Lezzetli Domatesler: Tarım Teknolojisinin çeşitleri, Melezleri, Incelikleri

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Ailemden domates tutkum var. Yaz aylarında temmuz-kasım ayları arasında taze domates transferi yapmadık ve yeni hasada kadar onlardan hazırlıklarımızı yedik. O zaman yetiştirdiğimiz çeşitlerin isimlerini artık hatırlamıyorum, hepsi bana lezzetli görünüyordu.

Ancak ebeveynler büyük bir cam sera inşa ettiğinde hepsi değişti.

Pembe Dev çeşidi oraya "yerleşen" ilk türlerden biriydi - yaşlı bir bahçıvan tohumlarını bizimle paylaştı. Bu çeşitliliğin ortaya çıkmasından sonra, domateslerin tadı hakkındaki fikrim çarpıcı bir şekilde değişti: Etli, ara sıra küçük tanelerde, alışılmadık derecede lezzetli pembe meyveler etini asla unutmayacağım.

Hasat herkes için yeterliydi ve fazlalık piyasada başarıyla satıldı. Ne yazık ki, zamanla çeşit bozuldu, meyveler küçülmeye ve daha da kötüleşmeye başladı, genel verim düştü. Bu çeşidi elde etmek için yapılan tüm girişimler başarısız oldu, hepsi bir tür "diğer" Pembe Devlerdi.

Bahçıvan kılavuzu

Bitki fidanlıkları Yazlık evler için eşya mağazaları Peyzaj tasarım stüdyoları

Zaman geçti, kendi ailemi kurdum, 80'lerin ve 90'ların başındaki bahçe patlaması azalmaya başladı. Yılın herhangi bir zamanında raflarda dünyanın her yerinden bol miktarda sebze ve meyve göründü. Birkaç yıl bahçecilik işinden çok uzaktaydım, ancak kendi bahçemi ve sebze bahçemi kurma fırsatı doğar doğmaz bunu yakından ele aldım. Tohumların bolluğuna şaşırdım, daha önce böyle bir şey yoktu - sadece "melez" bir çığdı - düzinelerce yerli ve yabancı çeşit.

En popüler çeşitlerden birkaçını aldım, fide için ektim. İlk yıl, bir sera inşa etmemeye karar verdim, yaylar üzerine bir film tüneli yaptım, fideler diktim, sonra olağan işlere gittim - sulama, yabani otları temizleme, besleme. Domateslerim dökülmeye başladı, Temmuz başında ilk meyvelerin tadına bakmayı başardık.

İlk hasadın neşesi elbette harikaydı, sonuçta sebzeleri satın alınmamıştı. Ama şanssızlık, bahçemden hasadı o kadar övdüm ki çocuklara olağanüstü bir şey olmasını beklediler. İlk, kokulu, alışılmadık derecede lezzetli domates ve salatalıkların neşesini kim hatırlamıyor?! Çocuklar son olarak - çok lezzetli - "bir mağazadan gibi." Evet … Ben kendimi hissettim: bir sorun var, bu domatesler çocukken yediğim gibi değil. Hasat iyi çıktı ve tuzlandılar ve marine edildi ve ketçaplı lecho için yeterli oldu.

Satılık yavru kedi ilan panosu Satılık yavru atlar Satılık

Her şeyden önce, tüm sorunun melezlerden ve seranın yokluğundan kaynaklandığına karar verdim. Sera da gelecek yıl çalışmadı, ancak tohumları sadece poşetlerde F harfi olmadan satın aldım. Eski çeşitleri kitaplara göre seçtim. Daha önce olduğu gibi ekmiştim, mahsul yine iyiydi, ancak domateslerin tadı daha iyi değildi ve bazı çeşitlerde sulu, çok ekşi çıktı. Evet ve diğer çeşitlerin büyük karışımı iç karartıcıydı.

Daha sonra denemediğim çeşitleri ve melezleri - ya tadı aynı değil, o zaman hasat çok iyi değil. Elbette, hazırlıklardaki domatesleri ve salataları, Ağustos ayında getirilen ucuz güneydekilerden çok daha iyiydi, ancak hafızada hala alışılmadık derecede lezzetli, etli "çocuk" domateslerinin hatırası vardı.

O zamana kadar, bahçecilik gittikçe daha pahalı hale geldi - film, gübreler, tohumlar önemli ölçüde arttı. Evet ve raflardaki çeşitli boşluklar her zevke ve cüzdana göre çok fazla göründü. Domates kariyerimi bitirmeyi bile düşünmeye başladım, çünkü iyi bir sera çok pahalıydı - bu parayla piyasadan kaç tane sebze satın alabilirsin?

Ve sonra bir gün bana Moskova bölgesi yetiştiricisi Lyubov Anatolyevna Myazina'nın adresini verdiler, onunla iletişime geçtik, bana kendi domates seçiminden birkaç çeşit ve melez gönderdi. Karar verdim - son bir kez deneyeceğim. Pembe Dev'i hatırladım, pembe meyveli domateslerin faydalarını okudum ve bazı çeşitlerin bana pembe renkli meyveler vaat etmesine çok sevindim. Beni üzen tek bir şey var: birkaç çeşit serada büyümek için tasarlandı, ama bende yoktu. Ve yine de karar verdim - onları her zamanki gibi ekeceğim ve bazı tohumları aileme verdim.

Fide yetiştirmek, ayrılmak - her şey her zamanki gibiydi, olgunlaşma dönemi Haziran sonu - Temmuz başı. Açık alanda her zaman komşulardan daha erken domates var. Ve işte ilk hasat! Kural olarak, erken olgunlaşan çeşitler, tat ve genel verim açısından sonraki çeşitlere göre daha düşüktür. Yeni çeşitlerin meyveleri, orta olgunlaşma döneminin tüm belirtilerine göre etli ve büyüktü, ama şaşkınlık içinde, aynı zamanda ve hatta bazıları daha önceki çeşitlerimden daha erken olgunlaşmaya başladı.

Ama en önemlisi, zevkleri harika. Ve bu, bazılarının birinci nesil melez olmasına rağmen. Melezler hakkındaki tüm şüphelerime rağmen, bu bitkilerin meyveleri daha kötü değildi. Tadı, aroması ve görünümü mükemmeldi.

İlk domateslerden, Superprize melezini gerçekten beğendim. İlk hasat 20 Haziran'da olgunlaşmaya başladı, ayrıca meyveler 150 gram veya daha ağırdı. İlk çiçeklenmeleri zaten 5. yaprağın üzerine serilmiş, bir kümede 7 meyve var. Çalılar jartiyer gerektirmez. Arkadaşım da bu melezi ülkede yetiştirdi ve benden farklı olarak bitkileri örtmedi ve üvey oğullarını çıkarmadı. Hasadı daha sonra aldı ve meyveler daha küçüktü, ancak sonucu çok beğendi: 50 cm yüksekliğinde, az büyüyen bir çalıdan minimum özenle 3 kilogram muhteşem domates hasadı.

Yaklaşık aynı zamanda, Katrina F1 ve Önemli kişi F1 olgunlaşır, bu bitkilerin çalıları biraz daha yüksektir, çünkü bana öyle geliyor ki, bir fırça daha oluşuyor ve bu nedenle bir bütün olarak verim biraz daha yüksek..

Ve eğer ilk iki domates yumuşak meyvelere sahipse, F1 Biggie onları çok güzel bir şekilde damarlarla bölümlere ayırır. Ve erken olgunlaşan domatesler için alışılmadık derecede iyi bir tada sahiptirler.

7-10 gün sonra uzun boylu çeşitler meyve vermeye başladı. Onları açık alanda yetiştirdim, yüksek çivilere bağladım. Doğal olarak, Haziran ortasından itibaren onları folyo ile kaplamak artık mümkün değildi, çünkü kemerler 70-80 cm yüksekliğe göre tasarlanmış ve 10 Temmuz'da meyve vermeye başlamıştır. O zaman, "çocuk" domateslerinin unutulmuş tadını hatırladım. Extremal çeşidi büyük, 200-250 gram kırmızı, etli, yoğun meyvelerle sunulur. Herkes çok sevindi. Tadı harikaydı. Ve bu açık tarlada bir domatesin üzerinde.

Özellikle pembe meyveli Kudesnik çeşidinden bahsetmek istiyorum. Meyveleri biraz sonra olgunlaşır, çalı bir metreye kadar çok yüksek değildir. Tek tip pembe renkli meyveler, çok iri olmayan, mükemmel tadı yüksek şeker içeriği olan meyveler konserve için de iyidir. Büyük hasat, hasat dönemine düşer.

Ama dürüst olmak gerekirse, meyvelerin üzerine böylesine taze bir tada sahip sirke dökmek bile yazık. Her iki çeşidin de Ağustos ayına kadar tamamen hasat zamanı yoktu, ancak çıkarılan meyveler iyi olgunlaştı, uzun süre saklandı. Ertesi yıl, bir serada yetiştirildiğinde, her iki çeşit daha da iyi bir verim gösterdi, ancak açık alanda her çalıdan 4-5 kg domates çıkarılabilir.

Rus seçiminin birkaç yeni rosovarny çeşidini denedim, ayrıca Andromeda Rozovaya ve Novichok Rozovaya'yı da sevdim - bunlar aynı isimdeki çeşitlerin daha lezzetli versiyonları. Şimdi güvenle söyleyebilirim ki, Kuzeybatı'da, bir sera olmasa bile, meyveleri harika bir tada sahip, övünen güney domateslerinden daha kötü değil. Bu tür domatesler hiçbir yerden satın alınamaz, pazarlarda ithal edilenlerle veya endüstriyel seralarda yetiştirilenlerle karşılaştırılamaz.

Ve son olarak, tarım teknolojisi hakkında.

Mart ayının sonunda fide tohumları ekiyorum, onları sade suyla ıslatıyorum. Pencerelerimiz güneye bakıyor, fideler iyi büyüyor, arkadan aydınlatma yapmıyorum. Donun bitmesini beklemiyorum, 10 Mayıs'ta fidanları açık toprağa ekiyorum. Ondan önce, ekimden iki gün önce yayları bir filmle kapatıyorum, bu yüzden fideleri ısıtılmış bir toprağa ekiyorum. İlk üç gün filmi sıcak günlerde bile çıkarmıyorum, aksi takdirde bitkiler solacak. Domateslerin evde çiçek açmasını beklemenizi tavsiye etmiyorum.

Evet, ilk mahsulü daha erken hasat edeceksiniz, ancak bir sonraki hasat uzun zaman alacak. Nakil sırasında bitkiler şiddetli stres yaşarlar ve yavru bırakmak için sadece çiçek açan yumurtalıkları korumaya çalışırlar ve bu nedenle sonraki fırçaları uzun süre bırakmazlar. Donlar, kapalı bitkiler için korkunç değildir ve erken ekimle hasat daha hızlı ve çok daha büyük olur. Domatesleri mevsimde 2-3 kez sıvı gübre ile besliyorum. Onları hastalıklardan hiçbir şeyle tedavi etmiyorum, bence bundan büyük bir fayda yok ve gıdalardaki gereksiz kimyasallar işe yaramaz.

Bir "sırrı" daha paylaşmak istiyorum: killi topraklarda, gözlemlerime göre domatesler daha lezzetlidir, muhtemelen topraktaki daha fazla miktarda eser element nedeniyle. Şimdi, ekerken, her çalının altına bir parça kil koyuyorum.