Kuşkonmaz Fasulyesi Yetiştiriciliği, Kuşkonmaz Fasulyesinden Tarifler

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Baştan sona faydalıdır

Yıldan yıla arsamda kuşkonmaz fasulyesi yetiştiriyorum ve fazla sevinmiyorum: güzel, lezzetli, sağlıklı, şifalı ve toprağı gübreliyor. Bu barbunya sıcağı seven bir kültürdür, ancak ülkemizde iyi yetişir ve bol miktarda olgunlaşmamış fasulye (kürek) hasadı verir.

Kuşkonmaz fasulyesi, çalı ve kıvırcık fasulyeye ayrılır. Her iki türü de yetiştiriyorum. Kıvırcık, yukarıda belirtilen tüm avantajlara ek olarak, aynı zamanda bir bahçe dekorasyonudur. Destekler boyunca kıvrılır ve uzun altın, yeşil, mavi baklaların çiçekleri ve kümeleriyle göze hoş gelir. Bu fasulye türleri, omuz bıçağının uzunluğuna göre farklılık gösterir - çalıda 10-12 cm, kıvırcık olan - 20'ye kadar.

× Bahçıvanın el kitabı Bitki kreşleri Yazlık evler için eşya mağazaları Peyzaj tasarım stüdyoları

Fasulye çok değerli bir kültür, diyet ve şifalı bir gıda ürünüdür. Genç olgunlaşmamış fasulyeleri (kürek kemiği) çok sayıda kolay sindirilebilir protein (% 75-90), şeker, vitamin ve mineral tuz içerir. Tıbbi beslenmede ateroskleroz, kalp ritmi bozuklukları, diabetes mellitus (kapakçıkları kan şekerini düşüren maddeler içerir) için kullanılır. Genç fasulye bıçaklarından elde edilen infüzyonlar ve kaynatma, hipertansiyon ve damlalar, ürolitiyazis ve böbrek iltihabı için kullanılır.

Genç fasulye, meyve mevsimi boyunca mükemmel besindir. İleride kullanılmak üzere kolayca temin edilirler. Fasulye kurutulabilir, dondurulabilir, turşu yapılabilir.

Fasulye hobim 8-10 yıl önce, tanıdık bir bahçıvan bana ev yapımı yeşil fasulye turşusu ısmarladığında başladı. İlk denemeden beri aşktı. Narin kırılganlık, hoş kokulu, güzel görünüm beni etkiledi. Büyüyeceğim - o zaman karar verdim.

Kışın tohum aldım, bu arada, o zamanlar şimdi olduğu kadar yaygın değillerdi. Genellikle fasulye ve bezelyeyi ıslattığım için önceden ıslatarak ektim ve gözlemlemeye başladım. Fideler nadirdi, işbirliği yapmıyordu. Ancak büyüyen çalılar iyi bir hasat verdi. Bir arkadaşın tarifini yemek ve stoklamak yeterliydi.

Önümüzdeki yaz fasulyeler hakkında daha fazla şey öğrenmeye çalıştım. Beni ilgilendiren ana soru: çimlenmeyi nasıl artırabilirim? Birinin ekimden önce kuru tohumları sıcak suyla (50-60 derece) doldurması ve soğuyana kadar saklaması tavsiye edildi. Denedim - fasulyeler hızlı ve dostane bir şekilde geldi. Bu arada, daha sonra ekebilmek için genellikle daha kalın fasulye ekerim, komşularla paylaşırım. Genç bitkiler, nakli iyi tolere eder.

Mayıs ayı sonlarında, don tehlikesi geçmeden yaklaşık bir hafta önce fasulye ekiyorum. Bir filmin altına, örneğin salatalıklarla ekebilir ve sonra dikebilirsiniz. Fasulye toprağı asidik olmayan, gevşek, verimli, kumlu tınlı veya hafif tınlı, iyi ısıtılmış ve aydınlatılmış olmalıdır.

Fasulye yataklarına girmeden önce, 1 metrekare başına 40-50 g amonyum nitrat, potasyum tuzu, süperfosfat eklenmesi önerilir. m. Karmaşık gübre Kemira-universal'ı kullanıyorum ve yaz aylarında bitkileri fermente yabani otlardan hazırlanan bir çözelti ile sularım (fıçıların 2 / 3'ünü yabani otlarla doldururum, üstüne suyla doldururum ve yaklaşık bir hafta sonra asidik hale geldiklerinde sulama için kullanıyorum: kova suya 1 litre). Bu, tüm ürünlere uygun çok etkili bir gübredir.

Fasulye için en iyi öncüler patates ve kök sebzelerdir. Soğan, sarımsak, rezene, bezelye istenmeyen yakınlığı. Ancak lezzetli fasulye gösteriliyor, onu siyah yaprak bitlerinden koruyor.

Fasulyelerin antraknozla hasta olduğunu okudum, ancak pratikte neyse ki onunla tanışmadım. Belki de her yıl yeni bir yere fasulye ekiyorum.

Tohumları aralarında 25-30 cm mesafe olacak şekilde oluklara ekiyorum, bitkiler arasında 10-12 cm olmalı ama sonradan ekebilmek için kasıtlı olarak daha sık ekim. Ekim derinliği üç ila dört santimetredir. Yaklaşık bir hafta sonra, "dinozorlar" birbiri ardına yerden geçmeye başlar.

Tüm baklagiller gibi fasulye de toprak verimliliğini artırır. Havadaki nitrojeni asimile ederek mikroorganizmaların çoğaldığı köklerinde nodüller oluşur. Yeşilliklerin büyümesi için gerekli olan canlı nitrojendir. Ek olarak, yapraklar ve gövdeler protein ve eser elementler açısından zengindir ve toprağa gömüldüklerinde sonraki mahsuller için mükemmel bir gübredir. Baklagiller molibdenleri derin toprak katmanlarından yüzeye çekerler, bu nedenle fasulyeden sonra karnabahar iyi büyür.

Hasat metrekare başına yaklaşık 1,5 kg'dır. Geçen yaz baklagiller için iyiydi ve hasat edecek zamanım olmadı. Genellikle kürek kemiklerini olgunlaştıkça seçici bir şekilde topluyorum ve sezon boyunca birkaç koleksiyon harcıyorum.

Tohumların üzerine bırakılan kürek bıçakları olgunlaşır, kuruduklarında keserim, kuru bir yerde bir süre bekletirim (bütün çalıları asabilirsiniz), sonra olgun fasulyeleri soyup tohumlarımı ekerim gelecek yıl. Ama bazen yeni bir şeyler istiyorum ve yeni çeşitler satın alıyorum.

Çalı veya kıvırcık fasulye olmasına bakılmaksızın, sadece lifsiz olanı seçiyorum. Popüler çalı çeşidi Saks ile başladım, Valya, Sisal, Maksidor, Kontender, kıvırcık - Altın nekar denedim.

Çekirdekleri ileride kullanmak üzere saklamanın en kolay yolu onları dondurmaktır. Dondurulmadan önce çekirdekler yıkanmalı, parçalara ayrılmalı, üç dakika kaynar tuzlu suda bekletilmeli, sudan çıkarılmalı, kurutulmalı ve ardından dondurulmalıdır.

× İlan panosu Satılık Yavru Kedi Satılık Satılık atlar

Ve işte kullandığım dekapaj yöntemi:

Fasulye turşusu

Konserve yapmanın başarısı, iki koşula uyulmasına bağlıdır:

1. bölmeleri, tercihen toplama gününde işleyin;
2. tarifi kesinlikle takip edin.

Fasulyeleri tasnif edin, yıkayın, uçlarını kesin, liflerini çıkarın, 3-4 cm'lik parçalar halinde doğrayın, kaynar tuzlu suya koyun ve 3-4 dakika haşlayın. Suyu bardaklamak için oluklu bir kaşıkla çıkarın veya bir kevgir içinde ters çevirin. Temiz steril kavanozların dibine (litre başına hesaplanır) bir çift - üç diş sarımsak, bir dilim tatlı biber (biberin büyüklüğüne bağlı olarak yarım veya çeyrek), bir dal kereviz ve dereotu koyun. Fasulyeleri hafifçe kurcalayarak sıkıca yerleştirin. Kaynar turşuyu dökün, 15 dakika sterilize edin, kapatın, baş aşağı çevirin. Sıcak bir bezle kapatılabilir.

Marine: 1 litre su için - 50 gr tuz (3 çorba kaşığı kaydıraklı), 80 gr şeker (4 çorba kaşığı kaydıraklı), 30 gr% 6 sirke (4 çorba kaşığından az). Oda sıcaklığında saklayın. Hazır atıştırmalık olarak kullanın, kızartabilir, güveç yapabilir, çorbaya ekleyebilirsiniz - tıpkı taze gibi.

Sevgili meslektaşlarım - bahçıvanlar ve bahçıvanlar! Bu en değerli ve kullanımı kolay mahsulü henüz yetiştirmiyorsanız, başlamanızı tavsiye ederim. Yataklarda afiyet ve başarı!