Havuç Nasıl Yetiştirilir: Ekim, Seyreltme, Sulama, Besleme

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Kırmızı bir kızın sokakta örgü ile neye ihtiyacı var?

Bahçıvanlar havuçları neden bu kadar çok seviyor? Üzerinde bir ev, bir hamam, bir ahır ve bir kuyu, elma ağaçları, erikler, armutlar ve yerel ve egzotik tüm meyveler ve bir çiçek denizinin bulunduğu altı yüz metrekaresi var. … Sebzeler için ne kadar arazi kaldı?

Böyle bir arazi parçasında, ürün rotasyonu kesinlikle mümkün değildir. Aynı zamanda ürün rotasyonu olmadan da kimse yapamaz, aksi takdirde hastalıklar ve zararlı böcekler dışarı çıkar ve bunlar gereksiz sorunlardır.

Bahçıvanlar için ve bahçıvanları bir köyde yaşayan bahçıvanlardan ayırıyorum, onlara altı dönümlük arazi değil, birkaç kat daha fazla alan verildiği için ürün rotasyonunu gözlemlemek daha kolay. Köyler, toprağın doğası gereği orijinal olarak "gerçek" olduğu alanlarda bulunuyordu ve bahçıvan, toprak tabakasının genellikle 5-10 cm'yi geçmediği bataklıklar veya bataklık alanları gibi çoğunlukla rahatsızlıkları ortadan kaldırdı. yıllarca oluşturulmuş siteler. Ve yine aynı şekilde, doğurganlığın azalmaması için sürekli olarak gerekli seviyede "muhafaza edilmesi" gerekiyordu.

Bahçıvanın el kitabı

Bitki fidanlıkları Yazlık evler için eşya mağazaları Peyzaj tasarım stüdyoları

Yüksek karoten içeriğine sahip güzel, pürüzsüz havuç yetiştirmek için sonbaharda bahçede çalışmanız gerekir. Bu mahsul, yüksek humus içeriğine ve pH 5,5-6,0 veya 6,5 asitliğe sahip gevşek, nefes alabilen topraklarda iyi yetişir. Profesör VA Borisov, pH 6.0-7.1 olan toprağın havuç için uygun olduğuna, humus içeriğinin en az% 2 olduğuna, humus tabakasının kalınlığının en az 35-40 cm olduğuna ve yeraltı suyu seviyesinin 1'den yüksek olmadığına inanıyor. metre.

Benim bölgemde su 1.5 kürek süngü derinliğinde değil. Bu yüzden güzel bir havuçtan en yüksek verimi talep etme hakkım yok ama böyle bir havuç da uygundur.

Gübre genellikle önceki mahsulün altına uygulanır. Ancak bu durumda bir şey tavsiye etmek zordur, çünkü önceki mahsulün altına ne kadar gübre verildiği, besin maddelerini ne kadar "yediği", havuç için ne kadar kaldığı bilinmemektedir. Standart standartlara göre tavsiyede bulunabilirim: sonbaharda derin bir kazma yapın, bir kürek süngüsü veya bir buçuk kullanabilirsiniz. Havucun türüne bağlıdır. Kök ekin uzunluğu 10-14 cm olan çeşitleri vardır, ayrıca 20-25 cm ye kadar büyüyen çeşitleri vardır.

Satılık Kuklalar Duyuru panosu Satılık Kuklalar Satılık atlar

Belki birisi Leningrad Bölgesi tarlalarında havuçların nasıl yetiştirildiğine dikkat etti. Dar yüksek sırtlar yapılır, aralarındaki oluklar derin, bir yetişkin için diz boyu. Havuç ot ve hasat yapmak için sponsorlu devlet çiftliklerine giderdik. Ayıkladığımızda hep şaşırdık: Bu fidelerden bir şey çıkması mümkün mü? Sonra hasat için eyalet çiftliğine geldiler ve yine şaşırdılar: ne güzel, parlak, büyük bir havuç büyüdü! Oluklardan gelen suyun ayrılmak için vakti olmadığı çok yağışlı mevsimler vardı, o zaman römorklara havuç kutuları taşıyan traktörler bile sıkışmıştı. Ama o zaman bile kökler güzeldi. Ve mevsimler vardı - tek bir yağmur bile yoktu. Ve hiç kimse tarlaları havuçla sulamamıştır.

Sadece tarım uzmanları zamanında ekecek, tohumlar nemli toprağa düşecek ve ayıklama sırasında yabani otları oluklara yığdık. Ayrıca nemi de tuttular. Bu örneği, bahçıvanların kötü bir havuç hasadına yol açan kötü havaya atıfta bulunmamaları için getirdim. Sulamadan yapabilirsiniz. Önemli olan, gevşek, nefes alabilen bir havuç sırtı oluşturmaktır ve toprağın kendisinden nem alacaktır.

Kum yatağının şu şekilde doldurulması tavsiye edilir: 1 m² için iki kova çim toprağı, iki kova turba kompostu, 1 kova humus, 1 yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık süperfosfat, 2 yemek kaşığı. azofoska kaşığı.

Yatağı kil, podzolik toprak üzerinde farklı şekilde dolduracağız: 1-2 kova kum, 1-2 kova turba kompostu, 1 kova humus, 0,5 kova eski talaş, 1 yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık süperfosfat, 2 yemek kaşığı. azofoska kaşığı.

Zaten tükenmiş turbanın temel olduğu bir bahçe yatağında, 0,5 kova kaba kum, 1 kova humus, 1 kova çim toprağı, 1 yemek kaşığı ekleyin. kaşık üre, 1 yemek kaşığı. bir kaşık süperfosfat, 1 yemek kaşığı. bir kaşık potasyum sülfat.

Havuçların tüm toprak gereksinimlerini yerine getirmek için iyice çalışmanız gerekecektir. Artık böyle bir işi yapacak gücünüz yoksa, havuç yetiştirmemelisiniz. Bahçeye derinlemesine kazma gücünüz yoksa, uzun kök mahsullü çeşitler yetiştirmeyin. Yatağı kum, turba ile iyileştirme gücü veya fırsatı yoktur - bu durumda daha fazla humus ekleyin. Humus yok - daha fazla kompost ekleyin.

Havuçların altına sadece humus ve mineral gübreler koyuyorum çünkü toprağımın başka hiçbir şeye ihtiyacı olmadığını düşünüyorum. İyi, verimli ve hafif topraklara sahip bahçıvanlar bunu daha kolay bulur. Önceki mahsulün altına gübre getirdiler ve ilkbaharda bahçe yatağına humus ekleyecekler - ve her şey havuç ekmeye hazır. Örneğin, 40 yıl önce, Rostov-on-Don'da yaşadığımızda, humus tabakasının bir metreye ulaştığı bir bahçe arsamız vardı! Orada bahçedeki havuçları suladım. O zamanlar bahçıvanlar için gübrelerden sadece "Riga karışımı" vardı ve kazmak için getirildi. Havuçlar mükemmel büyüdü, ancak sadece sulama ile, çünkü orada hava sıcak.

Eski bahçe planımı hatırladım ve havuçlarla ilgili komik bir olay hemen aklıma geldi. Sitede kirpi yaşıyordu, periyodik olarak benimle ahıra bir gelincik düştü ve bazen nasıl geri atladığını gördüm. Bahçe ve tavşanlar ziyaret edildi. Oldukça küstah bir "insan" oldukları ortaya çıktı. Her tarafı açık olan verandada muşamba kaplı büyük yuvarlak bir masa, masanın etrafında geniş banklar vardı.

Bir keresinde siteye geldiğimde büyük bir tavşan masada bir bankta oturuyordu. Onu, masadaki kiri silmekten bıktığımı söylediler diye azarlamaya başladım. Uzun süre başını çevirdi, taşlaşmış gibi gözlerini kamaştırdı. Ona süpürge sallamak zorunda kaldım. Muhtemelen bir kız arkadaş bekliyordu, ama ben yanlış zamanda geldim. Sonbaharda havuç tepelerimin kaybolmaya başladığını fark ettim. Ve hasat için çok erkendi. Üstler biri tarafından kesilmiş gibi görünüyordu. Acı veren fareler olabilir diye düşündüm. O zamana kadar, üstler artık yatakların üçte birinde değildi.

Bir keresinde havuç yatağının yanında tırmık olarak çalıştı. Ve doğrulup tırmığa yaslandığında, Isabella asmasının altında bir yatakta oturan bir tavşan gördü. Oturuyor, bana bakıyor ve hareket etmiyor. Onu azarlamaya başladım, diyorlar ki, kimin havuç üstünü yediğini şimdi anlıyorum. Ve o sakin bir şekilde oturdu ve hipnotize edici bir şekilde bana boş boş baktı. Ona küstah dedim çünkü işine devam etmek için havuç bahçesinden ayrılmamı beklediği belliydi. Ona havuçları şimdi sulayacağıma ve sabah erkenden tüm kök mahsulü hasat edeceğime ve üstlerini ona bırakacağıma söz verdim. Peri masallarında tavşanların havuçları topraktan çıkardıklarını yazarlar. Ve benim için, peri masalının aksine, tepeleri topraktan görülebilmesine rağmen, tek bir havuç kemirilmedi. Tamam, biraz dikkatim dağınık, şimdi konuya. Yani,

Havuç ekimi

Havuç, römorkör benzeri bir ürün olarak kabul edilir. Bu nedenle bahçıvanlar tohum çimlenmesini hızlandırmak için çeşitli teknikler kullanırlar. Tohumlar bir gün ıslatılır veya muslukta yıkanır, bazıları bu prosedürü iki güne kadar uzatır. Daha sonra tohumlar 2-5 gün buzdolabına konulmalıdır. Ya da bir kürek süngüsünün derinliğine ekmeden 10-12 gün önce soğuk toprağa gömebilirsiniz. Ve ekim günü onları topraktan çıkarmanız, 20-25 dakika kurutmanız ve ekmeniz gerekir.

Bu tür tohumların 4-5. Günlerde filizlendiğini söylüyorlar. Ekim için tohum hazırlama yöntemlerinden hiçbirini kullanmadım, bu yüzden hiçbirini güvenle tavsiye edemem. Havuç tohumlarını hiçbir şekilde işlemiyorum, doğrudan bahçeye ekiyorum. Ama şu anda toprak hala soğuk, yani insanların dediği gibi "çamura" ekiyorum. Bizim bölgemizde bu nisan sonu ve mayıs başında gerçekleşir.

Bahçe yatağım sonbahardan beri çoktan hazırlandı, ancak ilkbaharda bir dirgenle kazıyorum, toprağı düzleştiriyorum ve 1,5-2 cm derinliğinde oluklar açıyorum. Oraya süperfosfat döküyorum - iki metre karık başına 1 çay kaşığı ekim havuç tohumları. Toprağın üst tabakası biraz kuruysa, oluğu suyla dökerim ve hemen tohumları serpin. Sonra oluğu gevşek toprakla (topaklar olmadan) serpiyorum, tüm yatağı humusla malçlıyorum ve bir filmle sıkıca kapatıyorum. 10-15 gün sonra havuçlar filizlenmeye başlar, sonra filmi hemen çıkarırım. Ekinleri önce lutrasil ile kaplarsanız, altındaki toprak hızla kurur ve tohumların çimlenme için gerçekten neme ihtiyacı vardır.

Yataklarıma ektiğim çeşitleri isimlendirmeyeceğim - herkes onları toprakları için seçmeli, şimdi çok geniş bir ürün yelpazesi var. Onlara isim vermiyorum, onları sır olarak sakladığım için değil, davalar olduğu için: Bana iyi bir hasat veren çeşitleri tavsiye edeceğim ve bahçıvanlar da başarısız olduklarından şikayet ediyor. Bu yüzden, deneme yanılma yoluyla, havuç dahil çeşitlerinizi ve melezlerinizi arayın.

Tohumlar + 4 … + 5 ° C toprak sıcaklığında filizlenmeye başlar. + 16 … + 18 ° C sıcaklıkta, fideler iki hafta içinde ortaya çıkar ve + 20 ° C sıcaklıkta fideler 8-10 gün içinde filizlenir. Bütün bunlar şartlıdır, çünkü çoğu tohumların kalitesine ve gücüne, topraktaki nemin varlığına bağlıdır … Havuçların aktif büyümesi için optimum sıcaklık + 20 … 25 ° C'dir.

Birisi, kök mahsullerin kışın depolanması için havuç ekme zamanlamasını icat etti. Haziran ayının son günleri ve Temmuz ayının ilk on yılında ekim sağlarlar. Bölgemiz için (60. paralel), bu terimler uygun değildir. Seçilen çeşidin 130 günlük bir büyüme mevsimine sahip olduğunu varsayalım. 15 Temmuz'da yükseleceğine inanıyoruz. Bu, 15 Temmuz'da 30 Ağustos'ta, 30 Eylül'de de bitki örtüsü olacağı anlamına gelir. Toplamda, ona sadece 75 gün ayrıldı. Ekim ayı boyunca bile bahçede havuç tutabileceğinizi söylüyorlar. Ancak Ekim ayında, toprak sıcaklığı zaten 10 ° С ve havuçların + 20 … 25 ° С'ye ihtiyacı var. Ve bu çeşitlilik hala 180 günlük bir büyüme mevsiminde ise ?! Çantaların üzerindeki çeşitlerin açıklamasını okuyun ve çeşitliliğinizin ne kadar süreceğini düşünün.

Bu ekim zamanlarını kullanmıyorum çünkü bundan hiçbir şey çıkmayacağını biliyorum. Ancak komşu böyle bir zamanda ekmeye çalıştı. Ve sonra tüm komşular güldü: havuçların erken ekim dönemi mükemmeldi, ancak sonuncusu - küçük bir şey büyüdü. Benden hasadı iyileştirecek bir şey düşünmemi istedi, ancak toprak sıcaklığı artık + 10oo'nin üzerinde değilse ve geceleri daha da soğuksa ne düşünebilirsiniz? 1 Haziran'da tohum eksek bile, en eski çeşitlerin olgunlaşmak için zamanı olmayacak.

Veya başka bir durum: 28 Nisan'da, uzun, büyük kökleri olan bir havuç melezi ekmeye karar verdim. Ancak büyüme mevsimi 180 gündür. Yani 10 Mayıs'ta yükselecekler. Havuç, Eylül 144'ün sonuna kadar bitki örtüsü yaşayacak, ancak bu melezin tamamen olgunlaşması için 180 güne ihtiyacı var. İlk bakışta havuçlarım büyüdü, sertleşti. Ama bunu biliyordum - depolama sırasında hızla filizlenmeye başlayacak. Ayrıca böyle bir havuç yetiştirirseniz, ayrı ayrı koyun ve her şeyden önce kullanın: kış hazırlıkları için, örneğin havuçlu turtalar, cheesecake'ler de iyidir. Şimdi yeni bir sezon planlayarak karar verdim: 30 Nisan'da havuç ekmeye çalışacağım.

İnceltme sonrası kökler arasındaki mesafe: erken damıtma için 3 cm, sıralar arası 20 cm, sonbaharda hasat için 6 cm, sıralar arası - 20-25 cm Bazen 10 cm sıra aralığı ile erken çeşitler yetiştiriyorum, ancak bir sıra kaldırıyorum Tamamen küçük bir parmaktan havuç büyüyecek. Bu kök mahsuller mutfak amaçları için kullanılacak - geçen yılki hasattan geriye hiçbir şey kalmadıysa, Vyborg yakınlarında havuç almak için St. Petersburg'a gitmeyin.

Uzun yıllar erken hasat için domateslerin yanında bir serada tek sıra halinde havuç ektim. Seradaki sırtı kazar çıkarmaz tohumları ektim, gerekli her şeyi doldurdum. Bu sıra, yaz aylarında çok yardımcı oldu. Ama bir gün bir kemirgen - bir faresi ya da bir fare neredeyse tüm kök mahsulleri yedi, sadece kök mahsullerin tepelerini ve solmuş tepeleri bıraktı. Artık serada havuç ekmiyorum.

Havuç inceltme

Sırtı dikkatlice hazırladıysanız, tohumları zamanında ektiyseniz, havuçlar birlikte filizlendiyse, ancak fideleri inceltmediyseniz, normal kök bitkileri yerine yine de kuyruk alacaksınız. Uzmanlar, ilk gerçek yaprağın ortaya çıkmasından sonra ilk inceltmenin yapılmasını tavsiye ediyor. İkinci yaprağın ortaya çıkmasından sonra bile fideleri seyreltirseniz büyük bir sıkıntı olmayacağını söylemek istiyorum. Ben de tam olarak bunu yapıyorum - ikinci yaprağın oluşumundan sonra inceliyorum. Bazı bahçıvanlar kışın sakince havuç tohumlarını tuvalet kağıdı üzerine bir macunla "ekerler". O zaman ekinleri inceltmek zorunda kalmazsınız. Bu teknolojinin dezavantajı, tüm tohumların filizlenmemesi ve ardından sıralarda deliklerin ortaya çıkmasıdır.

İkinci ve son inceltme, pembemsi kök mahsulünün zaten oluştuğu bir zamanda yapıyorum. En iyi hasatın sadece bir kez inceldiğimde elde edildiğini fark ettim: Hemen bitkiler arasındaki mesafeyi 6 cm ve sıra aralığı - 20 cm bırakıyorum.

Bütün yaz bahçemdeki havuçlar lutrasil ile kaplıdır. Sürgünler ortaya çıkar çıkmaz, filmi sırttan çıkarıyorum ve havuçları lutrasil ile kapatıyorum, böylece havuç tepelerinin büyümesini engellemiyor. Bir sulama ile sulamadan sonra yağmur nemi veya nem, kaplama malzemesinden kolayca geçebilir. Sonra lutrasil kolayca kurur, rüzgarda sallanır. Böyle bir barınağın altında toprakta kabuk yoktur ve en önemlisi - bitkiler yaprak bitleri, yaprak böcekleri, havuç sineklerinden zarar görmez. Lutrasil altında gevşetme gerekli değildir. Ama fideleri seyrelttiğimde hemen toprağı gevşetiyorum.

Sulama

Havuçları bilerek sulamam. Ancak yine de suya ihtiyacınız varsa, diyelim ki toprak çok kuruysa, o zaman derinden su - 30 cm derinliğe kadar, bu 1 m² için yaklaşık 30 litre gerektirecektir. Sık sulanırsa, ancak sığ bir şekilde sulanırsa, o zaman kök bitkileri çirkindir ve köklerle birlikte genişler. Aşırı sulama ile tepeler ve çekirdek güçlü bir şekilde büyür.

Üst giyim

Havuçları, haziran ayının ikinci yarısında ikinci seyreltmenin hemen ardından bir kez potasyum sülfatla besliyorum. Havuçların farklı toprak türlerinde neye ihtiyaç duyduğuna dair bilim adamlarının gelişmeleri olduğu için tohum torbasındaki gübre oranına bakabilirsiniz. Ancak her yerde, bu tür pansumanlarla, içlerindeki potasyum nitrojenden üç ila altı kat daha fazla olmalıdır. Birçok bahçıvan Uniflor gübre kullanır.

V. N. Molodtsov'un tablolarına göre, havuçların mevsim başına sekiz kez beslenmesi gerekiyor. Ancak 1 kg ürün için bir gübre oranı vardır, bunun yarısının ekim sırasında uygulanması gerekir, geri kalanı gübrelemeye bölünmelidir. Belki bunu geniş tarlalarda yapıyorlar, bu nedenle mağazalarda havuçlar uzun, eşit, güzel ve neredeyse tamamen çekirdeksiz. Doğru şekilde yetiştirildiğini düşünüyorum, çünkü nitratlarla olsaydı, uzun süre depolanmazdı.

Dallanma, derinlemesine büyümeyi bıraktığında, ancak genişlikte büyüyerek birkaç kök oluşturduğunda kök mahsulünün böyle bir gelişmesidir. Sonuç çirkin bir havuçtur. Bunun nedenleri: dikim için gübre uyguladınız; bitkinin geniş bir beslenme alanına sahip olduğu inceltilmiş ürünler; kuraklık; sığ sulama; toprağın sığ kazılması; killi topraklar. Killi topraklarda Shantane çeşidi ve daha kötüsü gibi konik kök mahsullü çeşitlerin elde edildiğini belirtmek isterim. daha dallanma, silindirik köklere sahip çeşitler.

Havuç, yüksek karoten içeriği nedeniyle takdir edilmektedir. Meyvelerde karoten sentezinin + 15 … + 21 ° C hava sıcaklığında daha iyi olduğu tespit edilmiştir. Bilim adamları, havuçtaki karotenin karbonhidratların alfa, beta ve gama izomerleri şeklinde olduğunu bulmuşlardır. Beta izomerleri en büyük değere sahiptir. Karotenin varlığı, kök mahsulün renginin yoğunluğu ile ilişkilidir: kırmızıda daha fazla beta-karoten, turuncu - daha fazla alfa-karoten bulunur.

Alfa karoten içeriği düşük olduğunda, depolama sırasında kökler acı bir tat alır. Bu lezzet bazen kumlu topraklarda yetişen havuçlarla elde edilir.

Bazen sarı köklerle karşılaşırsınız. Bu, bunların havuç tohumları olduğu anlamına gelir. Yetiştiricilerimiz, orta Rusya'da yüksek karoten içeriği ve küçük bir çekirdek ile çeşitler yaratırlardı. Ancak devlet çiftliklerinin çöküşünden sonra, doğrudan bir kültürde bir mevsimde tohum alabilmek için tohum üretimi güney bölgelere aktarıldı. Ve çok fazla yabani havuç var, bu yüzden bazen onlarla çapraz tozlaşmadan sarı kökler alıyoruz. Bunlar Asya çeşitleri değil, bazılarının dediği gibi, bu tohum teknolojisinin ihlalidir.

Bilim adamları ısıl işlem sırasında karotenin yarı yarıya yok edildiğine inanıyor. Anlamıyorum neden yarısı ve hepsi değil? Ancak bu korkutucu değil: Karoten içeriğinin havuçtan daha yüksek olduğu bu tür biber çeşitlerini yetiştirmeyi öğrendik, bu yüzden endişelenmeyin - sadece daha fazla biber yeriz - sorunun çözümü budur.

Isıl işlemden sonra karoten ve diğer vitaminler kaybolur. Ve eser elementler kalır. Neden unutuldular? Tıpkı vitaminler gibi onlara ihtiyacımız var. Havuçlar ise demir, potasyum, kalsiyum, magnezyum, manganez, fosfor, likopen, bioflavonoidler, C vitamini, beta-karoten, biotin, folik asit içerir. Öyleyse yataklarınızda havuç yetiştirin ve sağlık için onları yiyin! Yeni sezonda iyi hasatlar dilerim!