İçindekiler:

Kudüs Enginar Yetiştirmek Ve Kullanmak
Kudüs Enginar Yetiştirmek Ve Kullanmak

Video: Kudüs Enginar Yetiştirmek Ve Kullanmak

Video: Kudüs Enginar Yetiştirmek Ve Kullanmak
Video: Sirkeyi Bitki ve Çiçeklerinize Dökünce BAKIN NELER OLUYOR! 2024, Mart
Anonim
yerelması
yerelması

Çevresel koşullar, ekonomi ve tarımdaki durum, nüfusun sağlık durumu - tüm bunlar hepimizi büyüyen Kudüs enginarının deneyimini araştırmaya geri döndürüyor.

Ailemiz, Çernobil kazasının tasfiyesine katıldıktan sonra yeğenimin eve döndüğü andan itibaren Kudüs enginarı yetiştirmeye başladı. Göğsünde Lenin Nişanı ve tam doz radyasyona maruz bırakılarak geri döndü. O zaman, 1945'teki nükleer patlamalardan sonra kan formülünü eski haline getirmek için üç önemli bileşeni kullanan Japonların deneyimini hatırladık - deniz ürünleri, bıldırcın yumurtası ve … Kudüs enginarı.

O zamandan beri Japon bıldırcınları evimizde yaşıyor ve Kudüs enginarı bahçede büyüyor. Yirmi yıldan fazla bir süredir ailemiz büyüyor, işliyor ve Kudüs enginarını kullanıyor.

Bahçıvan kılavuzu

Bitki fidanlıkları Yazlık evler için eşya mağazaları Peyzaj tasarım stüdyoları

Kudüs enginarının ekonomik değeri

yerelması
yerelması

Kudüs enginarı, tuzlu bataklıklar dışında hemen hemen her toprakta yetişen en yüksek verimli mahsullerden biridir. Kudüs enginarının besin ve tıbbi madde içeriğinde eşi yoktur. Örneğin, Rusya'nın merkezinde, Kudüs enginarının yüksekliği üç metreye ulaşıyor, Moskova bölgesindeki ilk ekili alandaki hasat 70 ton yeşil kütleye ve 27 ton yumruya ulaştı.

Kudüs enginar yumruları, şeker pancarı veya şeker kamışından şekerden iki kat daha fazla fruktoz endüstriyel olarak ekstrakte edildi. Brezilya ve Almanya'da, tetraetil kurşun emisyonlarını azaltmak için benzine katkı maddesi olarak hizmet eden damıtma yoluyla oldukça yüksek kaliteli bir alkol elde edilir. Kudüs enginar sapları kağıt hamuru ve kağıt sanayinde kağıt ve karton imalatında kullanılmaktadır. Kurutulmuş Kudüs enginar saplarından elde edilen briketler yakıt olarak kullanılır.

Yer elması en değerli yem bitkisidir. Rusya'da, 30'lu ve 50'li yıllarda, orman sakinlerini - marallar, yaban domuzları ve tavşanlar - beslemek için av çiftliklerine ve rezervlerine hektarlık arazi ekildi. Şimdi Batı Avrupa ülkelerinde, Kudüs enginarı ile ekilen tarlalar, domuzları otlatmak ve beslemek için kullanılıyor.

Bahçe arazilerinde büyümek için, asgari özenle, Kudüs enginarının büyük bir hasat vermesi, dondan korkmaması, neredeyse kuraklıktan muzdarip olmaması ve ekimlerin yenilenmesi olmadan tek bir yerde 10'a kadar büyüyebilmesi önemlidir. 12 yıl.

yerelması
yerelması

İklimimizde, Kudüs enginar kökleri bahçelerin çoğunlukla hasat edildiği Ekim ortasına kadar olgunlaşır. Ve yine de, sonbaharda Kudüs enginarı kazmadıysanız, o zaman sakince yerde kışlar. İlkbaharın başlarında kazabilir ve kışın sürekli kullanım için ihtiyaç duyduğunuz kadar depoya koyabilirsiniz.

Devrim öncesi Rusya'da, Kudüs enginarı Sibirya, Urallar ve Orta Asya'da büyük ölçüde yaygındı. 30'lu yıllarda NI Vavilov, yeni çeşitlerinin tanıtımının başlatıcısıydı. Ancak 30'lu yılların ortalarından 80'lerin ortalarına kadar Kudüs enginarı haksız yere unutuldu. Hiçbir zaman ayçiçeği, patates gibi yaygın bir ürün olmadı. Ve sadece çileci bilim adamları sayesinde, VIR'ın Maikop istasyonunda ülke için çeşitli bir Kudüs enginar koleksiyonunu korumak mümkün oldu.

Ama neden Kudüs enginarına olan ilgi bu kadar uzun süre azaldı? Sadece ürün rotasyonunun dışında yetiştirilebileceği ortaya çıktı. Ahududu gibi bahçe alanına yayılır. Aynı zamanda kemirgenleri de çeker. Ham formda kazılmış köklerin depolanması zordur ve bu nedenle hasat edilen mahsulün hızlı bir şekilde işlenmesi gerekir. Kudüs enginarını kış için toprağa bırakırsanız, kemirgenler kök mahsulün yarısını yiyebilir. Ne yazık ki, dikkatli bir şekilde geliştirilmiş çevre dostu kemirgen kontrolü yöntemleri yoktur. Ayrıca Kudüs enginarı, mutfak işlemlerinde zahmetli bir sebzedir.

Ama zaman geçiyor. Durum değişiyor. Çernobil gök gürültüsü vurdu. 10 yıl sonra, ışınlanmış bölgelerde genç sığırlarda löseminin meydana geldiği ve 20 yıl sonra insanlarda, özellikle 6 ila 12 yaş arası kızlarda löseminin daha sık hale geldiği keşfedildi.

Oysa Kudüs enginarı, diğer yollarla birlikte, hem insanlarda hem de hayvanlarda kan formülünün yenilenmesini etkili bir şekilde destekler. Ekolojik olarak kirlenmiş alanlarda büyüyen Kudüs enginarı, neredeyse ne radyonükleidleri ne de ağır metalleri emmez. Ve Kudüs enginarına dayalı yoğun bir yem üretimi yapılmamaktadır. Kudüs enginarı neredeyse her yerde talep görmüyor.

yerelması
yerelması

Böyle bir durumda, Kudüs enginarının dağıtımı ve yetiştirilmesi için giderek daha fazla meraklı var. Ve ekolojik durum ne kadar karmaşık hale gelirse, ülke nüfusu ne kadar çok sağlık sorunu yaşarsa, Kudüs enginarı o kadar popüler hale gelir ve geniş alanlarda tarım teknolojisinin kullanılması maliyetlerin geri dönüşünü hızlandırır ve Kudüs enginar üretiminin karlılığını artırır.. Son yıllarda hem ülkemizde hem de yurt dışında, Kudüs enginarının faydalı özellikleri üzerinde aktif araştırmalar yapılmaktadır.

Askorbik asit, B vitaminleri, özellikle demir ve silikon içeriğinde patatesten çok daha üstün olduğu tespit edildi. Tıbbi araştırmalar, sürekli öğütülmüş armut (Kudüs enginarı) kullanımının bağışıklık sistemini güçlendirdiğini göstermiştir. Oryantal tıp, ince bağırsak mukozasının iltihabı olan enterit için ham haliyle Kudüs enginarının kullanılmasını önerir, uzun süreli stres sırasında sinir sistemini güçlendirir. Hipertansiyon, koroner kalp hastalığı, lösemi, ateroskleroz ve özellikle diyabet için faydalıdır. Sonbaharda, Kudüs enginar yumruları, yüksek asitli gastritin mevsimsel tedavisinde kullanılmaktadır.

Aslında, bu bitkinin tüm kısımlarının bir veya daha fazla faydalı özelliği vardır. Örneğin yapraklar ve çiçekler şifalı çay, banyo balneolojisi, kuşlar ve hayvanlar için besleyici yem olarak kullanılmaktadır. Saman, kuru ot, silaj, ot unu veya yem mayası şeklinde hayvan yemi olarak kullanılırlar.

Saplar ve çiçekler endüstriyel üretimde fruktoz şurubu, alkol (etanol), selüloz (kağıt, karton) üretiminde, ev tipi yakıt briketlerinin üretiminde kullanılır. Çiğ, haşlanmış, kızartılmış veya konserve Kudüs enginar yumrularından biyolojik değeri yüksek ürünler ve gıda katkı maddeleri üretilir.

Kudüs enginar unu, tozları, konsantreleri ekmeğe, makarnaya, erişte, çörekler, kekler, kurabiyelere eklenir.

Satılık Kuklalar Duyuru panosu Satılık Kuklalar Satılık atlar

Kudüs enginarının özellikleri

yerelması
yerelması

Bu bitki nedir? Kudüs enginarı (Helianthus tuberosus L.), Aster ailesinden yıllık bir bitkidir. Bazıları, ilkbaharda sonbahardan bu yana yumruların toprağa bırakılması ve iyi bir yeni hasat vermesi nedeniyle çok yıllık olduğunu düşünüyor.

Ülkemizde 19. yüzyılda ortaya çıktı. Rusya'nın güney bölgelerinde, Kudüs enginarına Kazakistan'da Volosh şalgamı denir - "Çin patatesi" ve Rusya'nın merkezinde şifalı bir bitki olarak kullanılır - toprak armut.

Kudüs enginarının sapı, çeşidine ve yetiştirme bölgesine bağlı olarak bir buçuk ila beş metre yüksekliğe sahiptir. Sap yapısı gereği ayçiçeğini andırır. Farklı çeşitlerde bir sap üzerindeki dal sayısı 14 ila 30, çalılık - 1 ila 5 arasında olabilir. Kudüs enginar salkımının parlak sarı çiçeklerinden oluşan çok çiçekli sepet de bir ayçiçeğini andırıyor. Sepetin çapı 7 ila 11 cm arasındadır. Erken çeşitlerde, sap üzerindeki çiçeklenme sayısı geç çeşitlere göre daha fazladır. Kudüs enginar meyvesi, 1000 tohumun olgunlaştığı küçük bir akendir. Ancak Kudüs enginar tohumları yalnızca güneyde - Transkafkasya'da, Kırım'da ve Orta Asya'da olgunlaşır.

Kudüs enginar sapının yeraltı kısmında, üzerinde yumruların oluştuğu çok sayıda yeraltı stolon sürgünleri büyür. Yeraltı gövdeleri kısaysa, Kudüs enginar çalıları daha kompakttır. Eski yarı vahşi çeşitlerin uzun dışkıları vardır. Hafif topraklarda, yumrular 1,5 metreye kadar bir yarıçap içinde yayılır ve soğuk kış aylarında 70 cm derinliğe kadar gidebilirler, ancak yeni çeşitlerde yumrular daha yakın yerleştirilir.

Kudüs enginar yumrularının şekli çok farklı olabilir - dikdörtgen-oval, fuziform ve daha çok armut biçimli. Çok sayıda çocuk (büyüme) nedeniyle, yumrunun yüzeyi önemli ölçüde düzensizdir. Çeşit, toprak ve tarım teknolojisine bağlı olarak ortalama yumru ağırlığı 30 ila 90 g arasındadır.

Kudüs enginarının güneydeki bir bitki olmasına rağmen dona ve soğuğa karşı direnci yüksektir. Topraktaki yumrular -20 ° C'de bile çimlenmelerini kaybetmezler. Kudüs enginarı kısa gün süren bir bitkidir. Kuzey enlemlerinde gelişimi daha yavaştır, yumru kök oluşumu gecikir, ancak gövde ve yaprakların büyümesi artar.

Kudüs enginarı geçici kuraklığı iyi tolere eder, ancak nem eksikliği yumru oluşumunu etkiler. Kuru yaz aylarında sulama ile verim daha yüksek olacaktır. Gübreleme verimi 1,5-2 kat artırır. Potasyum, özellikle Kudüs enginarı için gereklidir, çünkü birkaç yıldır topraktan çok şey almaktadır.

Hala az sayıda yerli Yer elması çeşidi var. Skorospelka çeşidi, iklimimiz için özellikle ilginçtir. 1.5 metre yüksekliğinde bitkileri var, yani alanı çok fazla gölgelemiyorlar. Ek olarak, yumruları diğer tüm çeşitlerden 40 gün önce olgunlaşır.

Kudüs enginarının agroteknikleri

yerelması
yerelması

Kudüs enginar ekimi, 10-12 yıl boyunca tek bir yerde yetiştirilebildiği için, mahsul rotasyonunun dışındaki bir bahçe arsasına serilir. Ekilebilir katman yeterince derin olmalı, alkali reaksiyon nötre yakın olmalıdır. Sahanın yabani otlardan arındırılması ve organik (m2 başına 10 kg) ve mineral gübrelerle iyice doldurulması tavsiye edilir.

İlkbaharın başlarında, yumrular, 18-20 cm yüksekliğindeki sırtlarda 8-10 cm derinliğe kadar 100 cm sıralar arasında ve sıralar halinde bitkiler arasında - 35-40 cm arasında sıradan bir şekilde ekilir. sadece yumruları değil, aynı zamanda yeterli sayıda göze sahip yumru kök kısımlarını da kullanabilirsiniz.

Bitkiler 35-40 cm yüksekliğe ulaştığında, daha iyi yumru oluşumu için yeniden tırmanmak daha iyidir.

Kudüs enginarı küçük bir yatağa ekilirse, ilkbaharda bir filmle kaplanabilir. Sonra yeşil filizler film olmadan iki hafta daha erken olur.

Bir bahçe arsasında, Kudüs enginarı, yerleşim alanlarından ve müştemilatlarından, meyve ağaçlarından ve meyve çalılarından uzak bir yere dikilmelidir, çünkü sürgünleriyle eski yarı yabani çeşitler hem binalara hem de ağaçların ve çalıların köklerine nüfuz edebilir. onları çıkarmak oldukça zahmetli.

Yer elması hayvan yemi için yetiştiriliyorsa yoğun çiçeklenme sırasında kesilir. Besi domuzları için ince kıyılır ve buharda pişirilir.

Bitkilerin yeşil kısımlarını tıbbi ve gıda amaçlı kullanmak için, Kudüs enginarı çiçeklenme başlangıcında hasat edilir, ardından gölgeli, havalandırmalı bir odada kurutulur.

yerelması
yerelması

Kudüs enginar deposu

Yerden soyulmuş yumrular, ısıtılmamış bir depolama tesisinde + 2 ° C sıcaklıkta herhangi bir kapta saklanabilir ve yumru kök sıralarını bir sfagnum yosunu tabakasıyla değiştirebilir.

Önceden yıkanıp kurutulan küçük miktarlarda Kudüs enginar yumruları buzdolabının alt bölmesinde sıkıca kapatılmış plastik torbalarda saklanabilir. Yavaş, hafif donmuş veya hasar görmüş yumrular yetersiz depolanır.

Sonraki bölümü okuyun. Kudüs enginar tarifleri →

Önerilen: