Japon Ayvasından Elde Edilen Boşluklar - Chaenomelesa

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Japon ayvalarından ne pişirilebilir

Ne yazık ki, normal ayva burada yetişmiyor. Ancak Urallarda, ortak ayvaların ilginç bir ikamesi olan Japon ayvası veya bilimsel olarak henomeles oldukça iyi kök salmıştır.

Doğru, gerçekte bu bitkinin ayva ile hiçbir ilgisi yok, ama aynı zamanda büyük ilgi görüyor.

Her bahar, Japon ayvaları inanılmaz derecede güzel, büyük, elma ağacı gibi parlak kırmızı çiçeklerle çiçek açar. Ve yol boyunca bir kaldırım taşı gibi harika görünüyor. Yaprakları da dekoratif ve sonra meyveler, bazı şekillerde tavuk yumurtası büyüklüğüne ulaşabiliyor.

Olgunlaştıklarında çok hoş kokulu, sarı ve sarı-yeşil renktedirler. Ama onlar için "kuzey limonu" adını aldıkları limon gibi ekşidirler. Onları taze yemek tamamen imkansız - çok sert ve çok ekşi. Ancak, harika boşluklar yapıyorlar. Onlar hakkında konuşalım.

Bahçıvan kılavuzu

Bitki fidanlıkları Yazlık evler için eşya mağazaları Peyzaj tasarım stüdyoları

Şekerli çiğ ayva

1 kg Japon ayvası, 1 kg şeker.

Temiz meyveler dilimler halinde kesilir, şekerle tabaklara kavanozlara yerleştirilir, plastik veya diğer kapaklarla kapatılır ve buzdolabında saklanır. Limon yerine çay ile servis edilir.

Japon ayva reçeli

1 kg Japon ayvası, 400 gr şeker, 2 bardak su.

Meyveler yıkanır, çekirdeklerle birlikte dilimler halinde kesilir, bir tencereye konur ve su ile dökülür. Tamamen yumuşayana kadar kısık ateşte kapalı bir kapak altında pişirin. Elde edilen kütle süzülür, ancak ezilmez. Suyu başka bir tencereye dökülür, ısıtılır, şeker eklenir ve koyulaşana kadar kaynatılır.

Şekerlenmiş Japon ayvası

1 kg Japon ayvası, 1,5 kg şeker, 3 bardak su.

Bitmiş reçelden ayvanın meyvelerini çıkarmanız, bir kevgir içine koymanız ve şurubun süzülmesine izin vermeniz gerekir. Meyveleri bir tabak veya tabakta kurutun, üzerine şeker serpin ve oda sıcaklığında kapalı bir kapta saklayın.

Japon ayvası ve kabaktan şekerlenmiş meyveler

600 gr Japon ayvası, 400 gr kabak, 1.3 kg şeker, 3 bardak su.

Ayvayı çekirdeklerini çıkarıp dilimleyerek hazırlayın. 15 cm uzunluğa kadar taze kabakları soyun ve tohumlayın, parçalar halinde kesin. Hazırlanan ayva ve kabakları kaynayan şeker şurubuna koyun ve sıradan reçel gibi pişirin. Haşlanmış ayva ve kabağı çıkarın, şerbeti süzün, meyveleri kurutun, üzerine şeker serpin ve ağzı kapalı bir ambalajda oda sıcaklığında saklayın.

Japon ayva marmelatı

1 kg Japon ayvası, 500 gr şeker, 2 bardak su.

Dikkatlice yıkanmış meyveleri dilimler halinde kesin, bir tencereye koyun, su ekleyin. Tamamen yumuşayana kadar kısık ateşte bir kapağın altında ısıtın. Elek ile sıcakken silin. Elde edilen püreye şeker ekleyin ve yumuşayana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin.

Sıcak kütleyi bir fırın tepsisine koyun, nişasta ve pudra şekeri karışımı ile toz haline getirin veya parşömen kağıdı ile kaplayın. Kitleyi dikkatlice 1.5–2 cm kalınlığında bir tabaka halinde düzleştirin, marmelat soğuduğunda ve bir kabukla örtüldüğünde, kıvırcık parçalar halinde kesin ve kurumasını bekleyin. Marmelatı kuru ve serin bir yerde saklayın.

Japon ayvasından jöle ve Japon ayvasından reçel

Marmelat için daha küçük ve yeşilimsi meyveler kullanılır, ayrıca reçel hazırlanırken kesilmiş deri ve testisler alınır. En çok pektini içerdiklerinden, meyveyi, kabuğunu kesmeden veya tohum kabuklarını çıkarmadan dilimler halinde yıkayın ve kesin. Doğranmış meyveleri zar zor örtecek şekilde suyla dökün ve yumuşayana kadar pişirin.

Elde edilen suyu, meyveye bastırmadan tülbentten geçirin, böylece meyve suyu şeffaf olur. Elde edilen her litre meyve suyu için 800 gr şeker ekleyip gerekli yoğunluğa kadar pişirin. Ateşten çıkarmadan birkaç dakika önce, 1 kg şeker başına 5 g sitrik asit koyun. Marmelatı sıcak olarak küçük kavanozlara veya plastik kaplara dökün, böylece daha sonra rahatlıkla kesilebilir. Marmelatı daha şeffaf hale getirmek için her 2 kg ayvaya 2 kg ekşi elma koyabilirsiniz.

Meyveden kalan posası, bir elek ile ovalayarak meyvenin çekirdek ve taşlı kısımlarını çıkarmak için reçel yapmak için kullanılır. 2 kg meyve püresi için her birine 1 kg şeker koyup istenilen yoğunluk elde edilene kadar pişirin. Reçeli sıcak olarak kavanozlara dökün ve karışım yeterince pişmemişse hava geçirmez şekilde kapatılır. Serin yerde saklayın.

Duyuru panosu

Satılık Yavru Kedi Satılık Satılık atlar

Japon ayva reçeli (ilk seçenek)

1 kg Japon ayvası, 1,5 kg şeker, 3 bardak su.

Reçel yapmak için meyveleri az taşlı hücre içeren bu tür bitkilerden alınır. İyi olgunlaşmış sarı meyveleri yıkayın, soyun ve çekirdeğini çıkardıktan sonra dilimler halinde kesin.

Hazırlanan ayvaları kaynar şerbete daldırın, kaynatın ve birkaç saat bekletin. Tekrar kaynatın ve soğumaya bırakın. Bunu iki kez daha yapın ve yumuşayana kadar pişirin.

Ayva dilimlerinin kaynamaması için düzenli aralıklarla bulaşıkları reçel ile dairesel hareketlerle sallayın. Sıcak paketlenmiş.

Japon ayva reçeli (ikinci seçenek)

1 kg Japon ayvası, 1,2 kg şeker, 2 bardak su.

Meyveleri soyun, dilimler halinde kesin, soğuk suyla bir kaseye koyun ve organik asit içeriğini azaltmak için 2-3 saat ıslatın. Bundan sonra, her zamanki gibi birkaç adımda pişirin (önceki tarife bakın).