Yaban Havucu Haksız Yere Unutulmuş Sağlıklı Bir Kök Mahsulüdür

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Parsnip (pastinaca sativa L.), havuç, örneğin, daha bahçıvanlar az dikkat edilmesi gereken kereviz (şemsiye) ailesi, en eski kök bitkisidir. Bu arada, uzun süre havuçla bile karıştırıldı.

Bununla birlikte, eski kökene, çeşitlerin ve tohumların varlığına rağmen, yaban havucu hala ülkemizde nadir bir ürün olmaya devam ediyor. Dergi okuyucularının dikkatini ona çekmeye çalışacağım.

16. yüzyılın başından beri Rusya topraklarında yaban havucu, ortak bir sebze mahsulü olmuştur. Ve Batı Avrupa'da, iki bin yıldan fazla bir süredir yetiştirilmektedir. Hala orada yaygın olarak yetiştirilmektedir. Bununla birlikte, havuçların yayılmasıyla ve özellikle Yeni Dünya'dan muzaffer olan patateslerin "istilası" ile, Eski Dünya'nın diğer kültürleri (rutabaga, şalgam, vb.) Gibi yaban havucularının önemi ve yayılması azalır.

Bu arada yaban havucuları% 11'e kadar şeker, C, B1, B2 vitaminleri, karoten, uçucu yağlar ve mineral tuzlar içerir. Kökler ve tohumlar tıbbi amaçlar için yaygın olarak kullanılmaktadır: analjezik, idrar söktürücü, iştah uyarıcı, kardiyak, hipnotik olarak. Yaban havucu müstahzarları saç büyümesini iyileştirir, yaşlılık lekelerini vb. Gidermek için kullanılır.

× Bahçıvanın el kitabı Bitki kreşleri Yazlık evler için eşya mağazaları Peyzaj tasarım stüdyoları

Yaban havucu iki yılda bir bitkidir. İlk yıl, yuvarlaktan neredeyse silindirik olana kadar çeşitliliğe bağlı olarak büyük loblu ve çeşitli şekillerde kök mahsulü olan büyük bölünmüş iğneli yapraklardan oluşan bir rozet oluşturur. İkinci yılda çiçek sapları belirir, tohumlar oluşur. Bitkileri ışığa ihtiyaç duyar, kuraklığa nispeten dayanıklı, soğuğa ve dona dayanıklıdır.

Yaban havucu çeşitliliği azdır. "State Register … 2004", VNIISSOK seçiminin Krugly, Best of All, Serdechko, White Stork çeşitlerini listeler. 2004 yılında agrofirm "POISK" yeni bir Culinary çeşidini "Register …"

Mutfak uzmanı orta erkenci bir çeşittir. Tam çimlenmeden teknik olgunluğun başlangıcına kadar geçen süre 80-85 gündür. Yaprakların rozeti diktir. Yaprak yeşil, yapraklı bölümler keskin bir şekilde kesilmiş, yaprak sapı açık yeşildir. Kök mahsul konik-dışbükey, tabanda yuvarlak-düzleştirilmiş, beyaz, yüzey pürüzlü, mercimek kuvvetli gelişmiş, baş orta, dışbükey, et pürüzlü, hafif sulu. Kök mahsul tamamen toprağa batırılmıştır. Kök ağırlığı 143 g, verim - 2,97 kg / m².

Bahsedilen çeşitlere ek olarak, Avrupa çeşitleri de zaman zaman tohum piyasasında görünmektedir - Semiblange White, Guernseinsky ve öğrenci yıllarımızdan hatırladığımız uzun köklü öğrenci çeşidi. × İlan panosu Satılık Yavru Kedi Satılık Satılık atlar

Yaban havucu agroteknolojisi

Yaban havucuları nötr, humus bakımından zengin, iyi döllenmiş, derin ekili, gevşek topraklara ihtiyaç duyar. Selefinin (lahana, salatalık, patates veya domates) altına büyük dozlarda organik gübre uygulanması daha iyidir. Yeraltı suyunun yakın olduğu yoğun, fakir, asidik topraklarda veya taze gübrenin eklenmesinden sonra, kök bitkileri "sakallı", küçük olur ve iyi bir hasat beklenemez.

Yaban havucu tohumlarının% 2,5'e kadar uçucu yağ içermesi nedeniyle, ekimden 3-4 gün önce açık bir kapta ıslatılır: potasyum permanganat çözeltisinde bir gün, mikro elementli bir gübre çözeltisinde iki veya üç. Ekimden önce yıkanır ve hafifçe kurutulur.

Mümkün olduğunca erken ekim yapmak gerekir: toprağı yeniden kazmak mümkün olur olmaz yatağı hazırlayın. 20x10 cm şemasına göre 1.5-2.0 cm derinliğe kadar ekin, 2-3 yıl saklanmışsa yuvaya 3-4 tohum yerleştirin. Ekimden sonra yatakların yüzeyi sıkıştırılır. Çimlenmeden sonra yuvada bir bitki bırakılır.

Bakım, sulandıktan sonra, ayda 1-2 kez mikro elementli gübrelerle düzenli sulama, yaprak sargısından oluşur. Sürgünlerin ortaya çıktığı ilk 20-25 günde mahsullere özel dikkat gösterilir. Bitkiler soğuğa dayanıklıdır ve -8 ° C'ye kadar donlara dayanabilir.

Çimlenmeden 110-160 gün sonra çeşide bağlı olarak hasada başlayabilirsiniz. Kök bitkileri eldivenlerle hasat edilir, dirgen ile kazılır, topraktan arındırılır, üstleri kesilir, kurutulur.

Kök sebzeler havuçla aynı şekilde saklanmalıdır: kutularda, kumla kaplanmış veya açık torbalarda daha iyidir. Bu gibi durumlarda bahara kadar devam ederler.

Mahsulün bir kısmı ilkbahar tüketimine veya tohum üretimine bırakılır. Bitkilerin üst kısımları çıkarılır, kök bitkileri ezilir ve ardından turba veya talaşla kaplanır. İlkbaharda, pedinkülün çıkarılmasından önce, kökler yemek için kullanılır. Geriye kalanların gerekirse tohumlanmasına izin verilir. Sadece bir çeşit kaldı. 4-5 kopya yeterlidir.

Tohumlar 100-130 günde olgunlaşır. Şemsiyeler kahverengiye döndüğünde kesilerek kurutma odasına asılır. Eldivenli Thrash şemsiyeler.

Tohumlar 3 yıla kadar filizlenir. 1 g, 200'e kadar içerir. 1000 tohumun kütlesi 3.5-5.0 g'dır.