Deniz Topalak Yağı Nasıl Yapılır

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Deniz topalak meyvesinin en değerli bileşenlerinden biri yağıdır - iyi bir yemek ürünü ve harika bir çare. Derideki radyasyon lezyonları, yanıklar, donma, ülserler, yatak yaraları, egzama, uzun süreli iyileşmeyen yaralar, mide ülseri ve duodenum ülseri, bademcik iltihabı vb. Tedavisinde kullanılır. Ayrıca evde de yaptırabilirsiniz.

Yöntem 1

Tamamen olgunlaşmış meyveler bir meyve sıkacağı veya pres kullanılarak yıkanır, ezilir ve sıkılır. Suyunun çökmesi sırasında ortaya çıkan yağ ayrı bir kapta toplanır. Kalan meyve suyu pastörize edilerek içecek olarak kullanılır. Kek, depolama sırasında yağın stabilitesini azaltan organik asitlerden arındırılması için su ile yıkanır, 60 dereceyi geçmeyen bir sıcaklıkta karanlık bir yerde kurutulur, ardından ezilir (kıyma makinesi kullanabilirsiniz) ve, emaye bir kaba koyun, 60 dereceye kadar ısıtılmış bitkisel yağı dökün, tahta kaşıkla iyice karıştırın ve zaman zaman karıştırarak demlenmeye bırakın.

1-2 gün sonra ortaya çıkan yağ ısrarla yeni bir porsiyon kuru kek ile başka bir kaba dökülür. Bu işlem 2-3 defa tekrarlanır. Yağdaki biyolojik olarak aktif maddelerin konsantrasyonunun artmasına yardımcı olur.

İnfüzyon sırasında elde edilen yağın kısmına, meyve suyu çöktüğünde çıkan yağı ekleyin, 2-3 kat gazlı bezden süzün, kuru, koyu renkli bir şişeye koyun, sıkıca kapatın ve buzdolabında saklayın.

Yöntem 2

Deniz topalak keki ve bitkisel yağ içeren bir kap, sıcak suyla (70-75 derece) büyük çaplı bir tencereye yerleştirilir ve sık sık karıştırılarak 2 saat bekletilir, ardından yukarıda anlatıldığı gibi devam edilir.

Yöntem 3

Dondurulmuş meyveler ve bitkisel yağ (her biri 1 kg) bir emaye tavaya yerleştirilir ve bir kapakla kapatılır, bir su banyosuna (kaynar su ile daha büyük bir kapta) yerleştirilir, 30 dakika bekletilir. Bundan sonra, kütle süzülür, yağ kuru bir şişeye dökülür ve prina tekrar yağın taze bir kısmı ile dökülür ve bir su banyosuna yerleştirilir. Benzer bir işlem bir kez daha tekrarlanır, böylece kekin bir porsiyonu üç porsiyon bitkisel yağ ile ekstrakte edilir.

Chokeberry ile deniz topalak suyu

5 bardak chokeberry suyuna 2 bardak deniz topalak suyu ve 2 bardak% 30 şeker şurubu ekleyin. Karıştırın ve bir gün bekletin. Daha sonra kaynamış şişelere dökülür, mantarlar ile kapatılır ve saklanır.