Eylül Ayında Bahçıvan Ve Bahçıvan Için Ne Yapmalı

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Eylül ayında bahçıvanların temel endişesi kayıpsız hasat yapmaktır

Bahçıvanların ve bahçıvanların bu ayki ana endişeleri, kişisel arsada yetiştirilen mahsulün hasat edilmesine ve işlenmiş veya taze formda uzun süreli depolama için bırakılmasına adanmıştır. Ayrıca Eylül ayında çok yıllık bitkiler kışlamaya hazırlanmaya başlarlar ve soğuk mevsimde hayatta kalabilmek için bu konuda yardıma ihtiyaçları vardır.

Hem bitkiler hem de arazi sahipleri için mevcut büyüme sezonu zorlu geçti. Mayıs ve Haziran başında hava, son on yıldır gözlemlemeye alıştığımızdan daha soğuktu. Haziran ortasına kadar ısının gelişiyle olan gecikme, yaklaşık 2-2,5 haftaya ulaştı ve bu, ekili bitkilerin mahsulünün gelişimini ve müteakip olgunlaşmasını etkileyemedi. Haziran ortasından itibaren kurulan ılık havanın olduğu günler, bitkilere bolca nem sağlayamayan nadir yağmurlarla birlikte, yavaş yavaş alışılmadık derecede uzun bir Temmuz sıcağına dönüştü. Nem eksikliği özellikle hafif kumlu topraklarda ve daha yüksek rakımlarda bulunan alanlarda hassastır.

× Bahçıvanın el kitabı Bitki kreşleri Yazlık evler için eşya mağazaları Peyzaj tasarım stüdyoları

Birçok bahçıvan sebze ve meyveleri sulamak için çok fazla zaman ve enerji harcamak zorunda kaldı. Elbette sulama için su olsaydı, çünkü bahçelerindeki bahçelerin çoğu kurudu.

Temmuz sıcağı nedeniyle, bölgemizdeki efektif sıcaklıkların toplamı ortalama yıllık göstergeye "yükseldi". Ancak havanın yüksek kuruluğu, bitkilerdeki yapraklardan güçlü bir su buharlaşmasına neden olurken, kök sistemi topraktaki nem eksikliği nedeniyle bunu sağlayamadı. Ancak, çok düşük hava nemi ve sıcak havanın, toprakta yeterli miktarda nem olsa bile, örneğin patates verimini güçlü bir şekilde etkilediği bilinmektedir - özellikle dönemine düşerse% 30-40 oranında azalır. çiçeklenme ve yumrulu kütle birikimi. Büyük olasılıkla, hasatlarını toprakta oluşturan diğer tüm ürünler için benzer bir durum kaydedildi.

Küçük gece yağmurları her zaman toprağı nemle doyurmayı başaramadığı için, araziler alçak yerlere yerleştirilmediyse, meyve ve meyve mahsulleri Temmuz ayı sonlarında - Ağustos başlarında toprakta ciddi bir nem açığı yaşamaya başladı. Alçak bölgelerde, soğuk mayıs ayındaki nemin yavaş buharlaşması ve haziran ayında şiddetli yağışların bir sonucu olarak bir miktar su kaynağı oluşmuştur. Bu arada, haziran ayının ilk yarısındaki bu yağışlar filizlenen patateslerin zarar görmesine ve yüzeye çıkan filizlerine zarar vererek, 20 Mayıs'ta eken bahçıvanların toprağında yumruların boğulmasına ve çürümesine neden oldu. bizim iklimimizde olmalı.

Havanın tüm bu "felaketleri" mahsulün olgunlaşmasını etkileyebilir, çünkü tüm büyüme mevsimi boyunca hava "bir aşırılıktan diğerine" acele ediyor gibiydi, ancak on Eylül'de genel olarak yeniden sıcaklığa yaklaştık, ortalama yıllık göstergeye.

Eylül ayının ilk on gününün sonundan itibaren, çekirdekli çekirdekli mahsullerin (elma ve armut) ve siyah chokeberry meyvelerinin sonbahar çeşitlerinin çoğunun meyvelerinin aktif olarak toplanması başlar. Meyvelerin ağaçlardan dikkatlice, sallamadan veya dallardan koparmadan çıkarıldığını hatırlatmak isterim, çünkü mekanik hasar gördüklerinde depolanmazlar ve yaralandıkları yerlerde çürümeye başlarlar. ve hızla bozulur. Elma ve armut toplamak (özellikle uzun ağaçlardan) genellikle uzun merdivenler veya özel sözde "meyve toplayıcılar" kullanılarak yapılır. Meyveler dallarından çıkarılır, böylece yüzeylerinde parmaklarınızla herhangi bir çukur oluşmaz. Öncelikle dalın kendisine zarar vermeden onları koparmaya çalışırlar; yırtılırken sap aynı anda bükülür. Uzmanlara göre, meyveleri bütün bir sapla çıkarmak tercih edilir: o zaman elmalar ve armutlar sapsız olduğundan çok daha başarılı bir şekilde saklanır. Elma ve armut toplamak için en uygun günler kuru havanın olduğu günlerdir, çiğ kurur kurmaz kaldırılırlar. Yere düşen meyvelerin derhal gıda için kullanılması veya işleme konması gerektiği unutulmamalıdır.

Uzun süreli depolamaya göndereceğiniz elma ve armutlar, mekanik hasarlı meyveleri tespit ederek çok dikkatli bir şekilde incelenmelidir. İyi meyveler, meyve çürüklüğü ile kabuk lezyonlarına sahip olmamalıdır, aksi takdirde hastalık sadece zar zor farkedilen noktalar şeklinde belirtilse bile depolanmazlar. Bu çürümeye yakalanan meyveler genellikle en az yarım metre derinliğe kadar toprağa gömülür.

Meyvelerde temmuz ayının ortalarında ortaya çıkabilecek küçük kabuklanma lekelerinin varlığında, bahçıvan hala ürünlerini bir süre başarılı bir şekilde saklama ümidine sahiptir, ancak çok uzun süre ertelenmemelidir. Meyveleri, kış içeriğine koymadan önce 2-3 gün iç mekanda böyle bir kabuk tezahürü ile kurutmak önemlidir. Ancak yine de, meyvelerin depolanması için etkilenmemiş bir kabuğa sahip olması ve yalnızca hasat sıkıntısı olması durumunda, bitki ürünlerinin kabuklarının zayıf bir yenilgisini ihmal etmemiz önerilir.

Uzmanlar, güve ve yaprak kurdu tırtılları için tipik olan yüzeyinde gözle görülür hasara sahip olan uzun süreli depolama için elma ve armut gönderilmesini şiddetle tavsiye ediyor. Bu tür haşerelerin, depolama sırasında beslenmeye devam edecek ve posayı daha da tahrip edecek olan bu zararlıları içermesi oldukça muhtemeldir. Kurtlu meyveler derine gömülmeli veya işlenmek üzere gönderilmelidir.

Eylül ayının ilk yarısında sıcak havalarda, ay sonuna kadar, pek çok kışlık (orta-geç ve geç olgunlaşma dönemleri) çeşitlerinde çekirdekli mahsullerin çıkarılabilir olgunlukları oluşabilir. Bazen bahçıvanların (özellikle iyi bir hasatla) elmaları daha uzun süre taze tutma istekleri vardır. Bu amaçla, bazıları mekanik olarak hasar görmemiş, dışa doğru sağlıklı ve yüzeyden temizlenmiş iyi meyveler alıp, sıcak kullandıkları (60-70 ° C'ye kadar) eritmek için% 5 sulu balmumu çözeltisine batırır. Su.

Bazı bahçıvanlar elmaları korur. Tabii ki, yaralı meyveler ve meyveler, örneğin elmalar gibi küçük çürük lekeleriyle bile, hamurları çürümüş kütleden iyice temizlense bile konserve için kullanılmaz.

Isıl işlem sırasında, aşırı sıcaklık artışından kaçınarak önerilen tüm kurallara uyulur. Uygulayıcılara göre, konserve mamaya askorbik asit (5 g / kg hammadde) ilavesi sadece ürünün tadını arttırmakla kalmaz, aynı zamanda bu preparatların iyi görünümünü ve besin değerini de büyük ölçüde korur.

Konserve yaparken, tüm elma çeşitleri bu işleme uygun olmadığından elmanın olgunluğuna dikkat ettiğinizden emin olun. Bazıları kompostolar için daha uygundur, örneğin, Brown new, Antonovka sıradan, Melba, Sonbahar çizgili, Papirovka, Sinap Orlovsky. Kompostolar, hafif bir ekşiliğe sahip, bütüncül renklendirme olmadan veya hafif renkli elmalardan yapılmışsa mükemmeldir. Her durumda, meyve olgun olmalı, ancak olgunlaşmamış olmamalıdır.

Diğer çeşitler onlardan reçel yapmak için çok uygundur. Bu tür reçel, Spartalı, Kahverengi çizgili, Beyaz anason, Babushkino, Sonbahar çizgili, Pepin safran ve Renet Chernenko gibi çeşitlerin elmalarından yapılırsa övülür. Elma suyunun hazırlanması, orta derecede asitlik ve yeterli oranda şeker ile karakterize edilen çeşitlerden yapılır (daha sonra tadı daha iyidir) - Antonovka sıradan, Melba, Pepin safran, Lobo, Bessemyanka Michurinskaya ve Zhigulevskoe. Bazı uygulayıcılar, kompostoların tadını iyileştirmek için çok asitli elma sularını armut suyuyla karıştırarak çeşitli oranlarda birleştirir.

Elma turşusu pişirmeyi deneyebilirsiniz, çünkü bu tür ürünlerde vitaminler ve karbonhidratlar iyi korunur, organik bileşikler yok edilmez. Bu amaçla, tatlı ve ekşi bir tat ve yoğun beyaz veya kremsi hamur ile karakterize edilen sonbahar ve kış olgunlaşmasının elmaları tercih edilir. İşemeye uygun elma çeşitleri arasında ananas Borovinka, Kahverengi çizgili, Antonovka beyaz, Sinap Orlovsky, Sonbahar çizgili ve Pepin safran denir.

Meyveleri ıslatmak için en uygun kaplar geniş ağızlı cam şişeler, meşe fıçılar (25 litre kapasiteli), emaye kaseler ve kaplardır. Döşemeden önce meyveler iyice yıkanır ve sıralanır. Daha önce sıcak suyla haşlanmış, dibi ve duvarları çavdar samanı ile kaplı kaplarda yoğun sıralar halinde serilirler. Her bir elma sırası da bu pipetle kaydırılır. Küçük kaplar kullanıyorsanız, saman yerine, siyah frenk üzümü yaprağı alıp tadı için birkaç dal nane ve tarhun ekleyebilirsiniz. Daha sonra elmalar 300 gr şeker, 100 gr tuz ve 100 gr çavdar unu ya da malttan (10 litre sıcak suya göre) oluşan özel bir çözelti ile dökülür.

Uygulayıcılar, küflenmeyi önlemek için "paketleme" malzemesinin en üst katmanına küçük bir hardal tozu tabakası serpmeyi tavsiye ediyorlar. Elmaları serip çözelti döktükten sonra, kap temiz bir tahta daire ile üstüne kapatılır. Küçük kaplarda, örneğin cam kavanozlarda, meyvelerin yüzmemesi için, yukarıdan haşlanmış esnek huş kıymıklarıyla bastırılır. Daha sık olarak, kutular lake kapaklarla sarılır, ancak fermantasyon sırasında salınan gazı serbest bırakmak için ara halkanın bir kısmı (1-1,5 cm) kesilir. Elmalı kaplar 1-1,5 hafta 15 … 18 ° C sıcaklıkta tutulur, ardından daha sonra bakım için serin bir yere (kiler, buzdolabı vb.) Turşu elmanın en iyi şekilde korunması için en kabul edilebilir sıcaklık 2 … 4 ° C olarak kabul edilir. 1.5-2 ay sonra ıslatılan ürünler kullanıma hazır hale gelir.

× İlan panosu Satılık Yavru Kedi Satılık Satılık atlar

Çoğu meyve yetiştiricisi, meyve ve meyve bitkileri ekimi için en uygun zamanın ilkbahar olduğuna inanır. Ancak bazen koşullar böyle gelişir - örneğin, beklenmedik bir şekilde çok iyi bir fide edindiniz - sonbaharda ekmeniz gerekir. Ek olarak, Ekim'in ilk 1.5-2 onyılında bizi sık sık güzel havayla "şımarttığı" gerçeğine alışmaya başladık. Önemli olan, sonbaharda ekilen bitkilerin, istikrarlı donların başlamasından önce kök salması gerekliliğine uymaktır. Tabii ki, iyi bir bahçıvan, planlanan mahsullerin ve çeşitlerin fidelerinin satın alınması için önceden hazırlanmalı ve önceden onlar için bir dikim deliği ayarlamalıdır.

Meyve ve meyve dikim materyali seçerken ve satın alırken, tüm fidelerin sağlıklı olduğundan ve normal olarak gelişmiş bir hava kısmı ve kök sistemine sahip olduğundan emin olun. Kemirgenlerden veya hastalıklardan zarar görmemelidirler. Merkez dalda veya yan sürgünlerde yaralar bulursanız, bu tür bitkileri atmak daha iyidir, çünkü bu bulaşıcı hastalıkların bir sonucu olabilir. Bahçıvan hala bu tür edinilmiş fideleri korumaya ve sonra iyileştirmeye çalışmak istiyorsa, o zaman aşağıdakileri yapmalıdır. Yanal sürgünlerin üst kısımları ve merkezi dal (ikinci durumda bu sadece küçük bir alana dokunmalıdır) lezyon bölgesinin 2-3 cm altından kesilir. Kesilen dal parçaları yakılır, kesikler bir bakır sülfat çözeltisi ile işlenir ve bahçe ziftiyle kaplanır. Kök sisteminde büyüme gösteren elma ağaçlarının fidanları, genellikle bakteriyozun bir tezahürü olduğu için hemen atılır.

Diğer bahçıvanlar sonbaharda, Eylül ayında satın alınan fidelerde (ve daha da Ekim ayında) geçici (ilkbahara kadar) kazma çalışmaları yaparlar. İlkbaharda onlar için kalıcı bir yer belirlendi. Dikim sırasında meyve ve meyve bitkilerinin fidelerinden, kuş üzümü ve bektaşi üzümlerinden kırık dallar kesilir, hastalıklardan etkilenmişse sürgünlerin üst kısımları alınır.

Sebze mahsullerinin açık toprağa hasat edilmesi, her şeyden önce, üst kısmın toprak yüzeyinin üzerinde olduğu kök mahsullerle başlar. Bunlar pancar, şalgam, şalgam ve havuçtur. Kuru havanın olduğu günler temizlik için seçilir. Yağmurlu havalarda hasat yapılırken, ıslak bitki ürünlerinin kötü depolanacağı ve mantar ve bakteri enfeksiyonlarından daha çabuk etkileneceği akılda tutulmalıdır.

Havuçların kışın saklanması için, kural olarak, Mayıs ayının ikinci yarısında ekilen bu mahsulün hasadını bırakırlar. İlkbahar ekiminden yetişen kök mahsuller çok daha kötü depolanır, bu nedenle ilk önce sonbaharda yiyecek için kullanılması daha tavsiye edilir. Hafif donma (-1 … -2 ° С) bile uzun süreli depolamayı olumsuz etkilediği için havuçlar dondan önce hasat edilmelidir. Hasat bittikten sonra, kuruduktan sonra kökleri derhal depolanmak üzere serilir, çünkü açık havada hızla su kaybederler ve uyuşuk hale gelirler.

Bir kürekle kolayca yaralayabileceğiniz için kök mahsulleri dirgen ile toplamak en uygunudur. İnce yaprak saplı yapraklar kolayca kırılacağından ve bitki hasadının bir kısmı toprakta kalabileceğinden, toprağa derinlemesine dalmış kökleri ellerinizle çekmemelisiniz.

Eylül ayının ilk yarısında açık alana ekilen salatalık, kabak, balkabağı ve kabak hasadı tamamlandı. Uzmanlar, genellikle donla biten soğuk çiğ gecelerine çok duyarlı oldukları için kabak mahsullerinin hasatını geciktirmemeyi tavsiye ediyorlar.

Don başlamadan 15-20 gün önce, yani Eylül ayının ikinci yarısından itibaren kış sarımsak ekilmeye başlar. Başarılı bir şekilde kışlamasına izin verecek yüksek kaliteli bir kök sistemi oluşturmak için zamanının olması gerekir. Ancak yeşil kütle ile filizlenmemesi de gereklidir.

Eylül ayında, mevsim ortası lahana çeşitlerinin hasadı tüm hızıyla devam ediyor, sonraki çeşitlerin kesimi Ekim ayının ilk on yılında bırakılıyor. Genç yaşta bitkilerin kendileri hala hafif eksi bir sıcaklığa dayanabildikleri halde, -3 … -4 ° C'nin altındaki sıcaklıklarda don altında olgun lahana başları elde etmek istenmeyen bir durumdur. Depolama için, kuru havalarda kesilmiş yoğun (kütle dolu) lahana başları tasarlanmalıdır. Lahananın çok erken hasat edilmesi, çeşitliliğin erken olgunluğuna karşılık gelmez, güçlü solmasına neden olur, geç - kafaların çatlamasına yol açar. Uzun süreli depolama için, lahana başlarının sağlıklı olması, zararlı böceklerden zarar görmemesi ve hastalık belirtisi olmaması gerekir.

Eylül ortasına kadar geç dönem domates çeşitlerinin hasadı genellikle tamamlanır.… Meyvelerin geç yanıklıkla zarar görmesini önlemek için bu gereklidir. Yeşil olarak çıkarılırlarsa, daha sonra gerçek olgunluğa getirmek zor değildir. Ancak dilerseniz yeşil meyvelerden ilginç boşluklar yapabilirsiniz. İlk tarife göre reçel hazırlanır: meyveler (küçük ve orta fraksiyonlar) iyice yıkanır ve gece boyunca yüksek tuzlu suya konur. Daha sonra normal suda kaynamaya başlayana kadar ısıtılır ve birkaç kez soğuk suyla durulanır. Her 0,5 kg domates meyvesi için şurup ekleyin (0,5 kg şeker + 2-3 orta limon kabuğu rendesi), ardından reçeli kısık ateşte şeffaf olana kadar kaynatın ve köpüğü periyodik olarak çıkarın. Bundan sonra reçeli soğumaya bırakın ve cam kavanozlara koyun. Bir sonraki tarif, yeşil domates meyvelerini tuzlamaktır: dilimler halinde kesilir (en az 1,5-2 cm) ve kıyılmış kereviz, maydanoz ve acı biberle birlikte üç litrelik bir kavanoza yerleştirilir (baharat eklenir). 4 litre suya 2 yemek kaşığı şeker, bir tuz ve 0,5 litre% 9 sirke oranında hazırlanmış bir solüsyona dökün. Pastörizasyon genel kabul görmüş kurallara göre yapılır.

Bahar sarımsağı, 10-15 Eylül'den sonra büyüme mevsimini tamamladığında hasat edilir. Aynı zamanda erken ilkbaharda dikim için büyük ampuller seçilir, gıda sarımsağından ayrı olarak yerleştirilmelidirler.

Eylül ayının başlarında , bir dizi sebze mahsulünün kış ekimi için yatakları hazırlamaya başlarlar. Sabit donlardan 15-20 gün önce (daha sık ekim zamanı Eylül ortasındadır), kış sarımsak ekilmesi gerekir. Bahçenin her metrekaresi için bu kültürün altına bir kova humus ve 200-300 gr kül eklenir, dikkatlice kazılır ve bol sulanır (özellikle kuru sonbaharda. Dikim için küçük bir sarımsak parçası kullanılırsa, o zaman dikim deseni 10x10 cm ve büyük bir için - 15x15 cm Sarımsak ekim derinliği, zamanlamasına bağlı olarak belirlenir - daha sonraki bir tarihte 8 cm'den erken bir tarihte 12 cm'ye kadar.

Ay boyunca, çeşitli erken olgunluktaki patatesler olgunlaştıkça hasat edilir. Kazdıktan sonra, 12-15 gün boyunca açık havada 5-6 saat tutulur - ılık bir odada, böylece yumrularda mantar ve bakteri enfeksiyonları ortaya çıkar, ardından saklama için çıkarılırlar.