Kuşkonmaz - Biyolojik özellikler Ve Iyileştirici özellikler

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Büyüyen kuşkonmaz - sağlıklı ve lezzetli bir sebze mahsulü

Tüm bahçıvanlar bunu bilse de, her bahçe bu muhteşem bitkiyi içermez. Okul çocukları veya yıl dönümleri için her buketin narin tüylü kuşkonmaz veya kuşkonmaz dalıyla süslendiği sosyalist zamanlardan gelen çiçek buketleri hakkında bilgi sahibi olurlar.

Yakın zamana kadar, kuşkonmaz bahçıvanlarımız tarafından yalnızca süs bitkisi olarak biliniyordu. Ve şu anda Batı'da, kuşkonmazın genç sulu sürgünleri özel talep görüyordu - herkesin bile duymadığı bir incelik. Bir sebze mahsulü olan kuşkonmazın eski zamanlardan beri insanlar tarafından bilindiği ortaya çıktı.

Antik Yunanlılar ve eski Romalılar tarafından saygı görüyordu ve Mısırlılar da ona tıbbi ve büyülü özellikler atfediyorlardı. Almanya'da kraliyet sebzesiydi, sıradan insanlara satışı yasaklandı, hasatın tamamı kraliyet masasına gitmek zorunda kaldı. 18. yüzyıldan beri Rusya'da da bir sebze olarak takdir edilmekte ve yetiştirilmektedir. Birçok toprak sahibinin mülkünde, efendinin sofrası için kuşkonmaz yetiştirildi.

Bahçıvan kılavuzu

Bitki fidanlıkları Yazlık evler için eşya mağazaları Peyzaj tasarım stüdyoları

Şu anda, kuşkonmaz ABD'de, Fransa, İspanya ve İtalya'da yoğun bir şekilde yetiştirilmektedir. Bahçıvanlar bu en yararlı sebze hakkında çok az şey bildiğinden, size daha fazlasını anlatacağım. Besin değeri. Kuşkonmaz, köksap üzerinde kışlayan tomurcuklardan toprağa gelişen genç beyaz sürgünleri veya yeni yüzeye çıkan genç yeşil sürgünleri yer. Bu sebzenin özel değeri, bahçede neredeyse hiç sebze bulunmadığı ilkbaharda ortaya çıkmasıdır. Düşük kalorili içeriğinden dolayı kuşkonmaz vücut tarafından hızla emilir.

Beyaz sürgünler, kuşkonmazın içinde ilk keşfedildiği için adı verilen, asparagin amino asidini içeren protein bakımından zengindir. B1 ve B2 başta olmak üzere birçok vitamin, mineraller (kalsiyum, sodyum, magnezyum, demir klorür, fosforik asit vb.) İçerirler. Yeşil sürgünler daha az liflidir ve kimyasal olarak beyaz olanlardan daha değerlidir. Daha fazla kuru madde, protein, C vitamini, karoten, B vitamini içerir, ayrıca kükürt içeren maddeler içerirler. Sürgün başının üst kısımları, sürgünün en lezzetli ve aromatik kısımlarıdır.

Satılık yavru kedi ilan panosu Satılık yavru atlar Satılık

Kuşkonmazın iyileştirici özellikleri

Kuşkonmazın iyileştirici özellikleri uzun zamandır halk hekimliğinde bilinmektedir. Asparagin sayesinde damla ve gut, sistit ve böbrek taşlarının tedavisinde kullanılır. Sürgünlerinden ve rizomlarından infüzyonlar, özel şuruplar yapar. Kuşkonmaz tüketiminin kan basıncını düşürmeye yardımcı olduğu, kalp fonksiyonunu normalleştirdiği, periferik damarları genişlettiği ve karaciğer fonksiyonunu iyileştirdiği bulunmuştur. Diyet yemekleri özellikle karaciğer, böbrek, gut, şeker hastalığı ve diğer hastalıklar için yararlı olan kuşkonmazdan hazırlanır. Sürekli kuşkonmaz tüketimi canlılığı artırır.

Kuşkonmazın biyolojik özellikleri

Kuşkonmaz veya kuşkonmaz, kuşkonmaz ailesinde çok yıllık bir bitkidir. "Kuşkonmaz" adı Yunanca "asparasso" kelimesinden gelir ve "şiddetle kusma" anlamına gelir. Nitekim kuşkonmaz çalılıklarından yırtık kıyafetler olmadan kaçmak zordur. Düz, 2 m boyunda, dallı yeşil yarı odunlaşmış saplar, bitkiyi çok hassas, havadar ve kabarık yapan çok sayıda iğne ile kaplıdır. Aslında bu iğneler yaprak değil, yaprak görevi gören kısaltılmış dallardır. Gerçek yapraklar, bu dalların göründüğü akslardan küçük ölçeklere indirgenir. Tekli veya grup halinde olabilirler.

Kuşkonmaz kök sistemi çok iyi gelişmiştir. Köksap her yıl yukarıdan büyür ve aşağıdan ölür, bunun sonucunda zamanla çalı ve kök sistemi toprak yüzeyine yükselir. Köksapın orta kısmında, sapların ve bitkisel tomurcukların tabanları yoğunlaşır ve bundan sonraki baharda yeni kalın sulu sürgünler büyür. Çalıların gövdeli bu kısmı, içinde besinlerin depolandığı, radyal olarak ayrılan filamentli köklerle çevrilidir. Bu kökler yaklaşık altı yıl yaşar. İlkbaharda, kışın ölen ince emme kökleri ortaya çıkar.

Köklerin çoğu toprakta sığdır, tek tek kökler çok derine inebilir. Sürgünün yeraltı kısmı beyazdır, ortaya çıktıktan sonra sürgünler yeşile döner, zamanla odunsu olurlar, üzerlerinde yapraklar ve meyveler oluşur - meyvelere benzer parlak kırmızı yuvarlak meyveler. Eski kökler yavaş yavaş ölür, yenileri yukarıdan büyür.

Kuşkonmaz, ikievcikli bir bitkidir: erkek ve dişi çiçekler çoğunlukla farklı bireylerde bulunur. Erkek çiçekler daha sarı renktedir, çan şeklindedir, dişleri gelişmemiştir, ancak organları iki sıralıdır. Dişi çiçekler daha küçüktür, soluk, yuvarlaktır, iyi gelişmiş bir pistil ve zayıf gelişmiş organları vardır. Erkek bitkiler daha gelişmiştir, dişilere göre daha fazla sap büyürler, ancak daha ince ve daha kabadırlar. Erkek bitkiler, dişi bitkilerden daha erken olgunlaşır. Dişi bitkiler kalın sürgünler verir, ancak küçük miktarlarda, ancak çok hassastırlar. Tek başına erkek bitki yatağından sürgün verimi, karışık mahsullü bir yataktan önemli ölçüde daha yüksektir. Tohum ekerken erkek ve dişi bitkilerin sayısı yaklaşık olarak aynıdır.

Kuşkonmaz bitkileri tek bir yerde 15-20 yıla kadar büyüyebilir. Çok dayanıklılar, özellikle erkekler. Leningrad bölgesi koşullarında, küçük bir kar tabakasıyla bile iyi kışlarlar, çünkü yetişkin bitkilerin rizomları -30 ° C donlara dayanabilir. Yetişkin bitkiler dondan korkmazlar, ancak genç sapların yanı sıra tohumlardan fideler de ilkbaharda çok sık muzdariptir.

Sonraki bölümü okuyun. Büyüyen koşullar ve kuşkonmazın yayılması →