Pırasa, çeşitleri Ve Yetiştirme Teknikleri

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

← "Pırasa, kültürün özellikleri ve faydalı özellikleri" makalesinin başlangıcını okuyun

Allium porrum'un büyüyen özellikleri

Pırasa hangi toprakta daha iyi büyür ? Zengin, iyi döllenmiş olduğu açıktır. Ancak bizim koşullarımızda topraklar genellikle tınlı veya kumludur. Aslında bu topraklarda ıslatılırsa ve soğan için gerekli olan nitrojen besini içerirse kendini iyi hisseder. Toprak fakirse, 1 m²'ye 3-4 kg kompost ve 150 g kompleks mineral gübrelerin eklenmesi durumu düzeltmeye yardımcı olacaktır.

Ama ünlü ziraatçı P. N. Shetenberg, 1911'de Progressive Horticulture and Horticulture dergisinde yayımlandı. “Killi toprağı kürek üzerine yapışarak kazmayı zorlaştıracak kadar iyileştirmek için kırma tuğla eklenmesi önerilir.

Bahçıvan kılavuzu

Bitki fidanlıkları Yazlık evler için eşya mağazaları Peyzaj tasarım stüdyoları

İnce ezilmiş tuğla büyük bir elekten elenir, 9-13 cm'lik bir tabaka ile yere serpilir ve ardından gübre ile birlikte toprağa verilir. Bu işlemi birkaç yıl üst üste tekrarlayarak toprak iyileştirilebilir. … Kazma, toprağı nispeten büyük bir derinliğe kadar gevşetiyor (18'den 22'ye, hatta 26 cm'ye); çapalama - toprağı 4-7 cm ve bazen daha az gevşetmek. Çapalama, bitkilerin başarılı gelişimi için son derece faydalıdır: havanın köklere erişimini kolaylaştırır, bu olmadan bitkinin hava kısımlarının doğru şekilde büyümesi tamamen imkansızdır. Özellikle şiddetli yağışlardan sonra killi topraklarda … Genel olarak eski dergilerden gelen pek çok tavsiye şimdi bile değerini kaybetmedi.

Pırasa, nemi seven bir bitkidir, ancak aynı zamanda su ile dökülmemelidir. İşte ziraatçı P. N. Schetenberg: “Bitkileri sulanırken su kalitesi önemli bir rol oynuyor. Yağmur suyu veya gölet suyunun kullanılabileceği yerlerde, diğer tüm sular yerine tercih edilmelidir. Nehir suyu da iyidir, ancak sadece çeşitli fabrika atıklarıyla kirletilmemesi şartıyla.

Kuyu suyuna gelince, her zaman büyük bir özenle kullanılmalıdır: bu tür sular, özellikle hassas bitkiler olmak üzere sıklıkla kök hastalıklarına neden olan kireç ve diğer mineraller içerir. Bu nedenle, bir seçim yapmanın imkansız olduğu ve kuyu suyuyla yetinilmesi gereken durumlarda, bunu yapay yöntemlerle yumuşatmak gerekir - en iyisi az miktarda potasyum karbonat veya potas ekleyerek. Muhtemelen bitkilerin su rejimi büyük ölçüde toprağın su tutma kapasitesine bağlıdır, bu nedenle ekilen bitkilerin malçlanması için toprağa organik gübre uygulamak çok önemlidir.

Satılık Kuklalar Duyuru panosu Satılık Kuklalar Satılık atlar

Bununla birlikte, soğan kök sisteminin su rejimi ve beslenmesi, kalıcı bir yere dikim fidelerinin yoğunluğundan etkilenir. Bitkiler sıralar arası 50 cm ve arka arkaya bitkiler arasında 5 cm dikim yoğunluğunda dikildiğinde, toplam verimin en yüksek olduğunu fark ettik. Ancak, bitkiler arasındaki mesafe 10 cm'ye kadar olduğunda en kalın pırasa bacakları oluştu Erken ekimlerde, bunu yapabilirsiniz: daha kalın bitki, daha sonra, temmuz ayının ilk günlerinden itibaren genç bitkileri yiyecekler için kullanarak seyreltin. 50 cm genişliğindeki sıralar arasına sıkıştırıcı olarak ekilebilen ıspanak kök sistemi soğana karışmaz.

Pırasa fidelerinin dikimi, Walesbourne'deki Ulusal Sebze Deneme İstasyonu'nun (Warwickshire - pırasanın Galler'in amblemlerinden biri olduğunu unutmayın) önerildiği şekilde yapılabilir. İşte önerileri: “… Pırasa fidanları, bitkiler kurşun kalem kalınlığında ve 15-20 cm yüksekliğe ulaştığında dikime hazırdır. Fideler sıra arası 30 cm aralıklarla dikilir. Delikler 5 cm Fidelerin yerleştirildiği zemine geniş ve 15 cm derinliğinde bir bahçe dübeli ile yapılır. Delikleri toprakla doldurmanıza gerek yoktur. Sadece su ile doldurulurlar, toprak yerleşir ve bitki köklerini güvenilir bir şekilde kıvırır."

Dikim bakımı

Yaz aylarında bitkilerin bakımı, sıra aralıklarını gevşetmek, gerekirse yabani otları ayıklamak, gerekirse mineral gübrelerle gübrelemekten ibarettir. Soğanları 1 m2'ye 40 gr potasyum nitrat ile besleyip sularız; normal bir yaz mevsiminde su tüketimi haftada üç metrelik sıra başına 10 litredir. “Sabahları sulamayı hiç tavsiye etmem. Sulamadan kısa bir süre sonra ısı başlar ve nemin çoğu amaçsızca kaybolur. Aksine 3-4 pm'den gece geç saatlere kadar sulama yapıldığında su tamamen toprağa emilir. Ertesi günün sabahının erken saatlerinde, üç ve dört dişli çapa veya seyrek dişli demir tırmık yardımı ile sulanan sırtlar hafifçe gevşetilirse nem buharlaşmadan uzun süre korunacaktır”- bu PN'nin tavsiyesidir Shetenberg. Bunu 1911'de yapmayı önermesine rağmen, iklim şu anda pek değişmedi.

Soğan bitkisi büyüdükçe nemli toprakla ıslatıyoruz. Kabuklu bitkilerde sahte sap daha büyük bir uzunluğa ulaştığı ve tadı daha yumuşak olduğu için bu teknik arzu edilir. Toprağın yaprak kılıflarının içine girmesini önlemek için yaprakların tabanı kağıt ile sarılabilir. Bitkileri büyüme mevsiminin sonuna kadar, sadece yaprakların ucu yüzeyde kalana kadar sarıyoruz. Yaz sonunda pırasayı beslemenin kışa dayanıklılığını azalttığını unutmayın; bu, soğanları bahçede kışı bırakırsanız önemlidir. Bu mümkündür ve sezon boyunca büyümeyi başaramadıysanız yapılmalıdır. Pırasa çok kışa dayanıklı bir kültürdür, bu nedenle küçük bitkiler kışın toprağa bırakılabilir. Kar altında kışlar ve ilkbaharın başlarında iyi vitamin yeşillikleri verir.

Çeşitler

Pırasa çeşitleri hakkında birkaç söz. Üç gruba ayrılırlar: erken, orta ve geç. Erken olgunlaşan çeşitler için büyüme mevsimi 130 gündür. Sezon ortası çeşitlerinin olgunlaşma, geç çeşitler için 150 güne ihtiyacı vardır - 170 günden fazla. Erken olgunlaşan çeşitler ağustos ayında hasada hazırdır - eylül başı, sezon ortası sonbahar çeşitleri ekim ayında hasada, geç olgunlaşan çeşitler ise kışlık çeşitlerdir. Hasat zamanının büyük ölçüde fidan dikim zamanlamasına bağlı olduğu açıktır. Erkenci çeşitlerden Kilim, Goliath ve Shelton F1 hibritini önerebiliriz.

Goliath erken olgunlaşıyor. Tam çimlenmeden hasada kadar 130 gün. Bitki orta boyludur. Ağartılmış kısmın uzunluğu 28 cm'ye kadar, çapı 5,5–6 cm, verimli kısmın kütlesi 150–200 gr'dır.

Kilima erken bir çeşittir. Büyüme mevsimi 150 gündür. Ağartılmış kısım 25 cm uzunluğa ve 5 cm çapa kadar olup, mahsul yaz ortasından itibaren hasat edilebilir.

Shelton F1, yeni bir çok yönlü pırasa melezidir. Hasat Haziran-Temmuz aylarında (12-16 hafta olgunlaşır) hasada hazırdır.

Orta sezon çeşitlerinden, Columbus ve Lancelot iyi sonuçlar göstermektedir.

Columbus orta erkenci bir çeşittir. Bitki uzun boylu, yaprakları 70-80 cm uzunluğunda, gövde uzunluğu 18 cm'ye kadar, çapı 6 cm'ye kadar, ağırlığı 300-400 gr. Tadı mükemmel. Neredeyse hiç tüy bırakmayan verimli bir ağartılmış parça oluşturur.

Lancelot, grimsi yeşil yapraklı güvenilir bir çeşittir. Güzel, orta uzunlukta ağartılmış sap, dikey yaprak aranjmanı. Çeşitlilik yeterli don toleransına sahiptir. Taze tüketim, işleme ve 2 aya kadar depolama için önerilir.

Geç olgunlaşma çeşidi Haydut. Kısa beyaz gövdeli koyu mavimsi yeşil yapraklara sahiptir. Soğuk toleransı iyidir, kışlar kar örtüsü altında.

Hangi deneyim önerildi

Sitemizde yukarıda listelenen tüm çeşitleri yetiştiriyoruz. Onlar hakkında birkaç yorum yapacağım. Erken çeşitleri toparlamıyoruz, ancak makalede anlatıldığı gibi 15 cm derinliğinde bir delikte bir kazık altında dikiyoruz.

Dikim sırasında kökleri ve yaprakları üçte bir oranında kesin. Erkenci ve orta pırasanın budanırken daha iyi geliştiğini ve daha kalın saplar verdiğini fark ettik. Ancak fide dikmeden önce sırtta 10-12 cm derinliğinde oluklar yapılırsa ve kökler çok düzgün bir şekilde düzeltilirse, onları kesemezsiniz. Bu, her şeyin fide kök sisteminin konumuna bağlı olduğu anlamına gelir. Columbus çeşidini yaz boyunca 2-3 kez topluyoruz, ancak toplanmamak mümkün olsa da, iyi bir bacak ağartıyor.

Haziran başında toprağa dikilmiş 30 günlük fidanlarla bile Lancelot çeşidinden en kalın ayağı sonbaharın sonlarında alıyoruz. Bu çeşitlilik tırmanmayı sever. Haydut çeşidini temmuz ayı sonunda direk toprağa ekerek yetiştiriyoruz, kış gelmeden bizi bir araya toplayıp gelecek yıl haziran ayında hasat veriyor. Lancelot çeşidi, Ekim ayının sonunda tohumlarla ekilebilir - kıştan önce Kasım ayında. Uygun koşullar altında, hasat haziran ayında alınabilir.

Aslında, Polonya'da bir iş seyahatindeyken kendim için pırasa "keşfettim". Dikiminin ölçeğine şaşırdım. Büyük pırasa tarlaları. Ancak çorbayı bu soğanın eklenmesiyle denediğimde Polonyalıların yemek pişirme konusunda çok bilgili olduğunu fark ettim. Pırasa esas olarak tüm sebze çorbaları ve genel olarak sebzeler için çeşni olarak kullanılır. Belki de Vichyssoise - soğuk patates püresi ve soğan çorbası - en meşhur pırasa yemeğidir. Fransız adının aksine, bu yemek Amerika'da, 1900'lerde New York'taki Ritz Carlton Louis Diat'ta bir Fransız şef tarafından da olsa yaratıldı. Efsaneye göre, çok sıcak çorbayla seyrelttiği soğuk sütün çocukluk anılarından ilham alarak nefis bir soğuk yaz çorbası yarattı. Polonya'da pırasa, kurutma ve dondurma için yaygın olarak kullanılmaktadır.

Sitenizde pırasa yetiştirin, pişman olmayacaksınız.