St.Petersburg Yakınlarında Büyüyen Kış Sarımsağı

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Bu senenin 3 numaralı "Flora Price" dergisinde, sonbahar ekimlerinin ıslanıp öldüğü ekstrem koşullarda kış sarımsağının ilkbahar ekiminden bahsetmiştim. Bu durumda, sarımsakları ilkbaharda olabildiğince erken ekiyorum. Ancak normal şartlar altında elbette kış sarımsağı sonbaharda toprağa ekilir.

Vyborg yakınlarındaki bir bahçe arsasında sürdürülebilir kış sarımsak ekinleri yetiştirme konusundaki uzun yıllara dayanan deneyimimi anlatacağım.

× Bahçıvanın el kitabı Bitki kreşleri Yazlık evler için eşya mağazaları Peyzaj tasarım stüdyoları

Kaybedersen bulamayacaksın

Yakın zamana kadar, hiçbir bahçıvan ve bahçıvan yataklarını kış sarımsaksız hayal edemezdi. Ancak son zamanlarda, bu sarımsak arazilerde gittikçe azaldı. Pek çok insan öyle düşünüyor: "Rahatsız etmeyelim, satın almak daha kolay." Haziran ayında salatalar için taze sarımsağa ihtiyaç duyduklarını unuttular, Ağustos ve Eylül aylarında kış için yapılan sayısız hazırlıktan bahsetmeye gerek yok. Haziran ayında hafif tuzlu salatalık pişirmeye başladık, peki ya sarımsaksız? Yazlık çok uzakta, her ampul için şehre gidemezsin. Ve benden ok veya en azından birkaç diş bahar sarımsak istemeye başladılar.

Bu değerli ürüne yönelik bu tutumun bir sonucu olarak birçok bahçıvan, yıllardır topraklarına alışmakta olan sarımsak ekim malzemelerini kaybetmiştir. Sonuç olarak, geçen sonbaharda inanılmaz bir resim gördüm: bir kış soğanı 25 rubleye mal oldu ve hiç kimse bahar sarımsak satmadı - tükenmişlerdi.

Başka kim benden ekim için sarımsak istemedi! Hasadımın neredeyse dörtte birini dağıttığım ortaya çıktı. Bir kulüpte, kış ve ilkbahar sarımsaklarını sergilediğim standlarda (geçen sezon çok büyük olduğu ortaya çıktı), soğan - şalgam ve Stuttgarter Riesen ve Danilovsky çeşitleri, pırasa setleri sergilediğim bir hasat festivali düzenlendi. Her şey tribünlerden çıktı, sadece iki ampul kış sarımsağı kaldı. Bahçıvanların ekecek sarımsağı bulamadığını ve benimkini aldığını anlıyorum. Ve bu şaşırtıcı değil. Yazlık komşularım Vyborg'da yaşıyor. Orada, geçen sonbaharda, ekim için sarımsak kilogram başına 300 rubleye mal oldu. Ama kim bilir: o nereli? Köklenecek mi? Bu nedenle kendi sarımsağını nasıl yetiştireceğini bilmeyen herkese bunu nasıl yaptığımı anlatacağım.

Tüm bahçıvanlar sarımsak almaz. Bunun birçok nedeni var, ancak asıl olan, ona sadece bilgi değil, aynı zamanda tarım teknolojisine özel ilgi gerektiren bir kültür olarak yaklaşma arzusunun olmaması. 20 yılı aşkın süredir Leningrad topraklarında çalışan bahçıvanlarla temas halindeyim. Ve sık sık böyle ifadeler duydum: derler ki, bir diş sarımsak yapıştırırsanız, iyi büyür. Ancak, bazı nedenlerden dolayı, Yeni Yıla kadar ampuller kurudu ve sarımsak almak zorunda kaldılar. Ya da dediler: önce sarımsak iyiydi, ama sonra aniden baharda sadece birkaç parça yükseldi. Ve her şey için havayı, fahişeleri ve köstebekleri suçlamaya başladılar.

Aslında, sarımsakları onlarca yıldır vejetatif olarak çoğalmaktan "yorulmuştur". Birikmiş hastalıkları var ve zararlılar zayıf sarımsaklara saldırıyor. Küçük bir arazi parçasında ürün rotasyonunu gözlemlemek zordur. Ancak bilimi takip ederseniz, onu 5-6 yıl içinde orijinal yerine geri döndürmeniz gerekir, ancak bahçıvanlar bir veya iki yıl içinde oraya eker. Ben de 5-6 yıllık bir süreye dayanamıyorum, beşincisinde dört yıl sonra aynı yatağa tekrar dikmek zorundayım - boş arazi yok.

Bahçıvanlar sık sık size şunu söylememi istiyor: Normalde depolanan bu koşullarda iyi bir sarımsak hasadı almayı nasıl başarabilirim? Kulüplere geliyorum, hikayeler anlatıyorum, görsel yardımcılar gösteriyorum - farklı ampuller - ampuller, tek dişli, dört dişli, 6-7 dişli. 6-7 dişlik büyük soğan zaten pazarlanabilir sarımsaktır, onu hasat için, kışın yemek için kullanıyorum.

Her yıl hasat yapın

Tarımsal teknolojimin sunumuna geçmeden önce, bahçıvanların ve bahçıvanların her zaman şikayet ettiği hava durumundan biraz bahsetmek istiyorum.

Örneğin, son üç yılı ele alalım: 2008 - Jüpiter yılı - sebzeler, meyveler, elma ağaçları, üzümler vb. İçin verimli bir zamandır. Orta derecede ılık, yağmur yağdı - bu sebzeler ve çiçekler için elverişli bir hava. Tabii çok az insan güneşlenmeyi başardı. İlkbaharda don bile olmadı ve elma ağaçlarım meyvelerle doldu, dikenler ve kiraz eriği doğdu. Bahçıvanlar yazın yağmurlu olarak da adlandırdılar, ancak hasat inanılmazdı.

2009, Mars yılıdır. İlk başta bahar ılık ve hareketliydi, ancak donlar vardı. Yaz istikrarsız çıktı - bazen kuru, sonra yağmurlar. Şikayetler yeniden başladı - her şey sular altında kaldı, ısınmayacaksın, güneşlenmiyorsun. Ama biz toprağın sahibiyiz, hemşire, iyi bir hasat almalıyız, sadece güneşlenmek değil.

Sebzeler, çiçekler, üzümler, meyveler için o yıl yine olumlu geçti. Yatakları tüm kurallara göre doldurduk, drenaj yaptık, gerekirse oluklar kazdık. Sonuç olarak, yağmur sulanır, toprak ılıktır - bitkiler iyidir, sadece bilin - gevşemek için zamanları olur. Romanov bahçıvanlarının dergimize bir makale yazdıklarını hatırlıyorum: "Yaz geçti, yaz yoktu." Ama bir hasadı ve muhteşem bir hasadı vardı. O sezon yetkililerin temsilcileri, çeşitli bahçıvanlar, televizyoncular, gazeteciler, farklı yerlerden bahçıvanlar geldi. Ve herkes şaşırdı ve hayran kaldı. Ve bir şey vardı. Sonuçta kavunlar, karpuzlar, domatesler, biberler, salatalıklar, elmalar ve çiçekler içlerinde büyüdü ve olgunlaştı … Ama Romanov ailesi bataklıkta toprak yaptı ve onu yıllarca organik maddeyle doyurdu. Sıcak bir yatağın etkisinin farkındadırlar. Yani her mevsimde sonuçları var.

Kulüplerde bütün kış bahçıvanların sorduğu sorularla boğulmuştum: "Kendimizi ne zaman ısıtacağız?"

Hepsine cevap verdim: "Gelecek yaz." Bunun Güneş yılı olacağını biliyordum. Ve doğru, sadece ısınmakla kalmadı, gün boyunca evlerden dışarı çıkmadı. Ve yine şikayetler: "Çok sıcak, her şey kuru." Ama havanın bununla hiçbir ilgisi yok. Zaten baharda gezinmek gerekiyordu, yani. Yataklardaki nemi kapatmak, meyveleri normalden daha erken gevşetmek ve sonbaharda toprağa daha fazla bitki atığı eklemek ve kapatmak için erken. Nemli toprağa ekim ve dikim için zaman ayırmak önemliydi, yani. bu işi ertelemeyin. Bu kurallara uyulursa, bitkilerin kök salması için zamanları olur ve Güneş yılının yazları kuruysa, bu tür bitkiler artık korkmaz. Elbette özellikle kumlu topraklarda sulama yapılması da gerekecektir.

Ve yine çok şikayet oldu, diyorlar ki, yaz ayları normal değil, hasat yapılmamış. Ama o yaz hava durumu kaydım var. Örneğin, 24 Haziran'da - patateslerin tepeleri büyüktür (yumrular 31 Mayıs'ta ekilmiştir), ancak her gün yağmurlar, ekimleri toplamak için bahçeye tırmanmalarına izin vermedi. Oluklar açmam ve suyu boşaltmam gerekiyordu. Elizaveta çeşidinin ekimi - üst üste sekiz yuvadan oluşan üç sıra - ortadan kaldırılmalıydı: su vardı ve yumrular çürümeye başladı. Böylece tüm sebzeler, meyveler, çiçekler suya doymuştu ve o zamana kadar kök sistemleri güçlü olduğu için, daha sonra gelen ısı onlar için korkunç değildi.

2010 sezonunda çok büyük bir hasat yaşadım - sebzeler, meyveler ve çiçekler başarılıydı. Güneş yılında patates hasadı ortalamadır. Bazı bahçıvanlarda yumrular küçüldü, ancak birçoğu yuvada vardı ve bazılarında çok büyüktü, ancak yuvada çok azı vardı. Bu yıl farklı bir resim beklemiyordum, bu yüzden sakince tepki verdim. Örneğin, Aurora, Radonezh, Ladoga gibi yeni patates çeşitlerim var, onları üç yıldır yetiştiriyorum. Çok büyük yumruları vardı, ancak yuva başına 6-7 parça. Beş yıldır Naiad ve Vdohnovenie çeşitlerini yetiştiriyorum. Yumruları tamamen küçük değil, ancak önceki yıllara göre çok daha küçük oldukları ortaya çıktı. Ama yuvada 13-15 kişi vardı. Belki bu durumda, birçok şey çeşidine, aynı topraklardaki yorgunluğuna bağlıdır. Sonuç olarak, iyi bir hasat elde ettik, ancak önceki iki yıla göre daha azdı. Uzun zaman önce, okuyan, kulüplere giden bahçıvanların genellikle havaya atıfta bulunmadığını fark ettim.

Bu nedenle bahçıvanların kış sarımsaklarının uzun süre saklanmadığı konusundaki sürekli şikayetlerine - kurur, cevap veriyorum: "Hem kışı hem de baharı büyütün". Sonbaharda hasat için çok fazla kış mahsulü kullanılır, kışın ve ilkbahara kadar ilkbahar sarımsağı tüketilebilir. Sonra, baharın küçük olduğundan şikayet etmeye başlarlar. Ve nedense benim için küçük değil.

Arsam ve iklimimizin özellikleri için hemen kış sarımsağı seçmedim. Bölgemiz için sarımsak çeşitlerinin durumu korkunç. Gerçek şu ki, iklim bölgemiz endüstriyel sarımsak yetiştiriciliği için uygun değil, bu yüzden kimse Kuzeybatı çeşitleriyle gerçekten ilgilenmiyor. Yıllarca sarımsağa yakından bakmam, neye ihtiyacı olduğunu, ne yapmam gerektiğini bulmam gerekiyordu, böylece bir sonraki hasada kadar saklanabilirdi.

Hem kış sarımsağı hem de bahar sarımsağı sadece zararlılardan ve hastalıklardan değil, aynı zamanda fizyolojik bozukluklardan da muzdariptir.

× İlan panosu Satılık Yavru Kedi Satılık Satılık atlar

Sarımsak yaprakları neden sararır?

Bunun birkaç nedeni olabilir:

a) ilkbaharda soğuk hava; düşük toprak sıcaklıklarında kökler "çalışmaz" ve bitkiler kendi yapraklarından besin alırlar. Buradaki çeşitliliğe çok bağlıdır. Bir sırtta iki çeşit büyür, birinde ilkbaharda yapraklar sararırken diğerinde yeşile döner.

b)su dengesinin ihlali - nem eksikliği veya fazlalığı. Sonbahar veya ilkbaharda çok kuru veya nemli olabilir. Örneğin, bir şekilde kontrol etmeye karar verdim: sulama bitkileri nasıl etkileyecek? Bahçenin farklı yerlerinde iki sırt üzerine sarımsak ektim. Biri 15 Temmuz'a kadar standarda göre sulandı, diğeri hiç sulanmadı. Her zaman olduğu gibi, bahçıvanlar siteme geldi ve ekimlerini benimkilerle karşılaştırdı. Sırtımda sararmış alt yaprakları olan sarımsak bitkileri olduğu ve dedikleri gibi “yeşil duvarları” olduğu için hayal kırıklığına uğradılar. Onları bahçenin diğer ucuna götürüyorum ve onlara suladığım sırtı gösteriyorum - orada aynı "yeşil duvar" var. Ancak buna ihtiyacım yok, çünkü yazımız çok kısa ve çok yeşil yaprakları olan bitkilerin yaz sonuna kadar olgunlaşmak için zamanı olmayacak, bu da bu tür sarımsakların kötü bir şekilde depolanacağı anlamına geliyor. Bu sarımsak büyükgüzel sonbaharda boşluklarda kullanırım. Bu nedenle, kış sarımsağını sulamam, ancak bahar sarımsağını sularım, ancak sadece istisnai durumlarda. Ama ilkbaharda kar eridikten sonra bahçedeki sıkıştırılmış toprağı hemen kış sarımsağı ile gevşetiyorum.

c) asidik toprağınız var, bu nedenle ekimden bir ay önce kireçlenmesi gerekiyor.

d) iniş zamanı etkiler. Bunu kendi deneyimlerime göre değerlendirebilirim. Eylül ayının başında bir sarımsak yatağı ve birçok bahçıvanın yaptığı gibi Ekim ayında bir tane sarımsak ektim. Merak ediyordum: sarımsak nasıl davranacak? Sonuç olarak, Eylül ekiminin sarımsağı neredeyse bir ay önce sararmaya başladı ve Ekim sarımsak yeşildi. Eylül daha önce okları attı, yani. daha erken olgunlaştı. Ve daha iyi saklandı çünkü olgunlaşması için zamanı vardı.

e) hastalıklar ve zararlılar: fusarium, beyaz çürüklük, mozaik, pas, tütün bitkileri, soğan sineği, pusuda.

Yaprak uçlarının beyazlatılması

Bunun birkaç nedeni vardır: bakır eksikliği, potasyum, azot, asidik toprak, donun etkisi.

Sarımsak Yeni Yıldan önce kurursa

Hastalıklar, zararlılar burayı etkiler. Ya da gerçekten olgunlaşmadı. Olgun değil, bu geç ekildiği anlamına geliyor, az güneş vardı, çok fazla organik madde vardı, sırt çok nemin ve az havanın olduğu alçak bir yerde bulunuyordu. Böyle bir yerde sırtlar yüksek olmalı ve geniş olmamalı, dikimleri sulamayın. Basında öneriler bulabilirsiniz: 15 Temmuz'a kadar sulama. Ve siteniz tarafından yönlendirilmelisiniz, çünkü herkesin kendi durumu vardır, örneğin benim bahçemde sarımsağın sulanması gerekmez ve elbette kumlu toprağı olanın sulanması gerekir.

Sarımsağın saklama sıcaklığı -1 ° C … 0 ° C … + 1 ° C'dir, bu sıcaklıkta haşereler ve hastalıklar donar. Hasat için bu tür saklama koşulları sağlayamıyorum, bu yüzden sarımsak mutfağın zemininde kutular ve ağlar içinde yatıyor.

Sarımsağın ok ucunda kalınlaşma

Kışlık sarımsak okunda bazen yaprakların yakınında kalınlaşma meydana gelir, orada çiçeksiz çok büyük soğanlar oluşur. İzlenim, iç kısmın bir soğan olduğu. Bunun nedeni, güney çeşidinin ekilmesi veya belki kısa bir ılık kışın etkilenmesidir: sonbaharda sıcaklık uzun süre + 4 ° C'de kalır, ekimden sonra şiddetli kuraklık, kışın sarımsak ekimi durumunda yetersiz vernalizasyon süresi bahar. Bu nedenlerle çiçek oku zayıflatılır, yüksekliği sadece 10-15-20 cm'dir ve her zamanki gibi 100-150 cm değildir.