Büyüyen Yulaf Kökü

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Yulaf kökü (Tragopogon Porrifolium L.)

Diğer isimleri: beyaz kök, tatlı kök, keçi, tragopogon. İngilizler bu bitkiye Sebze istiridyesi, Salsify diyor. Onunla, nadir, bilinmeyen veya iyi bilinen, ancak yaygın olmayan sebze mahsulleri hakkında bir dizi yayına başlayacağız.

Dünyada yaklaşık 150 yulaf kökü türü ve BDT'de 50 tür vardır. Rusya'da, Avrupa yakasında, Aşağı Volga bölgesinde vahşi doğada bulunabilir; Ukrayna'da - Kırım'da. Bilgi ve tohum eksikliğinden dolayı bahçıvanlarımız tarafından pratik olarak bilinmemektedir. Ve yulaf kökü tohumlarını satın alan, hatta yetiştiren şanslı olanlar, bilmiyorlar: onunla ne yapmalı, başka bir deyişle - ne yeniyor? Baltık Ülkeleri, Batı Avrupa, Kanada ve ABD'de ise bu ürün yaygın olarak yetiştirilmektedir.

Rusya Federasyonu'nun Kuzeybatı ve Kuzeyinde, yulaf kökü Karelia ve Vologda bölgesinde, Arkhangelsk bölgesinde, Komi Cumhuriyeti'nde, Kuzey Urallarda ve doğal olarak güneyde başarıyla yetiştirilebilir. Rusya'da ve BDT'de, yulaf kökü çeşidi yoktur - yabancı çeşitler, yerel popülasyonlar ve bilimsel kurumlardan koleksiyon örnekleri yetiştirilmektedir. Mamut, Blanc Ameliore, Mamonth Sandviç Adası yabancı çeşitlerden bilinmektedir.

Yulaf kökü, Asteraceae (Compositae) familyasına ait iki yıllık bir kök sebze bitkisidir. Yaşamın ilk yılında, bitki 30 cm uzunluğa kadar dar gri-yeşil yapraklardan oluşan bir rozet oluşturur ve etli uzun-konik 30 cm uzunluğunda, 3-4 cm çapında, 100-110 gr ağırlığında pürüzsüz, sarımsı, birçok alt kısımda kökler ve beyaz et. … Yaşamın ikinci yılında kök mahsulden 150 cm'ye kadar bir sap büyür Bitkiler Haziran-Temmuz aylarında çiçek açar ve iyi bir bal bitkisidir.

Yulaf kökü tohumlarının kıtlığı göz önüne alındığında, bahçıvanlar onları kendileri yetiştirmek zorunda kalacaklar. Bitkiler kışa dayanıklı olduğu için kökler kolayca kışı geçirir. İlkbaharın başlarında, dikkatlice kazılırlar, büyüktürler, hatta iyi işlenmiş, nemli, döllenmiş topraklarda seçilirler ve ekilirler. Yulaf kökünün çapraz tozlaşma yeteneğine sahip olduğu göz önüne alındığında, sahada bu mahsulün birden fazla çeşidi bulunmamalıdır.

Çiçekler mor-kırmızıdır. Tohum, yani meyve, sivri gagalı kahverengi bir akendir, 1,5 cm uzunluğa kadar grimsi beyaz bir tutam, tamamen olgunlaşır. 1000 tohumun kütlesi 1 g - 55-60 tohumda yaklaşık 12-15 g'dır. Çimlenme iki yıl korunur.

Büyüyen yulaf kökü

Yulaf kökü humusca zengin, gevşek, derin, 30-40 cm derinlikte, işlenmiş ve döllenmiş topraklarda hafif alkali reaksiyonla (pH 7 ve biraz daha yüksek) iyi verim verir. Ağır killi, sıkıştırılmış topraklarda ve kültür altına taze gübre verildiğinde, kök bitkiler güçlü bir şekilde dallanır ve daha sonra tam bir hasat elde edilemez.

Leningrad bölgesinde, yulaf kökü genellikle 15-20 Mayıs'ta ekilir, 5-6 gün 25 ° C sıcaklıkta tohumlarla çimlenir. Ekim derinliği 2.0-2.5 cm, ekim şekli 5-15x20 cm'dir Fideler 10-12. Günlerde dostça görünür, ancak daha sonra yavaşça büyürler. Bakım, ayıklama, gevşetme, üst pansuman, düzenli sulama ve sürülen bitkilerin uzaklaştırılmasından oluşur.

Eylül-Ekim aylarında hasat yapılırken kökler dikkatlice kazılır, elleriyle topraktan sıyrılmadan sıyrılır ve kumlu kutularda depoya alınır. Kışa bırakılan kökler çekime başlamadan önce hasat edilir. Sezon dışı ürünler elde etmek için Eylül ayının ikinci yarısında ekim yapılır. Bu durumda temizlik süresi kaydırılır. İlkbahar tüketimi için yulaf kökü en iyi temmuz ayında ekilir. Kış için kök mahsuller kesilir ve ilkbaharda tekrar dikilir. 10-15 gün sonra ağartılan yapraklar ve kökler gıda, hasat ve tohumluk amaçlı kullanılır.

Ayrıca Okuyun: Yulaf Kökü Özellikleri ve Tarifler →