Büyüyen İsviçre Pazı - Salata Pancarı

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Pazı özellikleri

Başkasının bahçesinde pazı gören, ona aldırış etmeyecek birini tanımıyorum. Bu lüks bitki uzun zaman önce bizimle birlikte ortaya çıktı, ancak herkes bunu bilmiyor. Sadece birkaç cesur bahçıvan onu kendi bahçelerinde yetiştirir.

Pazı, bir tür pancar türüdür. Yaprak ve yaprak saplarındaki vitamin içeriğine göre (C, B

₁, B

₂, PP'nin yanı sıra E ve K) ünlü akrabasını geride bıraktı. Neredeyse havuç gibi çok miktarda karoten içerirler. Yapraklar ve yaprak sapları değerli mineraller içerir - kalsiyum, fosfor, demir, sodyum ve ayrıca şeker ve ıspanaktan daha fazla protein içerirler. Bu nitelikler, biberli şaraba batırılmış pazı yapraklarına çok düşkün olan eski Romalılar tarafından bile takdir edildi. Henüz bu yemeği nasıl yapacağımızı bilmiyoruz, her durumda, neredeyse hiç kimse onu yapmaya çalışmadı.

Bahçıvanın El Kitabı

Bitki

fidanlıkları Yazlık evler için eşya mağazaları Peyzaj tasarım stüdyoları

Mangold iki yılda bir yapılan bir bitkidir. Ülkemizde her zaman böyle kış olmadığı için genellikle bir mevsim ekilir. Ancak bu süre zarfında bile büyük bir bitkiye dönüşmeyi ve tüm güzelliğini göstermeyi başarır. Bitki, uzun verim süresi nedeniyle ödüllendirildi.

İki ay sonra ve yaprak sapı formu için - ekimden üç ay sonra bir hasat yapabilirsiniz ve ardından yaprak ve yaprak saplarının toplanması dona kadar devam eder. Sonbaharda çapaklanabilir ve kullanım ömrü uzatılabilir. Bazı bahçıvanlar, kış için büyük yapraksız rozetleri ladin dalları ile kaplayarak, erken ilkbaharda kışlanan bitkilerden vitamin yeşili almayı başarırlar.

Şimdi satışta birçok çeşit İsviçre pazı tohumları var. Pek çok tonda beyaz, gümüş, sarı, turuncu, pembe ve kırmızı olan yaprak saplarının kalınlığı ve rengi bakımından farklılık gösterirler. Bunların arasında, ince yaprak sapları ve büyük yaprakları olan yapraklı biçimleri seçebilir veya kalın etli yaprak sapları ve çok büyük yaprakları olan yaprak saplarını seçebilirsiniz. Pazı yaprakları güzeldir: dalgalı, kabarcıklı, hatta hafif oluklu olabilirler. Ve bütün bitki güzel: muhteşem duruş, ihtişam, parlak renk - tüm bunlar pazı çok dekoratif ve sadece süs bahçesindeki yatakları değil, aynı zamanda bahçedeki çiçek yataklarını da süslemeye değer kılıyor. Mangold, güzellik ve faydanın mükemmel birleşimidir.

Satılık Kuklalar

Duyuru panosu

Satılık Kuklalar Satılık atlar

Büyüyen pazı

Biyolojik özellikler açısından İsviçre pazı, sofralık pancarlara yakındır. Aynı, daha soğuğa daha dayanıklı, aynı ışığı seven ve aynı şekillerde yetiştirilir. Tohumla ekilebileceği gibi fidanla da yetiştirilebilir.

Ekim. Açık toprağa mayıs ayının ilk on yılında pazı kuru tohumlarla ekilir. Zaten + 6 … + 7 ° С sıcaklıkta ortaya çıkıyorlar. 3-4 gerçek yaprak fazında, bitkiler -3 ° C'ye kadar kısa süreli donlara dayanır. Haziran ortasında yeniden ekebilirsin. Bu durumda, tohumlar 1-2 saat pembe potasyum permanganat çözeltisine ekilmeden önce ıslatılır veya olgunlaşana kadar oda sıcaklığında üç gün suda bekletilir. Ekim derinliği 2-3 cm'dir.

Fidelerden İsviçre pazı yetiştirebilirsiniz. Tohumlar, Mart ayı sonlarında - Nisan ayı başlarında topraklı bir kapta ekilir. Fideler genellikle yaklaşık 7-10 gün içinde ortaya çıkar. Bundan sonra, bitkilerin uzanmaması için aydınlık ve serin bir yere yerleştirilmelidirler. İlk gerçek broşürün aşamasında, en güçlü bitkiler dalar. Zayıf olanları daha fazla kullanmamak daha iyidir: İyi bir hasat vermezler. Fideler önceden sertleştirilmiş, Mayıs ayının ikinci yarısında toprağa ekilir. Daha erken inebilirsiniz, ancak meydana gelirse güçlü gece donlarından korunmanız gerekecektir.

Pazı kıştan önce ekilebilir - Ekim-Kasım aylarında. Bazen bu deney olumlu bir sonuç verir.

Dikim alanı güneşli, açık olmalı: bitkiler çok fazla havayı, alanı sever, ışığa nüfuz etmeleri gerekir.

Toprak gevşek olmalı, organik maddeyle çok iyi gübrelenmelidir. Sadece zengin topraklarda etli yapraklar ve yaprak sapları yetiştirilebilir. Bahçenin 1 metrekaresine bir kova organik maddenin yanı sıra bir kaşık dolusu süperfosfat ve bir çeşit potas gübre eklenir. Ağır topraklar uygun değildir. Aşırı nemli pazı ve yakındaki yeraltı suyunu sevmez. Durumunuz buysa, pazı sırtlara veya yüksek sırtlara yerleştirin. Toprak asitliği - pH-6'dan düşük değil. Fakir ve asitli topraklarda da bir şeyler büyüyecek, ancak hasat zor ve yenilebilir olmayacak.

Ayrılıyor. Bitkiler büyüme döneminde çok neme ihtiyaç duyar. Bu nedenle, en bereketli örnekler, toprakta hala çok fazla nem varken erken ekimle büyür. Yeterli nem olmadığında yapraklar ve saplar tatsızdır ve acı bir tada sahiptir.

Bitkiler kalabalıklaştığında incelir. Çeşitlere göre 25-50 cm aralarındaki mesafeyi bırakın. En büyük bitkiler için 60 cm bırakabilirsiniz, sadece birkaç pazı örneği ekiyorsanız bitkiler arasında bu mesafeyi hemen bırakın.

Pazı büyümesi ve gelişmesi için en iyi sıcaklık + 16 … + 20 ° С. Sıcağı iyi tolere ediyor. Bu bitki organik gübrelerle beslenmeye iyi yanıt verir, mineral gübreler - Azofoskaya, Nitrofoskaya, Kemira evrensel ve ayrıca iz elementler - magnezyum, bor, manganez ile değiştirilmelidir. En iyi giyinme, özellikle büyüme mevsiminin ilk yarısında işe yarar. Pazı, ek bir gübreleme olmaksızın iyi doldurulmuş topraklarda yetişir. Ortaya çıkan çiçek sapları çıkarılmalıdır.

Hasat … Yaprak sapları ve yapraklar ekimden 2-3 ay sonra en büyük boyutlarına ulaşır. Yapraklar ihtiyaca göre seçici olarak kesilebilir veya her mevsimde birkaç kez tamamen kesilebilir. Yeni yapraklar çok çabuk büyür. İlk kesim, bitki en az 5-7 yaprak geliştirdiğinde yapılır. Fark edilir: Yaprakları ne kadar sık kesersek, yenileri o kadar hızlı büyür. Tabii ki, her kesimden sonra, bitkiler tercihen organik gübrelerle beslenmelidir. Genel kural şudur: genç yaprakları kesmeniz gerekir. Yaşlandıkça, daha serttirler. Yapraklar kullanımdan hemen önce kesilmelidir, bir saat bile mutfak masasında yatanlardan daha sağlıklıdır. Yapraklar iki güne kadar buzdolabında kalabilir, ancak biyolojik aktivite kaybı da olabilir.

Sonbaharda bitkileri kazabilir ve eski ve büyük yaprakları kaldırarak saksılara ekebilirsiniz. O zaman, saksıları pencere kenarına en parlak yere koymanız gerekir, ışık eksikliği ile bitkilerin nitrat birikimine yatkın olduğunu unutmamak gerekir. Kışın pazı yeşilliklerini dışarı atarak, günlük yemeğinize canlı bir besin takviyesi alacaksınız.

Sonraki bölümü okuyun. Pazı Tarifleri →

Lyubov Bobrovskaya

Yazarın fotoğrafı