Siyah Kuş üzümü, Kırmızı Kuş üzümü (beyaz), Altın Kuş üzümü Ve Kan Kırmızısı

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Frenk üzümü - üçlü kullanım kültürü - lezzetli meyveler elde etmek, bahçe dekorasyonu ve tıbbi amaçlar için

Çok renkli kuş üzümü

Frenk üzümü, Rusya'daki en yaygın meyve mahsulüdür. Çok eski zamanlardan beri, yerel halk, gıda ve tıbbi amaçlarla kullanılmak üzere doğal olarak meyveleri ve kuş üzümü ve vejetatif kısımlarını topladı.

XI. Yüzyılda, manastır bahçelerinde kuş üzümü yetiştirildi. Şu anda, Rusya Federasyonu Devlet Yetiştirme Başarıları Sicilinde sunulan çeşitlerin sayısına göre, kuş üzümü diğer meyve mahsullerinden belirgin şekilde üstündür.

Frenk üzümü cinsi (Ribes L.), bektaşi üzümü ailesine (Grossulariaceae) aittir ve Avrupa, Asya, Afrika, Kuzey ve Güney Amerika'nın soğuk ve ılıman bölgelerinde yetişen yaklaşık 150 tür içerir. Kültürde sadece birkaçı temsil edilir, ancak daha önce kullanılmayan türler aşamalı olarak üreme sürecine dahil edilir.

× Bahçıvanın el kitabı Bitki kreşleri Yazlık evler için eşya mağazaları Peyzaj tasarım stüdyoları

Siyah frenk üzümü

Siyah frenk üzümü

Siyah frenk üzümü (Ribes nigrum L.), kültürde en yaygın ve en çok bilinen kuş üzümü türüdür. Yapraklarının kendine has kokusu, siyah renkli meyvelerinin kendine has bir tadı vardır. Yerli ve yabancı yetiştiricilerin çabalarıyla, çalıların yüksekliği ve şekli, hastalıklara ve zararlılara karşı direnç, verim, boyut, tat, meyvelerin biyokimyasal bileşimi vb. İşte bunlardan bazıları: Altay erken, Bagira, Biryulevskaya, Üzüm, Vologda, Anma, Dobrynya, Dobrynya, Yeşil pus, Küçük prens, Varis, Su perisi, Oryol serenat, Otradnaya, Hafıza Michurin, Perun, Primorsky şampiyonu, Takımyıldız, Sofya, Tamerlane, Tatyana'nın günü, Gecenin Perisi, Büyücü, Siyah inci, Minx, Egzotik, Elevesta, Dinç, Yakut …

Son zamanlarda, yeni siyah frenk üzümü çeşitleri yaratırken, genellikle yakından ilişkili türlerle - Amerikan frenk üzümü (R. americanum Mill.), Filiz üzümü (R. dikuscha Fisch.), Küçük çiçekli kuş üzümü (R. pauciflorum Turcz.) Ve diğerleri.

T. V. Zhidekhina, adını taşıyan Tüm Rusya Bahçe Bitkileri Bilimsel Araştırma Enstitüsü'nde I. V. Michurina (Michurinsk) yeşil meyveli siyah frenk üzümü çeşitleri (İnka Altın, Zümrüt Kolye, İsis'in Gözyaşı). Bu çeşitlerin meyvelerinde, meyvelerin alışılmadık rengini ve hipoalerjenik özelliklerini belirleyen pigmentler yoktur. Hamurun kıvamı ve yeşil meyveli kuş üzümü çeşitlerinin olgun meyvelerinin tadı, koyu renkli siyah frenk üzümü meyvelerinden neredeyse ayırt edilemez.

Kırmızı kuşüzümü

Kırmızı kuşüzümü

Kırmızı kuş üzümü (Ribes rubrum L.) ile birlikte genel frenk üzümü (Ribes vulgare Lam.) Siyah kuş üzümü prevalansından daha düşük bir grup kırmızı kuş üzümüdür. Bu gruptaki bitkilerin meyveleri genellikle adından da anlaşılacağı üzere kırmızı renklidir. Birçok kırmızı kuş üzümü çeşidi vardır: Viksne, Gollandskaya krasnaya, Dar Orla, Jonker van Tets, Kievskaya, Konstantinovskaya, Krasnaya Kuzmina, Dream, Natalie, Ogni Urala, Svetlana, Schedrai, Yaroslavna, vb.

Biyolojik açıdan, bahçelerde yetişen beyaz kuş üzümü, meyveleri pigment içermeyen bir tür kırmızı kuş üzümüdür. Siyah ve kırmızı kuş üzümü çeşitlerinden çok daha az beyaz kuş üzümü çeşidi vardır - Belaya Potapenko, Belaya Smolyaninova (Smolyaninovskaya), Versailles beyazı, Snezhana, vb.

Pembe meyveli kırmızı kuş üzümü çeşitleri çok sıradışı görünüyor - Hollanda pembesi, Lyubava, Pembe Şampanya, Rossoshanskaya, Rose Chare, vb.

Altın kuş üzümü

Altın kuş üzümü

Altın frenk üzümü (Ribes aureum Pursh) anavatanı, batı Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada'da bulunan Kuzey Amerika'nın Rocky Dağları'dır.

Bitkileri, 2 (daha az sıklıkla 2,5-3 metreye kadar) yüksekliğe kadar zayıf dallı çalılardır. Yapraklar küçük, üç loblu, parlak, bektaşi üzümü yapraklarına benzer şekil ve boyuttadır. Karakteristik frenk üzümü kokusu yoktur ve sonbaharda mor tonlarda güzelce renklenirler. Çiçekler küçük, tübüler, altın sarısıdır ve tarçını anımsatan güçlü bir baharat aroması vardır. Mayıs ayında 10-20 gün çiçek açar. Çiçekler yoğun sarkık salkım şeklinde çiçek salkımlarında toplanır. Meyveler küçükten büyüğe yuvarlaktır ve uzun süre kuru perianttır. Farklı örneklerde meyvelerin renklendirilmesi sarı, turuncu, kahverengi, siyah olabilir. Meyveler ağustos ayında olgunlaşır. Olgunlaşma düzensiz gerçekleşir, ancak olgun meyveler uzun süre parçalanmaz. Meyveler hem taze hem de işlenmiş tüketime uygundur. Tadı kendine özgü, hoş, ferahlatıcı.

İlk yerli altın kuş üzümü çeşitleri I. V. Michurin (Mor, Ondine, Safran). Daha sonra Rus bilim adamları Venüs, Druzhba, Ermak, Isabella, Laysan, Muscat, Salut, Shafak vb. Çeşitleri yarattı.

Kırmızı kuşüzümü

Kan kırmızı kuş üzümü

Kan kırmızısı kuş üzümü (Ribes sanguineum Pursh) anavatanı, Kuzey Amerika'nın batı kısmıdır. Doğal koşullar altında, 2-3 m yüksekliğe kadar bir çalıdır (Rusya'nın orta kesiminde, kural olarak, 1,5 m'yi geçmez). Altta 3-5 loblu, koyu yeşil, beyaz-tomentoz bırakır. Yaprak sapları tüylü, salgı bezidir. Mayıs ayında 3-4 hafta çiçek açar. Çiçekler kokulu, beş üyeli, genellikle kırmızıdır (beyaz, pembe, mor, çift çiçekli formlar vardır). Meyveler siyahtır, mavimsi görünmelerini sağlayan bol mumsu çiçeklerle kaplıdır. Meyveler ağustos ayında olgunlaşır.

Kültürde, birkaç çeşit yabancı seçim vardır (King Edward VII, Pulborough Scarlet ve diğerleri).

× İlan panosu Satılık Yavru Kedi Satılık Satılık atlar

Bir kültür olarak frenk üzümü iddiasız bir çalıdır, ancak maksimum dekoratif etki ve iyi verim için en uygun koşulları yaratması gerekir. Yapısında orta, verimli, normalde nemli, hafif asidik reaksiyonlu toprakları tercih ediyor. Ağır killi topraklarda, durgun suya sahip alçak bölgelerde kuş üzümü zayıf gelişir. Gelişimi, yakındaki yeraltı suyu tarafından da (dünya yüzeyinden 1-1,5 m uzakta) baskılanmaktadır. Alana kuş üzümü yerleştirirken gün boyu güneşin iyi aydınlattığı yerler tercih edilmelidir. Kuş üzümü ayrıca gölgelendirmeyi de tolere edebilir, ancak bu çiçeklenme ve meyve verme pahasına gerçekleşir. Sahada iyi verim elde etmek için, aynı türden en az üç farklı kuş üzümü çeşidi ekilmelidir. Bu, çeşitlerinin çoğunun kendi kendine verimli olmasından kaynaklanmaktadır. Frenk üzümü oldukça kuraklığa dayanıklı bir mahsuldür (ısıya ve kuraklığa en dayanıklı tür altın frenk üzümüdür), ancak uzun süreli yağış yokluğu varsa sulanması tavsiye edilir. Frenk üzümü gübreleme, üst pansuman, malçlama, sığ toprak gevşemesi ve yabancı otların uzaklaştırılmasına duyarlıdır. Frenk üzümü çalıları düzenli budama gerektirir (bu prosedür için en uygun zaman sonbaharın sonları veya ilkbaharın başlarıdır). Aynı zamanda, 5-6 yaşından büyük sürgünler çıkarılır (çiçek açarlar ve zayıf meyve verirler), ayrıca kalınlaşma, zayıf, hasar görmüş, çalı şeklini bozar. Frenk üzümü çalıları düzenli budama gerektirir (bu prosedür için en uygun zaman sonbaharın sonları veya ilkbaharın başlarıdır). Aynı zamanda, 5-6 yaşından büyük sürgünler çıkarılır (çiçek açarlar ve zayıf meyve verirler), ayrıca kalınlaşma, zayıf, hasar görmüş, çalı şeklini bozar. Frenk üzümü çalıları düzenli budama gerektirir (bu prosedür için en uygun zaman sonbaharın sonları veya ilkbaharın başlarıdır). Aynı zamanda, 5-6 yaşından büyük sürgünler çıkarılır (çiçek açarlar ve zayıf meyve verirler), ayrıca kalınlaşma, zayıf, hasar görmüş, çalı şeklini bozar.

İki yılda bir frenk üzümü fidelerine ekilirken, mevcut tüm sürgünler 15 cm yüksekliğe kadar kesilir, her birine 2-4 iyi gelişmiş tomurcuk bırakılır ve 45o eğimle kalıcı bir yere dikilir, kök boğazı 6 derinliğe kadar derinleştirilir. -8 cm Diğer kuş üzümü türleri, sürgünleri eğmeden ve kısaltmadan ekilir.

Siyah, kırmızı ve altın kuş üzümü son derece kışa dayanıklıdır ve hem Rusya'nın Avrupa kısmında hem de Urallar, Sibirya ve Uzak Doğu'da barınaksız soğuk kışları mükemmel şekilde tolere eder. Kan kırmızısı kuş üzümü, düşük kış sertliği ile karakterizedir ve yere eğilmesi (sabitlenmesi) ve kış için sürgünlerini örtmesi önerilir, ancak sonraki güzel bol çiçeklenme bu tür işler için cömertçe ödeyecektir.

Siyah frenk üzümü

Siyah ve kırmızı kuş üzümü bir dizi zararlı ve hastalıktan (antraknoz, septoria, külleme, havlu, böbrek akarları, cam, yaprak bitleri vb.) Etkilenebilir, bu nedenle görünümlerini ve gelişimlerini önlemek için önlemler gereklidir. Altın ve kan kırmızısı kuş üzümü pratik olarak hastalıklardan ve zararlılardan etkilenmez. Kuş üzümü, çalılar, kök emiciler, katmanlama, yeşil ve odunlaşmış kesimler, doku kültürü bölünerek çoğaltılır. Dekoratif amaçlı, altın ve kan kırmızısı kuş üzümü tohum ekilerek çoğaltılabilir.

Kuş üzümü genellikle bir dut bitkisi olarak kullanılır, ancak süs bahçeciliğinde de kullanıma uygundur. Çiçeklenme döneminde altın kuş üzümü ve kan kırmızısı kuş üzümü özellikle dekoratiftir. Siyah ve kırmızı kuş üzümü çiçeklerinde yeşil tonlar hakimdir ve yeşilliklerin arka planına karşı çiçek salkımları zayıf bir şekilde görünür. Her tür kuş üzümü, olgunlaşan meyveleri süslüyor. Siyah frenk üzümü birkaç dekoratif forma sahiptir: f. heterophylla (alacalı), f. marmorata (mermer benekli yapraklı), f. variegata (alacalı). Beyaz, pembe, kırmızı, mor, çift çiçekli ilginç kan kırmızısı kuş üzümü türleri. Kuş üzümü hem tek hem de grup dikimlerinde kullanılabilir. Çeşitli yüksekliklerde çit ve bordür oluşturmak için kullanılabilir. Rabatka, mixborders, ağaç ve çalı gruplarına dahil edilebilir.

Standart kuş üzümü formları çok ilginç görünüyor. Bu durumda, süzgeç olarak düz bir altın frenk üzümü gövdesi kullanılır; bunun üzerine, ilkbaharda iyileştirilmiş çiftleşme yoluyla (aktif özsuyu akışı sırasında), 50-100 cm yükseklikte bir frenk üzümü kesimi aşılanır. (ayrıca bektaşi üzümü de kullanabilirsiniz). Stok ve filizin yüksek kışa dayanıklılığı nedeniyle (kan kırmızısı kuş üzümü değilse), bu tür standart bir bitkinin, standart gül veya Japon ayvası formlarının aksine, yere ve sığınağa eğilmesi gerekmez.

Kuş üzümü tıbbi ve gıda amaçlı kullanma seçenekleri, özel literatürde bulunabilir. Frenk üzümü meyveleri değerlidir çünkü biyolojik olarak aktif birçok madde içerirler: A, B ₁, B ₂, B ₆, C, K, P, PP vitaminleri, pektin maddeleri, şekerler, organik asitler, makro ve mikro elementler vb.

Üçlü kullanım kültürü olarak kuş üzümü, kişisel arazilerde değerli bir yeri hak ediyor.