

Bahçıvan kılavuzu

Bitki fidanlıkları Yazlık evler için eşya mağazaları Peyzaj tasarım stüdyoları

Alabaşların yüksek sıcaklıklardan hoşlanmadığı unutulmamalıdır. Çok güneşli günler olacaksa ve serada filmin altındaki hava sıcaklığı 15 … 18 ° C'nin üzerine çıkarsa, filmi bir gün açıp geceleri tekrar kapatmanız gerekir. Günün özellikle sıcak günlerinde daha iyi havalandırma için kaplama malzemesini çıkarmanız gerekir.

Kaplama malzemesi altındaki toprak ve bitkilerin durumunu izlemek zorunludur çünkü yüksek nem ve çift barınak ile zemin yeşil alglerle kaplanabilir ve bu fidelerin bir kısmının ölümüne yol açacaktır. Çok nemliyse, güneşli günlerde bitkileri havalandırmanız, filmi ve kaplama malzemesini yaylara atmanız gerekir. Aynı zamanda, sera kapısı kapalı bırakılır, çünkü güneşe rağmen, şu anda hava sıcaklığı alabaşlar için bile uygun değildir. Bu tür bir önleme işleminin haftada en az iki kez yapılması tavsiye edilir.

Yerde alabaş fidanı dikimi

Yaklaşık bir ay sonra, bitkiler 5-6 yapraklı olduklarında, fideler sırayla toprağa ekilebilir. İlk partinin 10-20 Mayıs civarında ekilmesi gerektiği ortaya çıktı.

Geç beyaz lahana ve karnabahar için alabaşın dolgu macunu olarak kullanılması en uygunudur. Bu durumda, dama tahtası düzeninde olduğu gibi çeşitli lahanaları dikmeniz gerektiği ortaya çıkıyor. Tabii ki, bunun için ayrı bir sırt tahsis edebilirsiniz. İlk alabaş partisi için ayrı bir yatak ayırdım (çünkü diğer lahanadan çok daha hızlı büyüyecek ve bu eşitsizlik, lahana bitkileri yetiştirme teknolojimde bazı problemler yaratıyor). Diğer lahana ile karıştırılmış ikinci ve üçüncü tarafları ekiyorum.

Dikimden önce hazırlanan deliklere iki büyük avuç kül, bir avuç bayat talaş, yarım avuç nitrophoska gibi kompleks gübre, aynı miktarda süperfosfat ve bir avuç Dev Bitkisel gübre ekliyorum. Kuyuların içeriğini iyice karıştırıyorum.

Açıktır ki, son çare olarak bulutlu havalarda öğleden sonra geç saatlerde fidelerin dikilmesi tercih edilir, böylece nakledilen bitkiler mümkün olduğunca az strese maruz kalır. Ekim işlemi sırasında çok dikkatli bir şekilde, tek bir köke zarar vermeden, her bir çalıyı elinizle çıkarmanız (eldivenli bir elinizle bir kepçe kullanmanıza göre çok daha az zarar vereceksiniz) ve hazırlanan deliğe yerleştirmeniz gerekir..

Her fidan çalıyla koşmamak için geniş bir leğen alıp içine 5-6 bitki koyuyorum. Bir sonraki partiyi getirdikten sonra, her bitkiyi kök sistemini dikkatlice dağıtarak deliğe yerleştirdim. Diğer lahana türlerinden farklı olarak, alabaşlar ekim sırasında oldukça derinleşir, çünkü derin ekim ile gövdeler uzar.

Bir parti fide diktikten sonra, her bir burcun altına 1 litre normal su ve normal şekilde seyreltilmiş 1 bardak biyolojik ürün çözeltisi döküyorum (1 kova başına 100 g risoplan ve 200 g siyah maya). Sulamadan sonra, bitkilerin etrafındaki toprağı hafifçe gevşetiyorum, daha iyi hava değişimi için talaş serpiyorum ve nemi muhafaza ediyorum ve bitkilerin hayatta kalması sırasında çok sayıda zararlı böcekten, aşırı güneşten koruyacak bir kaplama malzemesi ile tüm ekimleri kapladım ve azaltıyorum. sulama miktarı. Bu durumda, ekilen bitkileri haftada bir bulutlu havalarda ve güneşli havalarda - iki kez doğrudan kaplama malzemesinden sulamak yeterli olacaktır.

Bir hafta sonra, yeni topraktaki omurga sporlarını öldürmek için kaplama malzemesini hafifçe açmak ve her bitkiyi bir vakıf çözeltisi (10 litre su için 1 paket vakıf) ile tekrar sulamak gerekir. Burcun altına en az iki bardak solüsyon dökün (tercihen üç bardak).

Yataklarda alabaş bakımı

Yerdeki alabaşlara bakmaya gelince, bazı nüanslar hala mevcut olmasına rağmen, pratik olarak diğer lahana bitkilerine bakmaktan farklı değildir.

Fideleri toprağa diktikten bir hafta sonra tırmanmaya başlıyorum. Alabaş, sıradan lahanadan çok daha az hafifçe serpilmesine rağmen, ilk dönemde alabaşlarda normal olanla aynı faaliyetleri gerçekleştiriyorum, çünkü onu daha sık ayrı sırtlara değil, diğer lahanalarla karıştırıyorum. İlk bitki partisinin büyüdüğü ayrı bir sırtta, her şeyi aynı şekilde, ancak zamanın daha erken bir zamanda yapıyorum.

Diğer lahana eşliğinde ekildiği sırtlarda tırmanma ile ilgili zorluklar ortaya çıkar. Diğer tüm lahanaların fidelerini derin deliklere dikersem, o zaman alabaş fideleri - sığ deliklere (sulama sırasında yalnızca su yayılmayacak şekilde). Alabaş için tepenin çok yüksek olmaması için aşağıdakileri yapıyorum.

Geçici olarak kaplama malzemesini kaldırıyorum, bitkilerin etrafındaki toprağı gevşetiyorum, zaten büyüyen yabani otları ayıkladım, gevşetip alabaşları sıradan toprakla hafifçe dürtüyorum. Aynı zamanda sıradan lahanayı aynı toprağa çok daha fazla serpiyorum. Sonuç olarak, şimdi tüm lahana küçük höyüklerde ve aynı seviyede görünüyor. Sonra bu hazırlıksız höyüklerin etrafındaki tüm alanı geçen yılki gübre ile kapladım.

Bu işlemin sonunda ek olarak tüm yüzeyi bitkilerin altına 2-3 cm kadar bir talaş tabakası serpiyorum, talaş bayatsa, sert işçilik neredeyse biter. Taze iseler, o zaman tüm alanı ek üre ile serpmeniz gerekecektir, çünkü taze talaş toprak nitrojenini emer. Bir doz üre ile şu şekilde gezinmeniz gerekir: her üç kova talaş için 200 g üre veya 300 g amonyum nitrat vardır. Bundan sonra, tüm lahana ekimini kaplama malzemesi ile yeniden kaplayabilirsiniz. Doğru, gerekirse bundan önce tüm lahanalarınızı sulamayı unutmayın.

Ek olarak, alabaşın yakında sap mahsulünü doldurmaya başlayacağını dikkate alarak, tadı iyileştirmek için onu külle (bir bitki için 1 avuç) ve Magbor gübresiyle (1 çorba kaşığı. Bir kova suya kaşıkla) besliyorum. Aynı zamanda mullein solüsyonuyla sularım, çünkü bir gövde oluşumu için gerekli olan yaprak miktarının büyümesi henüz tamamlanmamıştır. Doğal olarak bundan sonra bitkiler yine bir örtü malzemesi ile kaplanır.

Bu prosedürden sonra, iki hafta boyunca huzur içinde yaşayabilirsiniz, yalnızca düzenli sulamayı hatırlayın, bu da kalın bir malçlama malzemesi tabakası sayesinde çok daha az gerektirir.

İki hafta sonra kaplama malzemesini tekrar çıkarıyorum ve gevşetmeyi ayıklama ile birleştiriyorum. Buna paralel olarak, onu karmaşık bir gübre çözeltisi olan "Dev Sebze" ile besliyorum ve her alabaş bitkisinin altına bir avuç kül koyup gevşetirken toprağa karıştırıyorum. Sümüklü böcekler boğulursa, bundan sonra hala tüm toprak alanına ince bir kireç tabakası püskürtmeniz gerekir. Bu çalışmaların sonunda kaplama malzemesinin yeniden çizilmesi gerekmektedir.

Daha fazla gübreleme yapmıyorum ama çok verimli toprağım var. Daha az doğurganlıkla, muhtemelen haftada bir kez daha "Dev" beslemek zarar vermez. Ancak düzenli sulama doğal olarak gereklidir ve yaklaşık iki hafta sonra hasada başlayabilirsiniz.

Hemen köşeyi dönünce temizlik

Daha önce de belirttiğim gibi alabaş, erken gelişmiş bir kültürdür. Erken çeşitlerde, ekimden mahsulün oluşumuna ve olgunlaşmanın ortasında - 2,5'a kadar yaklaşık iki ay sürer. Ve alabaşları temizleme işlemi tüm dikkatle ele alınmalıdır. Gerçek şu ki, sadece genç saplar lezzetlidir, ancak biraz olgunlaşmışlarsa, tadı felaketle bozulur - aşırı büyümüş gövdeler tatsız, sert ve lifli hale gelir. Bu nedenle, sap meyvelerinin en ufak bir aşırı büyümesine izin vermeden alabaşları zamanında hasat etmek gerekir. Ve zamanında temizlik, kaliteli ürünler elde etmenin ana koşullarından biri olarak kabul edilebilir.

Dökülen saplar, kural olarak, 8-10 cm çapa ulaştıklarında ve erken olgunlaşan çeşitlerde, daha da küçük olanlarda - 6-8 cm çapında hasat edilir. hemen yapraklarla birlikte kesilir. Hiçbir durumda sapın solmasına izin verilmemelidir. Bu nedenle, hasat edilen ürün hemen buzdolabına veya mahzene taşınır.

Depolamaya yönelik geç çeşitler dondan önce hasat edilir. Dondurulmuş alabaşlar saklanmaz.

Alabaş depolamak hakkında konuşalım

Depolamaya uygun, hasarsız ve sağlıklı, sadece sonbahar hasadının çok geç çeşitlerinin saplarıdır. Hasat sırasında yapraklar ve kökler her zamanki gibi çıkarılır ve gövdenin yalnızca bir kısmı gövdenin tepesinde kalır. Genellikle 1.5-2 ay boyunca 0-1 ° C sıcaklıkta bir bodrum katında saklanır.

Resmi olarak, alabaşları saklamanın en iyi yollarından birinin kurutmak olduğuna inanılıyor (ancak, bu yönteme hiç başvurmadım - çok can yakıyor). Kışın kurutulmuş alabaşlar sebze çorbalarına ve güveçlere katkı maddesi olarak kullanılır. Kurutma için alabaş sapları iyice yıkanır, soyulur ve ardından ince şeritler halinde kesilir. Bundan sonra, 2-4 dakika kaynar suda haşlayın, soğuk suda hızla soğutun ve bir havluyla kurulayın. Daha sonra bir fırında veya fırında 60-75 ° C sıcaklıkta serilir ve kurutulur. Kurutulmuş alabaşları sıkıca kapalı kavanozlarda karanlık bir yerde saklayın.

Sonraki bölümü okuyun. Alabaş Yemekleri →