Physalis - Yetiştirme Ve Kullanım

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Bahçedeki Physalis gereksiz değil

Patlıcangiller ailesinin bu sebzesi henüz bahçelerimizde domates gibi yaygın değil ama bu durumun olumlu yönde değişeceğine inanıyorum. Dahası, birçok kitle iletişim araçları, son derece yararlı özelliklerinin aktif reklamına çoktan başladı.

Bu sebzeye uzun zamandır aşinayım ve ülkemizde yetişen tüm türlere aşinayım ve üç tane var: çiçek, dut ve sebze.

Çiçek physalis

Kış buketleri için turuncu fenerlere aşinayız. Köylerde birçok ev hanımı, kışa dayanıklı pencereleri parlak fizalis toplarıyla süslüyor. Düşen karın arka planına karşı çok hoş görünüyorlar. Bu türü, sonbaharda parlak dekoratif phalis fenerleri alarak büyüttüm. Biraz keten çiçeklenmesini anımsatan orta büyüklükte mavi çiçeklerle çiçek açar. Daha büyük bir etki elde etmek için, bu tür bitkilerin bütün bir perdesini büyütmeye değer. Sonra bahçenizi parlak turuncu bir renkle aydınlatacaklar.

Berry physalis

Çilek ve ananas çeşitlerinden Physalis, fındık büyüklüğünde meyveler üretir. Çilek Physalis'in meyveleri özellikle reçelde güzel kokuludur.

× Bahçıvanın el kitabı Bitki kreşleri Yazlık evler için eşya mağazaları Peyzaj tasarım stüdyoları

Sebzeli domates physalis

Yıllar önce yetiştirildi ve daha sonra tarım teknolojisinin sadeliğinin yanı sıra meyvenin güzel tadı da takdir edildi. Geçen sezon uzun bir aradan sonra tekrar bu kültüre döndüm.

Bu physalis yetiştirme yöntemi açık alanda domates yetiştirmeye çok yakındır. Doğru, bu sebzenin domates tohumlarından farklı olarak çok küçük tohumları var ama Physalis, domates tohumlarına göre daha zarif bir görünüme sahip olan fidelerden de yetiştiriliyor.

Geçen sezon, mayıs ayının üçüncü on yılının başında humusla dolu bir bahçeye sebze fizalisi ve açık zemin için domates fidesi ektim. Geceleri üzerine plastik örtü koyduğum kemerlerin altına yerleştirdim.

On gün sonra, hem fizaliler hem de domatesler, aktif gelişimlerini uyaran organik gübre "Ideal" ile beslendi. Üç hafta sonra bitkiler çiçek açtı. Daha sonra bir kez daha Physalis ve domatesleri mineral gübrelerle besledim, üst pansumanı sulamayla birleştirdim.

Koruyucu film, sadece bitki yetiştirme mevsiminin başında bahçe yatağında kullanıldı. Daha sonra terk edilmek zorunda kaldı, çünkü physalis uzun, güçlü çalılar oluşturdu, bolca sarı çiçeklerle kaplı ve meyveleri kösele kılıflara bağladı. Sanırım burada eksikliklerim var: Çalıları sıkıştırarak ve çıkararak çalıları daha dikkatli şekillendirmek gerekiyordu. Ve özgür, sınırsız gelişimin bir sonucu olarak, Physalis, daha küçük boyutlarını etkileyen ve muhtemelen olgunlaşmalarında gecikmeye neden olan çok sayıda meyve belirledi.

Öyle oldu ki, Eylül ortasına kadar meyvelerin sadece yarısı çalılar üzerinde olgunlaştı ve daha sonra yere düştü. Olgunlaştığında, Physalis şöyle görünür: Kösele bir kabukta, içinde yoğun bir kabuğa sahip düz şekilli bir domates meyvesi vardır. Meyvenin içinde, biraz örgü olan hoş, tatlı ve ekşi bir tada sahip sulu et bulunur. Olgun bir fizalide hem kapak hem de meyve açık sarı renktedir, meyve kapağın sapına içeriden sıkıca tutturulur.

Hasat edilen meyveler kabuklarında iyi bir şekilde depolanır ve evde yavaş yavaş olgunlaşır ve Ağustos ayının başında çalıların üzerinde yavaş yavaş olgunlaşmaya başlarlar. Geçtiğimiz sezon yağmurların bolluğunun ilk olgun meyvelerin kısmen çatlamasına neden olduğu unutulmamalıdır. Salatalarda kullanmak için hemen toplamaya çalıştım.

Sonbaharda bahçeden çalıları temizlerken, Physalis'in de oldukça uzun olmalarına rağmen komşu domateslerden daha güçlü bir kök sistemine sahip olduğunu fark ettim. Bu tür ürünler için yüksek bir yatak hazırlanmış, bu sayede bitkilere yeterli beslenme ve nem sağlanmış ve kökleri ihtiyaç duydukları derinlikte konumlandırma olanağı sağlanmıştır.

× İlan panosu Satılık Yavru Kedi Satılık Satılık atlar

Yetişmiş Physalis ürününü kullanma

Taze, meyveleri taze sebzelerden - domates, salatalık ve otlar - salatalarda çok iyidir. Salataya hoş bir ekşilik verirler. Kış hasadı için,% 9 sofra sirkesini sitrik asit veya meyve sirkesi ile değiştirdiğim asetik içermeyen bir turşusu için uzun süredir kullanılan tariflerde Physalis'i domateslerle birlikte ve ayrı olarak kullanıyorum.

Ancak kurutulmuş meyveli physalis tadı kuru üzümlerden ayırt edilemez. Kuru üzüm yerine yemek pişirmede de kullanılır. Doğru, daha az tatlıdır, ancak bu, 1 bardak suya 1 bardak şeker oranında kaynayan şurupla kurutmadan önce meyvenin üzerine dökülerek ve 5-10 dakika kaynatılarak düzeltilebilir.

Berry Physalis, hava şartlarına bağlı olarak Temmuz sonu veya Ağustos başında hasat edilebilir. Meyveler kesilmez, düşen meyveler birkaç günde bir toplanır. Kösele kılıf sayesinde zeminde çürümeden yatabilirler. Toplarken daha fazla rahatlık sağlamak için, Physalis'in olgunlaşmasının başlangıcında, çalıların altına uygun boyutta bir plastik film parçası yerleştirin.

Hasattan sonra, meyve kapağı çıkarılır ve güneşte veya yaklaşık 40 ° C'lik bir kurutucuda kurutulur. Bu durumda bir kilogram taze meyveden yaklaşık 200 gram kuru (kuru üzüm) elde edilir.

Physalis'in (herhangi bir türü) arazilerde yetiştirilmesi gereken ilginç bir ürün olduğuna inanıyorum.