İçindekiler:

Pırasa Ve Kereviz Fidanı Nasıl Yetiştirilir
Pırasa Ve Kereviz Fidanı Nasıl Yetiştirilir

Video: Pırasa Ve Kereviz Fidanı Nasıl Yetiştirilir

Video: Pırasa Ve Kereviz Fidanı Nasıl Yetiştirilir
Video: pırasa nasıl yetiştirilir. 2024, Mart
Anonim

Kaliteli kereviz ve pırasa nasıl elde edilir?

pırasa
pırasa

Kereviz ve pırasa tohumu satın alırken, muhtemelen sonbaharda 7-15 cm çapında büyük bir kök sebze ve en az iki parmak kalınlığında kalın sulu ağartılmış bir ampul almayı hayal ediyorsunuz. Ancak çoğu hayal kırıklığına uğrayacak. Mayıs ayı başlarında veya ortalarında bile açık toprağa ekilen tohumlardan, mevsimin sonunda ceviz büyüklüğünde sakallı bir kök sebze ve kalem inceliğinde bir pırasa yetişir. Bu iki çok faydalı ve popüler sebze mahsulünün pazarlanabilir bir mahsulünün tam olarak oluşması için en az 200-250 gün sürer.

Bu nedenle kısa yaz şartlarında fidanlardan kereviz ve pırasa yetiştirilir ve 15-20 Mayıs tarihlerinde açık toprağa ekilir. Fidelerin büyük yaşı (ekimden dikime 60 gün) göz önüne alındığında, bu mahsullerin Mart ayı başlarında ekilmesi gerekir.

Ekimden önce, 4 cm ağ çapı olan toprağı (çim veya verimli bahçe toprağı, turba, humus, kum 1: 1: 1: 0.5), fide kaplarını, tercihen turba hazırlayın.

Tohumlar 50 ° C ılık suda 30 dakika önceden ıslatılır ve ardından günde iki kez su değiştirilerek 2-3 gün oda sıcaklığında bırakılır. Ekimden önce tohumlar kurutulmalıdır (ancak kurutulmamalıdır!) Gevşek bir duruma getirilmelidir.

Pırasalar 1 cm derinliğe kadar her hücreye 3-4 tohum ekilir, aralarında 2-3 cm mesafe olacak şekilde tohumlar dağıtılır, ileride grup halinde pırasa ekilir.

Kereviz, ilk önce küçük bir kutuda (1-2 cm sonra arka arkaya, 3-4 cm sıra arasında) ve 25 gün sonra iki gerçek yaprak olduğunda 0,5 cm derinliğe kadar ekilir. görünür, konteyner hücrelerine nakledilirler.

Toplarken, uzunluğunun 1/3 -1/4 kökünü sıkıştırın, bitkiyi ilk alt yaprağa kadar derinleştirin, ancak dikkatlice, büyüme noktasını doldurmayın.

kereviz
kereviz

Soğuğa dayanıklı tüm mahsuller gibi, fideler gündüzleri 17-18 ° C'yi, geceleri 14-15 ° C'yi geçmeyen sıcaklıklarda yetiştirilir. Büyümek için en hafif yer seçildi çünkü bu bitkilerin yaprakları küçüktür ve çok yavaş büyür. Fideler genellikle kuru tohumlarla ekimden sonraki 12-18. Günde ve ıslak tohumlarla iki kat daha hızlı görünür. Çimlenmeden ilk yaprağın görünümüne kadar 10 ila 15 gün sürer.

Fideler orta derecede düzenli olarak sulanır, tepsilerde fazla su birikmesini önler, çimlenmeden bir ay sonra Kemira Lux gübre veya mikro elementli herhangi bir kompleks gübre ile beslenir ve ardından her 10-15 günde bir (1 litre suya 20 g). Bitkiler çok uzarsa, sıcaklığı düşürmeye çalışın ve periyodik olarak temiz su ile püskürtün. Özellikle pırasa gibi fidelerin aşırı kurutulması da istenmeyen bir durumdur. Yüksek sıcaklık ve nem eksikliği nedeniyle, yaprakların uçları geri dönüşü olmayan bir şekilde sararır ve gelecekte açık zeminde büyük bir ampul artık çalışmayacaktır.

Yaprak kereviz, yaprak sapı ve pırasa Aralık ayına kadar iyi korunur, eğer hasattan sonraki sonbaharda bodruma, sundurmaya gömülürler ve 4-6 ° C sıcaklıkta yetiştirilirlerse. Kök sebzeler ve soğanlar 1 - 1.5 ° C'de saklanabilir. Maydanoz ve pancarla birlikte küçük kereviz kökleri kışın ve ilkbaharda bir pencerede 18-22 ° C sıcaklıkta yaprakları zorlamak için kullanılabilir.

Sonbahar hasadı hala çok uzakta, ancak bu çok sağlıklı sebzelerin eşsiz lezzetini şimdi bile hissedebilirsiniz. Dükkanlarda büyük top biçimli kereviz ve görkemli pırasa satılıyor. 100 g hammadde başına 45 mg'a kadar çok sayıda C vitamini içerirler. Pırasanın başka hiçbir sebze ve meyvede olmayan çok önemli bir özelliği vardır: depolama sırasında, soğanın ağartılmış kısmındaki askorbik asit miktarı ilkbaharda 1,5 kattan fazla artar ve 100 g ürün başına 75-85 mg'a ulaşır.

Ek olarak, pırasa, insanlar için günlük dozu 12 mg olan E vitamini (100 g'da 1.5 mg) bakımından yüksektir. Biber, elma, havuç, E vitamininin yarısını içerir. Pırasa da potasyum bakımından yüksektir. Kereviz, yüksek karoten, folik asit, potasyum ve kalsiyum tuzları içeriğiyle ödüllendirilir.

Hoş, hafif baharatlı bir tada sahip olan genç yapraklar ve sahte uzun pırasa soğanları çorba ve salatalar için baharat olarak yenir, çiğ ve haşlanır. Kerevizin kök sebzeleri haşlanır, kızartılır, ancak özellikle taze olarak beğenilirler. Kıyılmış kerevizin hamurunun koyulaşmaması için derhal salatanın asidik bileşenleri ile karıştırılmalı veya sitrik asit, sirke serpilmelidir.

Önerilen: