Riskli Bir Tarım Bölgesinde Mısır Nasıl Yetiştirilir. Bölüm 2

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

← Makalenin önceki bölümünü okuyun

Serada mısır yetiştiriciliğinin bazı yönleri hakkında

Kök sistemin özellikleri hakkında

Mısırın kökleri çok güçlüdür ve çok sayıda yatay olarak 1 metreye kadar bir yarıçap içinde her yöne yerleştirilmiştir. Bitki gelişiminin başlangıcında, kökler esas olarak toprağın üst katmanlarında aktif olarak büyür ve daha sonra 1-2 m'ye kadar derinliklere nüfuz edebilir (tabii ki, derin bir ekilebilir katman varsa).

Buna paralel olarak üst toprak katmanlarında küçük kök oluşumu devam eder. Ek olarak, çiçeklenme başlangıcında, mısır toprağa da giren ek hava kökleri geliştirir.

× Bahçıvanın el kitabı Bitki kreşleri Yazlık evler için eşya mağazaları Peyzaj tasarım stüdyoları

Bu nedenle, tüm kök sisteminin etkili çalışmasını sağlamak için bir dizi agroteknik önlemin alınması gerekir:

1. Mısır yatakları yeterince yüksek olmalıdır.
2. Toprağı gevşek bir durumda tutmak için, düzenli olarak gevşetme veya toprağın bir veya iki malçlanması gerekir.
3. Hava köklerinin oluşumu anında mısırları budamak çok etkilidir, ancak bitkileri daha erken kesmeye başlayabilirsiniz.

Düzen de kolay değil

Koşullarımızda, kısa sıcak dönem göz önüne alındığında, kısma yapılması tavsiye edilir, yani. Yaklaşık 15 cm yüksekliğe ulaştıklarında yanal sürgünlerin uzaklaştırılması Yaz aylarında mısır yaklaşık 2-3 kez üvey oğuldur (yeni sürgünler çıktıkça). İyi bakım ve yeterli ışık alanı ile, en güçlü üvey çocuklardan bazıları bırakılabilir - her bitkide yaklaşık 1-2-3.

Turşu, serin iklimlerde son derece önemli olan olgunlaşmamış kulak yüzdesini önemli ölçüde azaltır. Bu gibi koşullarda, ayrı bir bitkide geliştiği ve süt olgunluğuna 1-2, en fazla 3 kulağa ulaştığı unutulmamalıdır. Bu nedenle, daha fazla üvey çocuk tutmak hasadınızı önemli ölçüde azaltacaktır.

Mısır hastalıkları

Dürüst olmak gerekirse, mısır hastalıkları hakkında bilgi sahibi olmamak daha kolaydır: yelpazeleri çok geniştir. Yağmurlu soğuk hava başladığında aktif olarak gelişen çok sayıda mantar hastalığı özellikle can sıkıcıdır. Bununla birlikte, pratikte aynı önleyici tedbirlere tabi olarak (alışık olduğumuz, daha az "zararlı" domates ve salatalık yetiştirme), mısır hastalıklarının ortaya çıkması ve yayılması önlenebilir.

Ana önleyici tedbirler arasında:

• serada nemde azalma (iyi havalandırma, fazla nemi emmek için toprağa kömür tozu veya kömür parçaları serpme);
• yıkıcı yoğunlaşma ile mücadele;
• haftalık olarak ilaç "Immunocytofit" püskürtülerek bitkilerin bağışıklığının arttırılması; "Yeni İdeal" tip müstahzarları ile yaprak sargısının yapılması.

Tozlaşma ve boş kulaklar

Düşük kaliteli mısır tozlaşmasının nedenlerini anlamak için biyolojik özellikleri hakkında biraz bilgi sahibi olmanız gerekir.

1. Mısırdaki çiçeklerin tozlaşması rüzgarla gerçekleşir.
2. Erkek çiçekler (salkımlar) aynı bitkideki dişi çiçeklerden 7-10 gün önce çiçek açar ve 5-6 gün içinde çiçek açar. Sonuç olarak, dişi çiçekler aynı bitkide açtıklarında, erkek çiçekler çoktan solmaktadır.
3. Aynı bitkinin polenleri ile dişi çiçeklerin tozlaşması (yani kendi kendine tozlaşma) mısırda çok nadir görülür (vakaların% 5'inden fazla değildir). Kendi kendine döllenen kulakların sanal yokluğu tamamen doğal bir fenomendir. Nedeni basit: genellikle belirli bir mısır bitkisindeki bir salkımın çiçeklenmesi, kulak üzerinde görünmeden önce biter, bu da kulağın bitkisinden bir salkımla kolayca tozlanamayacağı anlamına gelir.

Sonuç olarak, dişi çiçeklerin kalitesiz tozlaşmasının ve yarı boş kulakların (tanelerin boşluklarla serpiştirildiği kulaklar) bir sonucu olarak oluşmasının bir dizi nedenini sayabiliriz. Bazılarının klasik olduğu söylenebilir, çünkü diğer kültürler için de geçerlidir. Bazıları tamamen özeldir.

Zayıf tozlaşma şunlardan kaynaklanabilir:

1. Çiçeklenme sırasında elverişsiz koşullar: yüksek sıcaklık (30 ° C'nin üzerinde), kuru toprak ve düşük hava nemi, çünkü bu gibi durumlarda polen çabuk kurur ve dölleme kabiliyetini kaybeder.
2. Bir serada değil, 5-6 sıra halinde dikilmesi tercih edilen bitkilerin başarısız düzenlemesi (bir serada 5-6 sıra seçeneği kabul edilemez). Mısır bitkileri birbirinden çok uzaksa, dişi çiçeklerin pistillerine erkek polen girme şansı en aza indirilir. Bu, tek yolun yapay tozlaşma olduğu anlamına gelir.
3. Yapay tozlaşma yapmak için, çiçeklenmenin başında erkek çiçeklerden dişi çiçeklere gazlı bezle poleni manuel olarak aktarmanız gerekir. Bu tür amaçlar için, allık uygulamak için eski bir kabarık fırça kullanmak çok uygundur (sanırım adil yarısı beni anlayacaktır). Bu olayı birkaç kez tekrarlamanız gerekecek. Ek olarak, düzenli olarak meyve oluşumu uyarıcıları "Gibbersib", "Tomurcuk" veya "Yumurtalık" ile püskürtmek gerekir.

Ve nihayet, uzun zamandır beklenen temizlik

Mısır için yetiştirme mevsiminin uzunluğu, çeşide ve yetiştirme koşullarına bağlı olarak 90 ila 150 gün arasında değişmektedir. Koçanların süt gibi olgunlaşması sürgünlerin çıkmasından 80-105 gün sonra başlar.

Koçanlar olgunlaştıkça seçici bir şekilde hasat edilir. Koçanın toplanmaya hazır olduğunun tipik işaretleri düşünülebilir: sargısının sararması, koçanın bütünleşik yapraklarla sıkıca oturması, örtü yaprak bıçaklarının kenarları boyunca kuruma, koçanın pistil ipliklerinin kahverengileşmesi.

Hasatta geç kalmamalısınız çünkü mısır zayıf sonbahar donlarına bile dayanmaz ve hasattaki gecikme toplam verimi azaltır.

× İlan panosu Satılık Yavru Kedi Satılık Satılık atlar

Ve şimdi biraz mutfak karmaşıklıkları hakkında

Süt olgunluğundaki mısır koçanları, tahılları çeşitli yemeklere eklemeden önce her zaman önceden kaynatılır. Pişirmeden önce, yaprakların düşmemesi için sap koçanlardan kesilir ve iyice yıkanır. Kulak, yapraklarını çıkarmadan kaynatılır. Pişirmek için kaynayan tuzlu suya batırılır ve 15 dakika kaynatılırken kısık ateşte tutulur. Pişirdikten sonra, koçanlar bir kevgir içine atılır ve soğuduktan sonra yapraklar çıkarılır ve tahıllar dikkatlice temizlenir, bu da amaçlanan yemeğe gider.

Ve mısırda süt olgunluğuna sahip çok çeşitli yemekler var. Öncelikle bunlar her çeşit salata, yahni ve çorbadır.

Kış için hafif haşlanmış mısır (4-5 dakika) dondurulup daha sonra normal şekilde kullanılabilir. Çeşitli boşluklara mısır eklemek mümkündür. Örneğin bir zamanlar sadece mısırla lecho yaptım. Aynı şekilde hazırlanır ama daha özgün görünür ve tadı daha güzeldir.

Ailemizde kural olarak salata yapmak için mısır kullanılır. Birkaç salata tarifi vereceğim.

Mısırlı yaz salatası

Mısırı her zamanki gibi haşlayın. Aynı anda "üniforma" patatesleri haşlayın, soyun ve doğrayın. 1 taze salatalık, 1-2 domates ve 1 haşlanmış yumurta doğrayın. İnce doğranmış yeşillikleri ve biraz yeşil soğanı ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın, ekşi krema ile baharatlayın ve tadına göre tuz ekleyin.

Yengeç çubukları ile mısır salatası

Mısırı her zamanki gibi kaynatın, yengeç çubuklarını doğrayın. Haşlanmış 2 yumurtayı kaynatın ve iyice ezin. Tüm malzemeleri karıştırın, ince kıyılmış maydanoz ekleyin ve ekşi krema veya mayonezle baharatlayın. Tat vermek için tuz ekleyin.