Mineral Gübreler - Fayda Veya Zarar (2. Bölüm)

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

← Makalenin önceki bölümünü okuyun

Tarımın yükselişinde tarım kimyası ve mineral gübrelerin önemini neden hafife alıyoruz?

Artık mineral gübre kullanımını azaltma sorusunu gündeme getirebilir miyiz? Değil! Alternatif ve biyolojik, organik tarıma geçebilir miyiz? Değil! Bu, Orta Çağ'a dönüş, devletimizin kasıtlı olarak açlığa doğru ilerlemesidir.

İşte yabancı bilim adamlarının yayınlarından bazı kanıtlar.

Tarımda yeni yöntemlere geçilirken verimin artırılması konusu çok önemlidir. Yabancı ülkelerin deneyimleri ikna edici bir şekilde göstermektedir ki, tarımı biyolojikleştirirken yüksek verim elde etmek mümkün değildir. FAO'nun talimatı üzerine yapılan çalışmalarda - alternatif tarıma geçişin olası sonuçları (kullanmadan veya minimum miktarda kimyasal ile) - tahıl, patates ve şeker veriminin% 10-20 azalacağı sonucuna varılmıştır. pancar -% 35 oranında. FRG için genelleştirilmiş verilere göre, eyalet aşağıdaki verim düşüşünü alacak: buğday -% 20-30; çavdar - 30'a kadar; yulaf - 20; arpa - 30; patatesler -% 55 oranında. Iowa ve California (ABD) eyaletlerinin üniversitelerinde, doğrusal programlama modelleri kullanarak, geleneksel yöntemlerden alternatif yöntemlere geçiş sırasında ABD tarımsal üretimindeki olası değişiklikleri tahmin ettiler. Analiz, bu durumda buğday hasadının (bölgeye bağlı olarak)% 40-44, yem bitkileri - 41-48, soya fasulyesi - 30-49, pamuk lifi -% 13-33 oranında azalacağını gösterdi. Mineral gübre kullanımının ortadan kaldırılma olasılıklarının incelendiği Hollanda için geliştirilen tarım modelinde, tarla mahsulü verimi elde edilen düzeyin% 70'ine eşit alınmaktadır.

× Bahçıvanın el kitabı Bitki kreşleri Yazlık evler için eşya mağazaları Peyzaj tasarım stüdyoları

Uzun bir çalışma temelinde, Hollanda'daki Tarımın Biyolojikleştirilmesi Komitesi, tamamen biyolojik bir sistemin ancak aşırı durumlarda mümkün olduğu sonucuna varmıştır - biyolojik tarımda mahsul verimi önemli ölçüde azaldığı için çevresel koşulların önemli ölçüde bozulmasıyla mümkündür. Uzmanlar, modern tarla bitkileri çeşitlerini yetiştirirken gübre, mantar ilaçları ve diğer kimyasalların kullanılması zorunludur. Daha az yoğun kimyasalların sadece su kaynaklarının korunması alanlarında ve bebek ve diyet beslenmesine yönelik mahsullerde kullanılması tavsiye edilir. Diğer üretim koşullarında, tarımsal üretimin tamamen biyolojikleştirilmesi henüz mümkün değildir. Tahıl fiyatının% 70 ve patates fiyatının% 100 artmasına rağmen, biyolojik tarım ekonomik olarak kârsızdır.

Almanya'da, alternatif teknolojinin kullanıldığı kışlık buğday ekiminin tüm yıllarında, geleneksel olandan önemli ölçüde daha düşük bir verim aldılar. Bazı durumlarda, biyolojik yöntemler, bu toprakların yüksek verimlilik düzeyi ve daha önce uygulanan mineral gübrelerin sonradan etkisiyle açıklandığı üzere yine de tatmin edici bir sonuç vermiştir. Ortalama olarak, kimyasal kullanılmadan dört yıl boyunca, Ares çeşidinin buğday verimi 50,3 c / ha, Kraka - 48,3 ve Okapi - 48,7 c / ha ve gübre ve pestisitlerle - 30, 32 ve 31 arttı sırasıyla.%. Geleneksel ve alternatif tarımdan elde edilen ürünlerin kalitesi, tarım sistemlerinin değerlendirilmesinde büyük önem taşımaktadır. Bu sorunun iki yönü yaygın olarak tartışılmaktadır - insan ve hayvan sağlığı için besin değeri ve güvenlik. Tarımsal biyolojikleştirmenin savunucuları, tam da bu konumlarda avantajlarını vurgulamaktadır.

İlk konuya (gıdaların besin değeri) gelince, alternatif tarım uygulamalarıyla elde edilen gıdalardaki faydalı besin içeriğinde artış olduğuna dair ikna edici bir kanıt yoktur. İskandinav Araştırma Merkezi'nde (İsveç) dokuz yıllık bir deneyde, iki ürün rotasyonu koşulları altında, geleneksel ve biyolojik tarım sistemleri altında yetiştirilen ürünlerin kalitesi karşılaştırıldı. İlk durumda, ikincisinde mineral gübreler ve böcek ilaçları kullanıldı - sadece organik gübreler ve biyolojik ürünler. Her iki sistem tarafından bitkilere sağlanan besin (NPK) miktarı hemen hemen aynıydı. Federal Almanya Cumhuriyeti çiftliklerinde de benzer sonuçlar elde edildi. Bazı yıllarda, biyolojik tarımda buğdayın kalitesi, geleneksel yetiştirme yönteminden daha da kötüydü: 1000 tanenin ağırlığı daha düşüktür,% 1-3 - daha düşük protein içeriği, daha az ekmek hacmi. Patateslerle yapılan deneylerde, "biyolojik" yumrular, geleneksel bir yetiştirme sistemiyle elde edilen yumru köklere göre önemli ölçüde daha az azotlu madde ve eşit miktarda fosfor ve potasyum içeriyordu.

Ayrıca, tarım sistemi ile insan ve hayvan sağlığı için ürünlerin güvenliği arasında herhangi bir ilişki bulunamamıştır (ikinci yönüyle). Örneğin, İsviçre'de bir uzmanlar komisyonu "biyolojik" ve "sıradan" sebzeler arasında bir fark bulamadı. Federal Almanya Cumhuriyeti'nde tüketici derneği, organik tarım ürünlerinin diğerlerinden daha iyi olmadığı sonucuna vardı. Avusturya'da, araştırmacılar "biyolojik" gıdaların faydalarını sorguluyorlar çünkü onları yiyenlerin daha sağlıklı ve daha uzun yaşadıkları kanıtlanamadı.

× İlan panosu Satılık Yavru Kedi Satılık Satılık atlar

Bununla birlikte, biyolojik tarımda optimum besin değeri ve ekolojik saflığa sahip ürünler elde etmek için daha fazla ön koşul (ve yalnızca ön koşul) olduğunu kanıtlayan, özellikle Birleşik Krallık'ta yapılan bazı çalışmaların sonuçlarını indiremiyoruz. Nitratlar, potasyum ve ağır metallerin insan ve hayvan beslenmesi için en zehirli olduğu bilinmektedir. Tarımı biyolojikleştirirken bitkisel ürünlerdeki bu maddelerin miktarının daha düşük olacağı varsayılmaktadır. Ancak kanıtlar henüz mevcut değil. Bitkilerde toksik madde birikiminin diğer faktörlerden de etkilendiği unutulmamalıdır - aydınlatma, düşük toprak verimliliği, toprak pH'ı ve diğerleri.

Organik gübreler özellikle yanlış kullanılırsa bitkilerde aşırı nitrat birikimine neden olabilir. Deneyler, 20 ila 60 t / ha gübre dozlarının nitrat seviyesi üzerinde önemli bir etkisi olmadığını göstermiştir. 80 t / ha gübre eklenerek yetiştirilen çok yıllık otların samanındaki nitrat konsantrasyonu MPC'den 1,2 kat daha yüksekti. Gübre uygulama yöntemi de önemlidir: sahada düzensiz uygulama ile, içeriği artan alanlar oluşur - çevre dostu ürünlerin alınmasını hariç tutan 150-200 t / ha ve üzeri. Tarımın kimyasallaşması sırasında yağmur ve eriyen sularla su, rüzgar ve sulama erozyonu sırasında besin, gübre ve zirai ilaç kalıntılarının su kütlelerine girmesi endişe vericidir.

Gübre uygulamasının kirletici maddelerin su kaynaklarına akışını arttırdığı bulunmuştur. Erozyon sırasında ne kadar çok toprak yıkanırsa, o kadar çok mineral toprağa ve yüzey sularına girer. Biyolojik sistemlerde toprak kaybı önemli ölçüde daha azdır: Amerika Birleşik Devletleri'ndeki "organik" çiftliklerde yıllık 8 t / ha ve geleneksel çiftliklerde - 32 t / ha'dır. Bu, geleneksel tarımın kirletici etkisinin, sürülmüş her hektardan ortalama olarak su kaynaklarına (kg / ha) girmesi durumunda ne kadar güçlü olduğunu gösterir: nitrojen - 35,2-64,2; fosfor - 2.2-3.3; potasyum - 8.1-10.5; kalsiyum - 10.4-16.9 ve magnezyum - 3.7-7.6. Ancak bunun için gübre suçlanamaz. Yıkanan gübrelerin kendisi değildir, ancak gübrelerin kullanıldığı tüm toprak yıkanır. Her zaman verimli topraktan fakir topraktan çok daha fazla element yıkanacaktır.

Bitkilerin mineral besin elementlerinin kök tabakası dışında süzülmesinde ve yeraltı suyuna girmesinde biraz farklı modeller. Bu durumlarda biyolojik ve geleneksel tarım yöntemleri arasında önemli bir fark bulunmadı.

Yukarıdakilerin tümü temelinde, tarımın biyolojik sistemlerine geçişle birlikte, verimde keskin bir düşüşün meydana geldiği ve "biyolojik" ürünlerin özel besin değerinin henüz kanıtlanmadığı sonucuna varabiliriz. Şu anda, GOST uyarınca yapılan ve tarım kimyası bilimi tarafından önerilen, kullanım kurallarına tabi olan mineral gübreler kendileri güvenlidir ve temelde yetiştirilen sebze, meyve ve meyve ürünleri de ekolojik olarak güvenlidir.

Tüm bahçıvanlara ve yaz sakinlerine başarılar dileriz!

Rusya Tarım Akademisi Kuzey-Batı Bölgesel Bilim Merkezi Baş Uzmanı Doç. Dr. Gennady Vasyaev, Olga Vasyaeva, amatör bahçıvan