İyi Bir Havuç Hasadı Nasıl Yetiştirilir Ve Yeni Mevsime Kadar Saklanır

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Havuç, hemen hemen her yerde yetiştirildiği için muhtemelen dünyadaki en yaygın sebzedir. Bunda şaşırtıcı bir şey yok, çünkü daha sağlıklı ve daha lezzetli bir sebze bulmak zor.

Ek olarak, bu kültür çok iddiasız ve prensip olarak, oldukça iyi hasadı, bahçe arsasının gelişiminin ilk aşamasında zaten elde edilebilir.

Bununla birlikte, pratikte, deneyimli bahçıvanların tümü iyi havuç yetiştirmez. Şikayetler farklıdır - daha sık olarak zayıf çimlenme ve tepelerin erken sararması ile ilgilidir ve çoğu zaman tüm bu şikayetler yıldan yıla tekrarlanır ve sonuç olarak sonbaharda hasat küçüktür ve havuçların tadı çok iyi değildir.

Aynı zamanda uzun sonbahar-kış-ilkbahar mevsimi ile sofrada çok fazla sebze yokken havuçların sabit olması gerekir.

× Bahçıvanın el kitabı Bitki kreşleri Yazlık evler için eşya mağazaları Peyzaj tasarım stüdyoları

"Zayıf" havuç çimlenmesi sorunu üzerine

Birçok bahçıvan, havuçların "şimdi yoğun, şimdi boş" filizlendiği durumlarla defalarca karşılaşmış ve bunun için tohum üreticilerini suçlamıştır. Hiçbir şey söylemeyeceğim - bazen çimlenmeyen tohumlar bunun için suçlanacak, ancak çoğu zaman bahçede kel noktaların ortaya çıkması, banal kurumaları nedeniyle tohumların ölümüyle ilişkilidir. Ve bu, ne yazık ki, önemli sayıda bahçıvanla olur.

Gerçek şu ki havuçlar yavaş büyüyor ve sonuçta ekim anından fidelerin ortaya çıkmasına kadar geçen süre boyunca tohumlar sürekli nemli toprakta olmalıdır. Bunu pratikte başarmak, özellikle, örneğin Urallar gibi kuvvetli rüzgarların olduğu bölgelerde, bazen sırtları günde iki kez sulamak zorunda olduğumuzda, o kadar kolay değildir. Herkesin bunu karşılayamayacağı açıktır - sonuç olarak tohumlar ölür.

Böyle bir durumdan nasıl kaçınılır ve güvenilir fide elde edilir? Yukarıdaki resim size tanıdık geliyorsa, bir dizi kurala uymalısınız.

1. Taneli tohumlar ekmeyin. Tohumların çevresinde yapay olarak oluşturulan kabuğu yumuşatmak için daha fazla su gerektiğinden daha kötü çimlenirler ve çimlenmelerini sıradan tohumlardan daha hızlı kaybederler. Ancak havuç tohumları uzun süreli çimlenme ile ayırt edilmez.

2. Havuç, mümkün olan en erken tarihte (yukarıdan hafifçe çözülen toprağa doğrudan ekilebilir), alt toprak katmanları hala neme doymuş durumda ve bu da en zor başlangıç döneminde sulamayı azaltacaktır. Ve soğuktan korkmanıza gerek yok - genç havuç filizleri -2… -3 ° C'ye kadar olan sıcaklıklara dayanabilir. Erken ekilen havuçların yetersiz depolanmasıyla ilgili endişelere gelince, uzun yıllardır buna benzer bir şey görmedim - havuçları Haziran ortasına kadar saklıyoruz (sonuçta, her şey depolama koşullarına ve çeşitlerine bağlıdır, bunlardan bazıları uzun süreli depolamaya uygun değildir).

3. Mümkünse tohumları ekmeden önce ıslatmak veya çimlendirmek daha iyidir çünkü kuru havuç tohumları yavaş filizlenir ve genellikle ince sürgünler verir. Islak ve dahası, filizlenmiş tohumlar hızla filizlenir, ancak onları ekmek oldukça zordur. Ek olarak, tohumların yok olma riski olduğu için ıslatma ve filizlenme süreci çok ciddiye alınmalıdır.

4. Ekimden hemen sonra, yataklar toprağın kurumasını önleyen bir film ile kaplanmalıdır. Rüzgârda hava girmesini önlemek için filmin kenarları taşlarla çok dikkatli bir şekilde bastırılmalıdır, aksi takdirde film yarardan çok zarar verir.

5. İlk sürgünlerin ortaya çıkmasından hemen sonra, filmi bir kaplama malzemesi ile değiştirmek gerekir - bu işlemdeki en ufak bir gecikme, fidelerin ölümüne yol açacaktır, çünkü güneşte filmin altındaki sıcaklık çok fazla olabilir. yüksek.

× İlan panosu Satılık Yavru Kedi Satılık Satılık atlar

Islatma ve çimlenme tohumları

Islatmak için, normal çöken veya daha iyi erimiş kar suyu uygundur (kar temiz, tercihen yeni düşmüş olmalıdır). Islatma işlemi 24 saat sürer. Tohumları ıslatılmış bir bezin katmanları arasına yerleştirerek geniş düz bir tabakta ıslatın. Su, dokuyu yalnızca hafifçe örtmelidir (çok miktarda su ile tohumlar kaçınılmaz olarak boğulacak ve ölecektir) ve tohumlu doku hiçbir durumda kurumamalıdır (aksi takdirde tohumlar tekrar ölür).

Dairelerdeki kuru hava koşullarında, ıslatılmış tohumlar için sabit nem içeriği sağlamak oldukça zordur, bu nedenle bir ıslak talaş tabakası (veya suyu iyi tutan başka bir malzeme, örneğin pamuk) üzerine tohumlu bir bez koymak daha güvenlidir. yün) ve ardından tohumlu kapları geniş açık bir plastik torbaya koyun. Bu durumda, nem seviyesini her iki saatte bir kontrol etmeniz gerekmez.

Tohumların çimlenmesi daha uzun bir süreçtir. Kural olarak çimlenen tohumların büyük bölümünde 0,5 cm uzunluğunda kökçükler oluşana kadar çimlendirme yapılır. Tek tohumlar 1,5 cm uzunluğa kadar köklere sahip olabilir, bu aşamaya gelindiğinde hemen ekime başlarlar. Bahçenizde henüz bunun için bir koşul yoksa, çekirdekli kapları buzdolabının alt rafına (+ 1 … -4 ° C) hemen açık bir plastik poşet içine koyarak ekim zamanını biraz değiştirebilirsiniz. Ve aynı zamanda, tohumların nem içeriğini düzenli olarak izleyin.

Tohumları ıslak talaşla doldurulmuş geniş, düz kaplarda, bez torbalarda veya tuvalet kağıdı katmanları arasında çimlendirmek daha güvenlidir. İkinci seçenek tercih edilir, çünkü tohumlar dokuda filizlenir ve onlara zarar vermeden onları çıkarmak imkansızdır. Tohumların her gün suyla yıkanması zorunludur.

Tohumların tek bir Epin büyüme uyarıcısı ile püskürtülmesi ile çimlenme sırasında (ve ayrıca ıslatma sırasında) çok iyi bir sonuç verilir.

Islatılmış ve çimlenmiş tohumların ekimi

Islak ve filizlenmiş tohumların ekilmesi kuru tohumlara göre çok daha zordur. Tohumları yeni ıslattıysanız, akıncaya kadar kurutmanız (tohumları fazla kurutamazsınız) ve hemen ekmeniz gerekir.

Filizlenmiş havuç tohumlarını elle ekemezsiniz - sıvı ekime başvurmanız gerekir. Bu tür bir ekim için önce sıradan bir macun hazırlanır (homojen, pıhtılaşmamış, yeterince viskoz ve filizlenen tohumları süspansiyon halinde tutmak için yüzeyde filmsiz olmalıdır) ve soğutun. Paralel olarak, sırtlarda delikler açılır. Daha sonra filizlenen tohumlar salçalı bir kovaya gönderilir ve alet olarak ağzı olan bir bardak alınır. Sırtın hemen yanında, jöleyi tohumlarla elle yavaşça karıştırırlar, bununla bir bardak doldururlar ve bardağın içeriğini deliğe dökerek eli camla birlikte hızla hareket ettirirler. Jöleyi tekrar karıştırın vs. Ekimden hemen sonra oluklar gevşek toprakla örtülür.

Tohumları deliğe eşit dağıtmaya alışkın olmadığınızda işe yaramayabilir, ancak birkaç egzersizden sonra buna alışacak ve bu şekilde 15 dakika içinde üç büyük havuç sırtı ekebileceksiniz.

Havuç tercihleri

Havuç, ekilebilir derin bir tabakaya sahip (en az 28-32 cm) gevşek, iyi drene edilmiş ve yeterince verimli toprakları tercih eder. Toprağın asitliği pH 6-6.5 olmalıdır, daha yüksek asitlik ile verim keskin bir şekilde düşer (doğrudan mahsulün altında kireçlenme istenmez).

Bu kültür çok soğuğa dayanıklıdır - tohumları + 3 … 4 ° C'de filizlenmeye başlar. Bununla birlikte, çimlenmeleri için optimum sıcaklık 18 … 20 ° C olarak kabul edilir - bu sıcaklıkta yüksek kaliteli tohumlar 6-7 gün içinde filizlenebilir. Karşılaştırma için 12 ° C'de ilk sürgünler ancak 15-16 gün sonra görülebilir. Ne yazık ki, pratikte ekim sırasında bu kadar yüksek bir sıcaklık yoktur, bu nedenle tohumları evde rahat bir sıcaklıkta çimlendirmek daha iyidir.

Havuç son derece ışık tutkunudur - bu kültürü hem gölgede hem de kısmi gölgede büyütme girişimleri tamamen işe yaramaz.

Kısaca havuçların tarım teknolojisi hakkında

Havuç bakımı özellikle zor değildir - gerektiğinde sulama, ayıklama, inceltme, gevşetme ve besleme.

Bu kültür gevşemeye çok duyarlıdır, bu nedenle, ilk sürgünlerin ortaya çıkmasından sonra, sıra aralıklarının ilk gevşetilmesi, yabani otlarla birleştirilerek hemen gerçekleştirilir.

Fidelerin incelmesi, ilk gerçek yaprak göründüğünde başlar ve bitkileri birbirinden 2-3 cm uzaklıkta bırakır. Ön fidan bol sulanır. Son seyreltme ilkinden 20-30 gün sonra yapılır ve bitkiler arasındaki mesafe 5 cm'ye çıkarılır. Kokusu havuç sineklerini çekebildiği için ayıklanan bitkiler hemen çıkarılır.

İnceltmeden hemen sonra sıra aralıklarının malçlanmasıyla iyi bir etki sağlanır - sonuç olarak sık sık gevşetmeye gerek kalmaz. Yaprak çöpü, üreye batırılmış talaş (üç kova ıslak talaş için 200 g üre - iki hafta bırakın), ezilmiş ağaç kabuğu malçlama malzemesi olarak uygundur.

Havuçların düzenli olarak bol sulanması gerekir - düzensiz sulama kök bitkilerinin çatlamasına neden olur.

Ayrı olarak, ana havuç zararlısından da bahsetmeye değer - etkilenen bitkilerin yapraklarının kıvrıldığı ve deforme olduğu, yaprak saplarının kısaldığı ve köklerin küçük, sert ve tatsız büyüdüğü havuç böceği. Kereviz, maydanoz, soğan ve sarımsak kokuları havuç sineklerini korkutur, bu nedenle geleneksel tavsiye, karışık dikimlerde havuç ve soğan yetiştirmektir (örneğin, 4 delik havuç, 4 delik soğan, vb.). Benim açımdan, bu en iyi çözüm değildir, çünkü çöken havuç tepeleri soğan ekimlerine güvenli bir şekilde yerleştirilir - sonuç olarak soğan hasadı beklenemez. Havuç yataklarını korumak ve mümkün olduğunca uzun süre mahsul üzerinde tutmak için kaplama malzemesi kullanmak çok daha etkilidir.

Gübrelemeye gelince, hepsi toprak verimliliğine ve belirli hava koşullarına bağlıdır. Bu nedenle besleme seçenekleri farklı olabilir. Sırtları hazırlarken, üzerlerine 5 cm'lik bir tabaka ile hazır kompost koydum (toprak zaten çok verimli olmasına rağmen). Sonra, ikinci inceltme işleminden sonra, karmaşık gübre (kural olarak Kemira) ile besleniyorum ve kök mahsullerin oluşumunun başlangıcı aşamasında bol miktarda kül serpiyorum. Soğuk ve yağışlı bir yaz olursa, potas gübre ihtiyacı arttığında, potasyum sülfat çözeltisi ile ek besleme (bazen birden fazla) gerekebilir.

Havuç ailesindeki ucubeler hakkında

Büyük, güzel ve parlak renkli bir kök mahsulü almak çok keyiflidir. Ancak havuç her zaman böyle doğmaz. Çirkin kök bitkilerinin ortaya çıkması için fazlasıyla yeterli neden var.

1. Dikim için seyreltme sırasında çıkarılan havuç bitkilerinin kullanılması. Havuç koparılmış havuçlar kök salmaktadır, ancak kökleri küçüktür, çok dallıdır ve o kadar çirkin ki onları soymak imkansızdır.

2. Havuçlar için taşlı topraklar tamamen uygun değildir - aynı zamanda çirkin ve dallı kök bitkileri de yetiştirirler.

3. Kök tabakasının yetersiz kalınlığı. Havuç kökleri için mevcut olan bu katman 30 cm'den küçükse, kökler büyük olmayacak ve hatta mevcut ince kök toprağı katmanına sığmaları için bükülmeleri ve dallanmaları gerekecek.

4. Düzensiz ve yetersiz sulama. Yüzey sulaması, havuç ucubelerinin ortaya çıkmasına neden olur: çirkin havuç kökleri oluşur; burada bir uzun kök değil, birkaç kısa kök çok geniş bir kafadan ayrılır. Sulama eksikliği ile havuç kökleri pürüzlü ve tatsız hale gelir. Ve düzensiz, ancak bol sulamayla kökler çatlar.

5. Zamansız incelme ve ayıklama. Güçlü kalınlaşma (veya yatakların yabani otlarla tıkanması) ile küçük ve çirkin kök mahsulleri oluşur. Bu nedenle, hiçbir durumda inceltme ile geç kalmak mümkün değildir.

6. Havuçların altına taze gübrenin eklenmesi, tamamen kabul edilemez olan dallı ve çirkin kök bitkilerinin ortaya çıkmasına da neden olabilir.

Havuçları tatlı yapmak için

Muhtemelen tüm bahçıvanlar, kendi havuçlarının devlet çiftliği havuçlarından çok daha lezzetli olmasına dikkat ettiler. Ve aynı zamanda bir bahçe yatağındaki köklerin diğerinden çok daha tatlı olduğu da olur. Ve haklı olarak, hepsi beslenmeye bağlı. Toprak hafif, iyi drene edilmiş ve yeterince verimli olmalıdır - bu, üzerinde daha lezzetli havuçların doğacağı topraktır. Örneğin sonbaharda seralardan humusu çekip havuç sırtlarına dağıtırım. Aslına bakarsan, onu da ana uygulanan gübre olarak görüyorum.

Ek olarak, büyüme mevsimi boyunca, bitkilerin gelişimini dikkatlice izlemeli ve fosfor havuçların şeker içeriğini artırdığı ve potasyum kök bitkilerinin dokularının hassasiyetini artırdığı için fosfor ve potasyum eksikliğini önlemelisiniz. İklimimizde, yazın ortasından bu yana, açık bir potasyum eksikliği vardır ve bu da tepelerin erken sararmasına ve düşük kaliteli kök mahsullerinin oluşumuna neden olur. Bu nedenle, kül veya potasyum sülfat solüsyonu ile pansuman yapılması önemlidir.

Tat açısından, seçilen çeşit (melez) de önemli bir rol oynar - tatlı kök mahsulleri elde etmek için Karlena, Callisto ve Nandrin gibi küçük bir çekirdekli çeşitlerin (melezlerin) seçilmesi tercih edilir.

Havuç hasadınızı nasıl koruyabilirsiniz?

Havuç hasadı için doğru zamanı seçmek son derece önemlidir. Havuç, uzun süreli yağmurlardan korksa bile çok erken hasat edilmemelidir. Neden? Gerçek şu ki, sıradan yeraltında (ve sıradan bahçıvanların cephaneliğinde başka ne olabilir?) Kök bitkilerini soğutmak için hiçbir koşul yoktur. Aynı zamanda, havuçların hasattan hemen sonra hızlı soğuması, başarılı bir şekilde depolanmaları için ana faktörlerden biridir. Koşullarımızda, soğutma yalnızca tek bir şekilde mümkündür - düşük sıcaklıklar geldiğinde. Bu nedenle, yeterince soğuyana kadar (ancak donmadan önce) havuçlar çıkarılmamalı, aksi takdirde uzun süre saklanmayacaktır.

Hasat ederken, kök mahsullerine çok dikkat etmeli, en ufak bir hasardan kaçınmalısınız - hiçbir durumda üst kısımları kırmamalısınız (sadece bir bıçakla kesin), havuçları kovalara atmamalısınız (sadece dikkatlice katlayın) vb.

Hasat edilen havuçlar küçük ve hasarlı olanları ayırarak sıralanır, bir serada taslakta biraz (20-30 dakika) kurutulur ve depoya konur. Burada özel koşullara (esas olarak nem seviyesi) bağlı olarak seçenekler mümkündür - kumda depolama, killi konuşmacı ile işleme, plastik torbalara yerleştirme vb. Ben öyle bir şey kullanmıyorum - sadece havuçları sebze sandığında belirlenen yere koyuyorum.

Havuçları saklamadan önce yıkamaya gelince (bu tür öneriler genellikle basında bulunabilir), o zaman kesinlikle buna karşıyım, çünkü yıkama sırasında cilde zarar verilmesi kaçınılmazdır. Tabii ki, istenirse, bu prosedür, birkaç kovanın kısa süreli depolanmasından bahsediyorsak gerçekleştirilebilir, ancak bir sonraki hasattan önce birkaç torba havuç döşenmesi durumunda, bu tamamen kabul edilemez.

Ve hatırlanması gereken son şey: sebzeleri depolamadan önce, mağaza dezenfekte edilmeli (bu, demir veya bakır sülfat ile karıştırılmış sönmemiş kireç ile beyaz yıkama veya püskürtme anlamına gelir) ve saklama sırasında + 1 … -2 sıcaklıkta tutulmalıdır. ° C ve bağıl nem% 90-95. Bu şartlara uyulmadan havuçları iyi muhafaza etmek mümkün olmayacaktır.