Pancar çeşitleri, Tarım Teknolojisi. Yatakları Hazırlamak Ve Pancar Ekimi

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Böylesine sıradışı bir pancar

Dünyada mucize olmadığını söylüyorlar ve sıradan bir pancar suyunun bir insanı neredeyse umutsuz bir durumda kurtarabileceğine inanmak zor. Ancak hala hayatta ve iyi durumda olan bir tanıdığım, pancar suyunun aktif kullanımı sayesinde hayatta kalmayı başardı. Ve bu, şiddetli travma sonucu karaciğer yetmezliğinden sonra.

Pancarın tüm tıbbi özelliklerini listelerseniz, herhangi bir promosyon gıda takviyesini gölgede bırakabilirler. Sorun nedir? Neden Rus sosumuz yerine pizza tercih ettik? Ve bahçıvanlar arasında sofra pancarı yetiştirmeyi seven çok fazla bahçıvan yok (umarım daha fazlası olur). Sanırım nedenlerinden biri, onlar için bir bahçe işgal etmektense mağazada pancar almayı tercih etmemizdir. İki saat boyunca pişirmeniz gereken bu tür satın alınmış, "nispeten sofralık" pancarları tattıktan sonra, bu mahsulü toprak kokusu ile büyütme arzusu tamamen ortadan kalkar (bazı çeşitlerin belirli bir genin varlığından dolayı belirli bir tadı vardır).

Pancar çeşitleri

Lezzetler konusunda bir anlaşmazlık olmadığını söylüyorlar, ancak gerçek sofra pancarının tadını bir kez tattıktan sonra tartışabilirsiniz. Tadı yüksek pancar çeşitlerini ve melezlerini listeleyeceğim. En ünlü Hollandalı hibrit Pablo F1 ile başlayacağım. Bu melezden, Rus bahçıvan, pancarların bizim koşullarımızda iyi büyüdüğünü ve özellikle çabuk pişirildiği ve içinde iç halka bulunmadığı için salata suyuna eklenebileceğini anlamaya başladı. Büyüme mevsimi 110 gündür. Erken Hollanda melezlerinden, 96-100 günlük bir büyüme mevsimine sahip Amtrakt F1 hibrit (Action F1 ile eşanlamlısı), sulama sorunu olanların ilgisini çekiyor. Kök mahsulü çok tatlı, koyu kırmızıdır, iç halkaları yoktur.

115 günlük büyüme mevsimi olan Hybrid Boro F1, kabuklanmaya, ani sıcaklık dalgalanmalarına karşı dayanıklı, dayanıklı yaprak aparatına sahip ve hasadı kolaydır. Tadı Pablo'dan aşağı değil.

Kışın saklamak için Ronda F1'den daha iyi bir hibrit bulmak zordur, depolama sırasında kök mahsulü içi kararmaz. İç halkaları olmadan en yüksek lezzete sahiptir ve mükemmel bir tada sahiptir. Büyüme mevsimi 120 gündür.

Rocket çeşidi, pürüzsüz yüzeyli, parlak tek tip renkli, iç halkaları olmayan silindirik bir kök mahsulüne sahiptir. İyi saklar. Çok hassas tadı.

Bolivar sofralık pancar çeşidi, hem depolama hem de işleme için evrensel bir amaçtır. Kök bitkileri yuvarlaktır, çok muntazam boyuttadır, koyu kırmızı etli halkasızdır. Küçük dik tepelere sahip erken olgunlaşan çeşittir.

Elbette pancar sevgisi insanları birleştiremez, lahana çorbası her zaman pancar çorbasından farklı olacaktır, ama bu aşçıların ve aşçıların işi. Avrupa'da, 12. yüzyılda ve Rusya'da - yalnızca 17. yüzyılda kırmızı pancar yetiştirmeye başladılar, ancak Avusturyalılar hala pancar çorbasının sırrını çözemiyorlar. Geçenlerde Viyana burgomasterinin bir basın toplantısında söylediği gibi: "Toplarımızda bu kadar yemek yemek alışılmış bir şey değil." Dedikoduyu takip etmeyenlere hatırlatmakta fayda var ki bu yıl Viyana'daki Rus Balosunda Ruslar, pancar çorbası ve dana straganoflarla Avrupalıları şaşırttı. Hollandalı yetiştiricilere yeni sofra pancarı melezleri yaratma konusunda neyin ilham verdiğini söylemek zor - oligarklarımızın pancar çorbası sevgisi veya elmasların parlaklığı ve eşlerinin kıyafetleri, ancak Viyana'daki bu tarihi Rus Balosunun ardından, yatırım ortamı, Hollandalı Syngenta şirketiRusya Siciline aynı anda iki yeni pancar çeşidi dahil etme niyetini açıkladı.

Monopoli, yaz ve sonbahar üretimi için tek mikroplu bir çeşittir. Mükemmel tepelere sahip güçlü bir bitki. İç halkaları olmayan, pürüzsüz bir cilde sahip, çok erken bir çeşit olan koyu kırmızı bir kök mahsulü, iki dönemde bile ekilebilir - ilkbahar ve yaz başında.

Little Ball çok esnektir, iyi büyür, iyi korunur. Genellikle ekime geç kalanlar için ekimi iyidir, çok yoğun ve hızlı bir çeşittir. Kök mahsul, iç halkalar olmaksızın yuvarlatılmış, koyu kırmızıdır. Bu iki çeşit, çeşitli örneklerimizde süresiz olarak test edilirken, şirket 110 günlük bir büyüme mevsimi ile orta erkenci bir Boltardi çeşidi sunmaktadır. Her hava koşulunda mükemmel verim veren çok iddiasız bir çeşit olduğunu söyleyebiliriz. Çekime dayanıklıdır. Kök bitkileri büyük, tek tip büyüklükte, çok kaliteli, iç halkalar olmadan. Dikkat çekici bir şekilde, 45 gün sonra bir demet halinde toplanabilir.

Sofralık pancarın tüm lezzetli çeşitlerini listeleme görevini kendime vermedim. Tekrar ediyorum, tatlar konusunda bir anlaşmazlık yok: Bazı insanlar gerçekten Bordeaux'dan Rus pancarlarını tercih ediyor. Bu arada, çok iyi VNIISSOK seçimi çeşitleri var, örneğin Tenderness. Ancak pancarın lezzetli olması için, hangi milletten olursa olsun, bir çeşit yeterli değildir. Viyana balosunda pancar çorbası için pancarların özel bir çiftlikte yetiştirildiğini anlıyorum, ancak bu, sıradan bir bahçıvanın pancarları bir oligarktan daha kötü alamayacağı anlamına gelmez. Nihayet, toplumun katmanlaşmasını dengelemeye başlamanın zamanı geldi, özellikle de kırmızı pancarla ve çok renkli devrimler olmadan başlatılabildiğinden.

Pancar tarım teknolojisi

Pancarın beslenme açısından zorlu bir kültür olduğundan kimsenin şüphesi yok. Ancak kök sebzenin tadı, doğru beslenmesine bağlıdır. Pancar karbon türü bir bitkidir, yani içindeki şeker, toplam kuru madde içeriğinin% 50-70'ini kaplar. Karbonhidrat sentezinin gerçekleştirilebilmesi için azotun varlığı ve tüm besinler arasında doğru oranın olması gereklidir. Artan azot beslenmesi, ilk büyüme mevsiminde pancar için iyidir. Kök mahsulün olgunlaşma döneminde yoğun bir şekilde nitrojen sağlanırsa, bu şeker içeriğini önemli ölçüde azaltır. Ve bu dönem genellikle mikrofloranın aktif olarak nitrojen üretmek için çalıştığı zamana denk gelir. Ne yapalım? Fosfatlı gübreler, fazla azotun olumsuz etkilerini azaltır. Hidrokarbonların sentezinde ve hareketinde potasyumun önemli rolü. Eksikliği ile şekerin yapraklardan kök mahsulüne hareketi engellenir. Toprağın asidik özellikleri, büyük ölçüde bir bitkideki şekerlerin biyosentezinin nasıl ilerleyeceğini belirler. Asitli toprağınız varsa, o zaman sadece pancarlar şeker biriktirmekle kalmaz, büyüdüklerinde köklerin geri kalanı çok az içerir.

Ve havamızın sürprizlerini unutmamalıyız. Islak soğuk yıllarda, sebzelerde daha az şeker olacaktır ve soğuk yıllar o kadar nadir bir olay değildir. Öyleyse, soğuk hava için yeterli şekere sahip bir melez seçin. Çok şey çeşitliliğe bağlıdır, ancak her şeye değil.

Gübreler pancarın vitamin içeriğini nasıl etkiler? Mineral gübrelerin artan içeriğinin kök mahsuldeki C vitamini miktarını azalttığı bilinmektedir. Azot, karoten içeriğini artırır ancak topraktaki fazla miktarı bu göstergeyi azaltır. Biyolojik olarak aktif maddelerin içeriği, büyük ölçüde sıcaklık ve ışık koşullarına ve ayrıca çeşitliliğe ve büyüme mevsimine bağlıdır. Fazla nitrat biriktirmemek için azotlu gübrelerin şeklini doğru seçmek gerekir. Amonyum sülfatın, üre, amonyum nitrat ile karşılaştırıldığında pancar ve havuçtaki nitrat içeriğini önemli ölçüde azalttığına dair kanıtlar vardır.

Özel çiftliklerden organik tarım ürünlerinin sebze pazarlarımızda görünmesini beklemek çok güvenilmez. Bu soruna tek doğru çözümü görüyorum - bahçemde yüksek kaliteli sebzeler yetiştirmek. Ancak sebzelerinizin üretiminde kimyasal gübre ve ilaç kullanımını reddederek "ekolojik" aşırılıklara gitmemelisiniz. Dünya pratiğinde, uygulanan mineral gübrelerin dozlarını azaltma eğilimi vardır, ancak aynı zamanda faydalı toprak mikroflorasının aktivitesini artırmayı amaçlayan önlemlerle aynı anda. Her durumda, bitki yeterli besin almalıdır.

Özel bir arsa üzerinde, ekonomiyi, gerekli dozlarda mineral gübre ve pestisitlerin makul kullanımıyla ve mümkünse bunların yerine organik, biyoorganik ve mikrobiyal gübrelerin yanı sıra biyopestisitlerin kullanımıyla yönetmeliyiz. Doğru, çok geniş bir biyolojik ürün yelpazesine sahip değiliz. Akademisyen V. A. Zakharenko: "Maalesef, Rusya'da pratik olarak yerel biyopestisitlerin ve biyolojik kontrol ajanlarının endüstriyel üretimine sahip değiliz. Az sayıda tescilli biyolojik ürün ve biyoaktif, küçük laboratuvarlar veya atölyeler tarafından kaliteleri, biyolojik etkinlikleri ve güvenlikleri uygun şekilde kontrol edilmeden üretiliyor. " Bahçıvanımız böyle bir bilgiden sonra en iyi ihtimalle bir torba bakır sülfat satın alacak ve tatarcıklardan fırın külü kullanacaktır.tütün tozu ile karıştırılır. Bunun muhafazakarlık olduğunu söyleyeceksiniz, hayır - bu "algılanan bir ihtiyaç". Ancak dünyanın tarımsal sorunlarını tartıştıktan sonra bahçenize dönüp pancar yetiştirmeye başlamalısınız.

Bahçeyi hazırlamak ve pancar dikmek

Çiftliğimizde geleneksel teknolojiyi kullanarak yaz sonundan itibaren pancar için bir yatak hazırlıyoruz. Bu basit prosedürü açıklamadan önce, bir bahçıvanın herhangi bir teknolojiyi kullanarak arsasını işlerken hangi hususlara dikkat etmesi gerektiğini açıklığa kavuşturmak isterim. Toprak verimliliği, bitkiye besinleri tam olarak sağlama, yeterli nem kaynağına sahip olma, mikroorganizmaların ve köklerin aktivitesi için oksijen içerme kabiliyetidir. Böylece üç faktörümüz var: besinler, su, oksijen. Bu, doğurganlığı artırmak için tüm faktörlerin durumunu aynı anda iyileştirmemiz gerektiği anlamına gelir. Diğerlerini iyileştirmeden herhangi bir faktör üzerindeki tek taraflı etki, sözde "tarımın azaltılması yasasına" yol açacaktır. Üç faktörü iyileştireceğiz.

Genellikle, yatak erken lahana içermediğinde, kazıyoruz, 1-2 kg dolomit unu, 400 gr çift süperfosfat, 400 gr potasyum magnezyum ve bir bardak sodyum nitrat ekliyoruz. Bütün bunlar 10 m²'lik bir alan üzerinden hesaplanır. Gübre kazıp uyguladıktan sonra beyaz hardal, fiğ, yağlı turp tohumlarından yeşil bir gübre karışımı ekiyoruz (tek bileşenli olabilir). İşlenen alanı yoğun bir şekilde ekiyoruz - 10 m²'ye 2 kg. Sonbaharda yeşil kütlenin tamamını 5 cm derinliğe kadar toprağa gömüyoruz, ayrıca başka hiçbir organik madde eklemiyoruz.

İlkbaharın başlarında, kar erir ermez, nitroammofosku'yu bahçe yatağına getiriyoruz - 10 m²'ye 2 bardak ve koyulaştırılmış Space F1 hibrit ıspanağı ekiyoruz. Ve biz kendimiz ilkbaharda pancar fidanları hazırlıyoruz. 7-8 cm yüksekliğe ulaştığında ekime hazır hale gelir. Pancar fidanı dikmeden önce bahçedeki ıspanağın iyi bir genç yeşillik hasadı verecek zamanı vardır. Bu ıspanağı dondurucuda donduruyoruz, yazın yeşil lahana çorbası pancar çorbasına eklemek güzel. Ek olarak, ıspanağın erkeğin gücünü geri kazanması için özel özelliğini herkes bilir ve sonuçta Havva, Adem'in kaburgasından yaratılmıştır.

Ispanağın kalınlaştırılmış ekimi yabancı otların gelişimini engeller ve hasattan sonra kalan kökler toprak bakterileri için ek besin olur. Toprak organizmalarının normal işleyişi için organik maddeden aldıkları enerjiye ihtiyaç vardır. Bu nedenle, toprak mikroflorasının aktivitesi, uygulandığında uygulanan bakteri gübrelerinin miktarına değil, toprağa girişine bağlıdır. Ek olarak, tüm toprak organizmaları arasında çok yakın ilişkiler vardır. Ayrı yaşamıyorlar. Bu çok çeşitli topluluk, sürekli değişen bir denge içindedir. Bazı gruplar arasında simbiyotik (karşılıklı yarar sağlayan) ilişkiler ve diğerleri arasında antibiyotik ilişkileri vardır. İkincisi, diğer mikroorganizmaların gelişimini engelleyen maddeleri toprağa bırakır. Bu pratik bir öneme sahiptir - bazı mikroorganizmaların fitopatojenik temsilciler üzerinde yıkıcı bir etkiye sahip olma yeteneği. Organik maddenin büyük bir kısmı toprağa girdiğinde, toprak saprofitlerinin gelişiminde, fitopatojenik türleri engelleyen mikroorganizmaların gelişimini uyaran bir salgın meydana gelir. Umalım ki akıllı saprofitlerimiz de ıspanak köklerini yiyorlar, pancarları patojenlerden koruyacaklar. (Salatalıkları bulamaçla suladığınızda, bitkileri hastalıklardan koruyan saprofit gelişimi salgını da olduğunu unutmayın). Umarım akıllı saprofitlerimiz de ıspanak köklerini yerler, pancarları patojenlerden korurlar. (Salatalıkları bulamaçla suladığınızda, bitkileri hastalıklardan koruyan saprofit gelişimi salgını da olduğunu unutmayın). Umarım akıllı saprofitlerimiz de ıspanak köklerini yerler, pancarları patojenlerden korurlar. (Salatalıkları bulamaçla suladığınızda, bitkileri hastalıklardan koruyan saprofit gelişimi salgını da olduğunu unutmayın).

Toprak organizmalarının kültür bitkilerimizin yaşamındaki rolünü açıklığa kavuşturmak için gerekli olan bu çıkarımı yaptıktan sonra pancar fidanları ekmeye devam edeceğiz. Burada bazı incelikler var. Oraya bir kepçe su ekleyerek onu bir deliğe dikmek daha iyidir, büyüme noktasını derinleştiremezsiniz, aksi takdirde çok uzun süre kök salacaktır. Tüm Hollanda melezleri, nakledildiğinde kök mahsullerde çatal oluşturmaz. Arka arkaya bitkiler arasındaki mesafe 8 cm'dir.