Sibirya Yabani Sarımsak Yetiştiriciliği

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Sibirya yabani sarımsak veya zafer soğanı (Allium victorialis) - vitamin ve sağlık deposu

Yeşil çok yıllık soğan dünyası çeşitlidir. Karşılaşamayacakların! Ve yumruk benzeri yapraklarla (batun, frenk soğanı, Altay) ve kemer şeklinde (balçık benzeri) ve oluklu (pırasa, kokulu, eğik vb.). Ancak sadece iki tür soğanın yaprakları vadideki zambak kadar geniş.

Günlük yaşamda, her biri kendi menziline sahip farklı türler olmasına rağmen, aynı - yabani sarımsak olarak adlandırılırlar. Bir - botanik sınıflandırmaya göre, ayı soğanı (Allium ursinum) - Rusya'da Ciskafkasya'da ve ülkenin Avrupa kısmının güney batısında bulunur, diğeri - zafer soğanı (Allium victorialis) - Batı ve Doğu'da Sibirya, hem de Uzak Doğu'da. Batı Sibirya'da buna ayrıca bir şişe denir. Muzaffer soğan, ayınınkinden belirgin şekilde daha büyüktür: 20 cm uzunluğa, 8 cm genişliğe kadar üç yaprağı vardır (ayının iki yaprağı vardır), gövde yüksekliği 70 cm'ye kadar (ayınınki - 40 cm'ye kadar). Daha erken büyür (kar altından!), Daha uzun büyür - Ağustos ayına kadar, ayının havadaki kısmı Temmuz ayı başlarında ölür.

Bahçıvan kılavuzu

Bitki fidanlıkları Yazlık evler için eşya mağazaları Peyzaj tasarım stüdyoları

Sibirya yabani sarımsağı daha iddiasız. Nötr ve hafif asitli topraklarda yetişir. Ayı soğanı için toprak kireçlenmelidir. Son olarak, Sibirya'dan gelen soğan, donma direncinde Avrupalı muadiline göre önemli ölçüde üstündür, bu da önemlidir.

Bir zamanlar elinde gıcırdayan sulu, sıkı bir yabani sarımsak sapı tutan, tayganın ferahlatıcı kokusunu soluyan, bir zamanlar insanı gözyaşı döken keskin, eşsiz bir tadı tatmış olan, kesinlikle bu hisleri yaşamak isteyecektir. tekrar tekrar … Bahçenizde yabani sarımsak yetiştirirseniz bunu yapmak kolaydır.

Gerçekten de yabani sarımsak, çörek mantarı değildir ve kültürde mükemmel bir şekilde kök salmaktadır. Sibirya yabani sarımsağının tarım teknolojisi basittir: ampuller toprakta kış uykusuna yatar, kışı örtmeye gerek yoktur, her 5-6 yılda bir ekilir. Dikim en iyi ağaçların gölgesine yerleştirilir. Bu, yabani sarımsağın güneşten hoşlanmadığı anlamına gelmez. Gerçek şu ki, aktif bitki örtüsü dönemi ağaçların yapraklanmasıyla sona eriyor ve bitkilerin hayat veren ışınlardan paylarını almak için zamanları var. Ancak hareketsiz dönemde, ampuller aşırı ısınmaya ve kurumaya karşı bir gölge ile korunacaktır.

Yabani sarımsak birkaç yıl boyunca tek bir yerde büyüyeceği için toprak gevşek ve iyi gübrelenmiş olmalıdır. Ekili toprak tabakası 40 cm kalınlığında olmalıdır - köklerin büyük kısmı bu derinliğe nüfuz eder. Zafer soğanı, çok yıllık çalıları bölerek esas olarak vejetatif olarak yayılır. Ampuller, temmuz ortasından eylül ayına kadar uykuda olan dönemde ekilir, böylece donmadan önce yeni bir yerde kök salarlar. Arka arkaya bitkiler arasındaki mesafe 20 cm, sıralar arası - 40 cm'dir Ampuller sığ bir şekilde ekilir, böylece ampulü örten ağ yarı yarıya toprakla kaplı kalır.

Ramson nem talep ediyor, ancak yalnızca aktif büyüme mevsimi boyunca (Haziran ortasına kadar) - şu anda sulanması gerekiyor. Beslenme rejimi çok yıllık soğanlar için olağandır: ilkbaharda, çiçek açtıktan sonra yaprakların yeniden büyümesini yoğunlaştırmak için nitrojen-mineral verin - yeni köklerin büyümesi, yavru ampullerin döşenmesi ve kışa dayanıklılığın artması için - mineral. Ramson ayrıca tohumlar tarafından da çoğaltılabilir. Kış öncesi taze hasat edilirler. Fideler ilkbaharda ortaya çıkar. Bitkiler tohumlardan yavaş gelişir - 4-5 yıl çiçek açarlar.

Satılık Kuklalar Duyuru panosu Satılık Kuklalar Satılık atlar

Yaprak ve yaprak sapı, sulu iken çiçek açmadan önce zafer soğanı için besin olarak kullanılır. Bitkilerden, biyolojik döngüyü tamamlamak için alttakini bırakarak ya iki üst yaprak alır ya da en büyük örnekleri tamamen keser - bunların soğanları, bitkilerin gelecek yıl normal olarak kışlayıp gelişmeleri için yeterli besin maddesine sahiptir.

Ramson gerçek bir sağlık hazinesidir. Limondan 15 kat daha fazla C vitamini içerir. Yaprakları ve kesimleri diğer yeşil soğanlara göre daha fazla mikro element içerir, karoten, uçucu yağlar, fitokitler, saponinler, karbonhidratlar, sitrik ve diğer organik asitler, alkaloidler, flavonoidler ve diğer faydalı maddeler bakımından zengindirler.

Yabani sarımsağın, ateroskleroz, koroner kalp hastalığı, tiroid hastalıkları, kronik gastrit, bronşit için halk tıbbında en eski multivitamin, antiskorbütik, tonik, antimikrobiyal olarak diabetes mellitus tedavisinde tıbbi beslenmede yaygın olarak kullanılması şaşırtıcı değildir. ve bağırsak hareketliliğini artıran cinsel dürtüyü uyaran antihelminthic ajan.

Ramson, salatalarda, okroshka'da, et yemeklerinde sarımsak yerine sıcak baharatlarda kullanılır, turtalar yumurta ve pilavla doldurulur, kıyılmış köfte eklenir, yumurta ile kızartılır. Ramson'lar ileride kullanılmak üzere hazırlanmıştır.

Son zamanlarda, ailedeki dondurucu nadir olmaktan çıktığında, kışın plastik torbalarda dondurmaya başladılar. Sibirya'da yabani sarımsak geleneksel olarak lahana gibi fermente edilir. Bu yöntemin dezavantajı hoş olmayan bir koku oluşmasıdır. Şimdi yabani sarımsak konservesi için aşağıdaki tarif popülerdir: yapraklarla soyulmuş ve yıkanmış saplar 2 dakika kaynar suda beyazlatılır, temiz cam kavanozlara serilir, sıcak tuzlu suyla dökülür (1 litre suya 2 yemek kaşığı), baharatlar eklenir tatmak (defne yaprağı, karabiber, kimyon tohumu, yaban turpu vb.), 1 yemek kaşığı. bir kaşık sirke özü ve 2 yemek kaşığı. çorba kaşığı bitkisel yağ, kaynatılır, steril kapaklarla sarılır ve tamamen soğuyana kadar bir kürk mantoya sarılır, bir mahzende saklanır.

Bu nadir mucizevi bitkiyi kendi sitesinde yetiştirmek isteyen herkes için, isteyerek Sibirya yabani sarımsak ve diğer soğanların (Anzur, kokulu, eğik, Sibirya rezun) tohumlarını ve soğanları göndereceğim. Katalogdan 200'den fazla diğer nadir bitkinin soğanları ve tohumları sipariş edilebilir. Adresinizi içeren işaretli bir zarf gönderin - bir hafta içinde ücretsiz bir katalog alacaksınız. Katalog ayrıca e-posta ile de elde edilebilir - E-postaya bir istek gönderin: [email protected]