Amur üzümlerinin Soğuğa Dayanıklı çeşitleri Ve Melezleri

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Barınaksız Kuzey'de yetiştirmek için üzüm çeşitleri ve melezleri

Üzüm. Çeşitli Yeni Rusça

I. Peter zamanından beri St. Petersburg'da üzüm yetiştirilmektedir. Saray seralarında yaygın bir kültürdü. Güney bölgelerden getirilen çeşitler iç mekanlarda harika hissediyordu. Hatta bazı malikanelerden gelen meyveler şehrin dükkanlarına bile teslim edildi.

Yetiştiricilerin bu tür hanımları kuzey iklimimize alıştırması yıllarca zor bir çalışma gerektirdi. Son yıllarda, üzüm yetiştirme alanı o kadar genişledi ki, insanı hayrete düşürdü: tüm dünyada yaklaşık altı bin çeşit üzüm yetiştiriliyor, üzümler için on milyon hektara kadar alan ayrılıyor.

Ama üzüm bağlarının St. Petersburg yakınlarında da görüneceğini kim düşünebilirdi? Bununla birlikte, yetiştiricilerin bu arzusu yeterli olmayacaktı, kuzeye kültürün ilerlemesinde çok önemli bir rol Amur üzümüne - Vitis amurensis Rupr'a aittir. Uzak Doğu'da yaygın olan bu tür, genellikle sadece süs asması olarak kabul edilir.

Bahçıvan kılavuzu

Bitki fidanlıkları Yazlık evler için eşya mağazaları Peyzaj tasarım stüdyoları

Üzümlerin kuzey bahçelerimizde büyümesi ve meyve vermesi için pek çok değerli özelliği ve özelliği olması gerekir. Birincisi, kışa ve dona dayanıklı olmak. İkincisi, asma ve meyvelerin kısa bir yaz içinde olgunlaşması gerekir. Üçüncüsü, hava nemimiz ile bitkiyi tahrip edebilecek hastalıklara karşı yüksek direnç gereklidir. Meyvelerin sadece sofrada servis edilmesini değil, aynı zamanda hazırlıklarda da kullanılmasını istiyorum.

Kendi ürettiğimiz şarap ve meyve suyu bir mağaza ile karşılaştırılamaz. Geleneksel olmayan kültür için kaç tane istek var. Evet, bir dilek daha unuttum. Onu örtmemek güzel olurdu. Barınak zor bir iştir. Görünüşe göre çok erken, sonra çok geç, ilkbaharda bahçeye gidemezsiniz, ancak barınakların kaldırılmasıyla ertelenirsiniz, asmadaki gözler takılabilir. Çok ister miyim? Hayır, yukarıdaki niteliklerin tümü, Amur üzümleri tarafından türlerine ve melezlerine aktarıldı.

Üzüm. Alfa derecesi

Dikkatini bu türe ilk çevirenlerden biri I. V. Michurin. N. N.'den Doğu Sibirya'dan Tikhonov ve S. P. Kurgachev, hoş tadı olan meyveleri olan dört çeşit yabani üzüm aldı.

Yabani büyüyen formlardan seçim yaparak, "Vostochny", "Taigovy", "Sibirya verim" ve "Domuz büyük" ve melezleme yöntemiyle - "Buyur", "Metallichesky" ve "Russian Concord" çeşitlerini elde etti. Sonuncusu, ebeveynlerden biri olarak Vitis labrusca türüne ait Amerikan türü "Concord" a sahipti.

Ivan Vladimirovich birçok yetenekli bahçıvanı çalışmaya davet etti, bunlardan biri hevesli ve güçlü bir bağcı-uygulayıcı olan Ivan Pavlovich Potapenko'ydu. Oğulları Yakov ve İskender babalarının çalışmalarına devam etti, tüm hayatları üzüm kültürüne adandı. Ya I. Potapenko'nun adı Novocherkassk Tüm Rusya Bağcılık ve Şarapçılık Enstitüsü'nü taşıyor.

Alexander Ivanovich bir biyolog, yazar, filozof, yayıncı, profesyonel sanatçı (adı Moskova 1981'de "Sovyet Güzel Sanatlar Sergileri" dizininde geçiyor), seçkin bir bağcı-pratisyen, yetiştirici, Amur üzüm çeşitlerinin yazarı, açılış dünya üzüm pratiğinde yeni bir aşama. Amur üzümlerinin seçimine çok zaman ayırdık ve bize N. N. Tikhonov, A. A. Ramming, D. K. Bous, F. I. Shatilov çeşitleri ile ayrıldık.

Bununla birlikte, dona dayanıklılık özellikle Rusya'nın Kuzey-Batısı için önemlidir. Bu türün doğal büyüme yerlerinde bitkiler -40 ° C'ye kadar sıcaklıklara dayanabilir. Amur üzümlerinin ilginç ve önemli bir özelliği vardır. Bu tür, büyüme mevsimini aktif sıcaklıklar (SAT) 2500 derece toplamında tamamen tamamlar, yani. kısa büyüme mevsiminde benzersizdir.

Hemen hemen tüm bitkilerde (ve sadece üzümlerde değil), sürgün büyümesinin yoğunluğu hava sıcaklığına bağlıdır: bir azalma ile zayıflar, artarak artar. Bu tür bir istisna değildir, ancak … Yazın ikinci yarısında (Temmuz sonu), yeterince yüksek sıcaklık, toprak ve havadaki yüksek nem (yani uygun koşullar) ne olursa olsun, yabani örneklerde sürgünlerin büyümesi keskin biçimde engellenir ve hızla durur. Kültürde Eylül ayına kadar biraz daha uzun sürer.

Asmanın büyümesi tamamlandığı için sürgünler daha erken olgunlaşır, bu da kış dönemine daha erken hazırlanacakları ve dona karşı daha dayanıklı olacağı anlamına gelir. Düşük sıcaklıklara bu olağanüstü direnç, çeşitlerden miras alınır. Amur üzümlerinin herhangi bir türler arası hibridizasyonunun, Amerikan dona dayanıklı türlerle bile, genetik olarak saf Amur üzümlerine kıyasla büyüme mevsiminin uzamasına yol açtığı belirtilmelidir. Hibrit formlar, yaprakların gecikmiş sonbahar renklenmesiyle ayırt edilebilir.

Duyuru panosu

Kedi yavrusu satışı Yavru satışı At satışı

Üzüm. Marinovsky çeşidi

Gün boyunca güneş ışığı, normal toprak beslemesi ve nem kaynağı, yüksek kışa dayanıklılığa katkıda bulunur. Gölgede büyüyen örnekler kışa karşı daha az dirençlidir. Bitkinin büyüme mevsiminde aldığı güneş enerjisi miktarı, sadece kışın gözlerin korunması için değil, kök sistemi için de büyük önem taşımaktadır.

Üzümdeki hastalıklara ve zararlılara karşı direnç, 0 ile 5 arasında bir ölçekte derecelendirilir. Bu gösterge ne kadar yüksekse, çeşit o kadar dengesizdir. Rafine çeşitlerin maalesef çok az direnci var. Göstergesi 1-2 puan olan çeşitler kimyasal işlem gerektirmez. Melez türler genellikle düşüktür. AI Potapenko'ya göre, mahsul üretiminin kimyasallaşmasının sınırlarını belirlemek için basitçe gerekli olduğunda çevrenin durumu böyle bir sınıra geldi. Alexander Ivanovich, bitkileri sevmenin ve takdir etmenin gerekli olduğuna inanıyor, ancak toprağı yok etmek ve etrafındaki her şeyi zehirlemek pahasına değil.

Amur üzümleri bağların belası filoksera'ya karşı dayanıklı olmasa da bahçelerimizde bu sorun olmayacaktır. Yüksek kış sıcaklıkları, yakın yeraltı suyu oluşumu, zayıf, humuslu topraklara doymamış - bunlar Amur üzümlerinin büyümesi için geleneksel koşullardır. Phyloxera, bildiğiniz gibi, zengin toprakları tercih ediyor. Amur misafirinin başarılı bir şekilde büyüdüğü yerde filoksera yoktur. Çalıların kalınlaşması ve gölgelenmesi ile hastalıklara ve zararlılara karşı direncin azaldığı eklenmelidir.

Bununla birlikte, nadiren tuz toleransı da gösterir. Örneğin, Aşağı Volga bölgesinin topraklarında. Yakındaki yeraltı sularının varlığı kuraklık kadar onun için de sorun değil.

Üzüm. Çeşit Neretinsky

Amur üzümlerinin doğada yetişen formlarının çoğu düşük verimlidir. 1970-1980 yıllarında, Uzak Doğu Deney İstasyonu VIR (Vladivostok) çalışanları, bu türün doğada çalışmalarını yürüttü. 500'den fazla örnek incelendi, seçildi ve koleksiyona ve fidanlıklara dahil edildi. İncelenen materyalden en iyi örnekler seçildi.

Örneğin, VIR - 6919, 20 cm'ye kadar bir demet ve 1.5 cm'ye kadar meyvelere sahipti, VIR - 68114'te daha küçük bir fırça (12 cm) ve 1.3 cm'lik bir meyve, verim çalı başına 7,76 kg idi! Salkımın boyutunda (11 cm) farklılık göstermeyen VIR-6890, 5.43 kg verim verdi ve orta boy taneli meyveler (1.2 cm)% 24.5 şeker aldı. Bu gen bankası, modern çeşitlerin gelişimi için büyük önem taşıyordu. Şimdi Vladivostok Botanik Bahçesi'nin yöneticisi olan NI Denisov, bu zahmetli çalışmaya katıldı.

Bahçıvanın işi hasadı hedefliyor. Miktar önemli bir göstergedir, ancak Amur üzümlerinin tadı nasıldır? Koyu mor meyveli yoğun fırçaları ilk gördüğümde, Isabella şarabının tadını hemen hatırladım. Ve tamamen yanılmıştı. Meyvelerin tadı ve aroması açısından Avrupa çeşitleri ile yakından ilgilidir. Asil tadı kaybetmeden yetiştirilen üzümlerin dona karşı direncini artırmayı mümkün kılan şey budur.

Avrupalı şarap üreticileri için meyvelerin boyutu kritik değil. Aksine, Vitis vinifera meyveleri ne kadar ince olursa, şarap o kadar lezzetli ve kaliteli olur. Sert yetiştirme koşullarında, asmadaki meyveler, aşırı beslenen, zengin topraklardan daha küçük olacaktır. Bu, meyve suyunda litre başına daha fazla pektin, aromatik madde ve diğer tıbbi bileşenlerin olacağı anlamına gelir. Amur üzümleri çok teknolojiktir: Kolayca fermente edilen büyük bir meyve suyu verimi, görülmemiş derecede yüksek bir şeker yüzdesine sahiptir, tadı özellikle şarap üreticileri tarafından takdir edilen çikolata tonları vardır.

Üzüm. Erken Çeşit Mor

Şeker kelimesini ne kadar tekrar edersen et, ağzın daha tatlı olmayacak - Doğu bilgeliğini bu şekilde açıklayabilirsin. Yüksek bir yüzde ne kadar? Kuş üzümü ve bektaşi üzümlerinde, örneğin,% 10-12, Amursky-2 Shatilov% 19, Rant% 22'dir ve bu olasılıkların sınırı değildir. Kuzeyimizdeki meyvelerde yeterince şeker olacak mı?

Garip gelse de, konumumuz tercih edilir. Kuzey-Batı'daki gün ışığı saatleri Krasnodar'dakinden daha uzundur, bu nedenle bitki daha fazla fotosentez ürünü üretir (ve bunlardan biri şekerdir). İkinci nokta: güneyde yazın hava ve toprak sıcaklığı genellikle 35-45 dereceye ulaşır. Yapraklar nemi tutmak için geçiş yapar ve şeker oluşumu azalır.

Örtücü olmayan bir yetiştirme şekli için hangi çeşitleri kullanabiliriz?

1. Saf Amur: "Monastyrskiy", "Amurskiy Violet", "Amurskiy Krupnoplodny", "Amurskie Potapenko" (1, 2, 3, 4, 5), çalı başına 8 kg'a kadar verim. Alexander Ivanovich'ten son yenilik "Thor Heyerdahl'ın anısına". Birbirlerini tanıyorlardı, bu yüzden bu gruptan en iyi çeşidi ünlü gezginlere adamaya karar verdiler. -35 ° С'ye kadar kışa dayanıklılık, fırça boyutu - 300 g, 3,5 g ağırlığında meyveler ve% 25'e kadar şeker! Bu tür çeşitler, paralel olarak 60'a kadar üzüm yetiştirme imkanını açacaktır.

2. Hibritlerde don direnci azalır, ancak yeterince yüksek kalır. Önerilen çeşitler: "Yeni Rus" - çok erken, 500 g'a kadar bir demet,% 23'e kadar şeker; -35 ° C'ye kadar kışa dayanıklılık; "Kishmish Potapenko" - aktif sıcaklıkların toplamı - 2400 derece, kararlı, donma direnci artmıştır; "Marinovsky" ve "Avgustovsky" - koyu mavi meyvelerin mükemmel tadı olan yüksek verimli çeşitlerden biri,% 22'ye kadar şeker, -32 ° C'ye kadar dayanabilir; "Rant" - ten rengi,% 22'ye kadar şeker, 200 g'a kadar fırça ile kaliteli şaraplar için uygun beyaz dut; "Saperavi Severny" - koyu mavi meyveler, 200 g'a kadar bir demet,% 23'e kadar şeker, -32 ° C'ye dayanıklı, meyve suyu ve yüksek kaliteli sofra şarabı elde etmek için uygundur.

3. En iyi üzüm her zaman Vitis vinifera olmuştur ve öyle kalmıştır. Amursky, kışa dayanıklı muadili. Meyvelerin tadı ve aroması açısından Avrupa çeşitlerine yakın olduğu için, bu, asil tadı kaybetmeden yetiştirilen üzümlerin dona dayanımını arttırmayı mümkün kılar. Ve kışa sertliklerinin göstergesi -27 … -29 ° С'ye düştüğü için, aşağıda listelenen çeşitler en iyi bazı uzun ömürlüler gibi hafif örtü ile yetiştirilir. Biraz saz veya ladin dalları, kaldırılan asmaların kışlamasına yardımcı olur. "Kristall" - beyaz meyvelerle çok erken,% 20'ye kadar şeker. "Violet Early" - 3-4 grama kadar meyveler,% 20'ye kadar şeker, 250 g demet, tadı belirgin bir hindistan cevizi tonuna sahiptir.

Üzüm. Çeşitlilik Augustow

4. Geleneksel olarak "tilki" olarak adlandırılan Vitis labrusca'nın karakteristik lezzeti herkesin beğenisine göre değildir. "İnce" ve "asil" lakapları onunla ilgili değil. Kalıcı seçilimin bir sonucu olarak, spesifik tat yumuşatıldı, Kuzey Amerika türleri V.labrusca ve V.riparia'nın katılımıyla karmaşık spesifik melezler yüksek kışa dayanıklılığa (-39 ° C'ye kadar) ve güçlü bağışıklığa sahipti. Bu çeşitler arasında "Shasla Ramminga", "Uzak Doğu Ramminga", "Suputinsky 174", "Primorsky" bulunur.

Bu arada, Isabella ve Alpha'nın şüphesiz erdemleri hakkında konuşmak istiyorum. Genellikle aynı tada sahip oldukları için kafaları karışır, ancak yine de farklı çeşitlerdir. Pratik olarak hastalıklardan etkilenmeyen, neredeyse bakım gerektirmeyen asmalar, çardaklar ve pergolalar için vazgeçilmezdir. Fide "Isabella -2" - "Ananas" 400 g'a kadar bir demet, yeşil bir meyve 2.1x1.9 cm, neredeyse 4,5 g! Uyumlu bir ananas-çilek aromasında farklılık gösterir.

Elbette iklimimize uygun çok daha fazla çeşit var, ancak makalenin formatı hepsinin listesini vermiyor ve özelliklerini anlatmıyor. Neyi sevdiğinizi kendiniz seçin. Bahçenizde çeşitli mahsullerin büyümesine izin verin. Siteniz nerede olursa olsun, her zaman favoriniz, gururunuz olacak bir çeşitlilik vardır.