Böğürtlen, Sahada Yetiştirme Ve çeşitleri. Bölüm 1

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Blackberry benim favorim

Sulu, lezzetli ve basitçe sarhoş edici bir aromaya sahip olan böğürtlen meyveleri, taze meyveleri özlemeye başladığımızda olgunlaşır, çünkü çoğu meyve çalılarının daha önce olgun meyveleri vardır ve bunlardan hiçbir iz kalmaz. Böğürtlenler sadece taze değil, aynı zamanda sadece inanılmaz derecede lezzetli değil, aynı zamanda çok faydalı olan herhangi bir ev yapımı müstahzar için idealdir!

Ormandan bahçeye

Böğürtlen çok uygun bir mahsuldür, ilk hasat uzun sürmez, üç yaşından büyük olmayan küçük bir çalı bile ilk meyveleri verir. Gelecekte verim sadece artacaktır, dış koşullara çok az bağlıdır, bu nedenle istikrarlı ve düzenlidir. Çoğunlukla böğürtlen, ahududu ile karıştırılır ve bu şaşırtıcı olmamalıdır, çünkü gerçekten benzerler, ancak farklılıklar da vardır. Ve ilk şey, hasat hacminde: böğürtlen için, birkaç kat daha büyüktür, belki de ahudududan daha geç çiçek açtığı ve dona düşmediği için veya belki de kuraklığa daha dayanıklı bir mahsul olduğu için.

Genel olarak, böğürtlenler bir yenilik değildir, insanlar meyvelerini çok uzun zamandır kullanıyorlar, ancak daha sonra sadece yabani bitkilerden hasat ediyorlardı, ancak şimdi neredeyse hiç yabanmersini kalmadığı için çoğunlukla kişisel arazilerden toplanıyorlar. Uzun süredir, yabani bitkilerden toplanan meyveler insanlara yakışıyordu, ancak 19. yüzyılın ortalarında, böğürtlen yetiştirmek için ilk girişimler yapılmaya başlandı ve ABD'de, birçokları tarafından zaten sevilen kültürün ilk çeşitleri vardı. oluşturuldu.

Ve Rusya'da böğürtlenlerle yapılan ilk çalışma Ivan Vladimirovich Michurin'di, çeşitleri elde etmeyi amaçlayan aktif ıslah çalışmaları yapmaya başladı. 20. yüzyılın başlarında, ilk başarılar ortaya çıktı ve o kadar başarılı oldular ki, bir asır sonra çeşitleri amatör bahçıvanların ekimlerinde bulunabilir. Bu çeşitlerden biri de Izobilnaya çeşidiydi. Ancak böğürtlen yine de en büyük popülaritesini ülkemizde değil, yurt dışında kazanmıştır. Örneğin, ABD, Almanya, Baltık Devletleri ve İngiltere'de şu anda bu kültürün çok sağlam endüstriyel bitkileri var.

Böğürtlen ne işe yarar?

Her şeyden önce, tabii ki, meyvelerinin zengin bileşimi, çünkü özellikle çeşitli meyveler,% 9'dan fazla şeker, birçok yararlı organik asit içerir ve ayrıca miktarı% 300 mg'a ulaşan vitaminlere sahiptir. Diğer şeylerin yanı sıra, böğürtlenler doğal süngerler bakımından da zengindir - pektin, meyvelerde yaklaşık% 2, ayrıca lif, tanenler ve antosiyaninler de vardır. İnsanlar için en önemli mineral elementlerin meyvelerindeki varlığını unutmayınız. Bunlar kemikler için gerekli olan potasyum, demir, fosfor, kalsiyum ile manganez ve bakırdır. Sık soğuk algınlığı ile doğrulanan kişiler, böğürtlenlerin meyvelerinde ve yapraklarında C vitamini varlığını unutmamalı ve yapraklarda% 270 mg'a varan, limondan dört kat, portakaldan beş kat daha fazla..

Meyveyi yemek için kullanmanın yanı sıra böğürtlen de ilaç olarak kullanılmış ve halen kullanılmaktadır. Bunun için kesinlikle bitkinin tüm kısımları kullanılmaktadır. Bu nedenle, meyvelere ek olarak, etkili bir terletici görevi gören taze ve kurutulmuş yapraklar demlenir ve demlenir, soğukla gargara yapmak ve diş etlerini güçlendirmek, yapraklı bitki üstleri, çay gibi demlenmiş, temizlemeye yardımcı olmak için köklerin kaynatılmasını sağlar. vücut ve hafif zehirlenmenin etkilerini hafifletir.

Biyolojik olarak aktif maddelerin bulunduğu böğürtlen, kılcal damar duvarlarının güçlenmesine yardımcı olur, damar sertliği gelişimini engeller ve vücuttaki iltihaplanma süreçlerini azaltır. Yukarıdaki tüm olumlu özelliklerin yanı sıra, böğürtlen de mükemmel bir bal bitkisidir, balı soğuk algınlığına yardımcı olur, öksürüğü giderir ve vücut ısısını normalleştirir.

Ancak bu bile böğürtlenin tüm avantajlarıyla bitmiyor. Güçlü bir kök sistemine sahip bir kültür olarak, suya veya hava erozyonuna eğilimli yamaçları güçlendirmek gerektiğinde başarıyla kullanılabilir. Ayrıca peyzaj tasarımında dekoratif bir kültür olarak da uygulanabilir. Ve bunların hepsi, yaz başında çalılarının kar beyazı çiçeklerle kaplı olması ve sonbahara yaklaştıklarında kömür gibi parlayan meyvelerle asılması gerçeğidir.

Kültürün özellikleri

Böğürtlenlerin karakterizasyonu, bu kültürün biyolojisine değinmeden elbette eksik kalacaktır. Bunun, Raspberry cinsine ve Blackberry alt cinsine ait Rosaceae ailesinin en parlak temsilcilerinden biri olduğunu bilmelisiniz. Genel olarak, doğal tarlalarda elliden fazla - oldukça fazla yabani tür ve böğürtlen türü vardır. Bununla birlikte, bu çeşit arasında, gri böğürtlen tek başına durur, Rusya'nın Avrupa kesiminde yetişir, Kafkasya'nın eteklerinde, Orta Asya vadilerinde bulunur ve bazen gerçek geçilmez çalılıklar oluşturduğu Batı Sibirya'da bile bulunur.

Böğürtlenleri kültüre sokmak için aceleleri yoktu, görünüşe göre yeterince doğal ekim vardı ve açıkçası ondan korkuyorlardı, çünkü sahada o kadar büyüyebilir ki daha sonra kireçlemek çok sorunlu olacaktır. Bununla birlikte, 19. yüzyılın ortalarında, "bahçe böğürtlen" formu ortaya çıktı ve bugüne kadar bilinen ve yetiştirilen çoğu çeşidin atası olan kültüre tanıtıldı.

"Bahçe böğürtlen" nedir? Güvercinli bir böğürtlen gibi, çok yıllık sürgünleri olan bir çalı olduğu ortaya çıktı. Bu sürgünlerin gelişme döngüsü ilginçtir. İki yılda bir - büyümenin ilk yılında tomurcuklar serilir ve ikinci yılda meyve verir ve ardından sürgünlerin ölümü meydana gelir. Bitkinin yüksekliğine gelince, büyüme koşullarına bağlı olarak değişir: nem eksikliğinin olduğu daha fakir topraklarda bitkiler bazen bir metreye zar zor ulaşır, ancak verimli topraklarda bol nemli açık bir yerde, çalılar yedi metreye kadar uzayabilir! "Böğürtlen" sürgünlerinin karakteristik bir özelliği, beyazımsı bir balmumu çiçeği ve oldukça fazla sayıda etkileyici büyüklükte dikendir. Böğürtlen yaprakları çeşitli şekillerde olabilir, üç yapraklı, karmaşık olabilirler, ancak daha sık olarak beşli olabilirler. Sinüslerinde, en sık iki veya üç tomurcuk serilir, bunlardan biri diğerlerinden belirgin şekilde daha büyüktür - bu, çiçek ve sonra meyveleri oluşturacak olan üretken bir tomurcuktur.

Tomurcuklar çok erken şişer ve büyümeye başlar - zaten Mayıs başında, ancak ancak bir buçuk ay sonra çiçeklenme başlar. Çiçeklenme süresi oldukça uzundur, şu anda kar beyazı, oldukça büyük, kendi kendine tozlaşan çiçekler açar, bunlar bir salkım veya fırça şeklinde bir çiçeklenme içine katlanır. İlk meyveler Ağustos ayının başında renklenmeye başlar ve bu ayın ortasında, bireysel örnekler genellikle hasada hazırdır. Meyvelerin toplu olarak toplanması genellikle Eylül ayında yapılır. Genel olarak böğürtlen çeşitleri, ahududulardan çok daha uzun bir olgunlaşma süresi gerektirir: erken çeşitler bile ilk meyveleri çiçeklenmeden 30-35 gün sonra verir.

Çalıların büyüme türüne göre, tüm böğürtlenler kumaniklere ayrılır - düz büyüyen ve küfler - sürünen bitkiler. Bununla birlikte, ara çalı şekline sahip böğürtlen çeşitleri de vardır. Genel olarak böğürtlenin dik halinden bahsedecek olursak, o zaman birçok bakımdan hem biyolojide hem de aşina olduğumuz ahududu ile üreme biçiminde benzerdir.

Blackberry tercihleri

Böğürtlen, çeşitli topraklarda yetişir, ancak verimli, humus bakımından zengin, verim daha yüksektir. Böğürtlen ayrıca orta tınlı yüzeylerde olduğu kadar gevşek ve hava geçirgen topraklarda da nötr reaksiyonlu başarılıdır. Böğürtlen, belki de durgun neme sahip alanları sevmez ve yeraltı suyu seviyesi toprak yüzeyine bir buçuk metreden daha yüksek olmamalıdır.

Böğürtlen çeşitleri

Daha önce de belirtildiği gibi, böğürtlenle ıslah çalışmaları devam etmektedir ve oldukça başarılıdır, çünkü bu mahsulün oldukça fazla çeşidi zaten yaratılmıştır, ancak bunların büyük çoğunluğu ABD'li yetiştiricilerin faaliyetlerinin sonucudur. Ülkemizin sitelerinde artık dik sürgünlere sahip çeşitleri görebilirsiniz, her şeyden önce bunlar Agavam, Darrow, Erie, Wilson Earley ve Ufa yerel. Bereket gibi sürünen çeşitlerimiz de var. Bahçıvanlar ayrıca dikensiz çeşitleri yüksek saygınlığa sahiptir, örneğin Thornfree.

Irina Guryeva, Genç Araştırmacı, Berry Bitkileri Departmanı, V. I. I. V. Michurin.

Yazarın fotoğrafı

Blackberries, sitede yetiştirme ve çeşitleri okuyun. Bölüm 2