Lahana Nasıl Ve Ne Gübrelenir

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Gübrelerin sebze mahsullerinin kalitesi üzerindeki etkisi üzerine

Sebzelerin kalitesi, içlerinde bulunan bütün bir madde kompleksidir. Sebze mahsullerinde, bu maddelerin üretimdeki mutlak içeriğine çok değil, birbirlerine oranlarına bağlıdır.

Sebze mahsullerinin çeşitliliği ve bunların insan beslenmesindeki farklı rolleri göz önüne alındığında, sebze mahsullerinin kalitesinin tam bir karakterizasyonu için, ilk sırada kuru madde ve su içeriğine yerleştirilebilir. Mineral elementler ikinci sırada yer alıyor - potasyum, kalsiyum, demir, magnezyum, bakır, selenyum, kobalt, iyot ve diğerleri.

Pek çok sebze için şeker, organik asit, protein, vitamin, karotenoid içeriği ve uçucu yağlar (soğan, sarımsak ve diğer mahsullerde), tanen ve tat acılığı (salatalık vb.) Gibi belirli maddelerin varlığı büyüktür. önem.

Bahçıvan kılavuzu

Bitki fidanlıkları Yazlık evler için eşya mağazaları Peyzaj tasarım stüdyoları

Doğru seçilmiş mineral gübre oranları bitkilerdeki biyoenerjetik dengeyi stabilize edebilir ve içlerindeki birçok biyokimyasal maddenin içeriğini önemli ölçüde artırabilir. Tek taraflı ve tesadüfi gübre uygulaması daha çok bitkilerde strese neden olur ve metabolizmalarındaki dengeyi sarsar.

Mineral gübreler, her şeyden önce kuru maddelerin, organik asitlerin ve şekerlerin içeriğini artırır, sebzelerin organoleptik özellikleri ikincisinin oranına bağlıdır. Domates, havuç, biberdeki karoten içeriği, potasyum kullanıldığında azotlu gübrelerin ve C vitamininin etkisi altında önemli ölçüde artar.

Tam mineral gübre, lahanadaki şeker içeriğini biber ve patlıcanlarda% 2,4'ten% 3,3'e, yeşil bezelyede% 0,1-0,2, soğan soğanda 0,3, havuçta 0,4, havuçta% 0,6 artırır. Bu, tadı bile oldukça belirgin bir artış.

Organik gübrelerin ayrıca sebzelerin şeker içeriğini artırmada ve içlerindeki kuru madde içeriğini artırmada güçlü bir etkisi vardır. Böylece, patlıcanlarda şeker içeriği% 1,9'dan% 2,5'e ve kabakta -% 2,3'ten% 2,9'a yükseldi. Bununla birlikte, çoğu sebze mahsulünde kuru madde ve şeker içeriği, organik gübrelerin kullanımıyla birlikte mineral gübrelerin kullanımıyla daha fazla artmaktadır.

Satılık Kuklalar Duyuru panosu Satılık Kuklalar Satılık atlar

Sebzelerin kalitesi mikrobesin gübrelerden büyük ölçüde etkilenir: bor, manganez, bakır, molibden, kobalt, vb. Mobil mikro element formlarının yetersiz olduğu topraklarda, tohumların ekim öncesi işlemden geçirilmesi, bitkilerin püskürtülmesi veya birlikte toprağa uygulanması diğer mineral gübrelerle birlikte domates, biber ve diğer sebze bitkilerinin fidelerinin gelişimini hızlandırmış, verimi artırmış, olgunlaşmayı hızlandırmış ve hasatta daha fazla şeker, vitamin ve mineral element biriktirmiştir. İz elementlerin etkisi altında domates, biber ve yeşil mahsullerin beslenme ve iyileştirici nitelikleri önemli ölçüde iyileştirilir.

Ancak yanlış gübre kullanımıyla bitkisel ürünlerin kalitesi önemli ölçüde bozulabilir. Örneğin, sadece organik gübre uygulandığında salatalıkların dekapaj kalitesi bozulur. Gübrenin uygulandığı yerlerde, salatalıklar yumuşaktı, gevrek değildi, kokusuzdu ve gübre ile gübrelenmemiş bir alandaki salatalıklardan çok daha kötü tadı vardı. Yüksek doz gübre uygulanırken C vitamini içeriği de önemli ölçüde azaldı. Organik gübrelerin mineral gübrelerle birlikte uygulanmasıyla durum iyileşti ve taze ve tuzlu meyvelerin kalitesi önemli ölçüde iyileşti.

Lahana yetiştirirken gübre kullanımı

Lahana en yaygın sebze mahsullerinden biridir,% 3-5 şeker,% 1.5 azotlu maddeler ve yaklaşık% 2 kül içeren, C ve K vitaminleri bakımından zengin% 5 ila% 10 kuru madde içerir.

Lahananın biyokimyasal bileşimi çok değişkendir, bu nedenle belirli mineral gübre türlerinin ve kombinasyonlarının lahananın kalite göstergeleri üzerindeki etkisi farklı şekillerde kendini gösterir. Azotlu gübrelerin verimi artırmada önemli etkisi vardır; lahanadaki kuru madde, şeker ve vitamin içeriğini artırabilirler. Bu, standart ürünlerin verimini ve depolama sırasında lahana başlarının güvenliğini değiştirir.

Orta derecede hareketli fosfor ve değiştirilebilir potasyum ile beslenen süzülmüş bataklık topraklarda, 1 m² başına 9 g nitrojen dozları askorbik asit içeriğini% 17.04'ten 22.71 mg'a çıkardı. Azotlu gübre dozlarında 12-18 g'a daha fazla artışla birlikte, askorbik asit içeriği pratik olarak değişmedi. Kuru madde içeriğinde% 0,07 oranında hafif bir artış oldu.

Fosfor-potasyumlu gübrelerin arka planına karşı azotlu gübreler kuru madde, protein, toplam azot ve vitamin birikimini arttırdı. Yüksek verim ve kaliteli ürünler elde etmek için en uygun koşullar, lahana altında 1 m² başına 12 g azot kullanılırken, aynı anda 9 g fosfor ve potasyum gübresi kullanıldığında elde edilir.

12 g'lık bir doza kıyasla 24 g'lık artan bir nitrojen dozu, ortalama kafa ağırlığını 0.5 kg arttırdı. Kısa süreli depolamada (4 ay), lahananın kilo kaybı yaklaşık olarak aynıydı. Uzun süreli depolama sırasında (7 ay), artan nitrojen gübreleme dozlarının arka planına karşı yetiştirilen toplam lahana ağırlığı, optimal dozların arka planına karşı yetiştirilen lahana kafalarının ağırlığından önemli ölçüde daha düşüktü. Yüksek dozda azotlu gübrelerin (24 g'ın üzerinde) hem hasat sırasında hem de bir miktar depolamadan sonra pazarlanabilir ürünlerin verimi üzerindeki olumsuz etkisi.

Farklı nitrojen gübreleme biçimleri yaklaşık olarak aynı etkiye sahiptir. Bununla birlikte, üre ve amonyum nitrat tercih edilebilir. Böylece fosforlu ve potasyumlu gübrelerin arka planına karşı lahana altına 20 gr üre verildiğinde, standart lahana başlarının verimi 1 m² başına 7,18 kg, aynı doz amonyum sülfat uygulandığında 6,8 kg oldu.. Lahana başlarının kalitesi her iki varyantta da yaklaşık olarak aynıydı.

Azotlu gübreler gibi fosfatlı gübreler, lahana veriminde önemli bir artışa katkıda bulunur. Seyyar fosfor ve değiştirilebilir potasyum ile iyi sağlanan süzülmüş bataklık topraklarda, fosforlu gübreler lahana verimini 6,30'dan 6,76 kg'a çıkardı. Aynı zamanda, C vitamini içeriği% 18.74'ten 20.16 mg'a ve kuru madde içeriği -% 6.96'dan% 7.15'e yükseldi.

Çim-podzolik orta tınlı topraklarda, fosforlu gübreler lahana verimini m² başına 9,52'den 9,94 kg'a çıkarmış ve kuru madde, şeker ve C vitamini içeriği pratik olarak değişmemiştir.

Potas gübrelerinin yanı sıra azotlu ve fosforlu gübreler, lahana verimini ve kalitesini önemli ölçüde artırır.

Lahananın verimi, kalitesi ve güvenliği büyük ölçüde, fotosentezi artıran, olgunlaşmayı hızlandıran, sonuçta verimde bir artışa, kuru maddeler, şeker, protein ve C vitamini içeriğinde bir artışa katkıda bulunan mikro gübrelerin kullanımına bağlıdır. Yaprak beslemede% 0,05 - lahanadaki bor çözeltisi kuru madde, toplam şeker ve C vitamini içeriğini önemli ölçüde artırdı.

Lahana tohumlarının bir bor solüsyonunda ıslatılmasıyla da benzer sonuçlar elde edildi. Molibden etkisiyle lahana kafalarındaki şeker içeriği daha fazla artmış, C vitamini içeriğindeki en büyük artışa çinko katkıda bulunmuştur. 0,1 g azot, fosfor ve potas gübreleri N12P9K9 ile birlikte kazı için toprağa molibdik asit eklenmiştir.

Asitli topraklarda erkenci beyaz lahana altına, karnabahar, brokoli, alabaş, ıhlamurlu gübreler 400-800 gr ve gübre 6-8 kg / m² uygulanmalıdır. Geç olgunlaşan lahana çeşitleri için tüm gübrelerin dozu% 50 artırılabilir.

Gübre satın almanın maliyeti, verimdeki artışla her zaman tamamen ödenir. Sağlığınızın yanı sıra gübrelerden de tasarruf etmemelisiniz. Lahana için gübreleme maliyeti 6-8 ruble / m²'dir ve verim neredeyse iki katına çıkar. Böylelikle 36-60 ruble / m² değerindeki 3-5 kg / m² verimin yarısı gübre kullanımıyla sağlanacaktır. Gördüğünüz gibi verim artışı tüm gübre maliyetlerinden daha yüksek. Dolayısıyla faizle ödeme yaparlar. Yüksek kaliteli lahana yetiştirirken gübrelerden kar, metrekare başına 29-52 ruble olabilir. ekim metre. Gübrelere harcanan her ruble için her zaman en az 4-6 ruble kar elde edebilirsiniz.