İçindekiler:

Şalgam Yemekleri
Şalgam Yemekleri

Video: Şalgam Yemekleri

Video: Şalgam Yemekleri
Video: "Senede bir kez ya YEMEĞİNİ YE ya da TARLASINDAN GEÇ." ŞALGAMIN FAYDALARI | YEMEĞİ NASIL YAPILIR? 2024, Mart
Anonim
turp
turp

Eritilmiş peynirli şalgam

Şalgam - 1 adet, İşlenmiş peynir - 1 paket, bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık.

Kaba bir rende üzerine şalgam ve peynir rendeleyin. Bir salata kasesine bir kat şalgam koyun ve hepsini bir kat eritilmiş peynirle örtün, üzerine bitkisel yağ dökün.

Süt soslu şalgam

Şalgam - 200 gr, un - 1 tatlı kaşığı, süt - 5 yemek kaşığı. kaşık, bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık, otlar - biraz tuz ve şeker - tatmak için.

Kök sebzeleri soyun, küçük küpler halinde kesin, kaynar suyla haşlayın, tuzsuz kaynatın ve bir kevgir içine koyun. Tereyağını unla öğütün, ısıtın, soğutun, kaynatılmış sütle seyreltin, tuz ve toz şeker ekleyin ve karışımı kaynatın. Elde edilen sosla şalgam dökün, şeker, tuz ekleyin, karıştırın ve ısıtın. Servis yapmadan önce, yemeğin üzerine yağ dökün ve kıyılmış dereotu veya maydanoz serpin.

× Bahçıvanın el kitabı Bitki kreşleri Yazlık evler için eşya mağazaları Peyzaj tasarım stüdyoları

Ekşi krema ile pişmiş şalgam

Şalgam - 150 gr, ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşık, soğan - 20 gr, otlar - biraz, tuz - tadı.

Şalgam soyun, biraz suyla fırın tepsisine koyun, yumuşayana kadar pişirin, soğumaya bırakın, ince dilimler halinde kesin, ince doğranmış soğanları ekleyin, tuz ekleyin, ekşi krema ekleyin ve karıştırın. Servis yapmadan önce yemeğin üzerine ekşi krema ekleyin ve üzerine kıyılmış dereotu ve maydanoz serpin.

Kıymalı şalgam

Şalgam - 6-8 adet, Sığır eti (küspe) - 400 gr, margarin - 100 gr, yumurta - 1 adet, Yarım soğan, beyaz ekmek - 2 dilim, un - 1 yemek kaşığı. kaşık, karabiber, tuz, hindistan cevizi tadı.

Kıyma hazırlayın. Bunu yapmak için eti bir kıyma makinesinde iki kez kaydırın, üzerine tereyağı, yumurta, ıslatılmış ekmek, kızartılmış ince doğranmış soğan ekleyin ve ardından her şeyi iyice karıştırın. Kıyma çok kabarık olmalıdır. Şalgam yıkayın, yarı pişene kadar kaynatın, üstünü kesin, ortasını keskin bir bıçak veya kaşıkla dikkatlice çıkarın ve benzeri şeyler. Bu şekilde hazırlanan şalgamları kapaklarla kapatın, iplikle sarın, bir tencereye koyun ve biraz su ekleyerek kapağın altında yumuşayana kadar pişirin. Şalgam posası ve undan bir sos hazırlayın ve servis yapmadan önce yemeğin üzerine dökün.

İrmik ile doldurulmuş şalgam

Şalgam - 10 adet, İrmik - 1/4 su bardağı, süt - 1 su bardağı, tereyağı - 3 yemek kaşığı. kaşık, peynir - 25 gr, tuz - tatmak.

Şalgam soyun, durulayın, sıcak su dökün ve yarı pişene kadar pişirin. Sonra ortasını çıkarın ve çıkarılan ortayı pişirin, ardından bir elekten geçirin, ardından daha önce sütte pişirilmiş irmikle karıştırın, tuz ve tereyağı ekleyin. Şalgamlara hazırlanan kıyma doldurun, yağlanmış bir tavaya koyun, üzerine rendelenmiş peynir serpin, tereyağı sürün ve 20-25 dakika fırında pişirin.

× İlan panosu Satılık Yavru Kedi Satılık Satılık atlar

Soslu şalgam

Şalgam - 8 adet, Yumurta - 4 adet, Krema - 1 su bardağı, şeker - 1 yemek kaşığı. tatmak için kaşık, tuz ve şeker.

Şalgam soyun, küp küp doğrayın ve tuzsuz suda kaynatın. Haşlanmış şalgamı bir kevgir içine atın ve suyu süzün.

Sosu hazırlayın: sarıları beyazlardan ayırın. Sarıları küçük bir tencereye dökün, şekerle öğütün, krema ekleyin. Büyük bir tencereye biraz su dökün, suyu kaynatın ve içinde karışımı olan küçük bir tencereye koyun. Karışımı sürekli karıştırın, koyulaştırın ve sonra iyice çırpın. Çırpılmış yumurta beyazlarını ekleyin. Haşlanmış şalgamları tabaklara koyun ve sosu üzerine dökün. Bu eski Rus yemeği genellikle daha önce haşlanmış dil için garnitür olarak kullanılmıştır.

Şalgamlı ördek çorbası

Ördek - 1 adet, Şalgam - 2 adet, Un - 1 yemek kaşığı. kaşık, su - 2 litre, tereyağı - 50 gr, sofra şarabı - 1 bardak, tuz ve diğer baharatlar - tatmak, otlar - dereotu.

Ördeği porsiyonlar halinde doğrayın ve bir tencerede tereyağında kızartın, böylece parçalar iyice kızarır. Unu ılık suyla seyreltin, bir ördekle birlikte bir tencereye dökün, soyulmuş şalgamı aynı yere koyun, üzerine her şeyi suyla dökün ve ördek pişene kadar kısık ateşte bir kapak altında pişirin. Şalgam pişince çıkarın, süzgeçten geçirin, et suyu ile seyreltin ve tekrar çorbaya dökün. Bir bardak sofra şarabı, tuz, baharat ekleyin, kaynatın ve ocaktan alın. Doğranmış yeşillikleri bir kase çorbaya koyun.

Ayrıca şunu okuyun:

Şalgam Tarifleri

Önerilen: