Kereviz çeşitleri Ve Yetiştiriciliği, Tohum Hazırlama, Kereviz Fidanı Yetiştiriciliği

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Makalenin önceki bölümünü okuyun - Kereviz: besin değeri, tıbbi özellikler, yetiştirme koşulları için gereksinimler

Eski kutsal sebze kereviz

Kereviz çeşitleri

Kök, yaprak ve yaprak sapı çeşitleri vardır. Kök çeşitlerinde, besinler ve aromatik maddeler sırasıyla kökte, yapraklı ve yaprak sapı çeşitlerinde bitkilerin üst kısımlarında daha yoğunlaşır, ancak bu alt bölüm bir dereceye kadar keyfidir. Kök kereviz etli, iyi gelişmiş kök bitkileri oluşturur 500 g ağırlığa kadar, şekilleri yuvarlak düzden neredeyse küreye kadardır. Kağıt hamuru bazen boştur. Çoğu çeşitte bulunan lifli yan kökler kök mahsulünün neredeyse tüm yüzeyini, bazılarında sadece alt kısmını kaplar.

Yaprakların rozeti, yarı yayılan veya dik, ortalama 15-40 yeşil veya koyu yeşil renkli yapraktan oluşur. Yaprak sapları ince, içi boş, nervürlü, içte bir olukludur. Bazı çeşitlerde yaprak saplarında antosiyanin pigmentasyonu bulunur. Kalınlaştırılmış bir dikimle, bu çeşitler iyi bir yaprak kütlesi ve küçük (80-200 g) bir kök mahsulü verir. Bu, şu çeşitleri içerir: Albin, Diamant, Egor, Esaul, Kaskade, Kornevoy Gribovskiy, Zaporizhia Cumhuriyeti Cumhurbaşkanı, Yudinka, Yablochny.

Yaprak sapı kerevizinin lifli bir kök sistemi vardır. Kök bitkileri oluşturmazlar. Rozet genellikle 15-20 yapraklıdır, nadiren 40'a kadar, kompakt, bazen yarı yayılır. Yapraklar yeşil ve açık yeşil, dış tarafı dışbükey, pürüzsüzdür. Seyrek ekildiğinde etli yaprak sapı oluştururlar. Genişlikleri 3-4 cm'ye ulaşır Bu çeşidin çeşitleri, ağartmadan (gölgeleme) sonra yeşil rengini ve acılığını kaybeden ve baharatlı bir tat elde eden yaprak sapı elde etmek için yetiştirilir. Saplı kereviz çeşitleri de yapraklı kütle için kalınlaştırılmış ekimlerde yetiştirilebilir. Saplı kereviz Tango çeşitliliği zonlanmıştır.

Lifli bir kök sistemine sahip yapraklı bir kereviz. Çoğu çeşitte yaprak rozeti 50-70 ve bazen 200 yapraktan yayılır. İnce, uzun, içi boş yaprak sapları olan yapraklar. Yaprak bıçakları küçüktür, çoğunlukla düz kenarlıdır. Bükülmüş (oluklu) yapraklı çeşitler vardır - yapraklı kıvırcık kereviz. Yaprakların rengi yeşil, çeşitli tonlarda, bazen zayıf bir antosiyanin pigmentasyonu ile. Yaprak kereviz çeşitleri daha erken olgunlaşır ve ekildiğinde kalınlaşarak yüksek yaprak verimi verir. Bir bitkinin ağırlığı 3 kg'a ulaşabilir. Yapraklı kereviz çeşitleri yetiştirilmektedir: Zakhar, Tender ve Parus.

İlginçtir ki, ülkemizde kök kereviz çeşitlerini tercih ederken, yapraklı ve özellikle yapraklı çeşitlerin çok daha az yaygın olmasıdır. Diğer ülkelerde (ABD, İngiltere, Kanada, İtalya vb.) Aksine saplı çeşitler daha yaygındır.

Kereviz yetiştirmek

Güney bölgelerde, tohumları doğrudan toprağa ekebilirsiniz, ancak bu kuzey ve orta şeritte yapılmamalıdır. Uzun büyüme mevsimi nedeniyle kereviz esas olarak fidelerde yetiştirilir.

Yer seçimi ve toprak hazırlığı

Lahana, patates, pancar gibi ekinlerden sonra açık alana kerevizi koyun. Salatalık, kabak, balkabağı ve domates de iyi öncülerdir. Kereviz, erken yeşil mahsullerden sonra hasat yılında yetiştirilebilir: marul, ıspanak, su teresi, turp.

Sonbaharda, kereviz için ayrılan alanda derin bir kazı yapılır, bu da yabani otların yok edilmesine ve toprakta kışlayan zararlıların ölümüne katkıda bulunur. İlkbaharda ağır tınlı topraklara sahip alanlar kazılır. Üzerlerinde derin sonbahar ekimi, 8-10 cm derinliğe kadar gevşetilerek değiştirilir. İlkbaharda, hafif alanlarda nem tutulduktan sonra toprağın derinlemesine gevşetilmesi gerekir. Ağır topraklara sahip bölgelerde veya sonbahardan beri herhangi bir sebeple ekim yapılmamış arazilerde, nemi korumak için ilkbahar erken sığ gevşemesinden birkaç gün sonra toprak olgunlaşır ve kolayca parçalanırsa kazı yapılır. Kuru bir baharda, derin toprak işleme için, toprağı iyice gevşeten ve ters çevirmeyen yetiştirme aletlerinin kullanılması mantıklıdır - düz kesiciler gibi bahçe aletleri.

Kök mahsulü elde etmek için kereviz yetiştirirken, öncekinin altına organik gübreler uygulanır. Yeşillik elde etmeye yönelik kereviz altına, her metrekareye 4-5 kg humus, turba kompostu ve hatta gübre (topraklar organik madde bakımından fakir ise) uygulanır. Mineral gübreler 30-50 gr fosfor ve 15-20 gr azot ve potas gibi bir miktarda uygulanır. Ayrıca, toprak koşulları izin verirse (arsa ilkbaharda su basmaz ve gübreler yıkanmaz), fosfor-potasyumlu gübrelerin 2 / 3'ü sonbaharda, geri kalanı ve azotlu gübreler - bahar aylarında uygulanabilir. toprağın doldurulması. İlkbaharda mineral gübreleri uygularken, süperfosfat ekim öncesi toprağın gevşetilmesi altında organik gübreler, azot ve potasyum gübreler ile aynı anda uygulanmalıdır. Karmaşık gübreler kullanıldığında (ekofoski, nitrophoska, azofoska, Kemira, vb.)) İlkbaharda 1 m²'ye 30-50 gr miktarında tanıtılmaktadır.

Kara Toprak Olmayan Bölgede ağır, suyla tıkanmış topraklarda kereviz yetiştirirken, yatak veya sırt yapmak gerekir.

Tohum hazırlama, ekim, yetiştirme ve fide dikimi

Uzun büyüme mevsimi nedeniyle kereviz esas olarak fidelerde yetiştirilir. Bunun sebebi de tohumlarının küçük olması, fidelerin çok zayıf olması, fidelerin yavaş çıkmasıdır. Çimlenmeyi hızlandırmak için ekimden önce tohumlar üç gün boyunca ılık suya batırılır (günde en az iki kez su değiştirilmelidir). Islatıldıktan sonra tohumlar nemli bir bez arasına ince bir tabaka halinde serpilir ve filizler çıkana kadar 7-10 gün ılık tutulur.

Fideler film seralarında, seralarda hazırlanır, bunun için bir şehir apartmanının denizlik ve sundurmalarını kullanabilirsiniz. Kereviz tohumları, toprak karışımı ile doldurulmuş tohum sandıklarına Şubat sonu - Mart başında ekilir. Tohum ekerken sıralar arası mesafe 5-8 cm'dir Fide yetiştirirken tohum tüketimi 1 m²'ye 0,5-0,6 gr'lık bir toplayıcı olmadan, 1 m²'ye 0,2 gr. Tohumlar üstte 0,5-1 cm'lik bir tabaka ile toprakla kaplanır.

Toplama, bitkilerin 2-3 gerçek yaprağa sahip olduğu bir zamanda yapılır. Bitkiler 3x3 veya 4x4 cm büyüklüğündeki saksılara dalar. Dalış sırasında okul yaprakların dibine kadar toprağa daldırılır, ancak orta tomurcuğu doldurmaz. Toplanmadan ve saksısız fide yetiştirmek kabul edilebilir. Toplanmadan kereviz yetiştirilirken bitkilerin çekilmemesi için fidelerin seyreltilmesi gerekir. Gerekirse inceltme tekrarlanır. İnceltme sırasında çıkarılan tüm bitkiler boş kutulara veya bir serada (bir serada) bir bahçe yatağına kesilebilir. Bir kereviz sürüsünü naklederken, kökleri 6-7 cm'den fazlaysa uzunluklarının 1 / 3'ü kadar çimdiklemelisiniz.

Bir şehir dairesinde fide yetiştirmek için soğuk ışıklı denizlikler veya soğuk flüoresan lambalarla donatılmış raflar kullanmak çok iyidir. Rafların rafları arasındaki mesafe en az 40-50 cm olmalıdır, bu da bitkilerin bakımını kolaylaştıracak ve onlara engelsiz gelişme fırsatı verecektir.

Son zamanlarda, normalden 5-10 kat daha küçük olan substrat hacminde elde edilen sözde düşük hacimli veya fideler, "iç mekan sebze yetiştiriciliğinde" giderek daha yaygın hale geliyor. Başlıca avantajı, fide yetiştirme alanını korumak, ekim yerine taşırken belirli bir optimum bitki yoğunluğunu sağlamak ve açık toprağa ekerken, aynı zamanda el emeğinin maliyetinden de önemli ölçüde tasarruf sağlamaktır. Ancak bu durumda bitki gelişimindeki yarış önemli ölçüde kaybedilir.

Amatör bahçıvanların ilgisini çeken, kereviz fidesi yetiştirmenin sözde buket yöntemidir. Bu durumda tohumlar (5-7 adet) 4-5 cm çapındaki saksılara ekilir, toprak yüzeyine eşit olarak dağılır, böylece ekim sırasında birbirlerine baskı yapmazlar. Bu durumda, bir toplama yapılmaz, sadece güçlü bir kalınlaşma ile fideler inceltilir.

Kereviz fidanı yetiştirme döneminde bitkilerin bakımı mikro iklimi sulamak, gevşetmek ve düzenlemekten ibarettir. Yüksek kaliteli fidan yetiştirmede sıcaklık, ışık, beslenme ve nem belirleyici faktörlerdir. Kereviz fidanı yetiştirmek için en uygun sıcaklık + 16 … + 20 ° С. Gün boyunca maksimum sıcaklık + 25 ° С'den yüksek olmamalı, gece - + 18 ° С'den fazla, minimum + 5 ° С'den düşük olmamalıdır. Kereviz fidanı yetiştirirken havanın bağıl nemi% 60-70 olmalıdır. Odanın güçlü havalandırmaya ihtiyacı var. Bir balkonda, sundurmada veya verandada fide yetiştirirken sıklıkla gözlenen toprak sıcaklığındaki bir düşüş, fidelerin büyümesini engeller.

Bitkileri kalıcı bir yere dikmeden 1.5-2 hafta önce, sıvı gübreleme yapılması önerilir: 1 kova su, 30 gr azot, 30 gr fosfor ve 20 gr potasyum gübresi için; veya 1 kısım mullein ila 10 kısım su ve her biri 20 g çift süperfosfat ve potasyum tuzu; veya 1 kısım bulamaç ile 3 kısım su ve 20 g her biri çift süperfosfat ve potasyum tuzu. Çözeltiyi beslerken bitkilere bulaşmaması daha iyidir - yanıklar olabilir. Beslendikten sonra fideler, yaprakların üzerine düşen gübrenin yıkanması için bir sulama kabından süzgeç ile temiz su ile sulanır.

Kalıcı bir yere dikimden birkaç gün önce, açık toprağa yönelik fideler sertleştirilir. Seralarda çerçeveler önce gündüz, sonra gece çıkarılır. Serada gün boyunca kapılar ve havalandırma delikleri açılır. Loggia üzerinde havalandırma da düzenlenmiştir. Kutu veya kaplarda yetiştirilen fidelerin sertleştirilmesi çok uygundur. Günlük bitkilerin bulunduğu kaplar, ekim tesisi dışına çıkarılır ve gece tekrar içeri getirilir. Dikimden önce fideler 1-2 gün açık alanda bırakılır.

Çimlenmeden 60-70 gün sonra veya toplandıktan 40-50 gün sonra kereviz fidanları kalıcı bir yere dikime hazırdır. Mayıs ayının ikinci yarısında - Haziran başında, genellikle lahana fidelerinin ardından 4-5 yapraklı açık toprağa ekilir.

Fide seçimi sırasında bitkiler kök sistemini bozmamaya özen gösterilerek nemli topraktan dikkatlice uzaklaştırılır.

Kereviz en iyi bulutlu ve hatta yağmurlu havalarda sulama ile ekilir. Bitkiler, yaprakların tabanına kadar derinleştirilir, ancak orta tomurcuğu doldurmadan. Yataklarda kereviz, sırtlarda 3-4 sıra halinde - iki sıra halinde ekilir. Yeşillik elde etmek için 20-30 cm sıra arası mesafe ile 15-20 cm sıra halinde ekilir.

Kök mahsulleri elde etmek için beslenme alanı 40x40 cm'ye çıkarılır, kalınlaştırılmış bir dikimle (yeşilliklerde büyürken olduğu gibi) büyük bir kök mahsul de elde edilebilir. Bunu yapmak için, bitkilerin zamanında (Ağustos başında) inceltilmesi, birinden sonra çıkarılması gerekir.

Büyük yaprak sapı elde etmek için bitkiler sıralar arasında 40-70 cm, arka arkaya 40-50 cm mesafeye yerleştirilir. Dikim derinliği, seralara veya seralara göre 1-1,5 cm daha derindir, ancak daha fazla değildir. Derin dikildiğinde çok dallı ve küçük kökler oluşur.

Dikim bakımı ve temizliği

Kereviz ekiminin bakımı, gevşetme, ayıklama, sulama, beslemeden oluşur. Yabani otlar ortaya çıktıkça ve bir kabuk oluştukça, büyüme mevsimi boyunca sıralar arasındaki ve oluklardaki toprak birkaç kez gevşetilir. İlk gevşetme, ilk yabancı ot fideleri çıkar çıkmaz sığ bir derinliğe (4-5 cm) kadar yapılır. Sıralar arasında ve oluklarda müteakip gevşetme gerektiğinde veya pansuman yapıldıktan sonra yapılır. Derin gevşeme (12-15 cm), sık ve şiddetli yağışlar veya yağmurlama ile bol sulama sonucunda toprak kuvvetli bir şekilde sıkıştırıldığında gerçekleştirilir.

Mineral gübrelerle ilk gübreleme, dikimden 15-20 gün sonra yapılır. Her metrekare için 20 g amonyum nitrat ve 10-15 g süperfosfat ve potasyum klorür ekleyin. Gübreler sıvı halde veya aşırı durumlarda kuru formda yağmur veya sulamadan önce uygulanır. Bu durumda, 1: 3 oranında suyla seyrelterek kompost çimi ile üst pansuman yapabilirsiniz. İlk beslenmeden 2-3 hafta sonra ikinciyi yapın. Yeşillik için kereviz yetiştirirken, gübre bileşimi ilk beslemeyle aynıdır.

Büyük kök mahsulleri elde etmek için azotlu gübreler üst gübreleme dışında bırakılır veya miktarları yarıya indirilir, aynı zamanda potas gübre miktarı artırılarak 1 m² başına 20-30 g'a çıkarılır; süperfosfat 1 m² için 10-15 g verir. Kısır, besin maddelerinin yeterince doldurulmamış olduğu bölgelerde ve yağmurlu havalarda, aynı gübrelerle ve ikincisi ile aynı oranda üçüncü bir besleme yapılması tavsiye edilir.

Saplı kerevizden narin saplar elde etmek için sıra boyunca her iki tarafa yerleştirilen tahtalar yardımıyla ağartılır. Daha basit bir teknik, kuru havalarda Eylül ayında gerçekleştirilen bitkileri dikmektir. Tırmalama iki haftada bir tekrarlanır. Ağartma için küçük yataklarda kalın koyu kağıt şeritleri kullanabilirsiniz. Bitkilerin yaprak saplarını topraktan yaprak bıçaklara sararlar.

Seçici kereviz hasadı Temmuz sonu - Ağustos başında başlar. Kararlı don başlamadan önce hasadı bitirin. Yaprakları 10-15 Ağustos'tan Ekim'e kadar iki kez kesmek mümkündür. Çift kesim ve kök ürünlerle son hasat ile toplam kereviz verimi 1 m²'de 2 kg'dır. Hasat yapılırken yapraklara ve köklere zarar vermemeye çalışılarak kereviz dökülür. Yaprak sapı bitkilerinde, yaprak ve kök çeşitleri, yan kökler ve sararmış yapraklar kesilir. Uzun süreli depolamaya yönelik kök çeşitlerinde, kök mahsulüne zarar vermemeye dikkat edilerek tüm yapraklar dikkatlice kesilir.

Seralarda kereviz yetiştiriciliği

İlkbahar ve yaz aylarında fidan dikerek büyür. Kereviz fidanları, ısı mevcudiyetine bağlı olarak, Mart ayında - Nisan başında, küçük boyutlu barınaklar altında - Nisan ayında film seralarına ve yuvalarına ekilir. Fideler için tohumlar Ocak - Şubat aylarında ekilir. Kısa süreli (5-8 gün içinde) ek fidan aydınlatması, fidelerin büyümesini hızlandırır ve fidelerin kalitesini artırır.

Seralarda fidan dikilerek kereviz hem ana ürün olarak hem de sıkıştırıcı olarak yetiştirilir. Seralarda yeşillikler üzerinde büyümek için, en erken olgunlaşma ve yapraklı olanlara kıyasla daha az sayıda yaprak oluşturan, ancak ağırlık olarak onlardan daha düşük olmayan yaprak sapı olarak kereviz yaprak çeşitleri tercih edilir.

Bu durumda kök çeşitleri en düşük verimi verir. Önceden hazırlanmış, 4-5 gerçek yapraklı 40-50 günlük fidanlar, 25x15 cm şemasına göre ekilir, ana dikimler kerevizle sıkıştırıldığında, koridorlar 10-15 cm'ye indirilir ve üst üste Serada kereviz yetiştirirken salatalık veya domates ekiminden sonra kalan yerleri boşaltın. Bu durumda, fideler sırtların kenarlarına yerleştirilir. Ayrıca, 1 m²'ye 80-100 adet olmak üzere tüm sera alanını kaplayan ana ürün olarak ekiyorlar.

Kereviz yetiştirirken, en iyisi kristalin (çözelti) 15-25 g veya 40-50 g amonyum nitrat ve 20-30 g süperfosfat ve potasyum klorür olmak üzere kolayca çözünebilen mineral kompleks gübrelerle üst pansuman yapılır. 10 litre. Hazırlanan çözeltinin tüketimi - 1-2 m²'ye 1 kova dökün. Fideleri söktükten 50-70 gün sonra hasada başlarlar. Mart ayında ekim yapılırken kereviz haziran ayında hasat edilebilir. Ana ürün olarak seralarda kereviz yetiştirirken tek seferlik hasat durumunda verimlilik 1 m²'de 4-7 kg'a kadar çıkar. Mastik olarak ekilirken 1 m²'den 1.5-3 kg'dır. 4-5 kesimli yeşilliklerin verimi 1 m²'de 8-10 kg'a ulaşır.