İçindekiler:

İlkbahardan Sonbahara Yeşil Mahsul Yetiştirmek
İlkbahardan Sonbahara Yeşil Mahsul Yetiştirmek

Video: İlkbahardan Sonbahara Yeşil Mahsul Yetiştirmek

Video: İlkbahardan Sonbahara Yeşil Mahsul Yetiştirmek
Video: BİBERDE YÜKSEK VERİM VE KALİTE İÇİN BUNU YAPIN! 2024, Mart
Anonim

Vitaminler konveyörü

Bahçıvanların çoğu yeşil yapraklı mahsulleri (özellikle marul, ıspanak, yapraklı şalgam vb.) Sadece ilkbaharda ve bir kural olarak açık toprağa eker. Sonra, kargaşa içinde bu kültürleri tamamen unuturlar. Bazı nedenlerden dolayı, birçok bahçıvan ilkbaharın başında, her yerde hala kar varken, her türlü salatayı ve diğer yeşillikleri yetiştirme olasılığını hatırlamıyor, ancak seralarda güçlü bir arzu ile ekim yapmak zaten mümkün.

Sonuç olarak, değerli yeşilliklerle uzun süre ziyafet çekmek mümkün değildir - sadece ilkbaharın sonlarında ve yazın başlarında. Ve üzücü çünkü salata yeşil kültürleri lezzetli, düşük kalorili ve çok çeşitli mineral ve vitaminler bakımından zengindir. Bu nedenle, bu tür ürünlerin tüketim süresini en üst düzeye çıkarmak için belirli çabalar göstermenin mantıklı olduğunu düşünüyorum. Nasıl yapılır? Sadece erken ilkbaharda, açık toprağa ek olarak sera ve sera alanları aktif olarak kullanılmalı ve daha sonra ekinleri (tabii ki çoğunlukla açık toprağa) tekrar tekrar ve küçük gruplar halinde ekim zamanını dikkate alarak çeşitleri seçerek, gün ışığı saatlerinin süresi (birkaç yeşil için önemlidir) ve diğer bazı bireysel özellikler.

Yeşil ürünler için tarım teknolojisinin özellikleri

Yapraklı şalgamlar hızla güçlü yeşillikler oluşturur
Yapraklı şalgamlar hızla güçlü yeşillikler oluşturur

Yapraklı şalgamlar hızla güçlü yeşillikler oluşturur

Erken ilkbaharda yeşillik ekimi

Erken ilkbaharda, sera alanları hala serbesttir ve en erken ürünleri elde etmek için bunları kullanmak mantıklıdır, çünkü zamanında ekilen ve hatta fidelerle ekilen yeşillikler normal bir hasat vermek için zamana sahip olacaktır. Bu yöntem, salatalık ve domatesin yanı sıra vücudun ilkbaharda çok ihtiyaç duyduğu çok miktarda değerli yeşil ürünü almanızı sağlar ve mağaza ve pazarlarda etkileyici fiyatlarla sunulur (ve kalitesi yoktur. orada çok güven uyandırır).

Seralarda ve seralarda erken ilkbahar yeşillikleri yetiştirilirken, erken olgunlaşan çeşitler tercih edilir ve çoğu mahsul için kalınlaştırılmış ekim genellikle uygulanır (ve genellikle tohumlar birlikte ekilir). Mahsul oluşumunu hızlandırmak için, genellikle tohumları ıslatmaya ve çimlendirmeye başvururlar ve hatta bazı durumlarda birkaç yeşil fide (elbette sınırlı miktarlarda) yetiştirirler.

× Bahçıvanın el kitabı Bitki kreşleri Yazlık evler için eşya mağazaları Peyzaj tasarım stüdyoları

Örneğin, kuru tohumlarla ekildiğinde çok yavaş ortaya çıkan dereotu filizlenmesiyle iyi sonuçlar elde edilir - aslında filizlenme, ekim evde yüksek sıcaklıkta yapıldığından hasadı yaklaşık birkaç hafta hızlandırmanıza izin verir. 20 … 22 ° C Bunu yapmak için, nisan ortası civarında (beklenen ekimden bir hafta önce), sıradan talaş ıslatılmalı ve alçak kaplarda ince bir tabaka (0,5 cm) halinde yayılmalıdır. Daha sonra, bir talaş tabakası üzerine, tohumları dağıtmanız (üç tohumun kalınlığı için mümkündür) ve bunları aynı talaş tabakasıyla örtmeniz gerekir. Bundan sonra kaplar hafif açılmış plastik torbalara yerleştirilir. Yaklaşık bir hafta sonra tohumlar çatlamaya başlar ve beyaz kökler belirir. Daha sonra hemen ekmeye başlarlar, dereotu tohumlarını talaşla birlikte bu kültüre ayrılan sera alanına eşit olarak dağıtırlar,ve ince bir toprak tabakası serpin.

Ispanak, Çin lahanası, İsviçre pazı, marul ve hodan üretimini hızlandırmak için ıslatılmış (1-2 gün) veya filizlenmiş tohumlarla da ekilebilirler. Yaklaşık üç hafta önce pazarlanabilir yeşillikler elde etmenizi sağlayacak büyüyen fidelere başvurmak bile fena değil - bu durumda, tohumlar ayrı ayrı kasetlere veya talaşlı kutulara birbirinden biraz uzakta ekilir. Filizlenen tohumlar, ancak yoğun gagalamadan sonra toprağa serpilir. Fideler, bir veya iki gerçek yaprak göründüğünde, seralara ve seralara ekilir. Bitkiler azot eksikliği yaşamaya başlayacağından talaş üzerine ekilen fidelerin ekimini geciktirmemelisiniz.

Yaprak şalgamı, hardal yaprağı ve bahçe tere gibi erken olgunlaşan salata bitkilerine gelince, tüm bu mahsuller çok çabuk filizlendiği için tohumları genellikle ıslatılmaz (yani kuru ekilir). İstenirse talaşla ıslatmak oldukça mümkün olsa da (en azından bir kereden fazla uyguladım) ve doğal olarak zaman içinde bir miktar kazanç elde etmenizi sağlıyor (yaklaşık 5-7 gün). Bu durumda tohumlar, dağınık talaşla birlikte ekilir.

Pekin lahanası serada iyi rozetler oluşturmayı başarıyor
Pekin lahanası serada iyi rozetler oluşturmayı başarıyor

Pekin lahanası serada

iyi rozetler oluşturmayı başarıyor

Yaz Sonbahar Yeşil Konveyör

Yeşil yapraklı yetiştirmek için kullanılan tarım tekniği genel olarak aynıdır ve ilk bakışta ekim zamanına bağlı olarak değişmez. Diğer bir deyişle, yaz ekiminde toprak verimliliğinin yüksek olması, düzenli sulama, gevşetme ve ot temizleme gibi gereksinimler yürürlükte kalır. Ayrıca, gıda alanının büyüklüğü için genel kabul görmüş normlar değişmez - elbette, her bir kültür için kendilerine aittir.

Aynı zamanda (yani, tarım teknolojisinin genel ilkelerinin hem ilkbahar hem de yaz mahsulleri için aynı olmasına rağmen), ikincisinin kendi nüansları vardır.

İlk olarak, birçok yeşil mahsul için yeniden ekim için doğru zamanı seçmek (genellikle belirli çeşitleri dikkate alarak) önemlidir, çünkü tüm salata yeşillikleri sıcak yaz döneminde başarılı değildir.

İkincisi, toprak nemi seviyesinin kontrol edilmesine daha fazla dikkat etmek gerekir, çünkü nem eksikliği olduğunda, birçok yeşil mahsul, çiçek saplarını hızla atar, kaba olur ve çoğu tüketim için uygun (veya tamamen kullanılamaz) hale gelir. Bununla birlikte, aşırı nem, gelişimin tüm aşamalarında birçok yeşilin etkilenebileceği çürümenin yayılmasını teşvik ettiğinden, sulama ılımlı olmalıdır.

Üçüncüsü, yazın, açık havada daha yumuşak ve lezzetli yeşillikler yetişmez, ancak kaplama malzemesinin altında, bu nedenle mümkünse mahsuller örtülmelidir. Ek olarak, kaplama materyali, sonbahar geldiğinde daha uygun olan büyüme mevsimini de uzatacaktır.

Prensip olarak, bazı yeşil mahsuller sıcak havaya kötü tepki verdiğinden, bazı çekincelerle de olsa, sezon boyunca yeşil marul mahsullerinin tekrar tekrar ekimi yapılabilir. Genel olarak, orta Rusya'da yeşil mahsul ekimi için son tarih 15-25 Ağustos'tur (belirli yaprak mahsulüne ve bölgeye bağlı olarak). Geç ekim için sadece erken olgunlaşan çeşitler uygundur ve ekimden yaklaşık 4-6 hafta sonra hasat edilebilir. Hasattan sonra boşaltılan ekili alanlara - hem açık toprağa hem de seralara ya da seralara yeşil ürün ekmek mümkündür.

× İlan panosu Satılık Yavru Kedi Satılık Satılık atlar

En popüler yeşil ürünler

Marul fidanları
Marul fidanları

Marul fidanları

salata

Salatalar şartlı olarak iki kategoriye ayrılabilir - yaprak ve baş, ancak baş salataları grubunda, marul (eşanlamlı: Roma salatası) genellikle gevşek lahana başlarını oluşturan ayrı bir grup olarak ayırt edilir. Bazen lahana salataları grubunda, yarı lahana çeşitleri de ayırt edilir, ki bu benim görüşüme göre özellikle önemli değildir, çünkü hem bunların hem de diğerlerinin tarım teknolojisi tam olarak aynıdır ve farklılıklar yalnızca kafa.

Marul, daha çok kapalı ve açık toprağa ilkbahar bitkileri için kullanılır. Ve bu anlaşılabilir bir durum, çünkü yüksek sıcaklıklarda ve nem eksikliğinde, böyle bir salata hızla renk değiştirir. Bununla birlikte, yaz aylarında da ekilebilir - her 7-10 günde bir (Ağustos sonuna kadar). Haziran ve Temmuz mahsulleri için çiçeklenmeye dayanıklı çeşitler tercih edilmeli ancak her çeşit ekime uygun ağustos ayında yapılır.

Marul salatalarının aksine, lahana kafalarının yüksek sıcaklıklara tolerans göstermesi daha kolaydır ve çiçeklenmeye o kadar yatkın değildir, ancak sıcakta ve nem eksikliği ile lahana kafaları gevşek ve zayıf oluşur. Kural olarak, erken olgunlaşan lahana marul çeşitleri (büyüme mevsimi 40–50 gün) daha hızlı renk alabildiğinden, sıcak yaz döneminde ekilmemelidir (bu salatalar Nisan ayının ilk yarısından Mayıs'a kadar ekilir). Sezon ortası (50-60 gün) ve geç çeşitler (70-80 gün) genellikle nisandan haziran ortasına kadar ekilir. Haziran mahsulleri için çiçeklenmeye dayanıklı çeşitleri seçmek daha iyidir. Sonbahar tüketimine gelince, Temmuz ayı sonunda ekilen erken olgunlaşma ve sezon ortası çeşitler oldukça uygundur. Biri veya diğeri lehine seçim, belirli bir yaz mevsiminde bölgeye ve hava koşullarına bağlıdır.

Romaine marul yüksek sıcaklıklara dayanıklıdır, bu nedenle bu tür salatalar sadece ilkbaharda değil, aynı zamanda yaz aylarında da güvenle ekilebilir - temmuz ortasına kadar, kısa süre dayanabileceğinden soğuk çıtırlara kadar üzerinde ziyafet çekmenize izin verir. 5 ° C'ye kadar sıcaklıkta düşüş Ayrıca sonbaharda ısıtılmış seralarda da bu salata sorunsuz yetiştirilebilir.

Marul salataları yetiştirirken, kalınlaştırılmış ekim daha sık uygulanırken, baş salataları ve marul çok daha geniş bir beslenme alanı sağlar. Erken olgunlaşan baş marul çeşitleri için, üst üste bitkiler arasındaki ve sıralar arasındaki mesafe, orta olgunlaşma için en az 20 cm olmalıdır - 25 cm, geç olgunlaşma ve marul - en az 30 cm.

Ağustos ekim ıspanağı
Ağustos ekim ıspanağı

Ağustos ekim ıspanağı

Ispanak

Çeşitli modern araştırmalara göre ıspanak, en sağlıklı yeşil mahsullerden biridir. Bu, pişirildiğinde bile büyük ölçüde korunan gerçek bir vitamin ve eser element deposudur. Ispanak, 6-10 bazal yapraktan (bunlar yenenlerdir) ve dik bir gövdeden oluşan küçük rozetler oluşturur.

Ispanağın çeşitli bileşimi zengin değildir, çeşide bağlı olarak, yaprakların görünümü farklıdır - mat ve parlak olabilirler, çeşitli derecelerde kırışıklığa sahip olabilirler ve renkleri açık yeşilden koyuya ve hatta griye kadar değişebilir. yeşil. Bazı çeşitler çiçeklenmeye karşı kararsızdır. İlkbahar ve yaz aylarında eşit üretim için ıspanak birkaç kez ekilir - genellikle Mart başından Mayıs ortasına kadar. Gün ışığının kısaldığı ve sıcaklığın düştüğü Ağustos ayının 2. ve 3. dekatlarında da ekim mümkündür, ancak bu her bölgede ve her yaz mevsiminde mümkün değildir. İlkbaharın sonlarında ve hatta daha fazlası için, yaz bitkileri, sadece çiçeklenmeye dirençli çeşitler uygundur, çünkü bu bitki sıcağa iyi tahammül etmez ve 20 ° C'nin üzerindeki sıcaklıklarda çiçek açmaya kararsız çeşitler çiçek okları atabilir. Sıra aralığı 20 cm olan ıspanak sıradan bir şekilde ekilir, üst üste tohumlar 5-8 cm.

Dereotu

Dereotu elbette reklama ihtiyaç duymaz. Sadece bu kültürden elde edilen yeşilliklerin miktar ve kalitesinin çeşitliliğe büyük ölçüde bağlı olduğu söylenmelidir. Örneğin, geleneksel çeşitler (yani, Gribovsky ve Lesnogorodsky) zayıf yapraklı olarak sınıflandırılır ve hızla çiçeklenmeye başlar.

Güçlü yapraklı ve gür dereotu çeşitleri, geleneksel çeşitlerden çok daha fazla büyür, daha sonra çiçek okunu atarlar (günışığı saatlerinin uzamasına karşı bu kadar belirgin bir tepki vermedikleri için), bu da daha uzun bir taze ot tüketimi sağlar. Yeşillik elde etmek için çalı dereotu (Buyan, Salut, Alligator, Richelieu ve diğerleri çeşitleri) daha ümit vericidir; bu, 5-6 yakın aralıklı internodlu (ve her zamanki gibi 1-2'den olmayan) daha kalın ve daha güçlü bir çalıya sahiptir.) ve sinüslerden çıkan yanal sürgünler oluşturur. Sonuç olarak çalı çeşitlerinden daha uzun süre yeşillik toplamak mümkündür.

Masada güzel kokulu ve vitaminler ve uçucu yağ dereotu yeşillikleri açısından zengin dereotu yeşillerini sonbaharın sonlarına kadar bulundurmak için, mevsiminde birçok kez ve farklı versiyonlarda ekmeniz gerekir. İlkbahar mahsullerini bir serada veya serada, yaz mahsullerini (yani yaz sonu ve sonbahar tüketimi için) - açık toprağa uygulamak daha akıllıca olacaktır. Geç ekim için, dereotu filizlenmesi uzun zaman aldığından ve oldukça yavaş büyüdüğünden, 2-3 gün ıslatılmış veya hatta çimlenmiş tohumları kullanmak daha iyidir. Dereotu ekiminin zamanlaması konusunda herhangi bir kısıtlama yoktur, ancak yaz sonunda ekim için, erken olgunlaşan geleneksel çeşitler (örneğin, Gribovsky) tercih edilmelidir.

Geleneksel çeşitlerin dereotu genellikle herhangi bir sıra gözlenmeden (rastgele), sırtlara ve hatta diğer mahsullerden kurtulmuş sırt bölümlerine ekilerek, genellikle kalınlaştırılır. Aynı zamanda, yüksek yapraklı ve çalı denilen dereotu çeşitleri, 15-20 cm sıra aralıklı sıralar halinde daha seyrek ekilir.

Yapraklı şalgam ve yapraklı hardal

Bu marul bitkileri çok iyi bilinmemekle birlikte bahçıvanlar için gerçek bir hazinedir, çünkü çok hızlı bir şekilde (marul ve ıspanaktan çok daha hızlı) soğuk iklimlerde lezzetli, hafif tatlı salata yeşillikleri oluşturabilirler. Bu nedenle, bu ürünler serin bir dönemde büyümek için vazgeçilmezdir - her şeyden önce, erken ilkbaharda. Bu bitkiler sıcak havaya tahammül etmezler - çiçek saplarını ve iri yapraklarını hızla atarlar ve bu nedenle insan tüketimi için uygun olmadıkları ortaya çıkar. Ve en çok ilkbaharda - Nisan-Mayıs aylarında ekilmeleri tesadüf değildir.

Yapraklı şalgam ve yapraklı hardal yetiştirmek zor değildir, ancak bu mahsullerin turpgillerden olduğu unutulmamalıdır, bu da keela gibi bir hastalığa duyarlı oldukları ve geleneksel lahana zararlıları (özellikle turpgiller) tarafından çok sevildikleri anlamına gelir. Pire). Bu nedenle mahsuller örtü malzemesi ile örtülmelidir.

Yapraklı şalgam ve yapraklı hardalı hem rastgele hem de geleneksel sıradan şekilde ekebilir, her 10 cm'de bir sıra oluşturur. 1-3 gerçek yaprak göründüğünde, genç bitkiler aralarındaki aralık yaklaşık 15 cm olacak şekilde inceltilir.

Narin borago yapraklarının tadı çok güzel
Narin borago yapraklarının tadı çok güzel

Narin borago yapraklarının tadı çok güzel

Borago

Borago (salatalık otu veya hodan) artık az bilinen bir salata bitkisidir ve olağanüstü lezzet avantajlarına ek olarak, çeşitli rahatsızlıkların tedavisinde halk tıbbında da yaygın olarak kullanılmaktadır. Kural olarak, genç yapraklar (çok hassas bir tada ve güçlü salatalık kokusuna sahip) salatalık bitkisinde yiyecekler için kullanılır ve bunların yerine kültürde daha tuhaf yeşillikler, özellikle de ıspanak kullanılır. Bununla birlikte, hodanın çok popüler olduğu ülkelerde, filizler ve çiçekler de kullanılmaktadır - örneğin, ikincisi tatlı bir bal tadına sahiptir ve içecekleri tatlandırmak (punch, punch, şarap, sofra sirkesi) ve fırıncılık ve şekerleme ürünleri için çok iyidir..

Hodan, yüksek sıcaklıklara daha kolay tahammül edebileceğinden, yaz-sonbahar döneminde taze hodan yeşillikleri elde etmenin yeşil marul ve ıspanak yeşillerine göre çok daha kolay olduğunu belirtmekte fayda var.

Bu bitki için büyüme mevsimi boyunca belirli aralıklarla hem erken ilkbaharda ekim hem de ekim mümkündür. Ne sıklıkla ekileceği bir zevk meselesidir. Eğer çiçekli bitkiler elde etmek için hodan yetiştiriliyorsa (ve onlar da çiçeklerle yenebiliyorsa), o zaman tekrarlanan mahsullere gerek yoktur. Bununla birlikte, çok genç bitkilerin daha hassas bir tadı vardır ve bu, 1-2 gerçek yaprağın ortaya çıkma aşamasında zaten salatalar için kullanılabilir - bu durumda ekim, ilkbaharın başlarında başlayıp biten yaklaşık 15-18 gün yapılır. sonbaharın sonlarında. Genç borago yeşili elde etmek için tohumlar 15-20x15-20 cm şemasına göre ekilir; Daha sonra seyreltme ile saçılarak daha sıkıştırılmış tohum ekimi de mümkündür - çıkarılan bitkiler yiyecek için kullanılır. Çiçekli hodan bitkileri elde etmeye gelince,daha sonra bitkiler arasında yaklaşık 45-55 cm mesafelerde geniş bir beslenme alanı gerekir.

Semizotu

Aynı derecede ilginç bir yeşil salata bitkisi, sebze semizotudur.(veya dandur), ne yazık ki, iklim koşullarımızda iyi yetişmesine rağmen, Rusya'da az bilinen. Genç sürgünler, yapraklar ve hatta çiçekler yenir. Sulu semizotu yeşillikleri hoş bir aromaya ve hafif keskin ekşi bir tada sahiptir ve tazelik hissi verir. Bu nedenle taze semizotu susuzluğu mükemmel şekilde giderir, iştahı harekete geçirir ve canlılığı artırır. Tıbbi bir bitki olan semizotu, Hipokrat ve İbn Sina zamanlarından beri halk hekimliğinde yaygın olarak bilinmektedir. Semizotu termofilik olduğu için ilkbaharda bir serada veya serada fidelerle birlikte ekip, bahçeye ayrılan bitkilerin bir kısmını ekip diğerlerini yemek amaçlı kullanmak daha iyidir. Taze semizotu tüketim sezonunu uzatmak için yaz boyunca ağustos ortasına kadar tekrarlanan mahsuller yapılır. Semizotu genellikle 50-60 cm koridorlarla üst üste oldukça yoğun ekilir,1-2 gerçek yaprak evresinde bitkiler inceltilerek, fideler birbirlerinden 10-15 cm uzaklıkta arka arkaya bırakılır.

Rucola

Rucola- Antik Yunanistan, Eski Mısır ve Roma İmparatorluğu zamanlarından beri bilinen ve afrodizyak olarak kabul edilen bir başka ilginç salata bitkisi. Akdeniz ve Arap mutfaklarında salata ve baharat kültürü olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. Eşsiz hardal-fındık-biber tadı ve baharatlı aroması vardır. İlkbahar-yaz-sonbahar döneminde bile yeşil roka elde etmek için, birkaç kez ve yeterince uzun bir süre boyunca ekilir - genellikle genç yeşilliklerin sürekli üretimine izin veren iki ila dört hafta sonra aşamalı ekime başvururlar. Erken yeşillik elde etmek için, ilk kez bir seraya veya seraya roka ekilmesi daha mantıklıdır, daha sonra açık toprağa ekilir. Daha sonra, Haziran başından Temmuz sonu-Ağustos başına kadar olan dönemde (kesin tarihler bölgeye göre değişir), mahsulleri unutmanız gerekir,çünkü uzun bir gün ve sıcak hava koşullarında, rucola çiçeklenmeye oldukça duyarlıdır. Sıcak dönemin sonunda, Eylül ayının ilk on yılına kadar yeniden ekime başlamak ve bu mahsulü Orta Rusya'da ekmek mümkün olacak.

Roka, sıra aralığı 30-40 cm olacak şekilde sıradan bir şekilde ekilir, üst üste tohumlar 5-8 cm mesafeye dağıtılır, bitkiler kapatıldığında (bir veya iki gerçek yaprak fazında) sıralarda kalan örnekler birbirinden 8-10 cm uzaklıkta olacak şekilde ekinler inceltilir. Seyreltme sırasında yırtılan bitkiler yenir, istenirse fidan olarak kullanılabilir.

Önerilen: