Turp Konveyörü

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

İlkbahardan sonbahara kadar yüksek turp verimi nasıl çekilir

Çıtır turp, salata sebzelerinden sonra en çok arzu edilen ve arananlardan biridir. Turpları öncelikle olağanüstü tadı için severler, ancak bu sebzenin şüphesiz faydası önemli bir rol oynar.

Turp - bir vitamin deposu

Örneğin, USDA Nutrient veri tabanına - ABD Ulusal Tarım Kütüphanesi'ne göre 100 gram turp, günlük C vitamini ihtiyacının dörtte birini kolayca karşılayacaktır ve bu, ortalama olarak sadece 4-5 turptur. Turplar hemen hemen tüm B vitaminleri (B9, B6, B5, B3, B2 ve B1), mineraller (kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum ve çinko) ile metabolizmayı geliştiren ve destekleyen bir dizi enzimi içerir. proteinli yiyeceklerin daha iyi asimilasyonu.

Ve bu kültürün sadece vitamin ve mineral bileşimi bile değil. Masaya servis edilen sadece bir tür taze turp - yuvarlak, kırmızı, özel olarak bırakılmış genç bir yaprak ile - iştahı uyarır ve böylece mide suyunun salgılanmasını arttırır ve buna bağlı olarak yiyeceklerin sindirilebilirliğini iyileştirir.

Bahçıvanın El Kitabı

Bitki fidanlıkları Yazlık evler için eşya mağazaları Peyzaj tasarım stüdyoları

Genç turpların, ilkbaharın başlarında, bol miktarda yeşillik olmadığında, genç turp yapraklarının (hala ihale ve ihale olmasına rağmen) üstlerden köklere kadar her şeyi kullandığını belirtmek gerekir. tüysüz) sıradan salatalarda taze olarak çok lezzetlidir ve yeşil lahana çorbasının hazırlanmasında kullanılabilir. Daha sonra, çeşitli yeşilliklerin çeşitliliği çok daha zengin hale gelir, ancak turp kökleri hala birçokları için çok arzu edilir.

Bu nedenle, neredeyse tüm yıl boyunca turpun süpermarket raflarında bulunması şaşırtıcı değil. Her zamanki "turp" mevsimi dışında, bu sebze ithal edilmektedir - esas olarak Hollanda ve İsrail'den. Fiyatlar uygun ve örneğin Aralık ayında zaten etkileyici olan 1 kg başına 110-120 rubleye ulaşıyorlar. Bu yüzden amatör sebzecilerin kendi turplarını tüketme mevsimini olabildiğince uzatmaları iyidir, özellikle günümüzde sadece ilkbaharın başında değil, aynı zamanda pratik olarak sezon boyunca yetişmeye uygun çeşitler mevcuttur.

Satılık Kuklalar

Duyuru panosu

Satılık Kuklalar Satılık atlar

Turpun biyolojik özellikleri

Turp bir turp türüdür, ancak kökleri turptan yalnızca boyut, şekil ve renk bakımından değil, aynı zamanda daha hassas, hafif keskin bir tada da farklılık gösterir. Kökleri genellikle 3/4 toprağa gömülüdür ve ekonomik olgunluk aşamasındaki ağırlıkları 13-30 gr olup, 100 gr'a ulaşan daha büyük köklü çeşitleri de vardır. Çoğu çeşitte kök bitkilerinin

rengi kırmızı veya pembe, beyaz uçlu pembe kırmızı köklü ve hatta ahududu, sarı, mor ve beyaz renkte çeşitleri vardır. Sebzenin formları çeşit olarak farklılık göstermez - yuvarlak köklü çeşitler daha yaygındır, daha az sıklıkla silindirik olanlarda.

Turp soğuğa dayanıklı bitkilere aittir. Teorik olarak, fideler sıcaklıkta kısa süreli bir düşüşü -1 … -2 ° C'ye ve yetişkin bitkileri - -3 … -4 ° C'ye tolere edebilir. Bununla birlikte, kök mahsullerin kalitesinde gözle görülür bir bozulmaya yol açtığı için, düşük sıcaklıklara uzun süre maruz kalmanın engellenmesi arzu edilmektedir.

Turp tohumları + 5 … + 6 ° C sıcaklıkta filizlenir - bu durumda fideler yaklaşık 10 gün içinde ortaya çıkar. Aynı zamanda, + 18 … + 20 ° C tohum çimlenmesi için daha uygun bir sıcaklık olarak kabul edilir, daha sonra turp 5-6 gün içinde filizlenir. Gelecekte, gün boyunca + 16 … + 18 ° C ve gece + 8 … + 10 ° C sıcaklığın muhafaza edilmesi arzu edilir. + 20 ° C'nin üzerindeki gündüz sıcaklıkları, bitkilerin çiçeklenmesini tetikledikleri için istenmeyen bir durumdur.

Doğası gereği bu kültür, gündüz saatlerinin uzunluğuna duyarlıdır. Kök bitkilerini tam teşekküllü bir şekilde doldurmak için 12 saat gün ışığına ihtiyacı var. Gün ışığı saatlerinin uzamasıyla eski çeşitler kök oluşumu aşamasını atlar ve hemen çiçeklenmeye başlar. Bu nedenle, turpları yalnızca ilkbaharın başlarında (Nisan-Mayıs) veya yazın ikinci yarısında (Temmuz sonu - Ağustos başı) ekmek geleneksel olarak gelenekseldi. Bu arada bugün piyasada erken ilkbahar ekimi için önerilen çeşitlerin yanı sıra ilkbahardan sonbahara kadar yetişmeye uygun çeşitler de bulunmaktadır.

Turp, gevşek verimli nötr topraklarda büyümeyi tercih eder - asidik topraklarda, omurgadan kuvvetli bir şekilde etkilenir ve aslında, omurgadan rahatsız olan bitkiler kaba, kıvrımlı, küçük ve tamamen yenmeyen kök mahsulleri oluşturduğundan hasat vermez. Turplar ayrıca killi toprakları sevmezler - kök bitkilerini kötü bir şekilde bağlarlar ve posanın tadı vasattır. Gübre ve kanatlı dışkısı şeklindeki organik gübrelere gelince, bunlar sadece bir önceki mahsulün altına uygulanabilir, ancak humus asla turplara zarar vermez.

Kültür ayrıca mineral gübrelere de duyarlıdır, bu nedenle ekimden önce sırtlara karmaşık mineral gübreler serpilmelidir. Omurga yaralanması riski nedeniyle (tüm turpgillerden bitkiler için geçerlidir), asidik topraklarda dikim tamamen kabul edilemez - toprak önceden kireçlenmeli ve ekim sırasında, tadı olan girişten kül bırakmamalısınız. turp sadece faydalıdır.

Diğer tüm turpgillerden bitkiler gibi, turplar çok ışık tutmaktadır ve ışık eksikliği ile kök bitkileri oluşturmazlar. Bu nedenle, altına iyi aydınlatılmış alanlar tahsis edilmeli ve yoğun ekilmemelidir, çünkü kalınlaştırılmış ekim durumunda bitkiler birbirlerini gölgeleyecek ve bu da genellikle çekime yol açacaktır. Üstelik, gölgeli bitkiler büyümelerini hemen durdurdukları ve çiçeklenmek üzere yeniden inşa edildikleri için, operatif inceltme bile bazen istenen sonuçları vermez. Turp, son derece nem seven mahsullere aittir - toprağın en ufak bir kuruluğunda kökler dolmayı durdurur, kaba, lifli ve çatlar.

Kuzey turp

Turp, optimum beslenme alanını gözlemleme konusunda seçicidir, yoğunlaştırılmış mahsulleri normal bir verim vermez. Optimal ekim şeması, belirli bir çeşitlilikle, daha kesin olarak oluşturduğu yaprak rozetinin boyutuna ve kök mahsulün şekline göre belirlenir. Çoğu çeşitte, tohumlar 5-7 cm mesafeye ekilir ve sıralar birbirinden 15 cm mesafeye yerleştirilir, ancak örneğin şemaya göre biraz daha yoğun ekilebilen çeşitler vardır.: 7x7 cm, tohumlar 1-2 cm derinliğe kadar ekilir.

Turpları hem içeride hem de dışarıda yetiştirebilirsiniz. Amatör bahçıvanlar için, ana mahsulleri ekmeden önce seralarda veya seralarda erken hasat almak ve ardından açık alanda sonraki mahsulleri yetiştirmek daha mantıklıdır. İç mekanlarda yüksek kaliteli bir turp hasadı almanın dışarıdan daha kolay olduğunu belirtmek gerekir. Bu durumun iki nedeni vardır: birincisi, rüzgarlardan korunan bir seraya veya seraya göre açık bir sırtta daha sık sulama ve gevşetme gerekecektir; ikinci olarak, ilkbaharın başlarında, bitkiler açık toprağa göre kapalı toprağa göre zararlı böceklerden daha az zarar görürler, bu da turplar için çok önemlidir.

Serada ilkbaharın başlarında, turplarla birlikte, diğer birçok mahsul ekildiğinden veya ekildiğinden - lahana ve yıllık fideler, çeşitli yeşil mahsuller, turp tohumlarını seranın iç tarafına bir sıra boyunca bir sıra mesafeden ekmek en iyisidir Birbirinden 5-7 cm.

İlk ekimin zamanlaması iklim bölgesine ve ilkbaharın ne kadar erken olduğuna bağlıdır. Tipik olarak, turplar biyoyakıtla ısıtılan seralara nisan ayının başından ortasına kadar ve açık toprağa nisan sonu veya mayıs başında ekilebilir. Çok erken bir hasat elde etmek için önceden ıslatılmış tohumlarla ekim yapmak ve hatta kasetlerde fide yetiştirmek mümkündür. Her tohumun filizlenemeyeceği düşünülürse, o zaman kasetlere fide ekilirken, her kasete 2-3 tohum ekmek daha iyidir - 1-2 gerçek yaprak fazındaki daha az güçlü bitkilerin daha sonra çıkarılması gerekecektir.

Şu anda bazı çiftliklerde uygulanan tam teşekküllü bir turp hasadı doğrudan kasetlerde (hidroponik kurulumlarda) elde etmek mümkündür. Buna karşılık, amatör bahçıvanlar, fide yetiştirmek için kasetler kullanabilir, bu da gelecekte serada bu mahsulün çok erken bir şekilde hasat edilmesini sağlayacaktır. Doğru, böyle büyüyemezsin, ama torunlarını memnun etmek oldukça mümkün.

Turp çok erken olgunlaşan bir ürün olduğundan, tohumlarını belirli bir süre sonra - yaklaşık 10-12 gün sonra ekerek ürün tüketim süresini uzatmak akıllıcadır. Bu, ilkbahardan sonbahara kadar masada taze turplar yemenizi sağlayacaktır. Doğru, Mayıs ayının sonundan itibaren, çiçeklenmeye dayanıklı çeşitler tercih edilmelidir (Duro, Erken kırmızı, vb.), Çünkü diğer çeşitler, gün ışığında uzayan, hızlı bir şekilde pedinküller ortaya koyar ve kök mahsulleri oluşturmaz. Sadece Ağustos ayı başında tekrar çiçek açmaya karşı kararsız çeşitler ekmek mümkündür.

Ayrıca, Temmuz ayının çok sıcak olduğu bölgelerde, Haziran sonundan Temmuz sonuna kadar turp ekmemek daha iyidir, çünkü sıcak havalarda bu kültürde oklanma eğilimi nedeniyle keskin bir şekilde artar. nem eksikliği. Bahçıvanlar bitkileri günde birkaç kez sulayamazlar. Sonuç olarak, bu dönemde, çiçeklenmeye dirençli çeşitlerde bile, tam teşekküllü bir turp kökü mahsulü hasadı elde etmek çok zordur.

Büyüme mevsimi boyunca turpların bakımı

Turpun tarım teknolojisi (gün ışığı saatlerinin uzunluğu için çeşitlerin gereksinimlerini dikkate alarak mahsullerden bahsediyorsak), özellikle zor bir şeyi temsil etmez - gerektiğinde gevşetme, ayıklama ve sulama. Bu işlemler için işçilik maliyetlerini düşürmek için, mahsulleri ince (yaklaşık 0,5 cm) bir humus, talaş, yaprak kumu veya ezilmiş kabuk tabakasıyla hemen malçlamak daha iyidir. Bu bir yandan çok düzenli olması gereken sulama miktarını biraz azaltacak, diğer yandan da toprağın havalandırılmasını gerektiren turplar için çok önemli olan üst toprağın gevşemesini sağlayacaktır.

Çiçeklenmeye dayanıklı olmayan çeşitler ekmişseniz, o zaman gün ışığı saatlerini uzatarak, ekinleri sabah ve akşam gerilmiş siyah kaplama malzemeli çerçeveler kullanarak gölgelendirmek için ek önlemler almanız gerekecektir. Sıcak saatlerde bu tür gölgeleme, toprağın aşırı ısınması nedeniyle kabul edilemez. Ancak günümüzde, piyasada çiçeklenmeye dirençli çok sayıda çeşidi olduğu için böyle bir yaklaşım pek makul görünmemektedir. Gübreleme gelince, turp için gerekli değildir - toprağı kompost, karmaşık gübre (Kemira, vb.) Ve katı bir kül kısmı ile önceden doldurmak yeterlidir.

Turpun zararlıları diğer turpgillerinkiyle aynıdır. Turpgillerden pire böceği en büyük sorunlara neden olur. Özellikle çimlenme aşamasında yapraklara zarar verir, hatta bazen onları yok edebilir. Ve ayrıca lahana sineği - larvaları kök mahsullerde hareket ederek enfeksiyon yolunu açar ve kök mahsulü kesinlikle yenmez hale getirir. Ne yazık ki, bu zararlılar mahsulü tamamen yok edebilir, bu yüzden aktif olarak onlarla savaşmadan yapamazsınız.

Bu beladan korunmak için, kural olarak, bitkilerin düzenli olarak tütün tozu, kül ve öğütülmüş kırmızı biber karışımı ile tozlanması veya lahana sineğinin yaz aylarında ve diğer zararlı böceklerde böcek ilacı ile muamele edilmesi önerilir. Bununla birlikte, bu mahsulü, haşere sorunlarını tamamen ortadan kaldıran bir kaplama malzemesi altında yetiştirmek çok daha kolay ve güvenlidir.

Hastalıklara gelince, en tehlikeli olanı, turp kökü bitkilerinin çürümesi olan mukoza bakteriyozudur, bakterilerin aktivitesinden kaynaklanır. Hastalıklı kök sebzeler sümüksü hale gelir ve çok hoş olmayan karakteristik bir koku yayarak çürür. Enfeksiyon kaynağı, üzerinde lahana ve diğer turpgillerin yetiştirildiği topraktır. Bir lahana sineğinin bitkilere verdiği zarar da çürümeye neden olabilir. İstenirse, şimdi satışta mukoza bakteriyozuna dirençli turp çeşitleri, örneğin Mokhovsky çeşidi bulabilirsiniz.

Turp hasadı ve depolanması

Turp seçici olarak çıkarılır - yalnızca tam teşekküllü kök mahsulleri, diğerleri daha fazla büyüme için bırakılır. Aynı zamanda, bahçede kalan turpları gölgelememeleri için rengini almış tek tek bitkiler de (bunlar hala mahsulde mevcuttur) çıkarılır. Turp hasadına geç kalmak imkansızdır, çünkü durgun kökler hızla tıkanır ve tatsız hale gelir ve bitkilerin kendileri renklenir.

Sabah temizliğe başlamak daha iyidir; aynı zamanda, önceki gün akşam sulaması zorunludur, aksi takdirde kök mahsuller yeterince sulu olmayacaktır. Hasat edilen turptan hemen üstleri kesmeli (ancak hiçbir durumda kökleri kesmemelisiniz) ve sonra yıkamalı ve gölgede rüzgarda çabucak kurutmalısınız. Bu şekilde işlenen kök sebzeler hafif açılmış plastik torbalarda (örneğin buzdolabının alt bölmesinde) + 2 … + 3 ° C sıcaklıkta 7 güne kadar saklanabilir.

Svetlana Shlyakhtina, Yekaterinburg

Yazarın fotoğrafı