Büyüyen Kış Sarımsak, Ilginç çeşitler, Kullanışlı özellikler

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Uzun yıllar boyunca erkek kardeşim ve ben kış sarımsağı yetiştiriyoruz ve bence oldukça iyi bir hasat yapıyoruz: 1 m²'ye 3,5-4,5 kg. Sadece bakliyat, lahana, kabak çekirdeklerinin yetiştiği yerde bu kültür için yatak ayırdık. Patateslerden sonra yataklara sarımsak ektiklerinde, sonbaharda hasat edilecek hiçbir şey kalmamıştı. Görünüşe göre soğanın "küçük kardeşi" böyle bir mahalleye dayanamaz.

Büyüyen kış sarımsak

Kışlık sarımsak, don başlangıcından önce kök salması için zamanı olacak şekilde ekilmelidir. Erken ilkbaharda, kar erir ermez fideler ortaya çıkar. Ve toprakta çok fazla nem varken, ilkbaharda mümkün olan en erken zamanda ekilmelidir. Dondan korkmanıza gerek yok - bu bitki soğuğa dayanıklı. Dikim için, başın dışından en büyük sarımsak dişlerinin seçilmesi tavsiye edilir. Ampulün ortasındaki karanfilleri asla bu tür amaçlar için kullanmamaya çalışıyorum. Genellikle bir arkadan çekmeli traktör altına 10 cm derinliğe kadar ekeriz, karanfilden karanfili 20-25 cm mesafeye yerleştiririz, koridorları 50 cm'ye kadar geniş yapar, böylece sarımsak daha rahat hisseder ve birbirine karışmaz ve onunla ilgilenmek uygundur. İlk olarak, bahçe yatağına süperfosfat ve fırın külünün yanı sıra "Baykal-1" içeren kompost ekliyoruz.

İlkbaharda, sürgünler ortaya çıkar çıkmaz ve toprak hafifçe kurur, sarımsak herhangi bir karmaşık gübre ile beslenebilir ve 1 m²'ye 20 g oranında bahçeye saçılabilir. Gübre dağıldıktan sonra bahçe yatağını sulayabilirsiniz. Genellikle sulama için "döner tablalar" koyar ve bolca doldururuz. Sırada olağan bakım var: düzenli gevşetme, ayıklama, sulama. Oklar oluştuktan sonra beslemeyi ve sulamayı durdururuz.

Üreme amacıyla değil sarımsak yetiştirirsek, oklar göründüklerinde hemen kaldırılır. Bahçıvanların bir mahkumiyeti var: oklar kırılırsa hasat daha iyi olacak. Doğru, verim% 30-35'e yükseliyor. Ama okları asla fırlatmam, kaldırırım. Bahçe yataklarında sarımsak genellikle soğandan daha hızlı olgunlaşır. Bazı ev hanımları, olgunlaşmayı hızlandırmak için, ampulleri yeşilliklerden biraz kurtarır. Tüm okları kırmıyoruz, sonbaharda tek diş yetiştirmek için diktiğimiz az miktarda ampul almak için birkaç parça bırakıyoruz - ekim materyali bu şekilde güncelleniyor.

Sarımsakları, ampulleri örten kabuklar patlamaya başladığında çıkarıyoruz. Burada geç kalmamak ve acele etmemek çok önemlidir, aksi takdirde dişler halsizdir ve kötü depolanır. Karanfillere veya soğanın boynuna zarar vermemek için dikkatlice kazıyoruz. Sarımsakları hemen bahçeden alıyoruz, kafaları güneşte bırakamayacağınız için yanacak ve çürüyecek. Sarımsakları bir gölgelik altında veya tavan arasında 30-35 gün kurutuyoruz. Bu süre zarfında gövde, dişlere plastik maddeler verir. Bir budayıcıyla iki santimetreye kısaltırız, daha küçük bir güdük yapılamaz - kafa kabuğu erken patlayabilir, daha sonra depolama modu kötüleşir. Aynı zamanda sonbahar dikimi için en verimli ve sağlıklı başları seçiyoruz. Kışlık sarımsak, 4 … 6 ° C sıcaklıkta serin ve kuru bir yerde bir kutuda Mart ayına kadar iyi saklanır.

Kışlık sarımsak, sadece havanın kuru ve sıcak olduğu Ağustos'tan Ekim'e kadar uzun mesafelerde sevk edilir. Kışın veya daha çok ilkbaharda sevkiyata uygun değildir.

İlginç sarımsak çeşitleri

Kışlık sarımsak yetiştirdiğim yıllar boyunca, yedi çeşidi seçtim - beş ok ve iki ok olmayan, biraz da bahsetmek istiyorum.

Erken olgunluk açısından favori Bessonovsky çeşididir, başları sarı-mor, dişleri uzamış, 8-15 g ağırlığında, baş, her biri 10 dişe kadar 100 g'a kadar büyür. Bu sarımsağın tadı, belirgin bir keskinlikle kokuludur, diğer tüm çeşitlerden iki hafta önce olgunlaşır.

İkinci sırada Alekseevsky çeşidimiz var. En büyüğü ve en güçlüsüdür, dişleri mor renk ile 25 gr'a kadar uzar, yuvarlak uzundur, kafasında 4 ila 6 adet bulunur, iyi muhafaza kalitesi ve narin sarımsak-tatlı aroması vardır. Bu çeşitlilik çok baharatlı değil. Bu sarımsağın yatakları, oklar göründüğünde göze hoş geliyor.

Üçüncü sınıf Titan, iyi bir verimle ev ihtiyaçları için mükemmel bir çeşittir. Kafalar oldukça büyük, 50 ila 150 g ağırlığında, altı dişli kahverengi pullu, dişler yuvarlak, düz, yoğun, hoş bir aroma ve keskinliğe sahip. Burçlar alçak ama güçlüdür. …

Moskal çeşidi, dört büyük dişli, biraz daha küçüktür, ancak güçlü çalılara sahiptir. İyi hava şartlarında iyi bir hasat da verir.

Ve beşinci sınıf Tyanshansky'dir - 150 g'a kadar oldukça büyük bir kafa ve mor renkte çok sayıda uzun diş ile. Kışlık sarımsakların en uzun ömürlü çeşididir.

Çeşitler Tonus ve Shirokolistny örgülere dokunmak için iyidir, yaprakları ve gövdesi elastiktir, ok oluşturmaz, kafalar oldukça büyüktür - beyaz pullarla 120 g'a kadar. Dişleri o kadar büyük değil - 10-12 g'a kadar hafif baharatlı bir tada, kafada 15 parçaya kadar, kafalar Nisan ayına kadar saklanıyor.

Sigorta için, bir sonraki hasata kadar mükemmel bir şekilde uzanan iki çeşit - Orlovsky - en büyük dişli ve Yelenovsky büyük başlı küçük bahar sarımsak yatakları da koyuyoruz. Deney için dişleri kıştan önce ekildi. Başlıklar daha büyüktü, ancak muhafaza kalitesi aynı değildi; onları ilkbaharın başında depolamak üzere dikmek daha iyidir.

Sarımsağın faydalı özellikleri

Sarımsak kültürü en eskilerinden biridir, yaşı 2000 yılı aşmaktadır. İyileştirici bir kültür olarak uzun zamandır takviye edici ve afrodizyak olarak değerlendirilmiştir. Yetiştirilen sarımsağın yabani formu uzun sivri soğan veya yabani sarımsaktır, hala çayır yamaçlarında ve Orta Asya'nın dağ yamaçlarının geçitlerinde bulunur. Orada kültürle ve Güney-Batı Asya'da tanıtıldı. Eski Mısır'da yaygın olarak boşandı. İmparator Nero'nun emriyle, Romalı lejyonerler "ruhla savaşmaya devam etmek" için düzenli olarak sarımsak alıyorlardı.

Eski zamanlarda sarımsak yaygın olarak kullanılıyordu: yılan ve akrep ısırıklarıyla muamele edildi, bal ile karıştırılarak köpek ısırığına uygulandı, antihelmintik, antienflamatuar ve dezenfekte edici özellikleri çok değerliydi. Sarımsak, öksürük, nefes darlığı için ilaç olarak kullanılır. Sarılık için şarap ve kişnişle karıştırılmış sarımsak kullandılar. Bu sebze kalitesiz suyu dezenfekte etmek ve gastrointestinal hastalıkları tedavi etmek için kullanıldı.

Sarımsak yağı, serebral vazospazmları, kalp kramplarını, nefes darlığını hafifleten, skleroz için reçete edilen ve aynı zamanda mükemmel bir vazodilatör olan çok tıbbi bir yağdır. Şöyle hazırlanır: orta büyüklükte bir sarımsak başını soyun, ezin. Bir cam kavanoza koyun ve bir bardak rafine edilmemiş ayçiçek yağı dökün. Alt rafa buzdolabına yerleştirin. Ertesi gün bir limon alın, ezin, üstünü kesin (dala bağlandığı yerde), 1 tatlı kaşığı meyve suyunu sıkın ve bir çorba kaşığı içine süzün, oraya 1 tatlı kaşığı sarımsak yağı ekleyin, karıştırın. Yemeklerden 30 dakika önce günde üç kez alın. Kurs 1 ila 3 ay arasındadır. Sonra bir ay ara verin ve kursu tekrarlayın.

İşte böyle sebzemiz ve doktorumuz - sarımsak.