Sağlığı Teşvik Eden Yeşiller Ve Kökler

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Sağlık ve uzun ömür için vitaminler

Dereotu, maydanoz, kuzukulağı ve başka 5-6 çeşit yeşil mahsul esas olarak yataklarımızda yetiştirilirse ve bu sınır budur, o zaman Japonya'da yaklaşık üç yüz yetiştirilirler.

Bunlar, sarı meyveli domates ve tatlı biber, çeşitli marul türleri, lahana çeşitleri - yapraklı, brokoli, Savoy, kırmızı lahana, Pekin, Brüksel lahanası, renkli, daikon gibi çok değerli beta-karoten (provitamin A) kaynaklarıdır. sadece kök sebzelerle değil yapraklarla da yenir.

× Bahçıvanın el kitabı Bitki kreşleri Yazlık evler için eşya mağazaları Peyzaj tasarım stüdyoları

Dahası, bu yararlı bitkinin yüzlerce çeşidi orada yetiştirilmektedir. Ayrıca yapraklı hardal, su teresi, ıspanak, enginar, hindiba, yenilebilir krizantem, kuşkonmaz, kereviz, katran, yaban havucu, ravent. Ve Japonya'da en yüksek ortalama yaşam süresinin kaydedilmiş olması tesadüf değildir. Şu anda bir havuç patlaması var. Japonlar kanseri önlemek için sınırsız miktarda havuç tüketiyor. Bu, milletin sağlığı için ciddi bir endişedir.

Bilim adamları, kötü huylu tümörlerin% 50'den fazlasının yanlış beslenmeden kaynaklandığını bulmuşlardır. Günlük menü ile kanser insidansı arasında doğrudan bir bağlantı vardır. Yanlış beslenme - enfeksiyon (enfeksiyon), vücudun direncinde bir azalma - tüm bunlar hastalıkların ortaya çıkmasına neden olur.

Yeterli miktarda magnezyum, kalsiyum, A vitamini (beta-karoten), C ve diğerleri gibi temel elementlerin eksikliği, yetersiz sebze ve meyve alımı ile birlikte vücudun koruyucu işlevlerinde bir azalmaya yol açar ve sonra ciddi hastalıklara.

Beta-karoten ve A vitamini, gıda ile birlikte gelen toksik maddeleri nötralize eden vücuttaki enzim sistemlerinin çalışmasını güçlendirir. A vitamini eksikliği, idrar ve safra kesesinde taş oluşumuna, sindirim sistemi hastalıklarının ortaya çıkmasına ve vücutta ciddi sorunlara yol açmasına katkıda bulunur. Dünyanın gelişmiş ülkelerinde, odak noktası artık hastalıkların tedavisi değil, bağışıklık sisteminin direncinin önlenmesi ve güçlendirilmesidir.

Karotene ek olarak, yeşil mahsuller, iyi beslenme için gerekli olan vücut için eşit derecede önemli olan vitaminler, amino asitler, mikro elementler, fitokitler içerir. Bu nedenle, arsalarındaki bahçıvanlar, dereotu, maydanoz, kereviz, anason, fesleğen, mantar otu, yılanbaşı, mercanköşk, kekik, şambala, frenk maydanozu, kişniş gibi beta-karoten içerikli bitkilerin yetiştirilmesine özel önem vermelidir. 100 g ıslak ağırlık için 10 ila 20 mg'a ulaşır.

100 g ham kütle başına 10 mg'a kadar beta-karoten, yaban nanesi, melisa, tuzlu, tarhun, kimyon, adaçayı, rue, çemen, keçi rue, çördük, kekik, hatmi ve yapraklı sebzeler gibi otlar içerir - ıspanak, kuzukulağı, hardal, yonca, nane, su teresi.

Rusya'nın her yerindeki en eski sebzelerden biri yetiştirilen frenk soğanıdır. Soğanın 100 g'da 2 mg'a kadar beta-karoten içerdiği bilinirken ülkemizde henüz yaygın olmayan çok yıllık soğan türleri - batuna, pırasa, biberli soğan, yenibahar soğan, sulu, ayı (yabani sarımsak)) 6 mg'a kadar bu vitamini içerir. Düzenli olarak yeşil mahsul tüketimi kanser dahil ciddi hastalıkların önlenmesine yardımcı olur.

Yurtdışında yapılan ciddi bilimsel araştırmalar havuçta, sarı ve turuncu domateslerde ve tatlı biberlerde ve yeşil mahsullerde bulunan beta-karotenin vakaların% 75'inde kanser gelişimini engellediğini kanıtladı (bu, Japonya'daki havuç patlamasını açıklıyor). Günde 30 mg'lık bir dozda beta-karoten kullanımı, sağlıklı bir kişinin sağlıklı kalmasına ve kansere karşı bağışıklığını korumasına yardımcı olur.

Yaz-sonbahar döneminde ve hatta kışın A vitamininin ana kaynağı yeşil mahsullerdir. Onları büyütme olanakları gerçekten sonsuzdur. İlkbahar ve yaz aylarında, bu bitkiler ana mahsullere sıkıştırıcı olarak ekilebilir: salatalıklara - karalahana yeşillikleri ve dereotu, lahana - dereotu, kereviz, soğan, marul, Savoy ve Pekin lahanası, soğan - turp, daikon, ıspanak.

Lahananın kokusu lahana sineğini korkutacağı için kereviz eklenmesi tavsiye edilir. Çilek ve domatesler ıspanak, su teresi, maydanoz, tuzlu ve dereotu ile koyulaştırılabilir. Alabaşlar ve turp, lahana ve yapraklı salatalar, ıspanak ile iyi geçinir. Havuç maydanoz, soğan, ıspanak, brokoli ve mercanköşk ile iyi gelişir.

Sonbahar-kış ve ilkbaharın başlarında, odada, balkonda birçok yeşil ürün yetiştirilebilir. Bunun için marul ve baş marul, Pekin lahanası, su teresi, ıspanak, bahçe kinoası, salatalık otu, dereotu, anason, kişniş, fesleğen, mercanköşk, tuzlu, yaprak hardalı uygundur. Bu mahsulleri iç mekanda yetiştirmek için herhangi bir kaba (tabak veya kutu) ve pencere kenarında boş alana ihtiyacınız olacak. Ve tüm yıl boyunca size taze yeşillikler verilecektir.

İç mekanda, soğan soğanları, maydanoz kökü bitkileri, kuzukulağı, çok yıllık rizomlar - batun, yeşil soğan, hindiba ve diğerleri kazarak kök bitkilerden taze yeşillikler elde edebilirsiniz. Meraklı bir bahçıvan için, bu mahsullerle yaratıcılık olanakları gerçekten tükenmez.

Yukarıdaki vitamin kültürlerinden herhangi birine sahip olmak isteyenler, https://www.semenabrizhan.ru/shop, +7 (861) 646-28-76, Valery Ivanovich Brizhan, (16: 00'dan 18:00 ve 08:00 - 09:00 Moskova saati)

Valery Brizhan, deneyimli bahçıvan

Fotoğraf yazar, Olga Rubtsova ve E. Valentinov

Ayrıca Okuyun:

Beta Karotende Hangi Bitkiler Yüksek