Balkabağı çeşitleri Ve Yetiştiriciliği

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Musk Th Provance çeşidinin dilimli balkabağı

Ceviz aromalı balkabağı

Ailemizdeki herkes balkabağı çok sever. Onunla hem birinci hem de ikinci kursları pişiriyoruz. Ve şekerlenmiş kabukları fırınlamada kullanılabilir: turtalarda, keklerde, pudinglerde. Ayrıca tatlı yerine çay ile iyi ve çok daha faydalıdır. Ve kabak suyu sağlığınıza nasıl yardımcı olur! Size tavsiyem yazlık evinizde balkabağı yetiştirmeniz!

Tüm bahçıvanlar, yataklarında balkabağı yetiştirirken, gittikçe artan bir şekilde balkabağı (Cucurbita moschata) çeşitlerini tercih ediyor. Ve bu, sıcaklık açısından bir karpuza yakın olmasına rağmen. Ve her şey basitçe açıklanıyor: ilk olarak, Rusya'daki zor koşullara ve havaya daha çok adapte olmuş yeni çeşitleri ortaya çıktı. İkincisi, açık alanda, bu balkabağının iyi bir hasadı, fidelerden yetiştirilerek veya geçici barınaklar kullanılarak elde edilebilir. Ve en önemlisi, bahçıvanlar neden bu tür balkabağı yetiştirmeye çalışıyorlar - bu tropikanın sadece mükemmel tadı değil, aynı zamanda insan sağlığı için yararlı birçok maddesi de var.

Bahçıvanın el kitabı

Bitki fidanlıkları Yazlık evler için eşya mağazaları Peyzaj tasarım stüdyoları

İyi olgunlaştırılmış balkabağı, rekor miktarda karoten, şeker, pektin ve eser elementler, özellikle demir içerir. Ve son olarak, yeni hasada kadar, oda koşullarında bile yaklaşık bir yıl saklanabilir.

Mutfak uzmanları uzun zamandır gurme masanın kraliçesi unvanını balkabağına verdiler. Sulu kırmızı-turuncu eti çiğ bile harikadır ve sıcakken çok yumuşar. Türe adını veren küçük hindistan cevizi aroması yemeklere özel bir titizlik kazandırır.

Morfolojik özelliklere göre, bu tür balkabağı, sert kabuklu ve büyük meyveli kabaklar arasında bir ara pozisyonda bulunur. Balkabağının yaprakları daha yumuşak, iri, yuvarlak, koyu yeşildir ve damarların arasında köşelerde genellikle beyaz veya gümüşi lekeler bulunur. Çiçekler uçuk turuncu, sivri yaprakları olan çan şeklindedir. Gövde sürünüyor, kök sistemi kirpikleri kadar geniş dallı. Gövde (kuyruk), tabanda genişletilmiş, yönlüdür. Tohumlar kirli gridir ve koyu renkli saçaklı bir yara izi vardır. Yumuşak, ince kabuklu meyveler şekil ve renk bakımından çok çeşitlidir. Bu en son olgunlaşan balkabağı.

Butternut squash, çok çeşitli alt türleriyle ünlüdür. Botanistler bunlardan altısını ayırt ediyor: Türkistan, Kuzey Amerika, Japon, Hint, Meksika, Kolombiyalı. Bahçıvanlarımız, belki de sadece ilk üç alt türü tanıyor.

En erken çeşitler, çok kalın etli, zayıf bölümlere ayrılmış uzun meyvelerin hakim olduğu Türkistan alt türlerindedir. Şeklinde, kulüp şeklinde, kesişme, sürahi şeklinde, armut şeklinde, eliptik, küresel, düzleştirilmiş olabilirler. En iyi tada sahip balkabağı, silindirik meyveleri çiçek ucunun dibinde genişleyen kesmeleri içerir. Uzatılmış ve kısaltılmışlardır. Ne yazık ki, Rus çeşitlerinin çoğu (Zhemchuzhina, Intercept, Honey Guitar, vb.) Oldukça geç olgunlaşıyor, bu nedenle daha kısa yazları olan bölgelerde sadece fide yoluyla yetiştiriliyorlar.

Duyuru panosu

Satılık Yavru kediler Satılık atlar

Kabak çeşidi Walbeden Buttersib

Amerikan çeşidi Walbeden Buttersib, dünyada çok popülerdir. Süper erken olgunlaşmadır (85-95 gün), harika bir ceviz tadı ile tatlıdır, yoğun, yağlı bir portakal posası vardır. Meyveleri bütün kış apartmanda muhafaza edilebilir. Bitkinin kendisi güçlü, uzun yapraklıdır. Meyveleri yuvarlak silindiriktir, 60 cm uzunluğa kadar, 14 cm çapa kadar, meyvelerin her tarafında tohumlar bulunur. Meyve eti gevrek, portakal renginde olup inanılmaz bir hindistan cevizi ve cevizimsi ve tatlıdır. Meyve ağırlığı - 6-10 kg.

Daha da minyatür Japon önleyiciler (1-2 kg ağırlığında) özellikle takdir edilmektedir. Ne yazık ki, Rusya'daki çeşitleri sadece amatörler arasında bulunabilir. Bu, Barbara çeşidini içerir. Bu, 0,8-1,2 kg ağırlığındaki meyvelere sahip erken bir çeşittir. Kremsi çizgili koyu yeşil bir cilde sahiptir. Mükemmel tadı olan portakal posası, 15-20 cm uzunluğa kadar meyveler Harika şekillere sahiptirler - meyvenin ucunda küçük bir tohum haznesi ile oval-uzun parmak şeklinde. Çiğ yemek, püre, meyve suyu ve her türlü tatlı yapmak için idealdir.

Çok uzun zaman önce, piyasada iki çeşit çok tatlı kabak çekirdeği ortaya çıktı. Bu, popüler bir Fransız çeşidi olan Musk Th Provance'dır. Diyet ve tıbbi beslenme için geç olgunlaşan (120-140 gün) sofra çeşididir, hastalıklar ve kuraklığa karşı dirençlidir. Bitkinin kendisi uzun yapraklıdır. Meyvenin şekli sıra dışıdır - koyu sarı renkte belirgin kaburgalara sahip yuvarlak yassı. Yoğun portakal kırmızısı etli, mükemmel tadı, çok tatlı ve aromalıdır. Meyveler tüm kış saklanabilir. Bu kabak dünyanın her yerindeki şefler tarafından kullanılmaktadır ve dünyanın en iyi restoranlarının menülerinde bulunabilir. Taze, haşlanmış, haşlanmış, konserve, kurutulmuş ve kurutulmuş olarak kullanılması amaçlanmıştır.

Ve burada Çin Tayland Balkabağı'ndan bir çeşit var. Çok ilginç ve yüksek verimli bir çeşittir. Mevsim ortası (100-120 gün), diyet ve tıbbi beslenme için sofra hindistan cevizi çeşididir. Bitki kuvvetli, uzun yapraklı (5 m'ye kadar), iyi dallıdır. Meyvenin şekli, belirgin kaburga ile yuvarlak yassıdır. Meyvenin yüzeyi buruşuk, pürüzlü. Meyvelerin rengi gri-turkuaz-yeşilimsi olup sarı lekelidir. Meyve eti çok yoğun, parlak turuncudur, mükemmel tadı vardır, çok tatlı ve aromatiktir ve ceviz tadındadır. Tohum odası küçük ve yoğundur. Taze, haşlanmış, haşlanmış, konserve, kurutulmuş ve kurutulmuş olarak kullanılır. Yoğun ve sert kabuğundan dolayı yıl boyunca iyi kalır.

Tromba D'Albenga çeşidi (Albenga tüpleri)

Ve kesinlikle egzotik sevenler için, uzun meyveli İtalyan çeşidi Tromba D'Albenga (Tubes Albenga). Orijinal ve en nadir bulunan balkabağı çeşididir (65-75 gün). Meyveler, şekillerinde müzikal bir boynuza benzeyen, sonunda kalınlaşmış uzun (1 m'den fazla) oluşturur. Ortalama meyve ağırlığı 2-3 kg'dır (porsiyonlu çeşitler). Meyve eti parlak sarıdır, meyveyi tamamen doldurur ve tohum odası yalnızca kalınlaştırılmıştır. Çeşitlilik, yüksek tadı ve pazarlanabilirliği, iyi muhafaza kalitesi ve çok bol verimi ile bilinir. Küçük meyvelerde hasat edin veya büyümelerine izin verin. Bu çeşidin çiçekleri dev gramofonlara benziyor. Açılmamış genç çiçekler yemek pişirmede kullanılır.

Tuba Albenga çeşidinin meyveleri 1-1,5 m uzunluğa kadar büyür ve ilk başta yeşil renk alır, bu nedenle yılanlara çok benzer. Büyüdükçe, farklı "soğuk" kompozisyonlar haline getirilebilirler. Sezonun sonunda neredeyse kahverengidirler. Olgun balkabağı, fındık gibi tadı olan yoğun, koyu bej bir ete sahiptir. Çeşitlilik oldukça iddiasız ve hızlı büyüyor. Nemli havalarda yerde genç meyveler çürüyebilir, çünkü desteğe bir jartiyer ile büyümek daha iyidir. Meyveler 6-8 ay saklanır. Şekilleri benzersizdir - neredeyse 1,5 m uzunluğunda, balkabağı, karşılık gelen bir müzik aleti gibi zariftir. Tohum odası, çiçeğin bulunduğu yerde sadece birkaç santimetre yer kaplar. Kabak yüksek verimli, meyveler bir çelenkle bağlanmış. Bu kadar büyük çocukları beslemesi inanılmaz.

Çeşit Gitar Payı

Variety Guitar Dolya, tutarlı bir şekilde verimli bir sezon ortası (91-136 gün) çeşididir. Bitki orta boyludur. Meyveler tesviye edilmiş, silindirik, 50 cm uzunluğa kadar çiçek ucunda hafif bir kalınlaşma ile. 2,3-5,8 kg ağırlığında. Meyve eti kırmızı-turuncu, yumuşak, tatlı, sulu. Verimlilik 1m² başına 4-5 kg. Meyvenin yüzeyi zayıf bir şekilde bölünmüştür, olgunlaştığında kahverengi-turuncu bir renk alır. Kabuk ince, kösele, pürüzsüz ve kesmesi kolaydır. Kabak, depolandıktan sonra 120 gün pazarlanabilirliğini ve tadını korur.

Kabak çeşidi Kjeb

Keb eski bir Adıge çeşididir. Meyveler çok tatlıdır, 20 kg ağırlığa kadar, dikdörtgen, turuncu, meyve boyunca yeşil çizgi desenli, küçük bir tohum odası ile. Boşluğun geri kalanı, çiğ olarak yenebilen karpuz kokusu ile parlak kırmızı bir rengin eti tarafından işgal edilmiştir. Uzun süreli kış saklama ve yemek pişirme için mükemmel bir çeşittir. Küçük hindistan cevizi kabak türlerini ifade eder.

Balkabağı çeşidi Bal

Çeşit Medovaya - meyvenin sonunda küçük bir tohum odası ile kulüp şeklinde, 5-8 kg ağırlığında orta büyüklükte meyvelere sahiptir. Etlidirler, hindistan cevizi, karpuz aromasıyla çok tatlıdırlar. Çeşitlilik mevsim ortasında, güçlü bir çalı, uzun çiçekli. Her tür işleme için mükemmel bir çeşittir.

Balkabağı çeşidi Bal gitarı

Çeşitli Bal gitarı. Balkabağı arasında öne çıkan şaşırtıcı derecede güzel bir çeşittir. Kirpik 10 m'ye kadar veya daha uzun, balkabağı çok üretkendir. Meyveleri hilal şeklindedir ve ucu kulüp şeklinde olup; 1 m'den uzun, bol posalı olup, tohumları büyük oranda meyvenin ucunda toplanır. Çok lezzetli bir çeşittir, meyveler çiğ olarak yenebilir. Meyve ağırlığı 15 kg'ın üzerinde, bal özü, çok tatlı, portakal kırmızısı renkli, bal-karpuz hindistan cevizi aromalı. Karoten içeriği, diğer vitaminler ve faydalı mikro elementler açısından havuç ve kayısıları geride bırakıyor. Besleyici ve diyet özellikleri yüksektir. Ev yemeklerinde lezzetler ve meyve sularının hazırlanmasının yanı sıra diyetle iyileştirici beslenmede kullanılır. Daha da güzel kokulu ve tatlı olurken 8-10 ay saklanır.

Kabak çeşidi Misk Meşe Palamudu Şeker

Misk Acorn Şekeri, diyet ve tıbbi beslenme için geç (110-130 gün) bir sofra çeşididir. Bitki uzun yapraklıdır. Meyvenin şekli yuvarlak uzundur. Kahverengi-turuncu renkli meyvelerin belirgin bir nervürü vardır. Meyve ağırlığı 15 kg'a ulaşır. Meyve eti portakal rengindedir, mükemmel tadı, çok tatlı ve aromalı olup, tüm kış saklanabilir. Kabak, bir hastalık ve kuraklığa karşı dayanıklıdır. Taze, haşlanmış, haşlanmış, konserve, kurutulmuş ve kurutulmuş kullanıma uygundur.

Sweet Meet çeşidi - bitki Muscat balkabağı türüne aittir. Amerika'dan harika bir incelik. En güzel ve eşsiz balkabaklarından biri! Çeşitlilik sezon ortasıdır (105-130 gün). Bitki uzun yapraklıdır, 2-3 yan kirpik oluşturur, bu da bitkinin birçok meyve vermesini sağlar. Meyveleri gri-yeşil-turuncu, bulanık yuvarlak, nervürlü, 5 kg ağırlığa kadar. Meyve eti koyu kırmızı-turuncu, hoş bir Muscat karpuz-kavun aromasıyla çok tatlıdır. Genç meyveler de yenilebilir, pişirilip kabak olarak tüketilir, olgun meyveler ise doldurma, fırınlama, tahıl ve çorbalar, lezzetli mezeler ve tatlılar için uygundur. Lezzetli, yüksek verimli ve uzun raf ömürlü kabak. Dik - pişman olmayacaksın!

Cadılar Bayramı, Kuzey Amerika'dan bir çeşittir. Bitki kuvvetlidir, uzun yapraklıdır, orta geç, meyveler yuvarlaktır, 10 kg ağırlığa kadar belirgin nervürlü hafif eliptik şekillidir. Meyve eti portakal kırmızısıdır, çok tatlıdır, küçük hindistan cevizi tipidir, çiğ olarak yenmek ve işlenmek için mükemmel bir çeşittir.

Şekerlenmiş meyve - her şeyden önce, bu çeşidin olgun meyvelerinin nadir, zengin rengi dikkat çekiyor - yeşil desenli turuncu. Klasik renk kombinasyonu. Meyveler yuvarlak silindiriktir ve sonunda yuvarlak bir tohum odası vardır. Meyvenin boyu 40-45 cm, eti parlak portakal kırmızısı, çok sıkı ve tatlı, tadı hindistan cevizi-karpuzdur.

Genellikle, hasatın çoğu zaten hasat edilmiştir, sadece havuçlar, geç lahana ve geç güzelliğimiz - bu çeşit balkabağı - yataklarda kalmıştır. Meyveleri çoktan dökülmüş (4-5 kg ağırlığında) ve kanatlarda bekliyor. Özellikle bu çeşitliliğin hiç nitrat biriktirmediğini, tıbbi beslenme için kullanılabileceğini, aynı zamanda herhangi bir mutfak işlemi olmadan taze olduğunu da belirtmek isterim. En iyi şekerlenmiş meyveler ondan yapılır.

Mucize Yudo - Bu mucize kabak çeşidi, tatlı meyveler gibi taze yenebilir! Yeni, alışılmadık derecede lezzetli bir orta-geç (120 güne kadar) çeşit, son derece yüksek bir karoten içeriğine (% 25.5), şeker içeriğine -% 4.25 sahiptir. Bitki kuvvetli, uzun yapraklı, meyve oval, hafif dilimli, 6-8 kg ağırlığındadır. Kabuğun arka plan rengi gri çiçek ve ağ deseniyle turuncu, etli kırmızı renkte parlak turuncu, meyveler kışın iyi saklanır. Mutfak lezzetleri için mükemmel bir çeşittir.

Bağlamda kabak çeşidi Vitamin

Vitamin, meyve suyu sıkmak için harika bir çeşittir. Meyvenin şekli dikdörtgen, turuncu renkli, yuvarlak-oval, 20 cm uzunluğa kadar, 8-10 kg ağırlığındadır. Meyveler krem çizgili bej renkli, düz nervürlüdür. Meyve eti kırmızı, karpuz ve hindistan cevizi aromalı kokulu, yoğun, çok tatlı. Çok miktarda vitamin ve mineral içerir. Tohum odası küçüktür. Bitki uzun yapraklıdır, sezon ortasında (90-120 gün), misket kabak türlerine aittir. Bu çeşitlilik yüksek verim ve meyvelerin taşınabilirliğine sahiptir, ilkbahara kadar iyi depolanır.

Kabak Fıstık ezmesi - açık tarla için erken çeşit (60-70 gün). Bitki uzun yapraklıdır: ana kirpik 5 m'ye ulaşabilir, ikinci dereceden 3-5 kirpik, üçüncü sıranın 2-3 kirpikine sahiptir. Meyveleri silindirik yuvarlak, turuncu-sarı renkli, 30-50 cm uzunluğunda, meyvenin ucunda küçük boyutlu armut biçimli bir tohum haznesi ile, meyveler de tohum haznesi olmadan, sadece katı yoğun posası bulunur.

Çok tatlı, yoğun, koyu turuncu renktedir. Meyveler 6 ile 12 ay arasında saklanır. Karoten içeriği açısından bu kabak havuçtan 2-3 kat daha fazladır. Vücuttaki toksinleri atar, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur, diyet beslenmesinde yaygın olarak kullanılır, hindistan cevizi çeşidi balkabaklarına aittir. Çiğ olarak tüketilir, pişirilir ve haşlanır, tadı yüksektir.

Butternut kabak çekirdeği yemek için tavsiye edilmez. Diğer kabak türlerinden farklı olarak çekirdekleri küçüktür ve sert ve sert bir kabuğa sahiptir. Çirkin görünebilir veya çatlak olabilir. Meyve, kural olarak, bunlardan birkaçını içerir. Balkabağının sonunda bulunurlar. Yerin geri kalanı tatlı etle dolu.

Orta şeritte, balkabağı sadece fidelerden yetiştirilir - aksi takdirde olgunlaşma zamanı olmayacaktır. Nisan ayı sonunda tohumları yarım litrelik kaplara ekerim, ılık suyla dökerim. Fideleri iki kez karmaşık mineral gübre ile besliyorum. Lahana, soğan, patates, kök sebzeler, baklagiller kabak için öncül maddelerdir, ancak "akraba" değil - kabak, kabak, salatalık.

Mayıs ayının sonlarında - Haziran ayının başlarında, fideler film barınaklarının altına dikkatlice toprağa dikilir ve birbirinden 0.6-1 m mesafeye yerleştirilir. Geri donma tehdidi geçtikten sonra filmi kaldırıyorum. Kirpiklerin büyümesinden önce bakım toprağı ayıklamak ve gevşetmekten ibarettir. Bir bitkide en fazla 2-3 yumurtalık bırakmam - daha fazla olgunlaşmak için hala zamanı olmayacak, sapı sıkıştırıyorum (meyvenin 50 cm yukarısında). Meyvenin büyümesi sırasında balkabağının iyi sulamaya ihtiyacı vardır (bitki başına en az 5 litre).

Birkaç kez beslerim: ilk - çiçeklenmeden önce, tercihen organik gübre ile (mullein 1:10 infüzyonu), 30–40 gr süperfosfat, 10 l suya 15–25 gr potasyum sülfat ilavesiyle. İkincisi çiçeklenme zamanında düşer: 10 litre su için 50 gr potasyum sülfat ve 15-20 gr nitrophoska (veya aynı miktarda su için 1 bardak odun külü). Geceler soğuduğunda dikimleri yine folyo ile kapatıyorum.

Kuru havalarda, genellikle eylül ayında, dondan önce balkabağı hasat ediyorum. Hasat ederken, kabuğa zarar vermemeye ve 3-4 cm uzunluğunda bir sap tutmaya çalışırım Olgunlaşmamış kabaklar saklama sırasında ılık bir odada iyice olgunlaşır. Depolama sırasında kabuk sertleşir, bej veya açık kahverengi bir renk alır, soluk ten rengi turuncu veya bej olur. Butternut squash çok iyi saklanır - bütün bir yıl boyunca yalan söyleyebilir.

Valery Brizhan, deneyimli bahçıvan

Yazarın fotoğrafı