2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54
Geçen yıl çok iyi bir meyve ve çilek hasadı yaptık ve ilk defa kendim marmelat yapmaya karar verdim. Konserve üzerine kitaplar çıkardı, okudu ve işe koyuldu. İyi marmelat ancak üçüncü denemede çıktı. Yüksek kaliteli marmelat hazırlanmasında birçok incelik olduğu ortaya çıktı. Derginin okuyucularıyla paylaşmak istediğim şey bu.
Herhangi bir marmelatın temeli elmadır. Ne kadar asidik olurlarsa marmelat o kadar iyi olur. Elmalar pektin içerir. Marmelata jöle benzeri bir baz verir. Erik, kırmızı ve beyaz kuş üzümü ile hünnap pişirmeye çalıştım, ancak elma tabanı olmadan marmelat daha da kötüleşti. Yani ev yapımı marmelat.
Elmalar yıkanmalı ve dilimler halinde kesilmelidir. Yemek kitapları onları suyla haşlamayı tavsiye ediyor, ancak en iyisi onları fırında yumuşayana kadar pişirmek (marmelat yapmak için fazladan suya ihtiyacınız yok). Bir elek ile henüz sıcakken bitmiş elmaları ovalayın. Elek, orta büyüklükteki hücrelerle seçilmelidir. Bir kilogram rendelenmiş elmaya 0,5 kilogram toz şeker ekleyin, her şeyi karıştırın ve yüksek ateşte pişirin. Marmelat pişirmek için yemeklerin seçilmesi çok önemlidir.
Geniş, kalın tabanlı bir tava seçin, aksi takdirde marmelat yanacaktır. Küçük porsiyonlarda pişirin - her biri yarım kilogram, böylece marmelat pişirme sırasında sıçramayacak ve daha hızlı pişecektir. Marmelatı kaynattıktan sonra kaynatırken tahta bir spatula ile sürekli karıştırmak gerekir. Bitmiş marmelat tencerenin yanlarında ve dibinde kalacaktır. Parşömen kağıdına (pişirme kağıdı) istenilen tabakadaki haşlanmış marmelatı dökün ve sertleşmesini bekleyin. Bu, hammaddenin kalitesine bağlı olarak üç ila beş gün sürebilir. Marmelat sertleşince dilimler halinde kesip her iki tarafını da kurutuyoruz (biraz ısıtılmış fırında yapılabilir). Kurutulmuş marmelatı pudra şekeri serpin.
Bitmiş marmelat serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır. Ne kadar uzun süre saklanırsa o kadar zorlaşır. Marmelat erik, çilek, kuş üzümü, üzüm, fındık, limon ve portakal ilavesiyle hazırlanabilir. Pişirmenin sonunda tarçın, kakule, vanilya veya limon ve portakal kabuğu rendesi ekleyin.
Herkese afiyet olsun!
Önerilen:
Ev Yapımı Karolardan ülke Içinde Yollar Oluşturmak
Ev yapımı karolardan ülkede yollar yaratma deneyimiOh, bu yollar ve patikalar … Siteyi aldığımızda - 30 metre yüksekliğe kadar ağaçları olan gerçek bir ormandı. Topladıktan sonra, toprak olmadığı, sadece bir kil olmadığı ve köklerdeki deliklerin hemen suyla doldurulduğu ortaya çıktı. Arsa tesviye edildikten son
Taş Basamakların Yapımı
Kötü havalarda site çevresinde hareketi kolaylaştıran yollarHer yaz sakini veya bahçıvan, ilkbahar ve sonbaharda, yani kötü hava ve yağmurlar döneminde, çamur nedeniyle sitenin topraklarında yürümenin zor olduğunu bilir. Toprak sıvı hale gelir ve normal ayakkabılara yapışır, onları lastik ayakkabılarla değiştirmeniz gerekir.Ve şu anda yeşil çime
Bahçe Tasarım Unsurları, Taş Döşemelerde Merdiven Yapımı, Istinat Duvarlarının çeşitleri Ve Yapımı - 2
Görünüşünü şekillendirmeye yardımcı olan bahçe tasarım öğeleriRockeries'de merdiven yapım teknolojisiKayalık bir bahçeye merdiven inşa etmenin en basit yollarından biri, istinat duvarlarına eşit derecede uygulanabilen kuru duvarcılıktır. İnşaat, alt basamağın
Çim Yapımı, Serme, Hazırlık, Gübreleme, çim çimler - 2
Bir çim nasıl düzgün bir şekilde döşenirÇimsiz dinlenebileceğiniz bir yer, alkolsüz bir ziyafet gibidir. Çimlerinizi döşemeden önce, yeşil halının bahçenizde hangi işlevi yerine getireceğine karar vermelisiniz:bunun için hangi yeri seçmelisiniz: sabit güneş ışığı veya önemli bir süre gölgede kalmak;esas olarak çocuklar için bir oyun alanı mı yoksa tamamen dekoratif bir tasarım öğesi mi olacak?İkinci durumda, çim özel bir dayanıkl
Reçel, Marmelat Ve Açık Ravent Turtası
Çoğu durumda, ravent meyve olarak kullanılır - reçel, reçel, marmelat, şekerlenmiş meyve, komposto, jöle, her türlü hamur işi için dolgu, meyve suyu, şarap ve çok daha fazlası ondan yapılır. İşte sadece üç kolay tarif