Marsh Berry Cloudberry

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Cloudberry lezzetli ve sağlıklı bir meyvedir

Arka arkaya beş yıl, cloudberries konusunda hiç şansım olmadı. Her yıl, köydeki yaşlılarla birlikte, bu meyveyi uzak bir bataklıkta almaya düzenli olarak gittim. Ve her seferinde bazı nedenlerden dolayı her şey ters gitti. Ya meyveler tamamen olgunlaşmamıştı (parlak kırmızı) ya da tam tersine olgunlaşmıştı (jöle gibi soluk sarı).

Evde olgunlaşma umuduyla olgunlaşmamış meyveleri toplama girişimleri de başarısız oldu. Bazı nedenlerden dolayı, cloudberries hemen olgunlaşmamıştan olgunlaşmaya (yine jöleye) dönüştü. Ancak çilek toplamak hiç de kolay olmadı. Ne de olsa, bir sivrisinek soygununun ortasında, bu kan emiciler bataklıkta sayısız sürünün etrafında döndüğünde, onu takip etmek zorunda kaldı.

Bahçıvan kılavuzu

Bitki fidanlıkları Yazlık evler için eşya mağazaları Peyzaj tasarım stüdyoları

Ama nihayet ilk bulut üzümü sepetini toplayıp eve getirdiğimde ne büyük bir sevinçti. Birkaç tane çilek vardı - bir kilogramdan fazla değil. Ama kendi elleriyle toplandılar!

Kuzeybatı'nın iklim koşullarında, bulut üzümü tüm orman meyveleri arasında ilk önce olgunlaşır. Mayıs-Haziran aylarında çiçek açar, meyveler Temmuz ayında olgunlaşır. Cloudberries'nin biyolojisini hangi faktörlerin etkilediğini yargılayacağımı sanmıyorum (tabii ki bir botanikçi değilim), ancak meyvelerin olgunlaşma süreleri yıldan yıla önemli ölçüde değişiyor. Öyleyse deneyin, ne zaman hazır olduklarını tahmin edin. Kendinizi her hafta rüzgar kıran bir yolda on kilometre ötedeki bir bataklığa sürüklemeyin.

Sanırım şimdi bu bitkiyi daha iyi tanımanın tam zamanı. Cloudberry - ahududu, böğürtlen, tek çekirdekli, çilek aynı cinsten Gülgiller ailesinden bir bitkidir wahlachka, yumuşatma, muromka, bataklık kehribar, bataklık bekçi, kutup ahududu, yosun kuşüzümü: (Rubus Chamaemorus) ve aynı zamanda çeşitli popüler ismi vardır, çilekler.

Uzun sürünen rizomlu ve dik yıllık gövdeli, 5-25 santimetre yüksekliğinde otsu, çok yıllık bir bitkidir. Yapraklar koyu yeşil, böbrek şeklinde, buruşuk, beş lobludur. Çiçekler tek cinsiyetlidir (farklı bitkilerde erkek ve dişi), bekar, büyüktür. Meyvesi, ahududu şeklini andıran kompozit bir sert çekirdekli meyvedir, sert çekirdekli meyveler büyük ve büyük bir kemiklidir.

Olgunlaşmamış meyveler önce kırmızıdır, sonra yavaş yavaş sararır ve tam olgunluk aşamasında kehribar gibi parlak sarı, yarı saydam hale gelir: narin, ekşi-tatlı - çok lezzetli. Yabani biberiye bataklık çam ormanları, yosun ve çalı tundralarında yosun, sfagnum ve turba bataklıklarında yetişir. Cloudberry esas olarak rizomlarla çoğalır, ancak tohumlarla da çoğalabilir. Bitki büyük bir dirence ve canlılığa sahiptir, bu nedenle yeni alanları hızla kolonileştirebilir, bu da onu kültürel dikimler için uygun hale getirir. Bu şimdi Estonya, Norveç ve Finlandiya'da çok başarılı bir şekilde yapılıyor.

Pek çok referans kitabı cloudberries'in iyi bir bal bitkisi olduğunu iddia etse de, bataklıkta hiç arılarla karşılaşmadım. Ve oradan nereden geliyorlar? Balın karabuğday, ıhlamur, yonca, ayçiçeği, ateş otu ve diğer bazı bitkiler olabileceğini biliyoruz. Ama kimse cloudberry balını duydu mu? Ben öyle düşünmüyorum.

Satılık Kuklalar Duyuru panosu Satılık Kuklalar Satılık atlar

Kuzey halkları uzun zamandır cloudberries'i yalnızca organizma temizleyicisi olarak adlandırdılar. Ve kimyasal bileşimi bunu doğrular.

Cloudberry meyveleri şunları içerir:% 83,3 su,% 0,8 protein,% 3-7 şeker,% 3,8 pektin maddesi (depolama sırasında meyve ve sebzelerin stabilitesini artıran maddeler). Ek olarak, cloudberries organik asitler içerir: askorbik, sitrik, malik, salisilik; yanı sıra fitocidler, lökosiyaninler, karoten, magnezyum, kalsiyum, demir, alüminyum, fosfor, silikon.

Bu dut vitaminleri bakımından zengindir: C, PP, A, E, B1, B3. Askorbik asit içeriği açısından, bulut üzümü portakallardan üstündür ve havuçtan birkaç kat daha fazla karoten içerirler. Cloudberry suyunun güçlü bir bakterisit etkisi vardır. Suyu su ile seyreltildiğinde ve 6-7 ay saklandığında bu özelliklerini kaybetmez. Cloudberries'in raf ömrü, yıl boyunca ondan çeşitli yemekler hazırlamanıza izin verir.

Halk hekimliğinde cloudberry, antiskorbütik, antienflamatuar, hemostatik bir ajan olarak kullanılır ve ayrıca öksürük, ateş ve kalpte ağrı için de kullanılır. Çay yaprakları yapraklardan hazırlanır. Kökler ve yapraklar iyi idrar söktürücüdür.