Yapraklı Salatalar Lollo Bionda, Frillis, Hindiba

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Yapraklı salatalar ve baharatlı otlar. Bölüm 1

Lollo Bionda marul

Mağaza raflarında her yıl yeni bitkilerin tohumları ve halihazırda bilinenlerin yeni çeşitleri ortaya çıkıyor. Ve elbette, herhangi bir bahçıvan bu yenilikleri ve merakı büyütmek ister. Tek başına isimler buna değer: roka, hindiba, eruca, stevia … Bu yüzden çok sayıda tohum seçimine karşı koyamadım ve yaprak döken yeşil bitkilerden bazı yenilikler yetiştirmeye çalıştım.

İlkbaharda her zaman genç yeşillikleri olabildiğince erken almak istediğim için, yaprak döken bitkileri ve bitkileri erken ilkbaharda ekiyorum - ilk ekim Şubat ortasında, ikincisi Mart ortasında (yaprak günlerinde) Ay takvimi). Şubat ortasında fesleğen ve maydanoz ekiyorum. Nisan ayının başlarında, seraya ilk ekimin fidelerini ekiyorum (hücresel polikarbonattan aldım).

15 Mayıs'tan sonra çok yıllık çiçekler arasındaki sırtlara ikinci ekimin fidelerini ekiyorum. Ana mahsullere yer kazanmak için yaprak döken bitkiler ve baharatlı bitkiler için özel sırtlar ayırmıyorum. Evde fidanları günde 12 saat flüoresan lambalarla aydınlatıyorum ve camlı balkonda + 8 ° C'nin üzerine çıkınca oradaki bitkileri dışarı çıkarıyorum. Böyle erken bir ekim sayesinde, ilk yeşillikleri zaten Mayıs ayı başında alıyorum. Seradan ilk genç yeşillikleri yediğimizde, bu zamana kadar sırtlarda yenisi büyür.

Toprak karışımı almıyorum ama sonbahardan beri pişiriyorum. Seradan (salatalık altından) elenmiş toprağı elenmiş kompost, hindistancevizi substratı ve vermikülit ile karıştırıyorum (toprak karışımını çürümeye karşı korur). Bu toprak karışımını evde büyük siyah plastik çöp poşetlerinde saklıyorum. Hava çantanın içine girmelidir, bu yüzden bağlamayacağım ama küçük bir çatlak bıraktım. Bahçe toprağında bulunan haşerelerin ve küçük böceklerin donma sıcaklıklarında donacağını düşünerek toprak karışımını balkonda saklamaya çalıştım. Ancak bu olmadı, ek olarak, böyle bir depolama ile toprak karışımının mikroflorasının yavaş yavaş öldüğünü ve bu da fidelerin zayıf gelişimine yol açtığını fark ettim. Bu nedenle poşetleri apartmanın en serin yerinde oda sıcaklığında saklıyorum.

Sonbaharın sonlarında, toprağı bir haşere kontrol ajanı - Aktara veya Intavir (talimatlara göre) ile sularım ve toprak karışımı hafifçe kuruduğunda, hastalıklar için Bisolbifit tozu (talimatlara göre) ekliyorum. Bu toprak işlemesinden bir ay sonra (yaklaşık olarak Aralık başında) faydalı mikroflora yaratmaya başladım. Bunu yapmak için, toprak karışımını mikrobiyolojik gübre Baikal EM 1 (10 l suya 10 ml) veya Extrasol (10 l suya 20 ml) ile suladım, karıştırın ve paketi birkaç gün boyunca toprakla birlikte açık tutun.. Toprak karışımının kurumasına izin vermiyorum. Kuruduğunda, mikrobiyolojik bir preparatla sulamayı tekrarlıyorum ve bu şekilde kışın birkaç kez.

Tohum ekmeden önce, birçok bitkinin tohumları toprağa serpilmediğinden, toprak yüzeyine serildiğinden ve ışıkta çimlendiğinden talimatları dikkatlice okudum. Tohumları ekdikten sonra toprağı Energen'in solüsyonu ile suluyorum - 250 ml suya 9-13 damla. İlk gerçek yaprak göründüğünde, bitkileri daldırıyorum ve her birini turba damıtılmış tabletlere ekiyorum. Kökler hap ağında göründüğünde, ağları çıkardıktan sonra her tableti geri çekilebilir bir tabana sahip ayrı bir kaba yerleştiriyorum. Bu tür kaplar, kalıcı bir yere fide dikmek için çok uygundur.

Turba turba tabletleri, ilk aşamada fide yetiştirmek için çok uygundur, çünkü çok az yer kaplarlar ve toprakta bitkilerin çimlenmesini ve büyümesini etkileyen maddeler vardır. Birçok kişi, ağ ile bir turba turba tableti dikmeyi tavsiye eder. Ancak bu yapılmamalıdır çünkü bitkinin kökleri büyüdükçe büyür ve ağın çapı küçüktür ve bitkilerin tam olarak büyümesine izin vermez. Zamanla böyle bir bitki ölür (kendi tecrübelerime göre ikna olmuştum). Kafesi tabletten çıkarırken, bazı kökler kopar, ancak bu korkutucu değildir, bitkinin ikinci bir toplanması gerçekleşir ve ardından bitki hızla güçlü bir kök sistemi oluşturur. Bu tabletlerde tüm bitkiler iyi büyümez. Domates ve asterlerin asitli toprağı sevmeyen bu tür toprakları sevmediğini fark ettim. İyi baharatlı otlar, salatalar yetiştirirler.birçok yıllık çiçek, dolmalık biber.

Yapraklı salatalar

Hindiba

Hindiba veya Hindiba kıvırcık marul, sezon boyunca birkaç geçişte ekildi, çünkü bu bitkiler güçlü bir yaprak kütlesi büyüdükten sonra çiçek açıyor. Fide için ekilen tohumlar toprağa serpilir. Mart ayında ekilen, 1 Nisan'da bir seraya ekilen Hindiba, üstüne eğirilmiş attı. Yataklardaki bitkiler arasındaki mesafe en az 45 cm olmalıdır, çünkü hindiba yapraklarının rozetinin çapı 30 cm veya daha fazladır. Yaz aylarında, seradaki kutulara tohum ekti ve daha sonra onları boş lale yataklarına ve daha sonra - sarımsaklara dikti. Bu, ayrı bir sırt üzerine diktiğim tek bitkidir, yalnızca önceki kültürden kurtulmuş olduğu için ve ayrıca yatağı siyah eğirilerek kapladığım için kendimi gereksiz yabani otlardan kurtarmak için.

Fide dikmeden önce toprağa çürümüş gübre ve kompost koydum (sonuçta laleler eylül ayı sonunda bu yataklara geri dönecek ve ekimden hemen önce altlarına organik madde eklenmesi önerilmez). Yatağı siyah spunbond ile kapatıyorum, çapraz şekilli delikler açıyorum ve oraya bitkiler ekiyorum. Toprak kurudukça hindibayı sularım, ancak toprağı fazla kurutmamaya çalışırım, aksi takdirde hızla rengine döner.

Hindiba (tsikorny salatası) bir marul türüdür. Vitaminler, eser elementler, özellikle demir içerir. Yaprakların tadı acıdır, şeker hastaları için faydalıdır (kan şekerini düşürür). Taze sebze ve otlardan yapılan salatalarda kullandım. Bitkinin kendisi yeşil bir gül gibi çok dekoratiftir ve az büyüyen çiçekler arasına ekilebilir. Birkaç çeşit hindiba deneyimi yaşadı: basit yuvarlak yapraklı (Endive Delicate), basit uzun yapraklı (Diyabet Doktoru) ve kıvırcık yapraklı (çeşit Royalve karışım). Basit yaprakları olan bir hindiba sert, çok acı ve hızlı bir şekilde renge dönüştü, uzun yapraklarla tadı oldukça güzeldi. Kıvırcık yapraklı hindiba en lezzetli olduğu ortaya çıktı - sulu, gevrek, çok acı değil, çok dekoratif, uzun süre çiçek ok bırakmadı, kısmi gölgede iyi büyüdü ve güneş ışığından muzdarip olmadı. Mevsim boyunca birkaç kez hindiba tohumu ekerek, ekim sonuna kadar mahsulü hasat etti ve en son Eylül ayı başlarında bir seraya fidan dikti. 3-4 kişilik bir aile için yaklaşık 5-6 bitki yeterlidir.

Frillis, Mart ayında bir süpermarkette bir tencerede yapraklı salata satın aldı. Tadı çok beğendim: yağlı bir tada sahip sulu, gevrek yapraklar, çok dekoratif bir rozetle acılık yok. Dış yaprakları yediler ve bitkiyi atmak yazık oldu, çünkü bu çeşidin tohumları satışta değildi ve daha büyük bir tencereye ekmeye karar verdim ve sonra açık toprağa ektim. Sonuç olarak, sonbaharda, gelecek yıl tam teşekküllü bitkiler veren bu çeşidin tohumlarımı aldım.

Bu salatanın yaprakları oyulmuş, rozet yoğun, uzun süre ateş etmiyor. Ayrıca cılız yıllık çiçeklerle de ekilebilir. Tohumlarımı almak için Şubat ayının sonunda birkaç bitki ekeceğim ve sonra onları açık toprağa aktaracağım. Ayrıca ilk fideleri 1 Nisan'da seraya ekiyorum ve daha sonra tüm sıcak mevsim boyunca fideler için seraya tohum ekiyorum ve onları küçük çiçekler arasına ekiyorum.

Lollo Bionda marulçimlenmeden bir buçuk ay sonra olgunlaşır. Bitkiler arası uzaklık 30 cm'den az değildir Yapraklar sadece olukları ile dekoratif değil, aynı zamanda çok sulu, çıtır çıtır, acısızdır. Bu salatayı ilkbahardan sonbaharın sonlarına kadar ekiyorum, çekime ve düşük sıcaklıklara dayanıklı. Sonbaharda, bu tür marul bir serada büyür ve spunbond ile ek bir örtü olmadan dışarıdaki hafif negatif sıcaklıklara (-2 ° C) dayanabilir. Sonbaharda fideleri saksılara dikip sırlı balkona götürüyorum. Bu salata, güneş ışığı olmadığında ve kısa gün ışığında iyi büyür. Bu, özellikle havanın çoğunlukla bulutlu olduğu ve güneşin çok nadir görüldüğü sonbaharda geçerlidir. Bu salatanın yaprakları güneş ışığı almadığı için açık yeşile döner, ancak durmadan büyümeye devam eder. 2011 sonbaharında, bu sera salatasının son hasadıKasım ayı başlarında toplandı. Donmadan hemen önce, Ekim ayının ikinci yarısında, bitkilerin üzerine spunbond fırlattım.

Daha önce, Lollo Bionda ilkbahardan sonbahara kadar salata ekiyordu. Şimdi bu çeşit marulları yazın ikinci yarısından ekeceğim, çünkü ilkbaharda yeterince başka marul türleri var.

Yapraklı salatalar ve baharatlı otlar

• Bölüm 1: Yapraklı salatalar Lollo Bionda, Frillis, Hindiba

• Bölüm 2: Lahana ve su teresi, hardal, roka, ren geyiği muz, ıspanak, İsviçre pazı

• Bölüm 3: Stevia, agastakha (Meksika nanesi), maydanoz, fesleğen, soğan