Reçel, Marmelat Ve Açık Ravent Turtası

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Önceki bölümü okuyun: Büyüyen ravent

Yaprakları zehirli olup, gövdesi ya da kökleri yenebilen bitki sapı

Ravent Yemek Sırları

Çoğu durumda, ravent meyve olarak kullanılır - reçel, reçel, marmelat, şekerlenmiş meyve, komposto, jöle, her türlü hamur işi için dolgu, meyve suyu, şarap ve çok daha fazlası ondan yapılır. Ravent'in şu veya bu şekilde görüneceği birçok tarif var. Bazılarını öneriyorum:

Ravent reçeli

Ravent - 1 kg, şeker - 1 kg, kiraz (yapraklar) - 100 gr, su - 200 gr.

Genç ravent saplarını yıkayın ve uzunluğu sapların genişliğine eşit olması gereken parçalar halinde kesin. Üzerine 50 gr (bir avuç) kiraz yaprağı ekleyerek toz şekerden ve 1 bardak sudan şurup pişirin. Toz şeker tamamen çözülünce kiraz yapraklarını çıkarın ve hazırlanan ravent parçalarını kaynar şurupla dökün. Kütleyi soğutduktan sonra, üzerine 50 g taze kiraz yaprağı ekleyin, kaynatın ve yumuşayana kadar, yaprak sapları şeffaf ve şurup kalınlaşana kadar pişirin. Sıcak reçeli steril kavanozlara koyun ve yuvarlayın.

Bahçıvan kılavuzu

Bitki fidanlıkları Yazlık evler için eşya mağazaları Peyzaj tasarım stüdyoları

Ravent marmelatı

Ravent (yaprak sapı) - 1 kg, şeker - 1 kg, 1 portakal kabuğu.

Doğranmış yaprak saplarını geniş bir kaseye koyun, toz şekerle kaplayın ve karışıma bir portakalın kabuğunu ekleyin. Kâseyi bir kapakla kapatın ve iki gün buzdolabına gönderin. İki gün sonra kaseyi ateşe verin ve 30 dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin. Ardından içeriği cam kavanozlara koyun.

Ravent turtasını aç

Mayalı hamur - 700 gr, ravent - 500 gr, yumurta - 1 adet, Ekşi krema - 200 gr, şeker - 100 gr, limon kabuğu rendesi veya tarçın.

Mayalı hamur hazırlayın. Raventi doğrayın, üzerine şeker serpin, kapağı kapatın ve demlenmesine izin verin. Hamuru parmak kalınlığında açın, bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, kenarlarını yukarı katlayın. Yumurtayı çırpın, raventten yapılan şurupla karıştırın, baharat ve kalın ekşi krema ekleyin. Raventi hamurun yüzeyine eşit olarak yayın ve hazırlanan sıvının üzerine dökün ve hamur şeritleriyle süsleyin. Pastayı fırında pişirin, soğumaya bırakın, parçalara ayırın ve istenirse pudra şekeri serpin.

Svetlana Shlyakhtina, Yekaterinburg

Yazarın fotoğrafı