İçindekiler:
2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54
Sitede seralarınız varsa, ilkbaharın başlarında ailenizin diyetine herkesin uzun bir kıştan sonra ihtiyaç duyduğu daha fazla vitamin eklemek için yeşillikler yetiştirebilirsiniz. Erken olgunlaşan yeşil mahsullerden biri su teresidir.
Su teresi, belki de sadece en acemi bahçıvanların bilmediği yıllık bir üründür. Yaprakları sadece askorbik asit, karoten, rutin, B vitaminleri değil, aynı zamanda iyot, demir, potasyum, kalsiyum, fosfor tuzları ve protein içerir. Su teresi, keskin ve baharatlı bir tada sahiptir, bu nedenle salatalara eklenebilir.
Doktorlar, bu tür salataların solunum yolu hastalıkları için kullanılması, iştahı artırmak, sinir sistemini güçlendirmek için kullanılması gerektiğine inanıyor. Sindirimi, uykuyu iyileştirir, kan basıncını düşürür ve idrar söktürücü özelliklere sahiptir. Bitkilerden sıkılan meyve suyu, antiskorbütik ajan olarak ve kansızlık için kullanılır. Hardal sıvaları yerine ezilmiş tohumlardan elde edilen toz kullanılır.
Su teresi çok soğuğa dayanıklı bir bitkidir. Ekimden sonra 18-25 gün içerisinde kesilmeye hazırdır. Uzun süre taze yeşillik elde etmek için birkaç kez su teresi ekilir. Çok hafif, verimli ve yeterince nemli toprağı sever.
Orada : su teresi üç tip disseke yaprakları ile orta erken, - - erken kıvırcık ve geniş yapraklı.
Çeşitler zonludur: Dar yapraklı 3, Sıradan tere, Kıvırcık tere, Bahçe tere ve Shirokolistny.
Açık toprağa, nisan ayı sonunda tohum ekilebilir. 0,5-1 cm derinliğe kadar mühürlenir, sıralar arası mesafe 10-15 cm'dir, ikinci veya üçüncü günde çabuk filizlenirler. İki yapraklı fazda bitkiler zaten yenebilir.
Bitkinin sadece taze olarak tüketilmesine rağmen kış boyunca su teresi yenebilir. Bunun için, örneğin nemli bir pamuk yünü tabakasıyla kaplı bir tabağa ekilir. Genç yapraklar iki hafta içinde ortaya çıkar. Verimli toprağı olan bir kutuya ekilirse sonuç daha da iyi olacaktır.
Bir torba içinde yumurtalı su teresi
4 taze yumurta, 1 iyi demet su teresi, 1 yemek kaşığı. l. limon suyu, 1/2 çay kaşığı. hardal, 1/2 çay kaşığı. kimyon tozu, tuz, karabiber. Yumurtaları kaynatın. Salatayı soğuk suyla iyice durulayın, hafifçe sıkın ve kurulayın. Sonra sosu hazırlayın: bir salata kasesinde limon suyunu hardal, zeytinyağı ve kimyon tohumu ile çırpın, tuz ve hafif karabiber ekleyin. Marulu bir salata kasesine koyun ve sosu iyice karıştırın. Yumurtaları soyun ve dikkatlice uzun dilimler halinde kesin ve salatanın üzerine yayın, sarıları üste koyun. Afiyet olsun!
Önerilen:
Su Teresi - Bir Pencere Kenarında Büyür
Ne yazık ki apartmanlarımızda kışın yeşillik yetiştirmek hiç de kolay değil. Ve aynı dönemde yetiştirilmesi gereken fideleri de hatırlarsak ve iç mekan çiçeklerinin çıkarlarını hesaba katarsak, bazen yeşillik için çoğu zaman vaktimiz olmadığı anlaşılır. Bu nedenle, kelimenin tam anlamıyla "ışık hızında" gelişen su teresi gibi bir bitkiye dikkat etmeye değer
Lahana Ve Su Teresi, Hardal, Rucola, Geyik Boynuzlu Muz, ıspanak, Pazı
Ispanak, bahçedeki en faydalı bitkidir - çok miktarda besin içerir. Bu, kullanışlılık için gerçek bir rekor sahibi! A, B, C, P, PP vitaminleri ve diğerleri, bitkisel proteinler, mineral tuzlar, eser elementler: iyot, demir içerir. Ispanağın faydalı özellikleri ısıl işlem sırasında kaybolmaz