İçindekiler:

Tohumlardan Büyüyen Salata Soğanı - Fidelerden
Tohumlardan Büyüyen Salata Soğanı - Fidelerden

Video: Tohumlardan Büyüyen Salata Soğanı - Fidelerden

Video: Tohumlardan Büyüyen Salata Soğanı - Fidelerden
Video: BİBERDE YÜKSEK VERİM VE KALİTE İÇİN BUNU YAPIN! 2024, Mart
Anonim

İklimimizde tatlı soğan nasıl yetiştirilir

büyüyen salata soğanı
büyüyen salata soğanı

Soğan ailesi, cins - soğan hakkında sohbete devam ediyoruz. Ve onun türü hakkında konuşalım - soğan. Soğanlar, çok katmanlı (var. Viviparum) ve çok yuvalı (var. Solaninum) olarak ikiye ayrılır.

Genel olarak, soğanın faydaları hakkında o kadar çok şey yazıldı ve söylendi ki, bahçıvanlarımızı bu mahsulü bahçelerinde yetiştirmeye ikna etmeye gerek yok.

Eski Ahit'te ve Kuran'da yaydan bahsediyor; Bu kültürün tarihsel yönleri hakkında kapsamlı bilgileri çok sayıda makale ve kitapta bulabilirsiniz. Ama sadece bu kültürün tarım teknolojisinin özellikleri üzerinde duracağım. Ve o zaman bile sorunu daha dar bir şekilde formüle edeceğim: tohumlardan şalgam soğan yetiştirmek. Aslında bu beni yay üzerine bir makale yazmamı sağladı. Bahçıvanların bu mahsulle hiçbir problemi yok gibi görünüyor: bir set satın alın, ekin - ve bir şalgam soğan alın. Neden çörek otu tohumu ile uğraşıyorsunuz? Veya daha da kolay yapabilirsiniz: mağazaya gidin ve iki veya üç kilo soğan satın alın.

Ama çocukken büyükannemin beni soğan almaya gönderdiğini hatırlıyorum. Fiyat etiketinde "soğan" denen şeyi getirdim. Büyükannem satın aldığım ürünü düşündü, içini çekti ve şöyle dedi: "Evet, bizim zamanımızda bir soğan vardı - İspanyolca gerçek bir soğandır, tatlıdır." O zamanlar bu soğanın nasıl tatlı olabileceğini hala anlayamadım.

Bahçıvan kılavuzu

Bitki fidanlıkları Yazlık evler için eşya mağazaları Peyzaj tasarım stüdyoları

Soğan

büyüyen salata soğanı
büyüyen salata soğanı

Belki de makalenin tam olarak bu konusuna ilham veren nostaljik anılardı. Ve bu yüzden. Setten tatlı soğan çeşitleri yetiştirmek imkansız, bu kadar çeşitli setler olamaz. Sonuçta, tüm salata (tatlı) soğan çeşitleri 3-4 ay saklanır. Sadece tohumlardan gerçek salata soğanı alabilirsiniz. Çeşitlerin tadına göre - baharatlı, yarı keskin, tatlı - bölünmesi biraz keyfidir, çünkü tadı büyüme yerine bağlı olarak değişebilir.

Baharatlı soğanların raf ömrü daha uzun, soğanları kalın ve kuru madde içeriği tatlı soğandan daha yüksektir. Rusya'nın orta ve kuzey bölgelerinde iyi olgunlaşırlar.

Tatlı soğanlar orta yoğunluktadır ve daha fazla su içerir, bu da iç pullarının daha sulu olmasını sağlar. Bu çeşitler çoğunlukla güneyde yetiştirilmektedir. Şimdi, tabii ki, iyi bir süpermarkette tatlı çeşitlerde şalgam soğanı satın alabilirsiniz, ancak fiyatları ısırır. Ve tatlı soğanların uzun zamandır bu bölgenin cazibe merkezlerinden biri olarak kabul edildiği Kırım'da bile sorunlar ortaya çıkıyor.

Gerçek şu ki, böyle bir soğan sadece Kırım'ın güney kıyısındaki birkaç köyde gerçekten lezzetli ve tatlı büyüyor: Yalta'nın batısındaki Zaprudny - Yalta ve Aluşta arasında, Aluşta yakınlarındaki Puşkino ve Maly Mayak köylerinde toprak kayması. Diğer yerlerde yetişen soğanların tadı farklı olacaktır. Sıradan sarı soğanın keskin özelliği tatlılığa eklenir. Bu nedenle gerçek Kırım soğanlarının sadece belirli yerlerde yetiştirilebileceğine inanılıyor.

Tabii ki, chernozem olmayan bölgemizde bu kadar lezzetli soğan elde etmek oldukça zor. Soğanlar, ışığa göre bitkilerdir. Kuzey ve orta şerit çeşitleri 15-17 saat gün uzunluğuna, güney olanlar - 13-14 saate ihtiyaç duyar. Kuzeydeki güney çeşitleri büyüme mevsimini arttırır, bu nedenle fidan dikilmesi gerekir. Soğan, özellikle tohumdan yetiştirildiğinde yüksek ışık yoğunluğuna ihtiyaç duyar.

Satılık Kuklalar Duyuru panosu Satılık Kuklalar Satılık atlar

Işık eksikliği sadece gelişimi yavaşlatmakla kalmaz, aynı zamanda ampul oluşumunu da geciktirir. Bu ürün kırmızı ışığı ve bitki yan aydınlatmasını tercih eder. Soğandan mahsulleri yabani otlardan temizlemek için yüksek talepleri açıklayan bu biyolojik özelliktir - güneş spektrumunda, güneşin düşük olduğu sabah ve akşamları kırmızı ışık hakimdir ve böyle bir güneşteki yabani otlar ekimleri kapatır ve fotosenteze müdahale eder.. Tabii ki, büyük tarım işletmelerinin tarlalarında, soğan yetiştirmenin fide yöntemi hala kabul edilemez. Ancak sitenizde gurme soğan yetiştirmek oldukça mümkün.

Görevi kendimiz için daralttığımız ortaya çıktı: tohumlardan fidelere kadar lezzetli soğan çeşitleri yetiştirmeye çalışmak. Lezzetli çeşitler ne demek? Soğanın keskin tadı ve kokusu, içindeki uçucu yağların varlığıyla belirlenir. Soğan karbonhidratları şekerlerle temsil edilir - sükroz, manoz, rafinoz, ksiloz, arabinoz, riboz; pentozanlar (% 0,5'e kadar): hemiselüloz (% 0,6'ya kadar) ve pektin maddeleri (% 0,6'ya kadar). Soğan proteinleri% 50'dir ve 18 amino asit içerir. Küçük miktarlarda A, B, B 2, B 6, PP, E, H vitaminleri, folik ve pantotenik asitler bulunur; minerallerin payı% 1,5'e kadar çıkmaktadır.

Fidelere neden ihtiyaç duyulur?

Tatlı soğan daha fazla su, önemli ölçüde daha az glikozit içerir, bu nedenle tatlılık hissi az miktarda şekerle bile daha belirgindir. Tüm kurucu maddelerin oranının tam olarak ne kadar olması istenen tadı belirler, dedikleri gibi, tatlar konusunda bir anlaşmazlık olmadığını söylemekte zorlanıyorum.

Tohumlardan bir şalgam için soğan yetiştirmenin, onları fidelerden yetiştirmeye göre avantajları vardır ve yine de mutludur. Elbette her iki durumda da kaliteli tohum materyali olmalıdır. Ancak bir sette soğan yetiştirirken, hastalıklar ve zararlılarla mücadele problemi daha karmaşık hale gelir, çünkü burada tüylü küf, beyaz çürüklük, virüsler, patojenik nematodların yayılması kolaylaştırılır. Depolama rejimi ihlal edilirse, çok sayıda dart tesisi görünebilir.

Ve aynı zamanda, setlerle soğan ekimi, yüksek çimlenme, yabancı otlara karşı ürün direnci, daha güçlü bir asimilasyon aparatının erken oluşumu ve ardından büyük ampuller verir. Bahçıvanları çeken şey budur. Ancak, yüzlerce hektarlık ekim alanınız yoksa, yalnızca birkaç yatağınız varsa, fide soğan yetiştiriciliği, büyüyen fidelere göre tüm avantajları korur.

İsrail'de nasıl yapılır

büyüyen salata soğanı
büyüyen salata soğanı

Rusya'da setlerden şalgam soğanı yetiştirmeye alışkınsak, o zaman, örneğin İsrail'de soğan yetiştirme teknolojisi bizimkinden çok farklı. Soğanları sadece fidelerle yetiştirirler. Soğan yetiştirmek için, standart seviyeli verim sağlayan çok yüksek kaliteli hibrit tohumlar kullanılır. Ekonomik açıdan bakıldığında, İsrail'de fidelerle büyümenin daha karlı olduğu ortaya çıktı ve ürünlerin kalitesine gelince, istisnai bir şekilde eşit ve standart bir mahsul alıyorlar.

Uzun zamandır yerli ürünlerin bulunmadığı, havuç ve soğanların İsrail'den getirildiği süpermarketlerimizi ziyaret ederek buna ikna olabilirsiniz. Muhtemelen teknolojileri farklıdır. Örneğin, beklenen sonucun istikrarsızlığı ve çok yüksek tohum tüketimi nedeniyle burada toprağa doğrudan ekim yapılmaz. Toprağa doğrudan ekilen kalınlaştırılmış soğan fideleri ayrıca çeşitli boyutlarda ve standart dışı boyutlarda ampullere yol açar.

Ancak fidelerle büyümek, her mevsim yeşillik için iki adede kadar soğan hasadı almanıza olanak tanır ve pazara sürekli taze yeşil soğan tedariki sağlar. Farklı soğan türlerinin ve çeşitlerinin kullanılması bu sorunun çözülmesine yardımcı olur. Ancak, sadece İsrail'de değil, tarlalarımızda fidelerden şalgam için soğan yetiştirmek de mümkündür. Soğan fidanı nasıl yetiştirilir?

Büyüyen fide

büyüyen salata soğanı
büyüyen salata soğanı

Bir pencere ve bir serada yetiştirebilirsiniz. Fide için en uygun yaş 50-60 gündür. Bir şehir dairesinde güneşli bir pencere pervazına uygundur. Soğan tohumları 15-25 Mart tarihlerinde ekilir. Soğan fidesi yetiştirme kapasitesi - iki litrelik plastik bir şişe maden suyu. Hazırlanmalı - "omuzlarından" kesilmeli ve saksılarda olduğu gibi dibinde bir delik açılmalıdır.

Sonra oraya 15 cm'lik bir tabaka ile fide toprağı dökün, bu şişenin yaklaşık yarısıdır. Toprak önceden 80 ° C'ye ısıtılmalıdır - dezenfekte edilmelidir. Asidik olmamalı. Fideler için sıradan turba toprağını kullanabilirsiniz, ancak "canlı toprak" olmadan. Şişenin dibine önce birkaç top genişletilmiş kil atabilirsiniz.

Daha sonra tohumları hazırlanan toprağa yaymanız gerekir, yaklaşık 50-70 adet oraya yerleştirilir. Tohumları 0,5 cm'lik bir toprak tabakası ile örtün, ondan sonra tohumlu şişenin üzerine plastik bir torba koyun. Kabı pencere kenarına yerleştirin, şişenin altına, bitkileri gerektiği gibi sulayacağımız ve gübreleyeceğimiz bir fincan tabağı veya kase yerleştirmeniz gerekir.

Şu anda optimum sıcaklık 20 … 25 ° C'dir. Sürgünler ilmekler ortaya çıkar çıkmaz plastik torba çıkarılır ve öğleden sonra sıcaklık 16 … 20 ° C'ye düşürülür. Daha yüksek sıcaklıklar, fideleri gerebilir ve zayıflatabilir. Optimum gece sıcaklığı yaklaşık 12 ° C'dir. Tohum filizlendiğinde, birincil kök dikey olarak toprağın derinliklerine doğru büyür ve sadece çimlenmeden 25-30 gün sonra, bitkinin iki gerçek yaprağı olduğunda, üç ila beş ikincil kök oluşur.

Aynı dönemde birincil ve ikincil köklerin zayıf dallanması başlar. Soğan köklerinin büyük kısmı, maksimum bitki büyümesi döneminde bile, yalnızca ekilebilir katman içinde bulunur. Toprağın neme doyması ve toprak çözeltisinin düşük konsantrasyonu, özellikle soğan bitkilerinin normal büyümesi ve gelişmesi için uygundur. Su ile birlikte belirli miktarda çözünmüş tuz bitkiye girer.

Haftada bir kez, fideler çözünür kompleks bir gübre ile beslenmelidir - 1 litre su başına 0,5 g. Bir şişeye ekmenin rahatlığı, soğan bitkilerinin aktarılabilmesi, çerçeveler arasına yerleştirilebilmesi vb. Aynı zamanda soğan yaprakları kırılmaz - şişenin duvarlarında dururlar. Fideler taşınabilir, ekimden önce bir serada bir seraya yerleştirilebilir, iyi havalarda ekimden önce 2-3 gün sertleşebilir, dışarıda bırakabilirsiniz.

Toprağa fidan dikimi

Fide dikmek oldukça basittir: Şişeyi kesin ve bitkileri fidan dikerken genellikle yaptığımız gibi dikin. Soğanın kılçıklı, zayıf dallanan köklerinin, kökleri kazarken hızlı bir şekilde turgorlarını kaybeden, köklerin yüzeyine düşen ve çok sayıda en hassas kök kılları ile kaplandığı unutulmamalıdır. çabuk kurur. Bu nedenle kökleri toprakla örtün ve ayrılma sürecini geciktirmeyin.

Toprak sıcaklığı 10 ° C'ye ulaştığında hazır fidan dikilebilir. Daha önce büyüdüğü derinliğe eğik olarak dikerler, ondan önce kökleri iyi bir şekilde düzeltmeniz gerekir. Fideler 30 cm sıra aralığı ile 15 cm sıra halinde bitkiler arasına yerleştirilir, dikimden sonra bitkiler sulanır, 7-10 gün sonra tekrar sulama yapılır. Daha fazla bakım, toprağa doğrudan ekimle aynıdır. Dikimden sonra toprak yüzeyi 2-3 cm'lik bir tabaka ile turba veya humus ile malçlanır.

Soğanlara bakarken, soğanların kök sisteminin zayıf bir şekilde geliştiği ve yüksek konsantrasyonlu toprak çözeltisine karşı çok hassas olduğu akılda tutulmalıdır. Bu nedenle gübreler, soğanların altına, tüm büyüme mevsimi boyunca kök bölgesinde yeterli miktarda ve kolay sindirilebilir formda gübre olacak, ancak fazla olmayacak şekilde uygulanır. Gübreleme ve sulama modu, fidelerden bitki yetiştirirkenki ile aynıdır. Tatlı çeşitleri nispeten daha fazla potasyum ve daha az azot tüketir: bitkiler 100 kg ampul başına 3 kg azot, 1,1 kg fosfor ve 3,2 kg potasyum tüketir.

Gübreler

Yaklaşık gübreleme oranları, toprak türüne ve hava koşullarına göre değişir. Ampullerin normal olgunlaşması geciktiği için gübrenin doğrudan soğanın altına uygulanması pratik değildir. Ayrıca yaşayabilir birçok yabancı ot tohumu, daha sonra kurtulmak zor olan taze organik gübrelerle uygulanır. Sonbaharda 50-70 kg / 10 m3 yıl boyunca yaşlanmış kompost, 150-200 gr / 10 m2 fosforlu ve potaslı gübreler ve azotlu gübreler ilkbaharda ekim veya ekimden önce eklenmesi daha iyidir. aynı doz. Toprak bu şekilde yeniden doldurulmalıdır.

Üst giyim

Beslenirken, ilk büyüme mevsiminde bitkinin çok fazla besin tüketmediği, pansumanın oldukça yeterli olduğu unutulmamalıdır. Hazirandan soğanın olgunlaşmasının başlangıcına kadar bitkiler, topraktan toplam besin ihtiyacının 3 / 4'ünü giderirler. Bu nedenle, mineral gübrelerin fraksiyonel olarak uygulanması tavsiye edilir. Bitkisel kütle yavaş büyüyorsa, sulamadan önce tam mineral gübre ile mi yoksa eş zamanlı olarak 10-20 g / 10 m oranında sulama suyu ile mi besleniyor? her elementin aktif maddesi.

Oluşumun başlangıcında soğanlar sadece 20 g / 10 m2 fosfor-potasyumlu gübrelerle beslenir. Odun külü kimde 0,5-1 kg / 10m sürülür? Dikimler, özellikle kuru dönemlerde ve pansuman sonrası sulamaya ihtiyaç duyar. Bu mahsul için aşırı nem de zararlıdır. Ağustos ayının ikinci yarısında soğan hasadı yapılır. Bu sırada yaprakların üst kısımları kurur ve uzanır.

Fideler aracılığıyla, çiftliğimizde çeşitler ve melezler yetiştiriyoruz:

Exibishen, iyi tarım teknolojisine sahip bir salata çeşididir, ampulün ağırlığı 1 kg veya daha fazlasına ulaşır.

Crystal F1, taze tüketim ve kısa (3-4 ay) depolama için orta gün beyaz soğanın erken olgunlaşmış bir melezidir. Hasat, çimlenmeden 85-90 gün sonra başlar. Ampuller tek tip, yuvarlak, mükemmel beyazdır. İç ölçekler kalın, sulu ve doyurucu keskinlikte gevrektir. Melez, pembe çürümeye ve fusarium'a dayanıklıdır.

Mazilla F1, taze tüketim ve kısa depolama (3-4 ay) için kırmızı soğanın erken olgunlaşmış bir melezidir. Hasat, çimlenmeden 85-90 gün sonra mümkündür. Ampuller yuvarlaktır, oldukça homojen boyuttadır, çatlamaz ve güzel, zengin kırmızı bir dış cilde sahiptir. İç ölçekler sulu ve tatmin edici bir keskinliğe sahip. Soğan, pembe çürümeye ve fusarium'a dayanıklıdır.

F1 müziği erken üretken bir melezdir, ampul yuvarlak ve tatlıdır. Bu yay genellikle önce çıkarılır. Taze salatalar ve çeşitli et yemekleri hazırlamak için idealdir.

İklim bölgemizde sevok aracılığıyla sıradan baharatlı çeşitlerin yetiştirilmesi daha uygundur. Bir sonraki yazımda soğan bitkileri hakkında konuşmaya devam edeceğim.

Önerilen: