Yaban Havucu Yetiştirme - Pastinaca, Yaban Havucu Zararlısı Ve Hastalık Kontrolü, Yaban Havucu Bakımı Ve Hasat - Yaban Havucu Ekimi - 2

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Büyüyen yaban havucu özellikleri ve hasadının kullanımı

Bakla kışı ekimi sadece kuru tohumlarla yapılır ve sonbaharın sonlarında (5–20 Kasım) tohumların sadece çimlenmeyeceği, aynı zamanda toprak donana kadar kabarmayacak şekilde ekilir. İlkbahar ekimi çok erken, çok nemli, soğuk topraklarda, tohumlar filizlenmeden çürüyebileceği için yapılmamalıdır.

Ekim, 45 (50) cm veya 50 + 20 cm sıra aralıklı sırtlarda ve 20-25 cm sıra aralıklı sırtlarda yapılır, tohumlar 2–3 cm derinliğe kadar ekilir. yoğun topraklarda, dikim derinliği 1 cm'ye düşürülür Yaban havucu tohumlama oranı 1 m2 başına 0.5-0.7 gr'dır. Tohumlar ekildikten sonra toprak sıkıştırılmalıdır.

Mahsul bakımı ve hasat

Bitki bakımı, sıra aralıklarını gevşetmeyi, yabani ot kontrolünü, seyreltmeyi, beslemeyi, sulamayı ve haşere ve hastalık kontrolünü içerir. Yabancı otları yok etmek için ortaya çıkmadan önce gevşetme yapılır. Gelecekte, sıra aralıklarını 5-6 gevşetin.

Yaban havucularını iki kez inceltin. İlk seyreltme, fideler iki veya üç gerçek yaprak fazında iken bitkiler arasında 4-5 cm bırakarak başlar, ikinci seyreltme 5-6 yaprak çıkınca yapılır. Arka arkaya bitkiler arasındaki son mesafe 10–12 cm olmalıdır 1 m inceltildikten sonra? 45-50 bitki kalmalıdır. Bu çalışma, bitkilerin sıra halinde ayıklanması ile birleştirilmiştir.

Bitkiler bir mineral gübre karışımı ile beslenir: 1 m2 başına 10 g amonyum nitrat ve 10-15 g süperfosfat ve potasyum klorür. Yetersiz bitki gelişimi ile beslenme tekrarlanır. Kişisel bir arsa üzerinde, belirtilen oranın bir kova su içinde seyreltilmesi ve 1 m2 üzerine dökülmesi gereken sulu bir çözelti şeklinde gübrelerin uygulanması daha iyidir, ardından yanıkları önlemek için burayı dökün. temiz su ile; ve yağmurdan önce kuru pansuman yapabilirsiniz. Üst pansuman veya şiddetli yağmurlardan sonra gevşetme yapılmalıdır.

Sıcak günlerde yaban havucu yapraklarının insanlarda ve hayvanlarda cilde zarar veren yanıcı yağlar salgıladığı unutulmamalıdır. Bu nedenle bu günlerde bitki bakımı sabah erken ve akşam geç saatlerde yapılmalıdır.

Yaban havucuları en son sonbaharın sonlarında, toprağı engelleyen don başlangıcından önce veya ilkbaharın başlarında hasat edilir. Bitkiler kıştan önce bırakılırsa, yapraklar sonbaharda kesilir ve donmaktan korumak için kökler toprakla istiflenir. İlkbaharda, yapraklar yeniden büyümeye başlamadan önce kazılırlar, aksi takdirde bitkiler çiçek saplarını hızla atarlar, bu da kök mahsullerinin kalitesini büyük ölçüde bozar. Hasat sırasında kök bitkiler dirgen veya kürekle kazılır. Sonbahar hasadı sırasında topraktan çıkarılan bitkilerden yapraklar kesilir. Yaprakları en kökten kesmeniz gerekir, ancak ona zarar vermemek için. Kök bitkileri kurutulur. Uzun süreli depolama için sadece hasarsız kök mahsuller kalır. Sonbaharda hasat edilen yaban havucuları bodrumda depolanır, kum serpilir veya buzdolaplarında. Hava sıcaklığı + 1 … + 3 ° С, bağıl hava nemi% 90–95 olmalıdır. Balkonlu bir şehir dairesinde az miktarda yaban havucu saklanabilir. Bunun için yıkanmış ve kurutulmuş kök sebzeler küçük torbalara konur.

Zararlı ve hastalık kontrolü

Toz halinde küf ve gri çürük, yaban havucularının en yaygın hastalıklarıdır. Toz halinde küflü bir hastalıkta, yapraklarda plakanın çoğunu kaplayan beyaz bir çiçek belirir. Yapraklar soluklaşır ve yavaş yavaş kurur, bu da verimin azalmasına neden olur. Enfeksiyon bitki artıkları üzerinde devam eder. Gri çürük, yalnızca kök bitkileri depolarken görünür. Yaban havucu ayrıca septoria, cercosporosis, siyah nokta, beyaz ve gri çürüklük, ıslak bakteri çürümesinden de etkilenir.

Yaban havucularının en tehlikeli zararlıları çizgili kıllar, tarla böcekleri ve kimyon güveleridir. Çizgili kıl, genç bitkilerin suları ile beslenir ve bunun sonucunda yapraklar, tomurcuklar ve meyveler ölür. Tarla böceği ve larvaları, sürgünlerin yapraklarından ve tepelerinden suyu emerek deforme olmalarına neden olur. Enjeksiyon bölgelerinde yapraklar ölür, şiddetli hasarla sararır ve kurur. Bu haşerenin zehirli tükürüğü çekirdeksizliğe neden olur. Kimyon güvesinde tırtıllar testislere zarar verir. İlkbaharda bırakılan yumurtalardan çıkan tırtıllar kök mahsullerine nüfuz eder, içlerinde hareket eder, daha sonra gövde ve yapraklar boyunca hareket ederek dokularını besler. Daha sonra tırtıllar çiçek salkımına geçerek onları ipliklerle bir araya getirerek pedicelleri, çiçekleri ve olgunlaşmamış tohumları kemirirler.

Zararlılara ve hastalıklara karşı korunmak için, her şeyden önce önleyici tedbirlerin kullanılması gerekir: doğru ürün rotasyonu, sonbaharda toprağın derin kazılması, bitkilerin zamanında ayıklanması ve inceltilmesi, bitki kalıntılarının temizlenmesi ve imhası. Yaban havucu doğru gübreleme ile yetiştirilmelidir: Yeterli miktarda fosfor-potasyumu toprağa uygulayın ve azotla uzaklaşmayın. Depolama için kök mahsullerin serilmesi için deponun hazırlanmasına özel dikkat gösterilmelidir: tesislerin iyice temizlenmesi, beyazlatılması, havalandırılması ve kurutulması gerekir. Kök bitkilerini zımparalarken, sadece temiz, taze kum kullanmanız gerekirken, eskisi patojenler içerebileceğinden depodan çıkarılmalıdır. Plastik torbalar yeni olmalıdır. Kök bitkileri depolamadan önce, kök bitkileri seçmek ve çürümüş, zarar görmüş, solmuş olanları çıkarmak gerekir. Kışın kök bitkileri için saklama koşullarını ihlal etmeyin.

Tıpta uygulama

Bilimsel tıpta yaban havucu, iyileşme hastalarında iyileşme için ve ayrıca bir vazodilatatör olarak tavsiye edilir. Yaban havucu tohumlarından çeşitli ilaçlar elde edilmiştir, örneğin, kan damarları üzerinde orta derecede antispazmodik etkiye sahip olan, merkezi sinir sistemi üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahip olan ve bağırsak düz kaslarını gevşeten bir kardiyovasküler ajan olan pastinacin. Başlıca koroner yetmezliği olan hastalarda ve koroner damarlarda spazm semptomları olan nevrozlarda anjina pektorisi tedavi etmek için kullanılır.

İki cilt hastalığını tedavi etmek için kullanılan beroksan bitkisinin meyvelerinden başka bir ilaç elde edildi: vitiligo ve yuva (dairesel) kellik. Bu ilacın furokumarinleri, cildin güneş ışığının etkisine duyarlılığını arttırır ve melanin pigmentinin oluşumunu teşvik eder. Vitiligo ile, hapları içeri almak ve etkilenen cildin bir ilaç çözeltisi ile yağlanması, etkilenen cildin ultraviyole ışınları ile ışınlanması ve yaz aylarında güneşin dozlanmış ışınlanması ile birleştirilir.

Yaban havucu, halk tıbbında iştah açıcı bir ajan olarak ve sindirimi iyileştirmek için kullanılır.

Tohumlardan elde edilen toz, kan damarlarını genişletir, kalp kasına kan akışını iyileştirir ve merkezi sinir sistemi üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptir.

Köklerin kaynatılması, böbreklerdeki ve mesanedeki taşların yanı sıra bazı kadın hastalıklarının tedavisi ve öksürük için diüretik, analjezik ve antispazmodik bir ajan olarak kullanılır. Et suyunu hazırlamak için, bir çay kaşığı ezilmiş kök bir bardak sıcak suyla dökülür, kapalı bir emaye kapta 15 dakika su banyosunda kaynatılır, 45 dakika soğutulur, iki veya üç kat gazlı bezden süzülür ve hacim orijinal cilde getirildi. Soğutulmuş yemeklerden 20 dakika önce 1 çorba kaşığı günde 4-5 kez alın.

Kök infüzyonu, iştahı genel bir güç kaybı ile ve şiddetli ameliyatlardan sonra iyileşme döneminde, üst solunum yolunun enflamatuar süreçlerinin tedavisi için ve akciğer hastalıkları için bir antispazmodik, idrar söktürücü, ağrı olarak balgam söktürücü olarak uyarmak için kullanılır. böbrek taşları ve mesane taşları, damlalar ve bazı kadın hastalıkları için rahatlatıcı. İnfüzyonu hazırlamak için 2 yemek kaşığı ezilmiş hammadde bir bardak kaynar su ile dökülür, 1-2 saat ısrar edilir, süzülür, sıkılır ve orijinal hacmine getirilir. Bal veya şeker şurubu ile birlikte yemeklerden 15 dakika önce 1/3 fincan günde 3-4 kez alın.

Yapraklar dermatolojide kullanılmaktadır. Yaban havucu yapraklarında çok miktarda uçucu yağın varlığının, özellikle ıslak yapraklarla temas ettiğinde bazen insan derisinde dermatite neden olduğu akılda tutulmalıdır.

Yemek pişirme kullanımı

Yemek pişirirken yaban havucuları çorba veya et suyu, pancar çorbası, et yemekleri için garnitür olarak kullanılır. Mersin balığı ve karnabahar sosunun bileşenlerinden biridir. Onunla elma turşusu hazırlanır.

Kızarmış Yaban Havucu

Yaban havucu - 4-5 kök, bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı, tadı tuz.

Yaban havucu köklerini yıkayın, soyun, ince dilimler halinde kesin, ısıtılmış yağ ile bir tavaya koyun ve her zamanki gibi kızartın, sonunda tadı tuzu ekleyin. Ayrı bir yemek olarak veya et için garnitür olarak servis yapın.

Yaban havucu kökü çorbası, lahana ve ısırgan otu

3 kök yaban havucu sebzeleri, 1/4 baş lahana, 300 gr ısırgan otu, 1/2 su bardağı ekşi krema, 2 litre su, 2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu, tuz, karabiber.

Yaban havucu rendeleyin, beyaz lahanayı şeritler halinde kesin. Üzerine sebzeleri sıcak suyla dökün, kaynatın ve 8-10 dakika kısık ateşte pişirin. Tuz ve karabiber ekleyin. 10-15 dakika ılık ısrar edin. Çorbayı haşlanmış kaynar su ve doğranmış ısırgan otu, kıyılmış dereotu ve ekşi krema ile servis edin.

Sebzeli mantar çorbası

1-2 su bardağı ince doğranmış mantar, 1-1,5 litre su, 3-4 patates, 1 havuç, 1 yaban havucu kökü, 1 soğan, tuz, baharat, ekşi krema.

Doğranmış, sotelenmiş kökleri ve soğanları, ince doğranmış mantarları ve patatesi yumuşayana kadar kaynatın. Tuz, karabiber, defne yaprağını ekleyip 15 dakika bekletin. Ekşi krema ile servis yapın.

Ekşi krema ile yaban havucu

Yaban havucu - 500 gr, yağ - 1 yemek kaşığı, un - 1 yemek kaşığı, ekşi krema - 3 su bardağı, tuz.

Yaban havucu köklerini soyun, yıkayın ve dilimler halinde kesin (üstte derin tabak), bir tencereye yağ ve unu koyun, sürekli karıştırın. Yaban havucularını kızarmış un ve ekşi krema ile karıştırın, fırına koyun, tuzla tatlandırın ve yumuşayana kadar pişirin.

Pirzola veya sosis için yaban havucu garnitürü

Yaban havucu - 500 gr, bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı, un - 1 yemek kaşığı, su veya et suyu - 2 su bardağı, tadı tuz.

Yaban havuçunun soyulmuş ve yıkanmış kök sebzelerini ince dilimler halinde kesin ve suda kaynatın. Bir tencerede tereyağı ve yumurtayı çözün, un ekleyin, pürüzsüz olana kadar öğütün, seyreltin, biraz su veya et suyu dökün, kaynatın, bir elekle ovalayın. Haşlanmış yaban havucuları bu sosla baharatlayın.

Et için yaban havucu garnitürü

Yaban havucu - 500 gr, soğan - 1 adet, Un - 1/2 yemek kaşığı, yağ - 1/2 yemek kaşığı, et suyu - 0,5 l, tadı tuz.

Yaban havucu köklerini soyun ve dikdörtgen parçalar halinde kesin, suyu zar zor kaplayacak şekilde dökün, soğanı koyun. Yaban havuçları yumuşayana kadar pişirin. Un ve tereyağı ile tatlandırın, tuzlayın ve kaynatın. Gerekirse et suyu ile seyreltin.