Kırmızı Lahana Yetiştiriciliği

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Beyaz lahananınkinden daha yoğun olan lahana başının kırmızı-mor rengi ile ayırt edilir. Kotiledonların görünümüyle daha şimdiden fark edilebilen mavi-mor rengi, hücre özsuyunda bulunan antosiyaninden kaynaklanmaktadır. Bu doğal bir turnusol.

Bu arada, büyücüler ve şamanlar kırmızı lahananın, çevrenin tepkisine bağlı olarak (asidik - pembe, nötr ve alkali - mavi) yaprakların ve meyve suyunun rengini değiştirme özelliğini biliyorlardı, büyücüler ve şamanlar insanları tanıyor ve kandırıyorlardı..

Daha az üretken ve daha kaba bir dokuya sahip, bu da nispeten düşük kullanımını açıklıyor. Aynı zamanda bu lahananın turşudaki yaprakları, salataları ve garnitürleri çekici bir renge sahiptir. Yoğun lahana başları bakımlıdır.

Bahçıvan kılavuzu

Bitki fidanlıkları Yazlık evler için eşya mağazaları Peyzaj tasarım stüdyoları

Beyaz lahana ile karşılaştırıldığında kırmızı lahana daha değerli bir kimyasal bileşime sahiptir. Beyaz lahananın yarısı kadar% 9.5 kuru madde,% 0.5-1,% lif içerir; % 3.4-5.4 şeker,% 1.4-1.8 protein. Kırmızı lahana potasyum, kalsiyum, fosfor, eser elementler ve enzimler açısından zengindir. Bol miktarda C vitamini (% 39-60 mg), B1, B2 vitaminleri (her biri% 0.05 mg), B6 (% 0.23 mg), U vitamini ve pantotenik asit (% 0.32 mg), PP vitamini (0.4 mg%). Kırmızı lahana fitocidleri, canlı organizmalarda tüberkül basili gelişimini engeller. Bu lahana, baş ve rozet yapraklarının kırmızı renginin dayandığı antosiyanin pigmentini içerir. Japonlar, vücudun radyasyona karşı direncini artırdığını keşfeden ilk kişilerdi.

Tıbbi niteliklerinde beyaz lahanaya göre daha düşük değildir, ayrıca büyük miktarda biyoflavonoid nedeniyle vasküler geçirgenliği azaltmak için daha belirgin özelliklere sahiptir. Kırmızı lahanada bulunan siyanür, damar hastalıklarının önlenmesi için gerekli olan P1 vitamini aktivitesine sahiptir. Çeşitli kanamalar, radyasyon hastalığı, ağır metal tuzları ile zehirlenme ile kılcal damarların kırılganlığının artması için kullanılır.

Büyüme, gelişme ve beyaz lahanadan yetiştirme koşulları için gereklilikleri gereği, neredeyse farklı değildir.

Kırmızı lahana çeşitleri. Erken olgunlaşma - Primero F1, orta olgunlaşma - Gako, Taş kafa, Mikhnevskaya, Voroks, Kalibos, Mars MS, Redma RZ F1, Rubin MS ve geç olgunlaşma - Rodima F1, Fuego F1.

Satılık Kuklalar Duyuru panosu Satılık Kuklalar Satılık atlar

Toprak, beyaz lahana ile aynı şekilde hazırlanır. Organik gübrelere ek olarak, bu mahsul için 1 m2'ye 30-40 gr amonyum nitrat veya üre, 20-40 gr süperfosfat ve 20-30 gr potasyum klorür uygulanır. Odun külü, kırmızı lahana için değerli bir gübredir. İngilizce pratiği, daha yoğun bir yaprak ve lahana başı rengine katkıda bulunduğunu kanıtlamıştır. Sonbahar işleme sırasında veya ilkbaharda derin gevşetme sırasında 150-200 g / m2 miktarında veya fide dikerken deliklerde - 80-100 g / m2 (her bitki için 1 çorba kaşığı) uygulanır.

Erken kırmızı lahana çeşitlerinin fideleri, Mart ortasından itibaren biyolojik ısıtmalı seralarda, yaz-sonbahar tüketimi için mevsim ortası çeşitlerinde - 5-10 Nisan'dan itibaren soğuk fidanlıklarda veya seralarda ve daha güney bölgelerinde - korunan alanlarda yetiştirilir. açık zeminin soğuk rüzgarları. Sonbahar-kış kullanımı için orta-geç ve geç kırmızı lahana çeşitleri, orta-geç (5-15 Nisan) ve geç olgunlaşma (1-10 Nisan) beyaz lahana çeşitleri ile aynı anda ekilir.

Fideler sıcak fidanlıklarda, güneş seralarında ve seralarda yetiştirilir. Yüksek kaliteli fide elde etmek, yetiştiriciliği sırasında doğru sıcaklık ve nem rejimine uyulmasıyla ilişkilidir. Mikro iklim parametreleri korunur ve beyaz lahana ile aynı şekilde besleme yapılır. Sertleştirilmiş yüksek kaliteli fideler, 4-5 gerçek yaprak yaşında ekilir. Erken olgunlaşan çeşitler en iyi saksı fidanları ile ekilir. Bu tür bitkiler 6-7 yapraklı olabilir.

Fideler 60-70 cm sıralar arasında, sıra erken olgunlaşan çeşitlerde - 30-35 cm, orta - 40-50 cm ve geç çeşitlerde - 60 cm ekilir.

Bakım, gevşetme, ayıklama, sulama, tepeleme ve giyinmeden oluşur. İlk beslemede, 5-10 g amonyum nitrat, 1 m2 başına 10-15 g süperfosfat ve 5-7 g potasyum klorür, ikinci - 6-10 g amonyum nitrat, 15-20 g süperfosfat ve 7-10 g potasyum klorür. İlk beslemenin bir çözelti şeklinde yapılması tavsiye edilir. Seyreltilmiş 1: 3 bulamaç veya 1:10 mullein kullanabilirsiniz. Kemira, ekofoska, azofosk gibi kombine gübre kullanımı, bu müstahzarların besin içeriğine göre önerilen miktarlarda etkilidir.

Bu lahananın erken olgunlaşan çeşitleri, başları olgunlaştıkça, sezon ortasında ve depolamaya yönelik geç çeşitleri Ekim ayı başında hasat edilir ve depoya konur.

Kırmızı lahana daha az lif içerdiğinden mide için daha az külfetli olur. Beyaz lahanadan daha iyi saklanır ve dona karşı daha dayanıklıdır. Kırmızı lahana, esas olarak salataların yanı sıra yan yemekler, salata sosu yapmak için kullanılır, fermente edilebilir, salamura edilebilir, ancak kaynatılamaz.

Kırmızı lahana salatalarını okuyun →