Verimli Ve Lezzetli Bektaşi üzümü çeşitleri Nasıl Seçilir Ve Yetiştirilir. Bölüm 2

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

İyi bir bahçıvan - büyük bir bektaşi üzümü

Makalenin ilk bölümünü okuyun Verimli ve lezzetli bektaşi üzümü çeşitleri nasıl seçilir ve yetiştirilir

Bektaşi üzümü çeşitleri: artıları ve eksileri

Erken çeşitlilik Yarovaya çalı orta büyüklükte ve orta omurgadır. Meyveler (3-5 g ağırlığında) sarı, ekşi-tatlı tadı vardır; olgunlaştıklarında ufalanmazlar, ancak aşırı olgunlaşırlarsa lezzetlerini çabucak kaybederler. Bu çeşidin kışa dayanıklılığı ve verimliliği ortalamanın üzerindedir. Küllemeye karşı dayanıklıdır.

Zayıf dikenli çeşitlerin güçlü çalılıklarında Senatör (Konsolos) ve Vladil (Komutan) dikenler tek, zayıf, çekime dik veya biraz aşağı doğru yerleştirilmişlerdir. Her ikisi de orta olgunlaşma dönemine sahiptir, ancak ikinci çeşit biraz daha erken olgunlaşır. Güney Ural Araştırma Kontrol ve Geliştirme Enstitüsü'nün seçim çeşitleri. Meyveleri (ilki 2.6-6.3 gr, ikincisi 2.5-4.5), yuvarlak, koyu kırmızı, ince derili ve mükemmel tatlı ve ekşi tadı vardır. Lezzet puanları sırasıyla 4.7 ve 4.9 puandır, ikinci sınıf meyveler ise narin bir üzüm aromasına sahiptir. Her iki çeşit de oldukça kışa dayanıklı, yüksek verimli, kendi kendine verimlidir (% 45-48), küllemeye nispeten dirençlidir ve Vladil çeşidi de antraknoz ve güveden biraz etkilenir. Olumlu özellikleri aynı zamanda çiçeklerin ilkbahar donlarına karşı dayanıklılığıdır.

Aynı erken olgunluk ve seçimle, dikensiz çeşit Harlequin, orta boyda ve sürgün yoğunluğunda bir çalı oluşturur. Düğümlerde bulunan tek, zayıf, kısa, ince, düz dikenler, sürgünle ilişkili olarak aşağı doğru yönlendirilir. Koyu kiraz (neredeyse siyah) meyveler (2.7-5.4 g ağırlığında) tek boyutlu, yuvarlak-oval şekillidir. Tatlı ve ekşi meyvelerin tadı oldukça yüksektir (4,8 puan). Çeşitlilik, kışa dayanıklı, yüksek verimli, küllemeye dayanıklı, ancak ortalama kendi kendine doğurganlıktır (% 38.9).

Ortalama bir olgunlaşma döneminin (Güney Ural NIIPiK) Beryl çeşidinin orta büyüklükteki bir çalısında, dikenler, kural olarak, sürgünlerin alt kısmında bulunurlar, zayıftırlar, teklerdir, aşağıya doğru yönlendirilirler, bazen dikey ve hatta çekim boyunca yukarı doğru ve sıfır sürgünlerde tamamen yok. Tüysüz, ince bir deriye sahip yuvarlak şekilli büyük (3,9-9,2 g) tek boyutlu açık yeşil meyvelere sahiptir. Tatlı ve ekşi tat (tadım puanı 5 puan). Çeşitlilik, kışa dayanıklı ve yüksek verimlidir. Ayrıca oldukça ciddi dezavantajları var: septoria'dan etkileniyor, yani. ortalamanın üzerinde beyaz nokta ve külleme. Lezzet özellikleri bahçıvanın ya bazı meyvelerin kaybını kabul etmesini ya da bu mikozlarla savaşmasını sağlar.

Orta-erken çeşitlilik Pembe 2 (VSTISP), sürgünlerin hafif bir dikeni ile orta yükseklikte yoğun çalılar oluşturur. Meyveleri yeterince büyük (5-6 g), yuvarlak oval, pembe-kırmızıdır. Harika bir tatlı ve ekşi tadı var (5 puan). Çeşitlilik, kışa dayanıklı, verimli (çalı başına 5 kg'a kadar), kendi kendine doğurganlığı iyi, mantar hastalıklarına (külleme, antraknoz, septoria) karşı alan direnci. İstikrarlı bir yüksek yıllık verim için, çeşitlilik dikkatli bakım gerektirir - düzenli sulama ve karmaşık gübrelerin kullanılması.

Orta olgunlaşmanın zayıf diken çeşidi Kooperator (Yuzhno-Uralsky NIIPiK), hafif yayılan, orta yükseklikte yoğun çalılara sahiptir. Dikenler tek, açık yeşil, orta uzunlukta ve kalınlıkta, hafifçe aşağıya dönük, zayıf. Meyveler (3,6-8 g ağırlığında) armut biçimli, ince kabuklu koyu kirazdır; tadı tatlı ve ekşidir, hoştur (5 puan). Çeşitlilik kışa dayanıklıdır, yüksek verimlidir (çalı başına 3,7-6,9 kg). Çeşitliliğin olumlu nitelikleri: kendi kendine doğurgan (% 42.4), küllemeye dirençli, antraknozdan zayıf etkilenmiş, testere sinekleri.

Bir orta-geç Düzgün çeşitli bir orta boy hafif yayılan burç Grushenka olduğu orta ölçekli çilek, özelliği (6.5 g kadar olan), yuvarlak armut biçimli. Erken olgunlukta kırmızı renklidirler, olgunlaştıklarında koyu erik rengindedirler. Meyvelerin tadı tatlı ve ekşidir, hoş bir aroma ile cilt kalındır. Çeşitlilik erken meyve vermeye başlar, kışa oldukça dayanıklıdır, külleme ve septoria yanıklığına nispeten dirençlidir. Çiçekleri nadiren ilkbahar donlarından zarar görür. Çalı verimi 5-6 kg'dır.

Erken meyve veren dikensiz Afrika çeşidi, 1-1,2 m yüksekliğinde orta büyüklükte, orta yayılan bir çalıya sahiptir. Erken büyüyen çeşit: bir yaşında bir fidan diktikten bir yıl sonra, ilk meyveleri deneyebilirsiniz. üzerinde, hafif bir siyah frenk üzümü tadı ile tatlı ve ekşi tadı var. Meyvelerinin rengi isme karşılık gelir - renkleri koyu siyahtır. Çeşitlilik, kışa oldukça dayanıklıdır, küllemeye nispeten dirençlidir, antraknoza orta derecede hassastır.

Erkenci dikensiz bir çeşit olan Eaglet, orta büyüklükte bir çalıya sahiptir. Bazı uzmanlar nispeten vasat olduğunu düşünmesine rağmen, büyük ila orta büyüklükteki siyah meyveleri hoş bir tatlı ve ekşi tada sahiptir. Çeşitlilik yüksek verimli, orta derecede dayanıklıdır, küllemeye karşı dirençlidir, ancak uzmanlara göre lekelenmeye eğilimlidir, bu nedenle olgunlaşma sırasında yapraklarını ve ardından meyveleri sıklıkla kaybeder.

× Bahçıvanın el kitabı Bitki kreşleri Yazlık evler için eşya mağazaları Peyzaj tasarım stüdyoları

Bektaşi üzümü meyvelerine karşı tutumumdan bahsedersek, samimi olacağım çünkü gerçekten "lezzetler hakkında tartışmazlar." Şu anki geniş meyve ve meyve mahsulleri yelpazesiyle, Çehov'un kahramanlarının meyvelerinden reçel için büyük sevgisini paylaşmadığımı itiraf etmek istiyorum. Bahçıvanların önemli bir parçası olduğunu düşünüyorum. Ama hiç reddetmiyorum.

Sitemde yarım düzineden fazla çalı (4-5 çeşit) tutuyorum. Aynı zamanda, her şeyden önce meyvelerin tadına tercih ederim. Hasatlarını çoğunlukla şarap yapımında kullanıyorum.

Örneğin, popüler çeşitler Hinnonmaen Punainen, Kolobok ve Krasnoslavyansky.

Örneğin, Kolobok çeşidinin oldukça iyi tatlı meyveleri vardır, ancak çözülme ve donların değişmesine olumsuz tepki verir ve daha sonra iyileşmesine rağmen şiddetli kışlarda donar.

Black Negus, çeşitli I. V. Michurin. Leningrad ve Pskov bölgelerinde standart ürün yelpazesine dahil edilmesi tavsiye edilir. Bu çeşitlilik oldukça yüksek bir kışa dayanıklılığa sahiptir. 7-8 yaşındaki yetişkin bir çalı, 1.5 m veya daha fazla yüksekliğe ulaşır, oldukça yayılır (2-2.5 m çapında). Dikenleri çok güçlü, uzun, aşağı doğru kıvrıktır. Yuvarlak-dikdörtgen şekilli, pürüzsüz (tüysüz), siyah (mavimsi çiçek), çok hassas bir cilt ve orta ila büyük boy (3-5 g) ve koyu kırmızı etli tek veya çift meyveler.

Düzensiz veya zayıf budama ile çalıların gölgelendirilmesiyle birlikte meyvelerin küçüldüğü unutulmamalıdır. Belirli bir aromaya sahip tatlı (tatlı ve ekşi) tadı var - tatlı muscat üzümlerine benziyorlar. İnsanlar bazen bu çeşide "şarap" diyorlar. Zevkinden dolayı çocuklar tarafından çok seviliyor. Meyveler çalıda uzun süre kalır, ancak toplamada gecikme ile yavaş yavaş kurur, kırışır ve kurur. Ancak Ekim ayına kadar çatlamadan asılabilirler.

Özenle, bir burcun verimi 3-4 kg'dır. Özel literatürde küllemeye karşı yüksek direnci not edilmiştir. Ağaçların güçlü gölgelemesiyle ve dallarının çok kalınlaşmasıyla ve sürekli nemin görüldüğü alçak yerlere çalı dikerken bitkilerde küllenmenin görünebileceğini fark ettim. Ancak, çalı iyi bir budama yapılır yapılmaz, bu arada, çok nemli bir yerde otururken, bu mikozun semptomları (bu arada, kimyasal işlem görmeden) artık görünmedi. Ve çalıların böyle bir budamasından sonra meyveler büyüdü.

Sitelerine canlı bir "yenilebilir" çit düzenlemek isteyen bahçıvanların, bu bitki için Black Negus çeşidini seçmeleri halinde yanılmayacaklarına inanıyorum. Black Negus bektaşi üzümü şarabının olağanüstü bir tadı olduğunu duydum. Ama ben kendim hiç tatmadım, çünkü çalılarımın meyveleri kural olarak ya kendimi taze kullanıyorum ya da arkadaşlarıma davranıyorum ya da onlardan reçel yapıyorum.

1: 1.2-1.3 kg gibi çilek toz şeker oranına göre pişiriyorum. Meyvelerin çok fazla meyve suyu vermesi nedeniyle çok fazla şeker almanız gerekir. Bu yüzden kuru (bir damla su olmadan) tencerede pişirmeye başlamalısınız - sadece çilek ve şeker. Ve yine de, reçel oldukça sıvı çıkıyor. Bazen bu nedenle, pişmiş reçelin kısmen "bölünmesi" gerekir: haşlanmış şurup bazı kaplara, meyveler diğerlerine gider.

Yaz aylarında içmek için lezzetli bir içecek yapmak için genellikle şurup, çay için reçel kullanıyorum. Bu arada, bilim adamlarına göre, Black Negus çeşidinin meyveleri antineoplastik bir madde - serotonin içerir.

× İlan panosu Satılık Yavru Kedi Satılık Satılık atlar

Bektaşi üzümü tarım teknolojisi

Mahsul olarak bektaşi üzümü ekmeye ve yetiştirmeye kısaca değineceğim. Bu bitkinin en aydınlatılmış, iyi havalandırılan yere dikilmeyi sevdiği unutulmamalıdır.

Erken sonbahar veya ilkbaharda ekilir (tomurcuk kırılmadan önce, çünkü büyüyen köklerin gelişimi minimum pozitif toprak sıcaklığında gerçekleşir). Ancak sonbaharda yapmak daha iyidir.

Sonbahar dikimi için, bektaşi üzümü altındaki çukurlar ekimden 2-3 hafta önce kazılır, böylece toprağın yerleşmesi için zaman olur. Çukurlar 50 cm derinliğinde ve 50 cm genişliğinde kazılır, üstteki verimli tabaka bir yöne, alttaki kısır tabaka diğer yöne yerleştirilir. Daha sonra verimli toprağa 8-10 kg humus veya çürümüş gübre, 50 gr çift süperfosfat, 40 gr potasyum sülfat eklenir. Tüm bileşenler iyi karıştırılmıştır. Bu gübreler o zaman bitkiler için üç yıl yeter.

Toprak kil ise, çukura 1 kova iri nehir kumu ekleyin.

Bir arka bahçede, çalılar arasında 0,9-1x1-1,5 m'lik bir mesafe bırakılır. Çalıların yetişkin ağaçlarla gölgelenmesi kabul edilemez: meyve tomurcuklarının döşenmesi ve meyve vermek için odunun hazırlanması sadece iyi aydınlatma ile gerçekleşir.

Bektaşi üzümü, hem ayrı bir yayma çalı şeklinde (istenirse ağaç gibi bir gövdede oluşturulabilir) başarılı bir şekilde yetiştirilebilir, hem de bitkiler kafeslere yerleştirilebilir. Kafes seçeneği, özellikle bitki yetiştiriciliği için yeterli alan varsa ve bahçıvan çeşitli çeşitlerin büyük bir hayranıysa en çok tercih edilir. Kafes, satılık önemli meyvelerin hızlı bir şekilde hasat edilmesinde çok fazla kolaylık sunar.

Çalıların böyle bir düzenlemesiyle, bu kültürün birçok yönden fayda sağladığını vurguluyorum: onlara bakım yapmayı kolaylaştırıyor (zamanında ayıklama, gübreleme, gevşeme, daha erken meyve vermeye başlar (erken olgunluk). yüksek kaliteli istikrarlı başarılı hasatlar ve bunun sonucunda iyi depolanmış meyveler, çünkü bitkiler rüzgar tarafından daha iyi üflenir ve kalınlaşmamasından dolayı hastalıklardan ve zararlılardan daha az etkilenir. Bektaşi üzümü çalılarının kalınlaşmasının, özellikle yağmur mevsimi sırasında veya çalı alçak bir yere yerleştirildiğinde, meyvelerde eşzamanlı olmayan ve aynı anda olmayan olgunlaşma, külleme lezyonları gibi birçok sorun yarattığı bilinmektedir.

Alexander Lazarev, Biyolojik Bilimler Adayı, Kıdemli Araştırmacı, Tüm Rusya Bitki Koruma Araştırma Enstitüsü, Puşkin

Yazar ve Olga Rubtsova'nın fotoğrafı