Leningrad Bölgesinde Patlıcan Da Yetişir

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Bir önceki sayımızda ziraat bilimleri adayı olan POISK SPb LLC V. P.'nin genel müdürü patlıcanları hakkında detaylı bir makale yayınlamıştık. Alekseeva. Ayrıca, Rusya Federasyonu Devlet Sicilinde yer alan tüm patlıcan çeşitlerinin ve melezlerinin bir listesini de sağladı.

Bu konuyu devam ettirirken, düzenli yazarımız, bahçıvan tecrübeli işçi L. D. Bobrovskaya'nın St. Petersburg yakınlarında patlıcan yetiştirmenin sırlarını paylaştığı bir makale yayınlıyoruz.

Evimde bir sürü bahçe malzemesi var. Bunların arasında patlıcanların iştah açıcı bir şekilde gösterişli olduğu kavanozlar var: pişmiş, tuzlanmış, salamura, sote, domatesli patlıcan, vazgeçilmez patlıcan havyarı, kuru patlıcan unu ve diğer birçok müstahzar. Kış akşamlarında bu lezzetlerin tadına bakarken, ortada neşeli parlak leylak çiçekleri ve göz kamaştırıcı sarı organlarındaki sarkık kulaklı çalıları hatırlıyorum.

Bahçıvan kılavuzu

Bitki fidanlıkları Yazlık evler için eşya mağazaları Peyzaj tasarım stüdyoları

Uzun zamandır patlıcanla uğraşıyorum, kuzey için özel olarak yetiştirilmiş çeşitler yokken, ancak Almaz, Dwarf Early ve birkaç diğerleri gibi güney bölgelerinden sadece erken olgunlaşan çeşitler vardı. Deneylerle başladım. Çok hızlı bir şekilde açık alanda, en güneşli yerlerde bile en erken hasat çeşitlerinin vermediğine ikna oldum. Ancak kuzey tarafında sürekli bir filmle kaplı, güney tarafında ise geceleri açık, kapalı olan basit bir tünel tipi serada hasat çok iyiydi. Özellikle sıcak yaz aylarında. Ve patlıcan asla hastalanmadı.

Artık herkes, bölgemizde patlıcan yetiştirmenin zor olmadığını, sadece serada ve sadece fide ile yetiştirmenin zor olduğunu biliyor. Sonuçta patlıcan, domates ve hatta biberden bile daha termofilik bir kültürdür. Patlıcan büyümesi için en uygun sıcaklık 20-30 ° C'dir. 35 ° C de olsa acı çekmezler. 15 ° C ve altında büyüme durur, çiçekler ve yumurtalıklar parçalanır. Bitki uzun süre 5 ° C ve altında bir sıcaklıkta ise, o zaman geri dönüşü olmayan değişiklikler meydana gelebilir ve iyi bir hasat elde etmek mümkün olmayacaktır. Bu, fideleri kulübeye çok erken, evde hala soğukken çıkarmanıza gerek olmadığı ve onları seraya erken ekmenize gerek olmadığı anlamına gelir.

Biraz tarih

Bu bitkinin anavatanı Güneydoğu Asya, özellikle Hindistan ve Burma'dır. Orada, çağımızdan çok önce patlıcan yetiştirmeye başladılar ve onları ustaca pişirmeyi öğrendiler. Oradan başka bölgelere gittiler. Patlıcan Japonya'da çok değerlidir. Polinezya adalarında yerliler, yedikleri eti daha iyi sindirmek için bolca ziyafet sırasında kesinlikle patlıcan yediler. Patlıcan çok yıllık bir bitki olduğu için tüm kulübeleri bu bitkilerle kaplıydı. Yerleşimler tam anlamıyla çalılıklarında boğuldu, meyveler 3-4 kg ağırlığa ulaştı. Jamaika'da büyük miktarlarda patlıcan yetiştirildi, burada büyük meyveler onları gerçekten seven kölelere yedirildi.

Ancak Avrupalılar - eski Yunanlılar ve Romalılar - delilikten korktukları için uzun süre patlıcan yemediler. Hatta onlara "kuduz elması" dediler. Daha sonra bazı bahçıvanlar süs bitkisi olarak patlıcan yetiştirmeye başladı. Ve ancak zamanla, Avrupalılar bu lezzetli ve sağlıklı bitkinin tadını ve faydalarını takdir ettiler.

Patlıcanın faydaları hakkında

Patlıcan nasıl sevilmez, çünkü patlıcan kardeşlerinden, biberlerinden ve domateslerinden çok daha besleyicidirler. Ayrıca birçok faydalı madde içerirler. Bunlar çözünebilir şekerler, lif, pektin, birçok bitkisel protein, yağlar, fosfor, kalsiyum, manganez, demir, alüminyum tuzlarını içeren minerallerdir. Vitaminlerden B ve C grupları hakimdir. Meyvelerinin acı tadı, içindeki glukoalkaloid, M solanin varlığından kaynaklanmaktadır. Japonlar özellikle patlıcanın acı tadını takdir etmektedir. Meyveleri, kan kolesterol seviyelerini düşürmeye ve kan damarlarının duvarlarında birikmesini önlemeye yardımcı olur. Ateroskleroz ve karaciğer hastalığı olan kişiler için patlıcan yemek faydalıdır.

Satılık Kuklalar Duyuru panosu Satılık Kuklalar Satılık atlar

Patlıcan çeşitleri

Geçtiğimiz on yılda, yetiştiriciler bu mahsulün birçok yeni çeşidini ve melezini aldı. Erkenci ve orta sezon çeşitleri bölgemize uygundur. Meyvenin mor rengi en yaygın olanıdır, bu nedenle sebze yetiştiricileri genellikle patlıcanları "mavi" olarak adlandırırlar.

En erken olgunlaşma, mor meyveler, meyvelerin oval olduğu erken Çek çeşitleri Robin Hood'dur. Biraz sonra, erken uzun mor meyvelerle 24 cm'ye kadar olgunlaşır, beyaz meyvelerle: Ping-Pong F1 melezleri - meyveleri şeklinde testislere benzer ve Pelican F1 - acısız, 19 cm uzunluğunda, 200 g ağırlığa kadar meyveler Kuğu F1'in yanı sıra - bu melezde meyvelerin bazen leylak rengi vardır. 200 gr ağırlığa kadar yuvarlak oval şekle sahip beyaz-pembe meyveler Piggy çeşididir. Melez Leylak sisi F1'in leylak meyveleri.

Uzun oval şekilli kiraz rengi ile zarif koyu mor, Lolita F1 hibritinin meyvesi - 270 g ağırlığa kadar. Meyveler Temmuz sonunda olgunlaşır. Ağustos ortasına kadar, yoğun, kalın armut biçimli bir hibrit Hippo F1 olgunlaşır. Ağırlığı 300 grama kadar koyu mor meyvelere sahiptir. Meyve eti orta yoğunlukta sarımsı beyazdır. Çalılar 70 cm yüksekliğe sahiptir, aynı zamanda Don Kişot'un uzun kılıç şeklindeki meyveleri olgunlaşır. Onlarla eş zamanlı olarak, erken olgunlaşan bir hibrit Bagheera F1, 300 g ağırlığa kadar koyu mor parlak meyvelerle, sapında dikensiz, 90 cm yüksekliğe kadar bir çalı ile olgunlaşır.

En erken olgunlaşan melezlerden biri olan Fındıkkıran F1 - ortalama meyve ağırlığı 200-350 gr olan oval şekilli şişman bir adam olan deneyimli bahçıvanlarımız geçen sezon sergide 1 kg'dan daha ağır örnekler sundu.

Nispeten yakın zamanda, erken olgunlaşmış melez Violet Miracle F1 ve Alekseevsky çeşidi ortaya çıktı - koyu mor parlak silindirik meyvelere sahipler. Maxik F1 - 25 cm uzunluğunda meyveler, mükemmel tadı. Giselle F1 - gece sıcaklıklarındaki düşüşlere ve düşüşlere karşı dayanıklıdır. Meyvenin alışılmadık bir çizgili rengine sahip bir çeşitliliğe dikkat edilmelidir - sezon ortası Matrosik - mükemmel tadı, 250 g'a kadar meyve.

Eski çeşitlerden, bahçıvanların büyük meyvelerden iyi verim alabildikleri Almaz ve Black Beauty (Black Beauty) hala popülerdir.

Bu yıl yeni: Esaul F1 - bol meyve veren bir melez, acısız meyveler, koyu mor, hatta. Lava F1 - yüksek verimli bir melez, meyveler düzgün, pürüzsüz, keskin bir üst, koyu mor. Yatağan F1 - meyveler kılıç şeklinde, koyu mordan siyaha, parlaktır.

Tüm modern çeşitler ve melezler, çoğunlukla acı olmadan yoğun beyaz veya yeşil renkli et üretir. Film seralardaki çalıların yüksekliği genellikle 50 - 70 cm'yi geçmez Çeşit ne kadar erken olursa, çalıların boyutu o kadar küçük olur, kural olarak.

Patlıcan fidanı yetiştiriciliği

Dergimiz daha önceki sayılarda toprak hazırlığı ve fideler için tohum ekimi hakkında ayrıntılı olarak yazmıştır (bkz. "Flora Fiyatı" No. 1, 2 - 2004). Seraya dikimde istenilen fidan yaşının erken olgunlaşan çeşitlerde 50-60 gün, orta mevsim çeşitlerinde 60-70 gün olduğunu hatırlatayım. Ancak pratikte, birçok bahçıvan bu tür incelikleri hesaba katmaz. Örneğin, çeşidin erken olgunluğuna bakılmaksızın 13-15 Mart'ta ekime başlıyorum. Patlıcan tohumlarını% 1 potasyum permanganat çözeltisinde 20 dakika turşu yaptım, sonra iyice duruladım.

Tohumlarımı sıcak suyla - 60-70 ° С, yaklaşık yarım bardakla dolduruyorum ve su soğuyana kadar tutuyorum. Bu tohumların uyanması içindir. Sonra tohumları bir Petri kabına koyarım, sıcaklığın 25-30 ° C olduğu sıcak bir yere koyarım. 4-5 günlerde genellikle yumurtadan çıkarlar, bazen 12-15 gün boyunca bile yumurtadan satın alınan tohumlar. Küçük beyaz filizli tohumları toprağa aktarıyorum. Bu zordur çünkü ıslak tohumlar inanılmaz derecede kaygandır ve filizleri kırabilir. 1 cm toprak tabakası ile örtüyor, camla örtüyor, ılık bir yere koyuyorum. Her bir tohumu en az 0,5 litre hacimli kendi bardağıma ekiyorum, toplamadan bitki yetiştiriyorum.

Çimlenmeyi teşvik etmek için, birçok bahçıvan patlıcan tohumlarını hümik asit çözeltilerinin yanı sıra eser elementlerin çözeltilerine batırır. Bu teknikleri kullanmıyorum çünkü pratikte bundan fark edilir bir etki bulamadım.

Kuru veya yumurtadan çıkmış tohumları, aralarında 2-3 cm mesafe olacak şekilde ortak bir kapta ekebilirsiniz. Bu durumda, bitkilerin ilk gerçek yaprağın safhasında dalması ve yaklaşık bir haftalık bir zaman rezervi bırakması gerekecektir. seçimden sonra hayatta kalmak için, yani ekimsiz seçeneğe kıyasla bir hafta önce ekmeniz gerekecek. Toplama köklere zarar vermemek için bir parça toprakla dikkatlice yapılmalıdır, çünkü patlıcanlar bundan çok zarar görür. Dalış yaparken, fideler genellikle kotiledonlara kadar gömülür.

Fideleri döngü aşamasındaki flüoresan lamba altında, günde 16 saat çalışan parlak bir yere aktarıyorum. Böylece bitkiler daha hızlı gerilmez ve gelişmez. Bu sayfanın 3-4. Aşamasında, arka ışık 12 saate düşürülmüştür. Güneş pırıl pırıl parlamaya başladığında bitkileri pencere pervazına aktarıyorum. Bir litre için bir veya iki damla bazı sıvı kompleks mineral gübre, örneğin Uniflor Rost eklediğim ılık suyla döküyorum.

Genellikle bahçıvanlar gübre olmadan suyla sulanır, ancak fidelere en az iki ek gübre verin. Birincisi - gerçek yaprakların oluşumu sırasında: amonyum nitrat 10-15 g - yaprakların büyümesi için ve 10 l su başına 15 g potasyum sülfat - bağışıklığı artırmak için. İkinci - bitkileri seraya ekmeden 10 gün önce - Kemira Lux veya Crystallin gibi tam bir mineral gübre veya sahip olduğunuz diğer gübre ile.

Sonraki bölümü okuyun. St. Petersburg yakınlarında patlıcan yetiştiriciliği →