Kabak, çeşitleri Ve Yetiştirme Koşulları

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Yüksek verimli kabak meyvesi nasıl yetiştirilir

Kabak hakkında genel bilgiler

Kabak. Çeşit Beloplodny

Kabak, yüksek diyet özellikleri nedeniyle çok faydalı bir sebze mahsulüdür. Meyvelerde bulunan vitamin ve minerallerin insan vücudunun aktivitesine olumlu etkisi vardır.

Kabak, Cucurbitaceae familyasına aittir ve erken olgunlaşan bir sert kabuklu kabak çeşididir.

Bu kültürün anavatanı Güney ve Orta Amerika'dır. Rusya'da kabak ün kazandı ve 17. yüzyıldan beri ekilmeye başlandı.

Bahçıvan kılavuzu

Bitki fidanlıkları Yazlık evler için eşya mağazaları Peyzaj tasarım stüdyoları

Tohum çimlenmesi ve erken üretim döneminde düşük sıcaklıklara göreceli direnç, Rusya'nın tüm tarım bölgelerinde ilik ekimine izin verir. Uzun meyve verme süresi ve yüksek kabak verimi, korumalı zemin koşullarında (film barınakları) karlılığını sağlar.

Meyveleri teknik olgunlukta kabak için yiyecek olarak kullanmak daha iyidir - 7-10 günlük yeşillikler, ancak biyolojik olgunluk aşamasında bile tüketime oldukça uygundurlar. Çeşitli haşlanmış, haşlanmış, pişmiş ve kızartılmış yemekler hazırlamak için kullanılırlar. Kabak meyveleri ayrıca kabak havyarını konserve etmek, turşusu yapmak ve pişirmek için değerli bir hammaddedir.

Kabakların kolay sindirilebilirliği ve hızlı sindirilebilirliği, her yaştan insana sistematik kullanım için tavsiye edilmesini, bebek ve diyet beslenmesinde, metabolik bozukluklarda, fazla kilolarda, gastrointestinal sistem hastalıklarında, karaciğerde, böbreklerde, safra kesesinde, kardiyovasküler hastalıklarda vazgeçilmez kılar. sistemi … Anti-diyabetik terapötik diyetlere sınırlama olmaksızın dahildir.

Kabak, kimyasalların içeriğinde salatalığı aşıyor: kuru madde - 1,5 kat, PP vitamini - 3 kat, C vitamini - 1,5 kat, potasyum - 2 kat. Kabak meyveleri% 4-8 kuru madde,% 2,5-4,5 şeker,% 0,4-0,6 lif, vitaminler (mg / 100 g cinsinden): C - 11-20; B1 - 0,08; B2 - 0,03; B6 - 0.11; PP - 0.60. Minerallerden kabak, magnezyum, fosfor, bakır tuzları içerir. Tuz metabolizmasının iyileştirilmesine yardımcı olan, kanda alkali reaksiyonu sürdüren, mide suyunun asitliğini azaltan, vücuttaki fazla su ve toksinleri atan bir potasyum kaynağıdır.

Kabak, pektin maddeleri içeriği açısından da değerlidir. Pektin maddeleri, radyoaktif ve ağır metalleri sindirim sisteminde emilmeyen ve vücuttan atılmayan çözünmez komplekslere bağlayabilir. 1 g pektinin 160 ila 420 mg stronsiyum bağladığı tespit edilmiştir. Pektin ayrıca vücuda giren veya oluşan organik toksinlerle benzer kompleksler oluşturur: fenoller, aminler, vb

. Ek olarak, pektin maddeleri yara iyileştirici bir etkiye sahiptir ve hızlı doku epitelizasyonunu teşvik eder. Pektin ayrıca aterosklerozun önlenmesinde de etkilidir. Vücuttaki kolesterol miktarını normalleştirir, solunum ve metabolizmanın hücre içi reaksiyonları üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve alerjik hastalıklara karşı direnci artırır.

Kabak tohumları, yüksek besleyici ve tıbbi özelliklere sahip olan% 45'e kadar yağ içerir. Kabak çekirdeği yağı, vücuttaki oksidasyon süreçlerini düzenleyen, toksik peroksit ve diğer zararlı ürünlerin birikmesini önleyen bol miktarda E vitamini içerir. E vitamini; protein, karbonhidrat ve yağ metabolizmasını etkiler, karaciğer hasarını önler, kasların çalışmasını, özellikle de kalbi uyarır, kas güçsüzlüğü ve yorgunluğun gelişmesini engeller.

Endokrin ve cinsiyet bezlerinin işlevi üzerinde olumlu bir etkisi vardır, hamileliğin normal seyri için gereklidir. Halk hekimliğinde, ilik tohumları ve ayrıca kabak, vücut üzerinde toksik etkisi olmayan bir antelmintik ajan olarak kullanılır.

Bülten tahtası

Yavru kedi satışı Yavru satışı At satışı

Kabağın botanik özellikleri

Kabak. Variety Negritenok

Kabak, yıllık bir bitkidir. Sap nervürlü, kısa, birbirine yakın aralıklı, çalı formlarında ve orta uzunlukta dik, tırmanma formlarında sürünen. Yaprak bıçağı büyük, orta veya kuvvetli bir şekilde kesilmiş, beş loblu, yeşil veya koyu yeşil, genellikle beyaz bir nokta ile. Yaprak sapı uzundur. Gövde, yaprak bıçakları ve yaprak sapları dikenli dikenli tüylerle kaplıdır. Çiçekler diocious (erkek ve dişi), büyük, 20-22 cm çapa kadar, ana gövde ve yanal sürgünlerde bulunur. Çiçeklerin şekli çan şeklindedir, rengi parlak sarıdır.

Teknik olgunluk evresindeki (7-10 günlük yeşil) bir sebze iliğinin meyvesi 15-17-30 cm uzunluğunda, 750-950 gr ağırlığındadır. Meyvenin şekli uzamış-oval, bazen silindiriktir. sapa eğimli olan yüzey pürüzsüz veya hafif nervürlüdür. Meyvenin rengi çok çeşitlidir - beyaz, açık yeşil, chintz desenli açık yeşil, sarımsı krem, parlak sarı, yeşil veya koyu yeşil, aralıklı çizgiler, noktalar ve küçük lekeler şeklinde bir desenle veya siyah ve yeşil bir desen olmadan. Meyvenin özü genellikle beyaz, bazen hafif kremsi veya marul, narin kıvamda, sulu, otsu tadı veya hafif tatlıdır. Cilt ince ve hassastır.

Biyolojik olgunluk aşamasındaki (sertleşmeden 30-35 gün sonra) meyveler büyüktür, 1.5-2.5 kg ağırlığında, 30 ila 50 cm veya daha fazla uzunluğa sahiptir. Meyvenin olgunlaşma ve depolama sırasında rengi değişir, kremsi, parlak sarı, kahverengi çizgili turuncu olur; bazen siyah ve yeşil kalır.

Kabuk sert, odunsu. Meyve eti iri, hafif sulu, daha çok açık krem rengindedir. Tohumlar oval şekilli, ağız kenarlı, 1.3-1.8 mm uzunluğunda, 0.8-10 mm genişliğinde, krem rengindedir.

Kabağın köklerinin büyük kısmı esas olarak ekilebilir ufukta bulunur. Ana kök, kazık köktür. İlk ve sonraki siparişlerin çok sayıda kökü ondan ayrılır. Bir kabağın kök sistemi balkabağına göre daha az gelişmiştir; kuraklığa daha az dayanıklıdır.

Kabak yetiştirme gereksinimleri

Kabak. Zümrüt

Kabak çeşidi, sıcağı seven bir bitkidir. Tohumlar + 9 … + 11 ° C'de filizlenmeye başlar, ancak çimlenme için optimum sıcaklık + 22 … + 25 ° C'dir. Uygun koşullar altında tohumlar ekimden 5-7 gün sonra filizlenir, düşük sıcaklıklarda fidelerin çıkması gecikir. Bitkilerin iyi büyümesi ve gelişmesi için en az + 18 … + 20 ° С'lik bir sıcaklığa ihtiyaç vardır, ancak en uygun sıcaklık + 23 … + 25 ° C'dir.

Şişmiş kabak tohumlarının değişken sıcaklıklara maruz kalması ve genç bitkilerin sertleşmesi, onları ısı için daha az talepkar ve olumsuz hava koşullarına daha dayanıklı hale getirir. Kabak bitkileri, + 5 ° C'ye kadar kısa süreli bir sıcaklık düşüşüne dayanabilir, -1 … -20 ° C'de ölürler. Büyüme mevsiminin başında + 10 … + 12 ° C'ye kadar uzun süreli soğuklar, besin ve su tedarikini, solunum yoğunluğunu, fotosentez sürecinin normal geçişini bozar ve bu da bitkide yavaşlamaya neden olur. büyüme, soluk ve sarıya döner.

Bitkiler, çiçeklenme ve meyve oluşumu sırasında en yüksek hava sıcaklığı talebini gösterir. Jeneratif organların farklılaşma dönemindeki düşük sıcaklıklar, erkek çiçek oluşumunda bir gecikmeye neden olur ve + 12 ° C'nin altındaki sıcaklıklarda uzun süreli düşüşler, ovüllerin bozulmasına neden olabilir. Meyve verme döneminde hava sıcaklığının + 14 ° C ve altına düşmesi, özellikle geceleri, yapraklardan meyvelere organik madde çıkışı olduğunda, oluşum ve büyümelerini olumsuz etkiler.

Kabak, kısa süreli bir bitkidir, ışık seven, gölgelenmeye olumsuz tepki verir. Yetersiz aydınlatma, zayıflamış bir kök sisteminin oluşumuna, yetersiz şekilde oluşturulmuş bir yaprak aparatına yol açar ve bu nedenle, meyvelerde besin birikimini ve bunların verimini önemli ölçüde azaltır. Yüksek aydınlatma talebi en çok çiçeklenme ve meyve oluşumu döneminde belirgindir.

Açık toprağa yetiştirildiğinde doğal ışık, bir sebze iliğinin ihtiyaçlarını karşılar, bitkiler kalınlaştığında ve bahçenin koridorlarında veya diğer gölgeli yerlerde yetiştirildiklerinde aydınlatma eksikliği görülür.

Kabak, nemi seven bir kültürdür. Büyümesinin tüm dönemlerinde çok su harcıyor. Bitkisel kütlenin hızlı büyümesi ancak yeterli nem kaynağı ile gerçekleşebilir. Yumurtalık oluşumunun başlaması ve ilk meyvelerin büyümesi ile birlikte en fazla su ihtiyacının olduğu dönem başlar. Bu dönemde su rejiminin ihlali, çiçeklenmede gecikmeye, çok sayıda erkek çiçeğin oluşumuna, meyve büyümesinin askıya alınmasına ve yumurtalıkların kısmen düşmesine neden olur.

Şu anda bitkiler kısa süreli bir kuraklığa bile tahammül etmez ve sulamaya ihtiyaç duyar. Aşırı nem de olumsuz bir etkiye sahiptir. Topraktaki fazla nem ile köklerin solunumu bozulur, baskıları oluşur ve emme kapasitesi azalır.

Sebze iliği yetiştiriciliği için, yüksek humus içeriğine sahip, çok ekili kumlu, hafif ve orta tınlı topraklar en uygun olanıdır. Kabak, orta derecede toprak tuzluluğunu tolere eder. Toprak ortamının onun için optimal reaksiyonu nötrdür (pH 6-7).

Kabak bitkilerinin büyüme ve gelişmesinin yoğunluğu büyük ölçüde onların besin maddelerine bağlıdır. Kabak, toprak verimliliği konusunda çok seçicidir ve organik ve mineral gübrelerin yanı sıra iz elementlerin (bor, bakır, manganez, çinko vb.) Kullanılmasına çok duyarlıdır.

Kabağın besin gereksinimleri, büyüme aşamalarında önemli ölçüde farklılık gösterir. Büyüme mevsimi boyunca ve özellikle başlangıçta nitrojene ihtiyacı vardır. Azot, yaprak aparatının oluşumunda ve dolayısıyla meyve veriminde önemli bir rol oynar. Azot eksikliği ile yapraklar sarı-yeşil bir renk alır, büyümede gecikir, çiçek tomurcuklarının sertleşmesi azalır, meyveler kısalır, sivri uçar.

Bitkiler, hücrelerde yaşamsal bileşiklerin oluşumu, kök sisteminin büyümesi, meyve ve tohumların oluşumu için fosfora ihtiyaç duyar. Bitkilerin olumsuz hava koşullarına karşı direncini artırır. Fosfor eksikliği büyümenin zayıflamasına neden olur, üst yapraklar küçülür, yoğunlaşır, altlarda sulu lekeler görülür. Fosfor toprak tarafından iyi tutulur, bu nedenle derin toprak işleme ile önceden uygulanabilir. Toprak sıcaklığındaki bir düşüşle, fosforun asimilasyonu zorlaşır, bu nedenle, soğuk çıtçıtlar sırasında, kabak kolayca erişilebilir bir biçimde fosforlu ek tedarik gerektirir.

Potasyum, bitki metabolik süreçlerinde önemli bir rol oynar. Mineral nitrojenden protein oluşumuna katılır, yaklaşık 40 enzimi aktive eder, su emiliminin yoğunluğunu ve turgor durumunu etkiler. Potasyum eksikliği bitkilerin mantar hastalıklarına ve kuraklığa karşı direncini azaltır, yapraklarda amonyak azotu birikmeye başlar, bu da toksik etkiye sahiptir ve doku ölümüne neden olur.

Potas açlığının ilk belirtisi sararma ve ardından marjinal yanık denen yaprakların kenarlarının kahverengileşmesidir. Bazen levha oluklu hale gelir. Toprak çözeltisinde kalsiyum katyonlarının baskın olması potasyum emilimini azalttığından, genellikle potasyum açlığı toprağı kireçlendirdikten sonra meydana gelir.

Bor, kabak için en önemli eser elementtir. Meyve tutumunu ve verimini artırır, mantar hastalıklarına karşı direnci artırır. Bor noksanlığında en kritik dönem meyve vermenin başlangıcıdır. Bu dönemde kabak bitkileri, borla yaprak beslenmesine çok duyarlıdır.

Kabuğun büyümesi için bakır, magnezyum ve molibden de önemlidir. Hücrelerdeki azot metabolizmasını etkiler, fotosentez ve solunuma katılırlar.

Kabak çeşitleri

Çernozem Dışı bölgede, tek gövdeli çalı tipine sahip çeşitler en umut verici olanlardır. Çok sayıda dişi çiçek, erken olgunluk, yüksek verim, beyaz, yeşil ve sarı meyve rengi ile karakterizedir.

Zümrüt. Bir çeşit kabak. Çeşitlilik, erken olgunlaşan, yüksek verimli, soğuğa dayanıklı, ağırlıklı olarak dişi çiçek açan, partenokarpik meyve tutumuna yatkındır. Çalı tipi bitki. Meyveleri parlak yeşil renkli, uzun, çekici görünümdedir. Uzun süreli depolamaya uygun, güzel tadı.

Favori. Bir çeşit kabak. Çeşitlilik, erken olgunlaşan, yüksek verimli, soğuğa dayanıklı, ağırlıklı olarak dişi çiçek açan, partenokarpik meyve tutumuna yatkındır. Bir hastalık kompleksine dayanıklıdır. Çalı tipi bitki, kompakt. Meyveleri yeşil, uzun, küçük çaplı ve küçük bir tohum haznesidir.

Beyaz meyveli. Çeşitlilik, erken olgunlaşan, yüksek verimli, soğuğa dayanıklı, dostane meyvelerdir. Bitki başına çok sayıda dişi çiçek ile karakterizedir. Çalı tipi bitkiler. Meyve beyaz, silindirik, hafif yönlüdür.

Kuand. Çeşitlilik erken olgunlaşır, yüksek verimli, düşük sıcaklıklara ve ayrıca büyüme mevsimi boyunca aşırı sıcaklıklara dayanıklıdır; gri küften biraz etkilenir. Çalı biçimli bitki. Meyve alacalı yeşil renkli, düzgün, silindiriktir ve sapa doğru uzanır. Uzun süreli depolamaya uygun, iyi taşınabilirlikte farklılık gösterir.

Sülün. Bir çeşit kabak. Çeşitlilik orta erkendir, verimde birçok iyi bilinen çeşidi aşar. Çalı tipi bitki. Meyve koyu yeşil silindiriktir. Yüksek ticari kalitesi ve uzun süreli depolamaya uygunluğu ile takdir edilmektedir.

Zenci çocuk. Bir çeşit kabak. Sürekli yüksek verime sahip erken olgunlaşma çeşididir. Soğuğa dayanıklı. Çalı bitkileri, kompakt. Meyveleri silindirik, koyu yeşil renkli, uzun, küçük çaplı, küçük tohum haznesi ile. Meyve verme, hasat dönemi boyunca aynıdır. Tadı mükemmel.

Skvorushka. Çeşitlilik erken olgunlaşır, dostane meyve verimi ve yoğun meyve gelişimi ile yüksek verimlidir. Çalı biçimli bitki. Çalı seyrek, yaprak ve yaprak saplarının zayıf tüylenmesi ile. Meyve koyu yeşil, silindirik, orta uzunluktadır. Uzun süreli depolamaya uygun, iyi taşınabilirlikte farklılık gösterir.

Tintoretto. Çeşitlilik verimli, erken olgunlaşıyor. Bush bitkisi. Meyve açık yeşil, yuvarlak, nervürlüdür. Meyvenin orijinal şekli, mükemmel tadı ile takdir edilmektedir. Evde yemek pişirmek ve kabak havyarı pişirmek için önerilir.

Tsukesha. Çeşitlilik erken olgunlaşır, verimli, çimlenmeden teknik olgunluğa kadar 38-44 gündür. Bitki başına çok sayıda dişi çiçek ile karakterizedir. Çalı biçimli bitki, tek gövdeli. Meyvesi dikdörtgen silindirik, koyu yeşil, pürüzsüzdür. Tadı mükemmel.

Siyah yakışıklı. Orta erkenci, yüksek verimli bir çeşittir. Bitki gür, kompakt. Meyveleri silindirik, pürüzsüz, parlak, ince huylu, koyu yeşil, hemen hemen siyahtır. Uzun süreli meyve verimi, yüksek verimi ve uzun süreli depolamaya uygunluğu takdir edilmektedir.

Bumblebee. Erken olgunlaşan çeşittir. Çalı tipi bitki. Meyveler silindirik, alacalı yeşil, etli sert, yumuşaktır. Kompakt bir çalıda, meyvelerin orijinal renginde, çok hassas tada ve hasattan sonra uzun süreli saklama kabiliyetinde farklılık gösterir. Mükemmel mutfak özelliklerine sahiptir.

Küçük çoçuk. Düşük sıcaklıkları iyi tolere eden erken olgun bir çeşittir. Bush bitkisi. Meyve silindirik, pürüzsüz, beyazdır. Kağıt hamuru hafif, yoğun ve yumuşaktır. Soğuk direnci ve yüksek mutfak kalitesi ile takdir edilmektedir.

Sonraki bölümü okuyun. Açık alanda kabak yetiştiriciliği →

Tatiana Piskunova,

Tarım Bilimleri Adayı,

N. I.

Yazarın Vavilov

fotoğrafı