Benincasa, Balmumu Balkabağı

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Tıbbi özelliklere sahip büyük miktarda besleyici meyve veren tuhaf bir kültür

Benincasa çeşidi Dikdörtgen

Size balkabağı ailesinden şaşırtıcı ve ilginç bir bitkiden bahsetmek istiyorum - beninkase. Benincasa, mumsu bir su kabağıdır. Kış balmumu balkabağı, beyaz Hint balkabağı, Çin osilüsü olarak da adlandırılır. Bu balkabağının iki çeşidi vardır: benincasa hispid ve kıllı tüylü.

Kültürün özellikleri

Güneydoğu Asya, vahşi doğada bulunmamasına rağmen, Benincasa'nın anavatanı olarak kabul edilir. Bu kültür özellikle Çin, Vietnam, Hindistan ve Pakistan'da popülerdir. Rusya'da nadir görülen egzotik bir sebzedir.

Bahçıvanın el kitabı

Bitki fidanlıkları Yazlık evler için eşya mağazaları Peyzaj tasarım stüdyoları

Benincasa Hispida, salatalığa benzer yapraklara sahip, hızlı büyüyen, tekyıllık sürünen bir bitkidir. Çiçekler, beş yapraklı düz bir taç ile 8 cm çapa kadar büyük, sarı, hoş kokulu. Temmuz ayında çiçek açar ve sonbaharda mavimsi bir balmumu çiçeği ile 25-30 cm uzunluğunda oval, kadifemsi, açık yeşil veya beyaz kabaklar oluşturur.

Genç meyveler tüylüdür; yaşla birlikte tüylenme kaybolur ve mumsu bir tabaka oluşur. Yakında o kadar olur ki, bir kaşıkla balkabağından kolayca çıkarılabilir. Balmumu, beninkase'nin anavatanında teknik amaçlarla, tıpta ve mum yapımında kullanılmaktadır. Bu koruma sayesinde kabak kabuğu sertleşmez, meyveler bir yıl ve bazı kaynaklara göre üç yıla kadar iyi korunur.

Olgun meyvelerin özü pek çok pektin maddesi içerdiğinden beyaz, sert, sulu, tatlı ve çok besleyicidir. Olgunlaşmamış meyveler kabakla aynı şekilde yenir - kızartılır, diğer sebzelerle haşlanır, salamura edilir. Olgun meyveler şekerleme endüstrisinde, örneğin şekerlenmiş meyvelerin üretiminde kullanılır.

Şu anda, Rusya'da iki çeşit beninkase hispid bilinmektedir: Dikdörtgen ve Yuvarlak.

Duyuru panosu

Yavru kedi satışı Yavru satışı At satışı

Benincasa kıllı-kıllı çeşitleri Pekinskaya

Beninkase'nin meyveleri, Çin'de geleneksel Çin koltuk başlığına benzerliği nedeniyle bir yastık balkabağı ve kar beyazı hamurundan dolayı bir kış balkabağı veya sadece beyaz bir balkabağı olarak adlandırılır. Benincasa balmumu kabağı hala sadece Çin pazarlarında satılıyor. Bir sebze iliğine çok benziyor, sadece çok büyük ve çok kalın. Olağanüstü boyutunun yanı sıra koyu yeşil kabuğuyla kabaktan ayrılır.

Özellikle korumalı zemin koşullarında orta şeritte başarıyla yetiştirilebileceği bilgisi var. Bu tür balkabağı Rusya'da henüz çok yaygın değil. Bize Güneydoğu Asya'dan geldi. Ürün yelpazesi, her iki yabancı seçim türünü de içerir: Pekin, Pekin-Tong-Ngua-I-Chuar-Lin ve yerli - Akulina.

Bu bitki oldukça dekoratif görünüyor - oluklu bir plaka ve tırtıklı kenarlı kalp şeklinde yapraklar kendi başlarına harika görünüyor. Ancak iki kasanın meyveleri özellikle ilginçtir. Yumurtalık, mumsu bir kaplama ile tüylüdür ve meyve olgunlaştığında yüzey pürüzsüz hale gelir, üzerinde etli bir etki oluşur ve bu da meyvelerin beyazlaşmasına neden olur. Beninkazın eti beyazdır, genç meyvelerde yumuşaktır, sonra aroma ve hafif ekşi tadı ortaya çıkar. Kaliteleri geleneksel balkabağından önemli ölçüde daha yüksektir - hamur neredeyse lif içermez, kabuk çok daha az mantarlanır.

Şeklinde, balmumu balkabağının meyveleri yuvarlak, dikdörtgen ve küreseldir, ağırlıkları 10-15 kg'a ulaşabilir. Meyve rengi farklı tonlarda yeşil veya mavimsi gridir. Kabak olarak pişirmede olgunlaşmamış meyveler kullanılır - haşlanıp kızartılır, konserve, güveç ve çorbalar hazırlanır ve şekerlenmiş meyveler yapılır.

Büyüyen beninkase balkabağı

Benincasa Hispide Turu

Benincasa'nın büyümesi oldukça kolaydır - bu bitki iddiasız. Dikimden önce toprağı humusla iyi gübrelerseniz daha yüksek verim elde edersiniz. Doğrudan dikim çukurlarına ekleyebilirsiniz, oraya da bir avuç kül dökmeniz önerilir. Ancak büyümek için daha fazla alana ihtiyaç duyacaktır. Her 40 cm'de bir sıra halinde dikin ve sıra aralığı yaklaşık bir buçuk metre bırakılmalıdır. Sadece küçük alanlar için en az 70 cm genişliğinde bırakılabilir.

Ek olarak, bu kültürün başka bir artısı daha var - bu tür balkabağı onlarla çapraz tozlaşmadığından beninkase'nin kendi türlerinden uzakta bir köşe aramasına gerek yok. Toprak + 10oo'ye kadar ısındıktan sonra tohumlar doğrudan toprağa ekilebilir. Neredeyse tüm tohumlar filizlendiğinden, bir deliğe iki tohum koyabilir ve onları dört santimetre derinliğe bırakabilirsiniz. Benincasa dona dayanıklı bir bitki olarak kabul edilir ve -4 oo'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir.

Balmumu balkabağı yetiştirirken, kafesin en rahat olacağını unutmayın, aşırı durumlarda yanına mandal koyun. Meyve vermeyi hızlandırmak için, 15 yapraktan fazla üst kısmı sıkıştırmak ve fazla sürgünleri çıkarmak daha iyidir. Bu, temelde tüm endişelerin sona erdiği yerdir, çünkü beninkase yetiştirirken zararlılar ve hastalıklar etkilenmez. Ve kışın uzun süre saklanabilecek meyveler elde edersiniz. Bunun için sabit sıcaklığa sahip kuru bir oda uygundur. Onları yere koyarız ya da asabilirsiniz. Meyvenin yüzeyine mum kaplama aktarılırken tek şart silmemeye çalışmaktır. Koruyucu işlevi vardır.

Büyümenin en iyi yolu fide. Nisan ortasında, büyük turba kaplarına 2 tohum ekilir. Sürgünler göründüğünde, zayıf fide çıkarılır.

Benincasa 20-25 Mayıs tarihlerinde açık toprağa ekilebilir. Bununla birlikte, en iyi sonuçlar kapak filmleri kullanılarak elde edilebilir. Bu durumda, koşullar daha uygun olacaktır, çünkü bu kültür için optimum sıcaklık + 25 … + 30 ° С'dir ve son yıllarda yaz kesinlikle tahmin edilemez.

Benincasa kıllı-tüylü kültivar Beijing-tong-Ngua-I-Chuar-Lin

Bitkiler arasında 50-60 cm mesafe bırakılmalı, fideler dikildikten sonra bir süre günlük sulanmalıdır. Koyulaştırmadan kaçınılmalıdır. Bunu yapmak için, çalıların yanına bir kafes yerleştirilir ve merkezi çekimi bırakıp yanları kırarak şekillendirme yapılır.

Büyüme mevsimi boyunca mineral ve organik gübre ile 2-3 sıvı gübreleme yapılmalıdır. Bu balkabağı güneşli yerleri sever, en güzel meyveler gün boyu güneşin aydınlattığı üst kirpiklerden elde edilir.

Yumurtalıkların daha erken oluşması için çiçekleri bir fırça ile ek olarak tozlaştırabilirsiniz. Bu özellikle seralarda kullanışlıdır. Ana sürgün 10-12 meyve oluştuktan sonra sıkılır.

Sonbahar donlarının başlamasından önce beninkase meyvelerinin hasat edilmesi gerekir. Sapla birlikte kesilerek oda sıcaklığında saklanır. En son oluşan olgunlaşmamış meyveler, depolamaya uygun olmadıkları için en iyi şekilde hemen tüketilir. Olgunlaşmış iki zar meyveleri, balmumu çiçeği sayesinde 1 yıla kadar saklanabilir.

2. bölümü okuyun. Beninkase'nin iyileştirici özellikleri →

Valery Brizhan, deneyimli bahçıvan

Fotoğraf: