Soğanın Iyileştirici özellikleri

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Büyükannemin erkek kardeşi, büyükbabası Ivan, bir düşman ya da lukofobdu - onu nasıl doğru arayacağımı bilmiyorum. Gerçek şu ki, soğanlara hiçbir şekilde tahammül etmedi. Ve mükemmel bir marangoz olduğu için, babası onu yeni kulübenin bitirilmesine yardım etmeye davet etti - büyükbaba Ivan pencere pervazları, pencere çerçeveleri yapıp kurdu ve diğer hassas marangozluk işlerinde yer aldı.

Bizimle yaşadığı günlerde aile diyetsiz diyete geçti. Annem bu yanan ve aromatik sebzeyi kullanmayacak ya da alışılagelmiş tariflere göre tamamen soğansız pişirecek yemekler bulmak için elinden geleni yaptı ve bu diyete katlanmak zorundaydık ki bu hiç de kolay değildi.

Bahçıvan kılavuzu

Bitki fidanlıkları Yazlık evler için eşya mağazaları Peyzaj tasarım stüdyoları

O zamandan bu yana yarım asırdan fazla bir süre geçti ve şimdi büyükbabam Ivan'ın eşsiz bir insan olduğunu anlıyorum, çünkü yıllar boyunca böyle bir lukofobla hiç karşılaşmadım. Aksine, herhangi bir tabakta veya hazır ticari ürünlerde, örneğin sosis, domuz eti veya köfte gibi, bir formda veya başka bir soğanın günlük olarak kullanılmayacağı böyle bir aile yoktur.

Bilim adamları, Orta Asya, Afganistan ve İran'ı soğanın doğum yeri olarak adlandırsalar da, eski dünyanın diğer bölgelerinde iyi biliniyordu. Örneğin, sarımsak ve turpla birlikte, Eski Mısır'da piramitler inşa eden kölelerin diyetine dahil edildi ve Antik Yunan ve Antik Roma'nın yemeklerinde kullanıldı.

Ve modern mutfak uzmanları arasında, bu sebzenin özel bir tat ve aroma verdiği tariflerine soğan eklemeyen tek bir tane bulamayacaksınız.

Kuru soğan (Allium cepa), iki yılda bir bitki olarak yetiştirilen çok yıllık bir bitkidir. Soğan ailesine aittir.

Böylesine geniş bir soğan dağılımı ve şu anda Antarktika hariç tüm kıtalarda biliniyor ve yetiştiriliyor, ancak kutup kaşifleri onu beslenmede ve bir vitamin ürünü olarak kullansa da, sadece kendine özgü baharatlı aromasıyla değil, aynı zamanda Tıbbi özellikler.

Satılık Kuklalar Duyuru panosu Satılık Kuklalar Satılık atlar

Soğanın zengin bir kimyasal bileşimi vardır. % 10'a kadar şeker içerir - inulin, glikoz, fruktoz, lif, proteinler, kalsiyum, fosfor tuzları, mikro ve makro elementler - magnezyum, potasyum, sodyum, demir, çinko, iyot, bor, kobalt; bir vitamin kompleksi: askorbik asit, provitamin A, vitaminler B1, B2, B5, B6, B9, PP, E.

Sülfit maddelerinin bulunduğu uçucu bir yağ vardır. Soğanı soyarken ve dilimlerken insanı sulandıran da bunlar. Bilim adamları, uçucu ve suda kolayca çözülebilen, gözleri nemlendiren insan gözyaşları ile birleştiğini, mukoza zarını tahriş ederek bir gözyaşı akışına neden olan sülfürik asit oluşturduğunu keşfettiler.

Ayrıca soğanda pektin bileşikleri, flavanoidler, saponinler, tanenler, antioksidanlar vardır. Soğanların uzun süredir hastalıkların önlenmesi ve birçok rahatsızlıktan kurtulmak için kullanıldığı birçok biyolojik olarak aktif maddenin varlığı sayesinde.

Muhtemelen herkes soğanın iskorbüt hastalığına karşı yeri doldurulamaz bir önleyici tedbir olduğunu bilir. 70 gr yeşil soğanın insan vücudunun günlük askorbik asit ihtiyacını karşılayabileceği kanıtlanmıştır, bu da eksikliği bu hastalığa yol açar.

Ampullerde çok sayıda bulunan fitokitler, patojen mikroorganizmaların büyümesini baskılar ve bu nedenle soğan, akut solunum yolu hastalıkları, bademcik iltihabı ve hatta grip gibi hastalıkların önlenmesi ve tedavisi için aktif olarak kullanılmaktadır. Öksürürken ve diğer bronkopulmoner hastalıkları tedavi ederken, doktorlar öksürük, bronşit, boğmaca için günde 3-4 kez bir çay kaşığı ballı soğan suyunun 1: 1 oranında bir karışımını almanızı önerir. Soğan suyu ayrıca aerosollerde kullanılır, 1: 3 oranında damıtılmış su veya% 0,25 novokain çözeltisi ile seyreltilir. Soluma, günde iki kez, 10 ml çözelti yapılır. Soğan bu hastalıklarla savaşmaya, boğaz ağrısını gidermeye yardımcı olur.

İnsanlar içgüdüsel olarak çiğ soğanı, soğuk olduğu, soğuk algınlığı ve enfeksiyon olasılığının olduğu sonbahar ve kış aylarında daha sık tüketirler.

Halk hekimliğinde rendelenmiş soğan dumanını soluyarak grip, soğuk algınlığı ve burun akıntısını tedavi etmeniz önerilir. Soğanların keskin aromasını ovaladıktan veya doğradıktan hemen sonra ve dönüşümlü olarak ağzınız ve burnunuzla (en az 10-15 dakika) derinlemesine solumalısınız. Virüsler ve bakteriler genellikle solunum yollarında bulunduğu için bu işlem oldukça etkilidir. Günde birkaç kez - en az üç kez yapılmalıdır. Hastalığın ilk aşamasında böyle bir tedavi yapılırsa, etki gerekli olacaktır. Ve bu nedenle - kendinizi iyi hissetmiyorsanız - kendinize soğan uygulayın.

Halk hekimliğinde, soğuk algınlığı tedavisinde süt ve bal infüzyonları kullanılır.

Soğanların süt ve bal ile infüzyonu

Hazırlamak için 100 gr doğranmış soğanın 300 ml ılık kaynamış süte dökülmesi ve altı saat bekletilmesi gerekir. Bundan sonra, ortaya çıkan infüzyon filtrelenmeli ve buna 50 g sıvı bal eklenmelidir.

Soğuk algınlığı, bronşit, grip ve boğaz ağrısı için, bu infüzyonu yemeklerden önce yarım bardak günde dört kez alın.

Çocukluğumda bir zamanlar büyük bir kaynama yaşadım. Ve öyle bir yerde oturup sağ tarafa uzanmak acı vericiydi ve yürürken bile acı vardı. Annemin bu kaynamaya fırında soğan uygulayıp gazlı bezle sardığını hatırlıyorum. Ve bu halk ilacı yardımcı oldu. Kaynama olgunlaştı ve dışarı aktı. Ve yine koşabilir ve zıplayabilirsin.

Geleneksel tıpta böyle bir tedavinin oldukça yaygın olduğu ortaya çıktı. Soğanlar ayrıca yaralardan irin çıkarmak için kullanılır. Pişmiş soğan ve çamaşır sabunundan 2: 1 oranında tıbbi bir karışım hazırlanır. Bu karışım, yaraya sargı bezi üzerine sürülür ve ardından günde birkaç kez bandaj değiştirilir.

Soğan preparatları iştahı artırır, sindirim bezlerinin salgılanmasını artırır, sindirimi iyileştirir ve bağırsak peristaltizmini artırır. Bu nedenle, kronik kabızlığa eğilim olan hazımsızlık için tavsiye edilirler.

Halk hekimliğinde soğan tentürü bağırsak disbiyozu, artan gaz üretimi ve ishal için kullanılır.

Soğan tentürü

Hazırlamak için yarım kilo soğanı ince ince doğrayın ve bir cam kavanoza yarım litre votka dökün. Bulaşıklar sıkıca kapatılır ve on gün karanlık bir yere konur. Daha sonra elde edilen tentür süzülür ve günde dört defa bir çay kaşığı yukarıdaki problemlerle alınır.

Ayrıca soğan preparatları yardımıyla püstüler cilt hastalıkları, pürülan ülserler tedavi edilir.

Taze soğanın cinsel gücü artırdığı ve yeşil soğanın prostatite karşı iyi bir profilaktik ajan olduğu bulunmuştur. Soğan, kan damarlarını güçlendirdiği ve genişlettiği, kan pıhtılaşmasını azalttığı, kalp kasını güçlendirdiği ve kandaki tehlikeli kolesterol seviyesini düşürdüğü için ateroskleroz, hipertansiyon tedavisinde ve önlenmesinde kullanılır.

Kuru soğan kabuklarının (kabukları) su kaynatma, yara iyileştirici ajan olarak ve ayrıca saçı güçlendirmek ve kepeğe karşı kullanılır.

Eczanelerde allylchep damlası gibi bir ilaç var. İştahsızlık, bağırsak atonisi, kolit, ateroskleroz, püstüler cilt hastalıkları, C, B1 vitamini eksikliği ve ayrıca keloid skarlarının emilmesi (kombinasyon tedavisinin bir parçası olarak) için önerilirler. Bu ilacın üreticileri, alkollü bir soğan özünden başka bir şey olmasa da, bitki malzemelerinden yapıldığını mütevazı bir şekilde belirtiyorlar.

Kontrendikasyonlar

Taze soğan ve müstahzarları, karaciğer, böbrek hastalıkları ve gastrointestinal sistem hastalıklarının alevlenmesinde kontrendikedir. Kardiyovasküler hastalıklarda taze soğan dikkatli kullanılmalıdır. Ayrıca metabolik bozukluklar, kronik mide ekşimesi, alerji ve ürolitiyazis için tavsiye edilmez.

Ancak haşlanmış, haşlanmış veya pişmiş soğan, bireysel hoşgörüsüzlüğü olanlar hariç herkes tarafından kullanılabilir.

E. Valentinov