Çok Farklı Nane

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Bir olay bana bir kalem alıp bu notu yazmamı sağladı. Bazen emeğimin meyvelerinin bir kısmını yazlığımdan pazara getirdim. Bir keresinde, benimle oldukça şiddetli bir şekilde büyüdüğü için naneyi almaya karar verdim. Şaşırtıcı bir şekilde, büyük talep görüyordu. Sadece bir kez, yoldan geçen bir kadın, bir kedi nanesi sattığımı söyleyerek alıcımı caydırdı.

Benim nanemin, çoğunlukla bahçe tarlalarında yetiştirilen nane olmadığını, ancak yeşil veya başak nane (m. Spicata) olduğunu açıklamak uzun zaman aldı, çok bol çiçek açtı. Genç yaprakları çok güzel kokuludur ve çaylarda kullanılır.

Bu konuda daha "anlayışlı" olmak için bazı literatüre bakmaya ve darphane hakkında okumaya karar verdim. Bazı anlar çok ilginçti ve bunları en sevdiğim derginin okuyucuları ile paylaşmak istedim.

Nane, kuzu ailesinin (labiate) otsu bitkilerine aittir. Tüm dünyada iyi bilinir ve tıbbi amaçlar için ve baharat olarak ve ayrıca parfümeri, alkollü içecek, tütün endüstrisinde yaygın olarak kullanılır. Yararlı özellikleri uzun zamandır herkes tarafından bilindiği için bu konuyu genişletmeyeceğim. Aksine, çoğu nane türünün güzel ve hoş kokulu yapraklara sahip olduğunu ve çiçeklerin arıları ve bombus arılarını çektiğini söylemek isterim. Nane, bir süs bitkisi olarak haklı olarak yetiştirilebilir, çok iddiasız bir bitki olduğu için büyük kaplarda, balkonlarda ve teraslarda iyi yetişir.

Çeşitli nane türlerinin, çeşitlerinin ve çeşitlerinin birbirleriyle oldukça kolay bir şekilde kesişmesi de oldukça ilginçtir. Bu nedenle, hevesli bahçıvanlar deneyebilir ve beklenmedik bir şey bulabilir. Görünüşe göre müthiş kokulara sahip yeni nane çeşitleri ortaya çıktı: fesleğen, ananas, portakal, limon, zencefil vb. Nane kokusunun yoğunluğu bitki suyundaki uçucu yağların konsantrasyonuna bağlıdır. Nane, karabiber ve çeşitleri çok güçlü bir aromaya sahiptir.

Aslında, çeşitli ansiklopedik kaynaklara göre, 20-25 nane türü vardır.… Avrupa'da uzun süredir nane yetiştirilmektedir ve Rusya'da, çok pahalı olan nane yağı elde etmek için geçen yüzyılın sonunda - pound başına 25 ruble - yetiştirmeye başladılar. Küçük fabrikalar inşa edildi, nane tarlaları ekildi. Ancak yetiştiriciler, Cambridge şehri yakınlarında yetiştirilen "beyaz" çeşitlerden İngiliz nane'nin bunun için en uygun olduğunu bilmedikleri için her zaman istenen koku ve renkteki yağı elde edemediler. Daha da kötüsü, naneyi tohumla çoğaltmaya çalıştılar. Ancak tüm nane ve koşulların iyi tohumlar veremeyeceğini bilmeniz gerekir. Tohum alırken ve ekerken, bazen ebeveynlere benzemeyen çok sayıda farklı büyüklükte yavrular elde ettiler. Bahçıvanlar için bu karmaşık türün sırlarını anlamak zordu, ama bu yüzden ilginç.

Size bulmayı başardığım bazı nane türlerini tanıtacağım.

Tabii ki ilk etapta, nane (menthe piperita), en yaygın ve aromatik. Nane ve nane sularının geçişi sonucu yetiştirilir.

Bahçelerimizde elma nanesi veya kokulu da bulunur. Zarif, daha yuvarlak ve kadifemsi yapraklarda farklılık gösterir, ancak aroma yoğunluğu bakımından daha düşüktür.

Limon nanesi bir çeşit nane türüdür. Karakteristik bir limon aromasına sahiptir.

Yeşil nane veya spikelet, güçlü bir aroması olan oldukça güçlü, bol çiçekli bir bitkidir.

Nane "Iokka" az bilinen bir çeşittir, kendine özgü bir doğu tadı vardır.

Ananas nane (kokulu) - beyaz kenarlıklı iki renkli çok güzel yapraklara sahiptir. Herhangi bir bahçe yatağını ve çiçek aranjmanını dekore edebilir.

Thüringen nanesi, yüksek mentol içeriği ile ödüllendirilmiş bir nane türüdür.

Korsika nanesi - bitki sadece birkaç santimetre yüksekliğinde olduğundan, çok küçük yapraklarla açık mor çiçeklerle açan sağlam bir halı oluşturur.

Zencefil nane (ince) - güzel alacalı (sarı-yeşil) yaprak renginden dolayı bir bahçe dekorasyonudur.

Kıvırcık nane - bahçelerimizde de bulunabilir, nane şekline çok benzer. Hoş bir aroması vardır.

Bergamot nane - karmaşık bir aromaya sahiptir, parfümeride yaygın olarak kullanılır.

İngiliz nane yeşil nane çeşididir. Dövülmüş yaprakları sakız gibi kokar.

Bence bu bitki bize herhangi bir sürpriz verebilir.

Yabani otları ayıklayarak ve tarla nanesini çıkarırken, validol üretimi için çok gerekli olan% 75-90 mentol içerdiğini bilmiyordum. Ayrıca nanenin arıları parazit akarı olan varratoa'dan tedavi edebileceğini öğrendim. Nane kokusuna tahammül etmez. Aynı zamanda diğer zararlıları da iter. Nane kabı, farklı yataklara yeniden düzenlenebilir. Deney yapmam gerekecek.

Eskiden iştahı artırmak için sığır yemine nane eklenirdi. Ancak aşırı dozun mideyi tahriş edebileceği unutulmamalıdır.

Nane de mide bulantısına yardım etmede çok iyidir, bu nedenle hamile kadınlar ve herhangi bir nakliyeye tahammül etmeyenler nane yaprağı stoklamalıdır. Bu bitkideki diğer bir cazibe, nane bakımını talep etmemesi ve en önemlisi, yakın yer altı sularına sahip nemli toprakları sevdiği için Leningrad topraklarımız için çok uygun olmasıdır. Drenaj hendeğinde büyüyor. Hem güneşte hem de gölgede büyüyebilir. Daha verimli topraklarda bitkiler daha kuvvetli olacaktır. Bir dezavantajı, güçlü bir şekilde büyümesi ve size çok fazla sorun çıkarmaması için, demir, plastik, arduvaz şeritlerini rizomların derinliğine gömerek derhal koruyun. Eski metal ve ahşap kaplara dikebilir, ardından bahçede gezdirebilirsiniz.

Nane, köksap kesimleriyle kolayca çoğaltılır. Ancak, daha önce de belirttiğim gibi, kendinizi bir şeyle şaşırtmak istiyorsanız, tohum ekmeyi deneyin. İlkbaharda daha fazla yeşil kütle elde etmek için, büyüdükçe güçlü bir budama yapın, nane çalılar.

Çiçeklenme başlangıcında nane kesmeniz gerekir. Bazıları iki kez kesmeye çalışıyor. Bu tavsiye edilmez, bitki zayıflatılmamalıdır. Nane soğuğa dayanıklı bir bitki olmasına rağmen, geçtiğimiz yüzyıllarda İngiltere'de tarım teknolojisine bu yaklaşımla birlikte tüm tarlalar dondu.