Kırmızı Ve Beyaz Kuş üzümü çeşitleri Nasıl Seçilir Ve Yüksek Verimde çilek Yetiştirilir

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Marmelat, Natalie, Ural Beauty ve diğerleri

Kırmızı kuş üzümü, bahçıvanlar arasında hala çok popülerdir, ancak arka bahçelerinde genellikle siyah frenk üzümü çalılarından daha az çalı bulunur.

Kuş üzümü yararlı özellikleri

Bazen bu ürün şifalı bir bitki olarak yetiştirildi. Meyvelerinin değeri, içlerindeki yüksek kumarin içeriğinde yatmaktadır, yani. kanın pıhtılaşmasını azaltan maddeler. Kırmızı kuş üzümü içinde çok sayıda pektin vardır, bu nedenle bu polisakkaritler ağır metal tuzlarının vücuttan uzaklaştırılmasına yardımcı olduğu için olumsuz ekolojiye sahip alanlar için önemlidir. Çiğ meyvelerdeki yüksek demir içeriği kansızlığı önler ve tedavi eder. Meyvelerin dallarda uzun süre, bazen sonbaharın sonlarına kadar kimyasal bileşimlerini kaybetmeden kaldığı birçok kırmızı kuş üzümü çeşidi vardır.

Bu kültürün yaprakları ve meyveleri, siyah frenk üzümü karakteristiğine özgü bir kuş üzümü kokusuna sahip değildir ve çoğu buna dayanamaz ve bazı insanlar için bir alerjen olabilir. Susuzluğu gideren reçel, jöle, şurup ve alkolsüz içecekler kırmızı kuş üzümü meyvelerinden yapılır. Örneğin, oldukça büyük kırmızı kuş üzümü meyveleri hasadımın çoğunu şaraba dönüştürüyorum. Bununla birlikte, daha önce yaklaşık 120 litre kuru meyve şarabı üretti ve son 7-8 yılda hacmini 50-70 litreye düşürdü. Şimdi kalan meyvelerden 4-7 litre konsantre jöle yapıyorum.

Doğal koşullar altında, Batı Avrupa'nın kuzeyinde, Rusya'nın Avrupa kesiminde, Sibirya, Kuzey Moğolistan ve Kuzeydoğu Çin'de yetişen yaklaşık 20 kırmızı ve beyaz kuş üzümü türü bilinmektedir. Kültürel formların gelişmesinin temeli olarak hizmet ettiler. Tipik olarak, beyaz kuş üzümü çeşitleri, kırmızı kuş üzümü çeşitleri arasında yer almaktadır.

Kırmızı kuş üzümü çeşitlerinin çoğu (sayılarının yaklaşık 4 / 5'i) kendi kendine döllenir (kendi kendine tozlaşır), ancak bu kalite farklı sınırlar içinde değişir (meyve setinin% 32 ila 65'i). Bununla birlikte, kırmızı kuş üzümü çeşitlerinin ezici çoğunluğunun hala tozlaşan çeşitlere ve bir dereceye kadar tozlaşan böceklere ihtiyaç duyduğu unutulmamalıdır. Bu nedenle, bu mahsulü sitenize ekerken çeşit seçiminde ciddi bir yaklaşım benimsemek çok önemlidir, çünkü çapraz tozlaşma ile ilgili çeşitlerin meyvelerinin verimi önemli ölçüde artar. Bu nedenle, meyve tutumu yüzdesini önemli ölçüde artırmak için bahçede genellikle 4-5 kırmızı kuş üzümü çalıları tutulur.

Kırmızı kuş üzümü çeşitleri

Erken Tatlı çeşidi (VSTISP) sayesinde, çalıların içinde bir araya gelen (yani boyut olarak eşit olmayan - büyükten küçüğe) ilk tatlı ve ekşi meyvelerin tadını çıkarabilirsiniz. Erken ve dostane meyve olgunlaşması ile karakterizedir.

Almanya'daki zamanla test edilmiş Pervenets (erken olgunlaşan) çeşidini

birkaç adı vardır (Erstling aus Vierlanden dahil)

), iyi kışa dayanıklılığı, mikozlara karşı direnç ve oldukça yüksek verim (çalı başına 6-7 kg) ile karakterizedir. Meyveleri orta büyüklükte (0,7 g), çok lezzetli (denedim). Hasat işlemini büyük ölçüde kolaylaştıran uzun, kırılgan bir yaprak sapı üzerinde uzun, yoğun bir fırça şeklinde düzenlenmiştir. Bazı uzmanların, bu çeşidin birçok kırmızı kuş üzümü çeşidi için tozlayıcı olarak evrensel olduğuna dair bir görüş var. Bu çeşitlilik hakkında kişisel bir gözlemim yok, çünkü tek çalı sonbaharın sonundaki başarısız bir ekimden sonra kışlamadı.

Yeni erken çeşit

Serpentin(VSTISP), meyve toplamayı kolaylaştıran uzun salkımlarda yer alan yüksek (çalı başına 6,4 kg) büyük (0,8-1,1 g) tatlı-ekşi meyveleri ile bahçıvanların ilgisini çekebilir. Mahsul o kadar şiddetli olabilir ki, dallar ağırlığı altında neredeyse yere doğru bükülür. Bu çeşitlilik hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklıdır.

Orta olgunlaşmanın kışa

dayanıklı çeşidi

Natali (VSIISP), büyük, yoğun kırmızı meyveler (0.7-1 g) kuru ayırma oluşturur. Yaşla birlikte, büyük bir hasadın ağırlığı altında (çalı başına 4-5 kg), dallar sarkar, bu nedenle çalı daha yayılan bir şekil kazanır, bu nedenle periyodik olarak gençleştirilmesi gerekir.

Hollandalı bir çeşit olan Jonker van Tets'in (

Jonker van Tets) hızlı büyüyen, kışa oldukça dayanıklı, orta-erken olgunlaşma döneminde

) meyveleri parlak kırmızı, iri (0,7 g), yoğun kabuklu, tadı çok hoştur. Uzun fırçalara 12-15 parça halinde yerleştirilirler. Hem taze tüketim hem de işlemeye uygun; meyveler iyi taşınır. Çeşitlilik verimlidir (çalı başına 6-7 kg'a kadar), bu nedenle bol miktarda çilek ile dallar güçlü bir şekilde bükülür. Toz halinde küflenmeye karşı dayanıklıdır, antraknozdan biraz etkilenir, kafes kültüründe büyümeye uygundur. Uzmanlar bu çeşidi bir referans olarak adlandırır ve diğerleriyle karşılaştırırken sıklıkla kullanırlar. Çeşitlilik, çalılıkların yaprakları tarafından tüylü zararlılardan iyi korunmuş olduklarından, meyvelerinin neredeyse kuşlar tarafından dokunmadığı gerçeğiyle de dikkat çekicidir. Dezavantajları, nispeten düşük kendi kendine doğurganlık, böbrek akarlarına ortalama duyarlılık, daha ziyade erken çiçeklenmeyi içerir, çünkü yumurtalıklar ilkbahar donlarından sonra düşebilir.

Hızlı büyüyen orta olgunlaşan bir çeşit olan kırmızı kuş üzümü çalısı, Krasnaya Andreichenko, yüksek büyüm

(1,5 m'ye kadar) ve oldukça yüksek verim ile karakterizedir. Meyveleri (0,7 g) tatlı ve ekşi bir tada sahiptir (4,2 puan). Çeşitliliğin dezavantajı, antraknoz lekelenmesine karşı düşük direnç olarak kabul edilir.

Yeni kışa dayanıklı mevsim ortası çeşidi

Uralskaya krasavitsa (Güney Uralskiy NIIPiK), çok büyük (0.8-1.7 g) tek boyutlu tatlı meyveleri, tatlı tadı (5 puan) ile ünlüdür. Yüksek verim (3,5-15,5 kg / çalı) büyük ölçüde kendi kendine doğurganlığından (% 61,1) ve çok dikkatli bitki bakımından kaynaklanmaktadır. Çeşitlilik, güve ve testere sineklerinden biraz zarar görmüş, küllemeye karşı dayanıklıdır.

Kışa dayanıklı geç çeşitlilik

Hollanda kırmızısı - meyve verme dönemi - 30 yıla kadar, yetiştirme koşullarına son derece iddiasız, ancak bir çalıdan büyük meyveleri yalnızca özenle alıyorum.

Eski Polonya geç olgunlaşma çeşidi Varshevich'in çok yıllık geniş yayılan bir çal

bahçenin çok gölgeli bir alanında yer almasına rağmen, bana yılda 20-25 kg'a kadar verim veriyor. Biraz ekşi, son derece orijinal koyu kiraz rengi ile ayırt edilir, ancak çalıya özellikle uzun süre asılırlar. Genellikle ondan elde edilen hasadı şarap ve jöle için kullanırım. 15-17 yıl boyunca bu çeşitte zararlı ve hastalıkların görülmesi mümkün olmadı. Bu çeşidin dezavantajları arasında hafif ekşi bir tada sahip olmasının yanı sıra yaz kesimlerinde diğer çeşitlere göre kesmenin daha zor olması da vardır.

Kırmızı kuş üzümü çeşidinin zayıflığı

Çok uzun (9 cm'ye kadar) fırçalara ve 4 kg'a kadar verime sahip şeker çok düşük bir kendi kendine doğurganlıktır (% 35'e kadar), ancak tozlaşması için, örneğin sahip olduğum Natalie çeşidi oldukça uygundur. Bununla birlikte, lezzetli, hoş kokulu Şeker meyveleri doğrudan çalılardan yemek yemek için mükemmeldir. Ancak tam olarak meyvenin tatlılığından dolayı, çalıları, özellikle açık bir yerde olduğunda, kuşlardan zorunlu koruma gerektirir.

Çok geç olgunlaşan çeşitler olarak, yakın zamanda VNIISPK - Marmeladnitsa (turuncu-kırmızı meyveler) ve

Valentinovka tarafından yetiştirilen çeşitler

… Adı geçen çeşitlerden ilki, kuru bir ayırma ile iyi görülebilen beyaz damarlı yassı yuvarlak meyveler oluşturur. 0,6-0,8 g'lık bir kütleye, ekşi bir tada sahiptirler, ancak yüksek miktarda pektin maddesi ve mükemmel jelleşme özellikleri ile karakterize edilirler. Her iki çeşit de küllemeye karşı oldukça dayanıklıdır.

Beyaz frenk üzümü çeşitleri

Kırmızı olanlardan çok daha az beyaz kuş üzümü çeşidi vardır. Çeşit

Versailles beyaz, orta olgunlaşma, altı yıldır bahçe araziler üzerinde büyümektedir. Büyük (1 cm'den fazla çapta, 0.7-0.8 g ağırlığında) sarımsı meyveleri tatlı-ekşi bir tada sahiptir. Çeşitliliğin dezavantajları arasında bir yayılma burcu, sürgünlerin kırılganlığı ve antraknoza kararsızlık bulunur.

Batı Avrupa orta sert çeşitlilik

Yuterborgskaya, orta olgunlaşma, yüksek verimli (çalı başına 7-8 kg'a kadar), oldukça büyük (çapı 1 cm'den fazla, 0,6 g ağırlığında) açık krem renginde (neredeyse renksiz) meyveler oluşturur; pektin ve P- aktif maddelerin içeriği, uzun süre parçalanmaz ve tadı kaybetmez. Çeşit, orta derecede kendi kendine doğurgan, antraknoz ve septoria'ya orta derecede dirençlidir, frenk üzümü tomurcuk güvesi, bektaşi üzümü testere sineği ve kırmızı safra yaprak biti tarafından zarar görür. Yayılma şekli nedeniyle, çalı zorunlu destekler gerektirir.

Frenk üzümü zararlıları

Kırmızı ve beyaz kuş üzümü üzerindeki zararlılar özellikle gözlenmez. Burada, ilkbaharda kırmızı safra bitlerinin neden olduğu az miktarda kırmızı kuş üzümü apikal yapraklarının kırmızılaşmasının nedenine, kimyasal ve biyolojik preparatlarla gereksiz muameleden kaçınmak için aşırı dikkat gösterilmemesi gerektiğine dikkat edin. Sonra yaprak biti bir bataklık bitkisine uçar - saz.

Bununla birlikte, kırmızı çalıların yanı sıra beyaz kuş üzümü ve bektaşi çalılarında testere sineği tırtılları bulunursa, çok yüksek yoğunlukta bitkinin tüm yapraklarını birkaç gün içinde yok edebildikleri için acilen aşırı önlemler almak gerekir. Bir keresinde, iki çalıımda böyle bir resmi gözlemlemek zorunda kaldım, haşereleri doymuş bir tütün veya makhorka yaprağı infüzyonuyla bile bastıracak zamanım olmadığında. Bu araçla, çalıların ve bektaşi üzümlerinin geri kalanı daha sonra bu beladan kurtarıldı.

Kırmızı ve beyaz kuş üzümü dikmek ve bitkilere bakmak

Bu kültür çok dayanıklı. Kural olarak, 18-25 yıla kadar başarıyla meyve verir. Çalılarının yeri sadece iyi aydınlatılmış bir alanda seçilmiştir. Yeterli miktarda güneş ışığı sıkıntısı varsa, hastalıklardan ve zararlılardan zarar gördüğü gibi dalların büyümesini zayıflatabilir. Sonuç olarak, bu, meyvelerin veriminde ve kalitesinde zorunlu bir düşüşe yol açacaktır. Bu kültürün yüksek yeraltı suyu seviyelerini sevmediği unutulmamalıdır. Toprak yüzeyinden 1.5-2 m'den daha yakın olmamalıdırlar Kumlu, ağır killi ve su dolu topraklar dikim ve yetiştirme için uygun değildir.

Dikim için 50x50 cm boyutlarında bir çukur kazarlarken, üst verimli toprak tabakası dikkatlice bir kenara serilir, böylece daha sonra çalıyı toz haline getirmek için kullanılabilir. Verimli toprak, kompost ve mineral gübrelerle karıştırılır. Unutmayın: Bu toprağı hazırlarken bitkiniz gelişecek ve meyve verecektir. Çalılar arasındaki mesafe, her şeyden önce, çeşidin biyolojik özelliklerine - yayılmasına veya dik şekline bağlıdır.

Kompakt, dik bir biçime sahip bitkiler arasında (örneğin, Gollandskaya krasnaya, Rannaya Sladkaya, Yuterbogskaya çeşitlerinde), 1-1,2 m ve yayılan dallı çeşitlerde (Jonker van Tz, Natali) - 1,4-1,5 m olmalıdır. Bitkinin kök boğazını 5-6 cm derinleştirebilirsiniz. Bazen, dikimden sonra, bitkilerin dalları hemen kesilir, böylece her daldan toprağın üzerinde sadece 3-4 tomurcuk kalır (bu, çalı kökündeki uykuda olan tomurcukların uyanmasını uyarmak için yapılır). Sonbaharda ortaya çıkan sıfır mertebesinin dallarından en güçlülerinin 2-3'ü kaldı ve geri kalanı en üssünde kesildi. Önümüzdeki sezon yeni çıkanlardan 2-3 şube daha ekleyebilirsiniz. 2-3 yıl daha, çalı her yıl iki veya üç yeni sıfır dal ile doldurulur. Bundan sonra çalı oluşumu tamamlanabilir.

Gelecekte, bu kuş üzümü için bakım koşulları, bitkinin ışık rejimini iyileştirmeye yardımcı olan budama işlemine indirgenmiştir. Öncelikle zayıf, kırılmış ve kurumuş dallar çıkarılır. Ancak budama yaparken, meyveli fırçaların önemli bir kısmının genellikle oluştuğu meyve dallarının uçlarını kesmek imkansızdır. Kırmızı kuş üzümü dallarını kısaltmaya değer ve meyve hasadının önemli bir bölümünü kaybedebilirsiniz.

İhmal edilmiş kırmızı kuş üzümü çalıları olan bir bahçeniz varsa, ciddi budama, gençleştirme işlemlerini yapmanız gerekir. Her şeyden önce, uzaması durmuş dallar kesilir. Ayrıca kalınlaşma oluşturan dalları da çıkarın. Kesilen materyal, patojenlerin ve zararlıların yayılma kaynağı olabileceğinden, bölgeden çıkarılmalı veya yakılmalıdır.

Kırmızı kuş üzümü kök sisteminin ana kısmının, aktif olarak yanlarda büyüyen toprağın üst katmanlarında yer aldığı unutulmamalıdır. Çalıların altındaki toprağı işlerken bu dikkate alınmalıdır. Kök sistemine zarar vermemek önemlidir. Hem sulama hem de ek gübreleme yapılırken köklerin yakınlığı dikkate alınmalıdır. Aşırı nemin buharlaşmasını önlemek için toprağı, çalı tepesinin çıkıntısı altında malçlayabilirsiniz.

Azotlu gübreler ilkbaharda - büyümenin başlangıcında ve çiçek açtıktan sonra; fosfor ve potasyum - sonbaharda, toprağı kazarken. Bu durumda klor içeren gübre kullanımından kaçınılmalıdır. Odun külünün potas gübre olarak kullanılması yüksek verim elde edilmesine katkıda bulunur. En iyi seçenek, çalıların altına organik ve mineral gübre karışımının uygulanmasıdır.

Kırmızı kuş üzümü meyvelerini tam olgunlukla toplayın. Bunun kuru havada veya sabah (çiy eridikten sonra) tek adımda yapılması tercih edilir. Olgunlaşmamış meyvelerin kalın bir kabuğa, daha az şekere sahip olduğunu ve daha az meyve suyu verdiğini bilmelisiniz.

Alexander Lazarev, Biyolojik Bilimler Adayı, Kıdemli Araştırmacı, Tüm Rusya Bitki Koruma Araştırma Enstitüsü

Fotoğraf, yazar