Kavmel - Karpuza Benzer, Ancak Karpuza Benzer

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Kavbuz, tadı ve aromasıyla hayran bırakan ilginç bir yenilik

Bahçe pratiğimde, tekrar tekrar yetiştirilen kavunlar ve küçük karpuzlar vardı ve bu sefer (hediye olarak) görünümü, boyutu ve rengi gerçek bir karpuza benzeyen bir karpuz melezinin tohumları aldım.

2008 yılında onları ektim, fidan yetiştirdim ve bahçeye diktim. Ne olacağı çok ilginçti ve yeni fabrikanın gelişimini yakından takip ettim.

Bahçeyi kabak ve balkabağı ekimiyle aynı şekilde hazırladım, yani. organik madde ve potasyum ile beslendi. O yaz düşük gece sıcaklıkları nedeniyle kavun ve su kabakları için zordu. Bu nedenle, tanıdık olmayan bir sebzenin gelişimi yavaş ilerledi, ancak ekilen üç bitkiden biri hayatta kaldı ve yalnızca Ağustos ayında güzel karpuz görünümlü yaprakları ve karpuz gibi küçük çiçekleri olan uzun bir kırbaç büyüdü.

Bahçıvan kılavuzu

Bitki fidanlıkları Yazlık evler için eşya mağazaları Peyzaj tasarım stüdyoları

Meyvenin tek olduğu ortaya çıktı, uzatılmış ve güzel bir şekilde renklendirilmişti. Eylül ayında büyüdü ve olgunlaştı. Ve kestiğimde tohumlar verdi ve eti hafif bir karpuz aromasına sahipti ve çok şekerlilik yoktu ve çok nötr bir tada sahipti.

Diğer sebzelerle birlikte salatada taze kullandım ve tohumları gelecek sezon ekmeye ayırdım. Geçen yıl, bu sevimli sebzeyi yetiştirme konusundaki deneyimimi tekrarladım. Bu sefer, zaten üç melez çalım vardı ve meyveler hızla döküldü, gözlerimizin önünde daha güzel görünüyordu ve gerçek karpuz gibi görünüyordu. Ve şekilleri daha yuvarlaktı ve ağırlık oldukça etkileyici çıktı - 2-3 kilogram.

Olgunlaştığında aceleyle bu yarı karpuzun tadına baktım ve yine domates, dolmalık biber, taze salatalık ve mor marul soğanlı bir salata hazırladım. Bu salatayı ekşi krema ile hazırladım.

Çok lezzetli çıktı, ancak şu anki yarı karpuzun daha az karpuz aromasına sahip olduğunu, ancak hamurun geçen yıla göre daha tatlı olduğunu not etmeliyim. Genel olarak, bu sebze parçalara ayrılarak yenebilir ve basitçe yenebilir (ve besin değerini öğrenmek güzel olurdu). Eti beyaz, daha yoğundu ve çiğ yenildiğinde çıtır çıtırtı.

Yeniliği bahçemde kullanmaya devam etmeye karar verdim. Gelecekte yarı karpuzu sadece salatalarda çiğ olarak değil, kullanıldığı salatalarda kabak yerine müstahzarlar için veya kabak yerine salamura için ve ayrıca bir çeşitte de kullanmayı planlıyorum. salatalık yerine biber ve domates. Kısacası, kış için erzak depolayacak bir yer olacağını düşünüyorum. Kabak yerine en sevdiğimiz krep veya kreplerimizi yapmaktan bahsetmiyorum. Görünüşe göre, ondan yumuşak havyar alacaksın, ama sadece kızartabilirsin.

Güneyde karpuzun tuzlandığını biliyorum, bu da başka bir olası kullanım olduğu anlamına geliyor. Kısacası, mutfak tedariki yaratıcılığının kapsamı çok büyük. Ve reçel yapmayı sevenler, yarı karpuzdan olanı, bir zamanlar kabaktan pişirdiğimiz gibi, limonla mükemmel reçel pişirebilecek. Kabak yerine bu melezi kullanma seçeneklerini kontrol ettim, ancak tariflerdeki balkabağı onunla değiştirerek de benzer deneyler yapabilirsiniz. Denemek zorundayım. Bu yenilikle ilgilenen herkese, onu büyütmede ve kullanmada başarılar diliyorum. Ve eğer birisi daha önce böyle bir yarı karpuz yetiştirdiyse, bırakın deneyimini paylaşsın.